Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.
“Cỏ dại” hóa thần dược
Rau má (còn gọi là tích tuyết thảo) mọc phổ biến khắp vùng quê Việt Nam. Người ta thường thấy rau má len lỏi trên bờ ruộng, dưới gốc cây, hay bên các vỉa hè ẩm thấp. Dáng rau mảnh mai, thân bò sát đất, lá hình đồng tiền xanh mướt, tưởng chừng chỉ là loại cỏ dại. Thế nhưng, ít ai biết rằng rau má từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan, thậm chí hỗ trợ giảm cholesterol và mỡ máu.

Rau má là loại cây rất phổ biến ở Việt Nam.
Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng đã chỉ ra, rau má chứa triterpenoids – hoạt chất giúp bảo vệ tế bào gan, cải thiện tuần hoàn máu, đồng thời chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ điều hòa lipid máu.
Cách dùng dân dã mà hiệu quả
Ở nhiều vùng quê, rau má không chỉ để ép nước uống giải nhiệt mà còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon lành, giúp tận dụng tối đa dược tính của rau.

Rau má luộc: Một đĩa rau má luộc chấm nước mắm tỏi ớt đơn giản nhưng lại là món ăn “vàng” giúp thanh lọc cơ thể những ngày oi nóng.

Canh rau má thịt bằm: Vừa ngọt mát lại bổ gan, món canh này dễ ăn và thích hợp với cả người già lẫn trẻ nhỏ.

Gỏi rau má tôm thịt. (Ảnh: Mina)
Gỏi rau má tôm thịt: Khi kết hợp rau má với tôm luộc, thịt ba chỉ và nước mắm chua ngọt, bạn sẽ có một món khai vị hấp dẫn, tốt cho hệ tiêu hóa và gan.

Nước ép rau má: Nên uống vào buổi sáng hoặc chiều, tránh uống quá nhiều buổi tối vì tính mát dễ gây lạnh bụng.
Một vài lưu ý nhỏ
Rau má có tính mát nên người có tỳ vị hư, hay lạnh bụng nên dùng ở mức độ vừa phải. Khi mua rau má, hãy chọn loại tươi sạch, không bị dập nát, rửa thật kỹ trước khi dùng để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 12 giờ trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 18 giờ trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 2 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 2 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.