Khoai tây làm theo cách này dinh dưỡng siêu toàn diện, làm điên đảo cả những tín đồ sành ăn nhất
Cách làm bánh bao khoai tây không chỉ gây ấn tượng bởi cái tên đặc biệt mà hương vị thơm ngon, lạ miệng của chúng cũng khiến bao người thích mê.
Khoai tây là loại thực phẩm rất quen thuộc đối với chị em nội trợ. Thông thường, mọi người thường dùng khoai tây để chiên, hầm hay nấu canh. Mỗi cách chế biến sẽ tạo ra một món ăn có hương vị riêng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho chị em cách làm bánh bao khoai tây - một món ăn nghe khá lạ lùng nhưng cách làm thì siêu đơn giản mà thành phẩm thì ngon "nức nở".
Nguyên liệu làm bánh bao khoai tây
| Nguyên liệu | Gia vị |
300g thịt nạc vai xay 2 củ khoai tây Nấm hương 3-5 cây hành lá Ít búp cải thảo 1 củ gừng 2 thìa cà phê bột năng (khoảng 20g) | 2 thìa xì dầu |
Cách làm bánh bao khoai tây
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch để ráo, thái nhỏ.
Rửa sạch cải thảo, thái nhỏ, ngâm với lượng muối thích hợp trong 15 phút, vắt bỏ nước.
Cho nấm hương, cải thảo, hành lá cắt nhỏ, 2 thìa cà phê muối, nước gừng (gừng xay lấy nước) vừa đủ và 2 thìa cà phê xì dầu vào tô thịt.
Trộn đều hỗn hợp; đậy bằng màng bọc thực phẩm để sử dụng sau.
Gọt vỏ khoai tây, bào thành sợi mịn nhỏ hoặc dùng máy xay thành bột khoai tây.
Dùng gạc bọc lại, vắt kiệt nước.
Phần bã vừa lọc cất riêng để dùng sau còn phần nước thì giữ lại, để yên trong 15 phút cho lắng bột.
Sau đó, chắt bỏ nước, bạn sẽ thấy tinh bột trắng ở dưới đáy.
Cho khoai tây đã nghiền và bột mì vào âu tinh bột và lấy tay dàn đều.
Nếu bột tương đối khô, hãy thêm một lượng nước thích hợp vào.
Trộn đều hỗn hợp để tạo thành lớp bột quánh dẻo.
Lấy một lượng bột thích hợp, nhào cho dẹt rồi cho thêm một lượng nhân thịt vào giữa.
Gói lại rồi vo tròn tạo thành hình bầu dục.
Trải băng gạc lên vỉ hấp và xếp các viên khoai tây đã gói vào bên trong, giữ khoảng cách để chúng không bị quá sát làm dính bánh.
Hấp trong nồi cách thủy khoảng 20 phút, thời gian cụ thể tùy thuộc vào kích cỡ bánh của bạn.
Thành phẩm: Những chiếc bánh bao bên ngoài dai dai, nhân thịt bên trong có vị thơm của nấm, hành hoa, vị ngọt của thịt và cải thảo. Ăn kèm với tương cà chua nữa thì ngon “nuốt lưỡi”, trẻ con hay người già ai đã ăn rồi thì chẳng thể quên hương vị của món bánh bao lạ miệng này.
Khi làm món bánh khoai tây, cần chú ý
1. Khi thêm nước vào khoai tây nghiền sẽ phụ thuộc vào lượng nước được vắt ra, sao cho bánh đủ mềm nhưng vẫn tạo thành khối, không bị nhão nát.
2. Không nên cho quá nhiều bột, khoảng một nắm là đủ, vì nếu cho quá nhiều bột mỳ thì bánh sẽ cứng và mất vị dai.
3. Bạn có thể làm nhân thịt thay đổi theo sở thích, khẩu vị riêng của mình, nhưng về cơ bản vẫn là nhân thịt sẽ ngon hơn.
4. Bánh có thể ăn trực tiếp sau khi hấp hoặc ăn kèm với nước sốt cà chua đều rất ngon.
Chỉ từ những nguyên liệu thân thuộc trong gian bếp, cách làm bánh bao khoai tây đơn giản, chị em có thể sáng tạo tại nhà - làm bên một món ăn ngon lạ miệng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Những dịp cuối tuần hoặc khi rảnh rỗi, các chị hãy thử trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức, chắc chắn hương vị của món ăn sẽ khiến các thành viên trong gia đình đều thích mê.
Theo VietnamNet
Tin liên quan
Đột quỵ cũng phải “sợ” loại quả này, vitamin C gấp 21 lần táo: Người Việt ăn nhiều mà ít biết
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Các hợp chất chống oxy hóa như quercetin, polyphenol và vitamin C trong loại quả này còn giúp giảm tổn thương thành mạch, hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL) – một trong những nguyên nhân thúc đẩy xơ vữa động mạch.
Loại lá được mệnh danh là "kháng sinh thực vật" hóa ra có thể nấu được bát canh ngon khiến họng dịu mát, phổi sạch trơn
Ăn - 3 giờ trướcMón canh này làm cực kỳ nhanh, không một giọt dầu mỡ để đảm bảo tính thanh đạm tuyệt đối cho người đang bị đau họng.
6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Con trai Hồng Nhung ăn chay từ 1,5 tuổi, nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên từ những điều giản dị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Câu chuyện của bé Tôm cho thấy ăn chay không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà đôi khi còn gắn liền với cách sống, cách cảm nhận và kết nối với thế giới xung quanh.
Vì sao mùa hè được khuyến khích nên ăn loại thịt được coi như "nhân sâm dưới nước" này?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè không chỉ là thời điểm lươn béo, chắc thịt và thơm ngon nhất trong năm, mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giai đoạn lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào thực đơn hàng tuần.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
ĂnGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
