6 mâm cỗ ngon, đẹp mắt cho ngày Rằm tháng Giêng
Trong ngày Rằm tháng Giêng, các gia đình thường cúng mâm cỗ chay, mâm cỗ mặn hoặc cả hai.
Trong văn hóa tín ngưỡng của người Việt, mâm cỗ cúng ngày Rằm tháng Giêng, còn được gọi là Tết Nguyên tiêu, mang ý nghĩa hết sức quan trọng. Đây là dịp để mọi người bày tỏ lòng thành kính và biết ơn đến tổ tiên, thần linh vì đã ban phước lành và bảo vệ gia đình qua một năm.
Mâm cỗ cúng thường được chuẩn bị cẩn thận và trang trọng, thể hiện sự kính trọng và mong muốn một năm mới an lành, thịnh vượng. Trên mâm cỗ thường có các loại hoa quả, bánh kẹo, và những món ăn truyền thống như bánh chưng, giò lụa, xôi, thịt gà, chả, dưa hành, cùng nhiều món ăn khác tùy theo phong tục từng vùng miền.
Nghi lễ cúng Rằm tháng Giêng còn là cơ hội để mọi người trong gia đình quây quần, chia sẻ yêu thương và cầu nguyện cho nhau sức khỏe, hạnh phúc và may mắn. Đồng thời, đây cũng là dịp để cầu nguyện cho quốc thái dân an, mùa màng bội thu và cuộc sống ấm no. Bởi đây là ngày Rằm đầu tiên của năm nên trong tâm niệm của nhiều người "Cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng" nên các bà, các mẹ thường chuẩn bị mâm cỗ chay, mâm cỗ mặn hoặc cả hai loại để dâng cúng.
Dưới đây là một số gợi ý mâm cúng đẹp mắt chị em có thể học hỏi để bày biện mâm cúng Rằm tháng Giêng của nhà mình thêm tươm tất, đủ đầy.
3 mâm cỗ chay Rằm tháng Giêng đẹp mắt
Các mâm lễ cúng vào ngày Rằm của chị Loan Trần (Hòa Bình) lúc nào cũng tươm tất và "ton sur ton" với hoa trái cùng bánh kẹo trên bàn thờ. Vì ở nhà thuê nên chị Loan chỉ bày biện bàn thờ Thần tài, mâm cỗ chay với tông màu tím vào Rằm tháng Giêng của nhà chị Loan gồm canh rau củ chay, nem chay, phở cuốn chay, rau củ xào, xôi tím, chả rau, bắp cải cuộn, chè trôi nước tím, bánh xu xê tím.
Mâm cỗ chay Rằm tháng Giêng của nàng dâu phố cổ Vũ Thu Hương (Hà Nội) lại đầy đặn, tươm tất với những món đầu tư nhiều thời gian và công sức với tông màu xanh vàng để "fit" với bánh và hoa dơn vàng như nem tam giác, xôi ngũ sắc, nấm kim châm chiên, túi may mắn, canh rau củ, cải chíp nấm hương luộc, bánh bao hoa sen, thạch hoa sen, chè cốt dừa.
Lựa chọn mâm cỗ chay để cúng Rằm tháng Giêng, chị Thùy Đặng thể hiện sự khéo léo của mình qua các món nấm nướng xốt xì dầu, xôi dừa hạt sen, canh củ quả, ram bắp, cuốn bì chay, hoa quả theo mùa.
3 mâm cỗ mặn Rằm tháng Giêng đẹp mắt
Ngoài mâm cỗ chay đẹp mắt, chị Loan Trần (Hòa Bình) cũng rất tâm huyết với mâm cỗ mặn đủ đầy, gọn gàng của mình với các món canh rau củ mọc, súp lơ xanh luộc, xôi tím, giò thái hoa, tôm bọc chiên, rau củ xào, nộm cà rốt.
Mâm cúng mặn Rằm tháng Giêng của chị Dương Clover lại đầy đặn, rực rỡ sắc màu với tôm chao, bánh bao chiên, nem rán, cải thìa xào nấm, gà ủ muối, xào thập cẩm, canh há cảo nấu tôm.
Mâm cỗ mặn của chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) lúc nào cũng đầy đủ màu sắc, tươm tất sự dư dả với các món bóng xào thập cẩm, cá chiên hoàng bào, chân giò nụ mị, nộm tai heo rau tiến vua, bò sốt tiêu đen, giò bò, canh rau củ, cá trắm đen kho tộ, bánh chưng, dưa hành, bún thang.
Chúc các bạn thực hiện mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng thơm ngon và đẹp mắt!
5 món canh cua thanh mát, ngọt nước, giải nhiệt ngày hè, ăn đến đâu hết cơm đến đó
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Cua đồng là nguyên liệu dân dã nhưng giàu canxi, protein và nhiều khoáng chất. Chỉ cần kết hợp với những loại rau, củ quen thuộc là đã có những bát canh cua thơm ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè.
3 loại gia vị dùng nhiều hại gan nhanh hơn bia rượu: Cẩn trọng vì bếp nhà nào cũng có
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến khử độc và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan dễ bị tổn thương bởi những thói quen ăn uống kéo dài trong nhiều năm.
5 mâm cơm gia đình siêu đẹp mắt, khiến ai cũng muốn về nhà ăn cơm
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, chị Bùi Huyền Trang vừa chia sẻ những bữa cơm nhà đơn giản, cả nhà vui vẻ bên nhau sau một ngày làm việc đầy áp lực và nhiều mệt mỏi.
Đây mới là cách ngâm chanh gừng đường phèn mật ong tăng đề kháng, giảm ho
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Bạn muốn tự tay làm một hũ chanh gừng mật ong đường phèn để trị ho và tăng sức đề kháng nhưng sợ bị đắng hay lên men? Khám phá ngay cách ngâm chuẩn vị, không bị nổi váng trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
5 loại rau củ mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho người viêm dạ dày
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Những loại rau này tăng cường vào thực đơn mùa hè không chỉ hỗ trợ kiểm soát mỡ máu mà còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, đặc biệt có lợi cho người bị viêm dạ dày.
Không ngờ loại rau rẻ bèo này xào với trứng lại ngon đến thế, nồi cơm 5 bát vẫn thấy thiếu
Ăn - 14 giờ trướcTrứng béo ngậy nhưng không ngấy, rau vẫn giữ được độ giòn, thơm mùi tỏi, ăn cùng cơm trắng nóng hổi là đủ khiến bữa cơm đơn giản trở nên hấp dẫn.
4 món canh ngày hè với loại đặc sản rẻ tiền nhưng giúp mát gan, giải độc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Là loại hải sản có giá cự rẻ nhưng lại cho nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Chỉ cần kết hợp với các loại rau quen thuộc ngày hè là có những món canh ngày hè giải nhiệt, đưa cơm trong những ngày nắng nóng.
7 mâm cơm gia đình cho người 'bận tối mắt tối mũi', nấu nhanh, món nào cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, với chị Nguyễn Thị Kim Loan (Hà Nội) bếp luôn giữ một vị trí đặc biệt.
Luộc thịt đừng chỉ cho vào nồi nước rồi đun: Làm đúng 5 bước này, thịt trắng đẹp, mềm ngọt, ăn đến đâu thích đến đó
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt luộc là món ăn quen thuộc xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Từ bữa cơm thường ngày đến những dịp lễ Tết, đĩa thịt luộc thái mỏng ăn cùng rau sống, dưa chua hay chấm nước mắm tỏi ớt luôn mang đến hương vị giản dị nhưng khó thay thế.
Loại cá giàu protein hơn cá hồi, được Đông y ví là thực phẩm bổ thận, tốt cho người tuổi trung niên, chế biến món nào cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ có thịt giòn dai, vị ngọt tự nhiên, loại cá này giàu protein hơn cá hồi. Theo y học cổ truyền, loại cá này có tác dụng bổ tỳ, bổ thận… phù hợp với người tuổi trung niên khi được sử dụng trong chế độ ăn cân đối.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.
