Gợi ý 3 thực đơn '1 tô' giúp nhàn tênh việc bếp mà rất ngon cơm
Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi với việc nấu món này món kia, hãy thử bắt tay vào làm những bữa cơm '1 tô' thế này xem sao nhé!
Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi với việc nấu món này món kia, hãy thử bắt tay vào làm những bữa cơm "1 tô" thế này xem sao nhé!
Một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng luôn là niềm đau đáu của bất cứ chị em nội trợ nào. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có thời gian rảnh để bày biện nấu nướng. Vì thế để giảm tải nấu nướng cho chị em giữa những ngày bộn bề công việc, chúng tôi gợi ý cho chị em 3 thực đơn "1 tô" làm nhanh mà ngon miệng.
Do đó nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi với việc nấu món này món kia, hãy thử bắt tay vào làm những bữa cơm "1 tô" thế này xem sao nhé!
1. Cơm đậu phụ
Nguyên liệu cơ bản cho 2 phần ăn:
Đậu phụ: 1 miếng to (khoảng 350gr) - Hành lá: 2 cây - Cơm gạo lứt: 2 bát - Tinh bột: 3 thìa canh - Nước: 250ml - Tảo bẹ: 1 miếng - Vừng nguyên hạt: một chút - Gừng băm: 1 chút - Dầu tía tô (dầu hướng dương): 3 thìa canh - Mù tạt: 1 thìa cafe.
Thành phần gia vị gồm có:
Xì dầu: 3 thìa canh - Rượu nấu ăn: 1 thìa canh - Nước đường: 2 muỗng canh

Cách chế biến cơm đậu phụ:
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng dày cỡ 1 cm. Dùng khăn bếp thấm khô nước. Hành lá thái nhỏ.


Bước 2: Rắc chút muối và hạt tiêu lên bề mặt đậu để ướp cho đậm đà. Sau đó phủ một lớp tinh bột mỏng lên từng miếng đậu.

Bước 3: Đun sôi nước và cho tảo bẹ vào nồi. Nấu trong khoảng 10 phút thì vớt tảo ra, thêm phần nguyên liệu gia vị vào rồi khuấy đều.

Bước 4: Cho dầu tía tô vào chảo chờ cho nóng rồi thả đậu phụ vào chiên vàng. Sau khi đậu chín vàng thì cho hỗn hợp nước gia vị vào đun nhỏ lửa cho đến khi sôi. Bạn có thể trở các mặt đậu phụ để phần nước gia vị ngấm đều. Đun tầm 3-5 phút thì tắt bếp. Lưu ý không được đun cạn nước.

Bước 5: Cho cơm vào bát. Rưới phần nước sốt đậu lên. Sau đó đặt đậu phụ lên trên. Rồi thêm chút gừng băm nhỏ, mù tạt, hành lá, vừng rang lên trên và thưởng thức.

Bát cơm đậu phụ - bữa ăn đơn giản nhưng ngon.
2. Cơm sườn cốt lết
Nguyên liệu chính (1 phần ăn): Thịt cốt lết heo: 400gr - Trứng gà: 2 quả - Bột mì: 50gr - Bột chiên xù: 50gr - Hành tây: 1/3 củ - Hành lá: 2 cây - Nấm kim châm: 1/4 túi - Cơm: 1 bát - Nước dùng tảo bẹ: 300ml.
Thành phần gia vị: Xì dầu: 2,5 thìa canh - Rượu nấu ăn: 2 thìa canh - Đường: 1 thìa cafe - Hạt tiêu: 1 chút.

Cách chế biến món cơm sườn cốt lết:
Bước 1: Thịt sườn cốt lết bạn mua về rửa sạch sau đó dùng khăn bếp thấm khô nước. Thái thịt sườn cốt lết thành miếng dày cỡ 1cm. Dùng dụng cụ dần thịt cho mềm và dẻo hơn. Tiếp theo đó ướp sườn với chút muối, tiêu và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị. Đập 1 quả trứng vào bát tô. Sau khi thịt đã thấm gia vị bạn phủ một lớp bột mì lên. Tiếp đó nhúng thịt qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Hành tây cắt miếng nhỏ. Nấm kim châm cắt bỏ phần dưới. Hành lá cắt khúc và một chút thái nhỏ. Đập quả trứng còn lại vào bát nhỏ sau đó đánh nhẹ lên.
Lưu ý: Nếu bạn muốn làm 2 phần ăn, hãy tăng lượng nguyên liệu gia vị lên 1,5 lần.

Bước 2: Cho phần thịt cốt lết heo đã tẩm bột vào dầu nóng 170 độ và chiên giòn. Sau đó vớt ra và cắt thành miếng vừa ăn.


Bước 3: Cho nước dùng tảo bẹ (bạn có thể ngâm cá ngừ bào khô vào nước ấm để làm nước dùng hoặc nước dùng gà cũng được) và các nguyên liệu gia vị vào nồi, đun sôi. Sau khi nước đã sôi thì cho hành tây vào.

Bước 4: Khi hành tây chín, bạn cho nấm kim châm, hành lá cắt khúc vào đun sôi lại. Tiếp đó thì cho thịt cốt lết vào. Đánh đều trứng lại một lần nữa rồi cho vào chảo, đậy nắp vung lại, tiếp tục đun sôi. Khi thấy trứng chín thì tắt bếp.


Bước 5: Cho cơm vào tô, thêm thịt cốt lết và nước dùng vào, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Và hãy thưởng thức khi còn nóng.
Có những này mệt mỏi bạn cảm thấy ăn gì cũng không ngon miệng. Vậy thì ăn một bát cơm với sườn cốt lết thì sao?
3. Cơm cá thu sốt Teriyaki
Nguyên liệu cơ bản (2 phần ăn): Cá thu rút xương: 1 con đã phi lê chia thành 2 nửa - Bắp cải: 1/8 cái - Hành tây tím: ¼ củ - Hành lá: 2 cây - Wasabi: một chút - Chanh (tùy chọn): một chút - Các loại rau lá (rau cải): một chút - Cơm: 2 bát - Dầu ăn: lượng phù hợp.
Nguyên liệu làm cá thu tẩm gia vị: Rượu nấu ăn: 1 thìa canh - Muối: một chút - Bột tiêu: 1 chút.
Nguyên liệu sốt Teriyaki: Nước: ¼ cốc - Xì dầu: 2 thìa canh - Siro bắp: 2 thìa canh - Đường: 1 thìa canh - Rượu nấu ăn: 2 thìa canh - Bột gừng: một nhúm.

Cách chế biến cá thu sốt Teriyaki:
Bước 1: Sau khi ướp cá thu với gia vị khoảng 10 phút, vớt cá thu ra thấm nước bằng khăn bếp cho ráo.

Bước 2: Bắp cải thái mỏng. Hành tím cắt khoanh mỏng, ngâm nước lạnh 10 phút, vớt ra để ráo. Rửa thật sạch lá rau xanh, để ráo nước và cắt nhỏ hành lá. Trộn các thành phần sốt teriyaki trong một cái bát.
Bước 3: Cho một ít dầu ăn lên chảo đun nóng, cho cá thu vào áp chảo vàng đều hai mặt rồi vớt ra để lên bếp cho ráo dầu.

Bước 4: Cho nước sốt teriyaki vào chảo, khi sôi thì cho cá thu vào, đậy vung đun sôi lại.

Bước 5: Cho cơm vào tô, rưới 1 thìa sốt teriyaki lên trên, cho cá thu, bắp cải, các loại rau lá xanh, hành tím, wasabi, chanh và rắc hành thái nhỏ lên trên.

Tô cơm cá thu sốt Teriyaki là một bữa ăn ngon và gọn gàng! Thịt cá thu béo ngậy rim với sốt teriyaki mặn ngọt dùng với cơm nóng quả thực rất ngon miệng. Sự cân bằng hoàn hảo giữa một miếng cá thu sốt và một thìa cơm cùng với các loại rau kèm! Đây sẽ là một menu đơn giản nhưng độc đáo giúp bạn nhàn tênh việc bếp vào những ngày bận rộn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những bữa ăn đơn giản mà ngon lành!



Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Loại quả này ăn chua chua ngọt ngọt rất ngon, giàu dinh dưỡng. Hiện đang vào mùa chín rộ, được bán với giá rẻ, mọi người có thể đem nấu chung với cá được món siêu ngon, đưa cơm vô cùng.

Gây sốt mạng xã hội gần đây, khúc bạch vải có thật sự là món ăn ‘đáng thử’?
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Hot trend khúc bạch vải đang trở thành tâm điểm gây sốt, làm mưa làm gió trên nền tảng mạng xã hội tiktok những ngày hè vừa qua. Xong vẫn có nhiều ý kiến trái chiều, "bỏ ra khoảng 120.000đ cho một hộp khúc bạch vải là không hề xứng đáng".

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trứng luộc là món ăn đơn giản, phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không ít người gặp rắc rối khi trứng khó bóc vỏ, hoặc lòng đỏ bị xám đen, mất thẩm mỹ và giảm độ ngon miệng.

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt
Ăn - 6 giờ trướcVị chua chua thanh mát của món ăn này luôn kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Lá mơ không chỉ là một loại rau gia vị mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn thử những món ăn mới lạ, hãy thêm lá mơ vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam.

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng
Ăn - 11 giờ trướcVị ngọt dịu của vải quyện với hương hoa hồng thoang thoảng, trà vải hoa hồng không chỉ là thức uống mát lạnh ngày hè mà còn là món quà nhẹ nhàng cho tinh thần.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Ẩm thực 360 - 13 giờ trướcGĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là một loại rau thơm góp mặt thường xuyên trên mâm cơm Việt, loại rau gia vị nhỏ bé này còn được giới khoa học ví như "chiến binh tí hon" giúp phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính, từ huyết áp cao cho đến ung thư.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!
Ăn - 1 ngày trướcCà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
ĂnGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.