Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.
“Cỏ dại” hóa thần dược
Rau má (còn gọi là tích tuyết thảo) mọc phổ biến khắp vùng quê Việt Nam. Người ta thường thấy rau má len lỏi trên bờ ruộng, dưới gốc cây, hay bên các vỉa hè ẩm thấp. Dáng rau mảnh mai, thân bò sát đất, lá hình đồng tiền xanh mướt, tưởng chừng chỉ là loại cỏ dại. Thế nhưng, ít ai biết rằng rau má từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan, thậm chí hỗ trợ giảm cholesterol và mỡ máu.

Rau má là loại cây rất phổ biến ở Việt Nam.
Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng đã chỉ ra, rau má chứa triterpenoids – hoạt chất giúp bảo vệ tế bào gan, cải thiện tuần hoàn máu, đồng thời chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ điều hòa lipid máu.
Cách dùng dân dã mà hiệu quả
Ở nhiều vùng quê, rau má không chỉ để ép nước uống giải nhiệt mà còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon lành, giúp tận dụng tối đa dược tính của rau.

Rau má luộc: Một đĩa rau má luộc chấm nước mắm tỏi ớt đơn giản nhưng lại là món ăn “vàng” giúp thanh lọc cơ thể những ngày oi nóng.

Canh rau má thịt bằm: Vừa ngọt mát lại bổ gan, món canh này dễ ăn và thích hợp với cả người già lẫn trẻ nhỏ.

Gỏi rau má tôm thịt. (Ảnh: Mina)
Gỏi rau má tôm thịt: Khi kết hợp rau má với tôm luộc, thịt ba chỉ và nước mắm chua ngọt, bạn sẽ có một món khai vị hấp dẫn, tốt cho hệ tiêu hóa và gan.

Nước ép rau má: Nên uống vào buổi sáng hoặc chiều, tránh uống quá nhiều buổi tối vì tính mát dễ gây lạnh bụng.
Một vài lưu ý nhỏ
Rau má có tính mát nên người có tỳ vị hư, hay lạnh bụng nên dùng ở mức độ vừa phải. Khi mua rau má, hãy chọn loại tươi sạch, không bị dập nát, rửa thật kỹ trước khi dùng để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Thay vì nước lã hấp vịt, bạn dùng loại nước này đảm bảo thịt vịt săn thơm, mềm ngọt, hết sạch mùi hôi
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món vịt nấu nước dừa cho bữa ăn hàng ngày, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như tạo nên khẩu vị mới mẻ hơn.

Mách bạn cách làm giấm mận giúp đẹp da, giảm mệt mỏi
Ăn - 10 giờ trướcNhững trái mận cuối mùa thường rất ngọt và thơm, bạn hãy học cách làm giấm mận hậu để gia tăng hiệu quả chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Loại rau đại bổ cực sẵn ở Việt Nam, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Dinh dưỡng trong loại rau này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Vị ngon của món canh cải cá rô với gừng một thời không thể quên. Nhưng sao giờ cũng món đó do nhà hàng nấu lại tanh và nhiều mùi bùn đến thế? Sau đây là cách nấu canh cải cá rô với gừng ngon ngọt kiểu xưa.

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới
Ăn - 15 giờ trướcNgỡ chỉ có trong các vùng đất khô cằn, nắng cháy, nhưng "vua sa mạc" lại xuất hiện đầy hấp dẫn trong các món ăn đặc sản ở một tỉnh ven biển Việt Nam.

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng
Ăn - 1 ngày trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.