Hà Nội
23°C / 22-25°C

Không ngờ thứ mà nhiều người cho rằng độc nhất của con lợn lại có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Thứ bảy, 21:00 14/11/2020 | Sống khỏe

GiadinhNet - Gan là bộ phận chuyển hóa và đào thải chất độc trong cơ thể nên tại bộ phận này cũng tập trung nhiều chất cặn bã, chất độc có hại cho sức khỏe.

Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, gan lợn có hàm lượng vitamin A cao hơn hẳn các thực phẩm mà chúng ta thường cho rằng rất giàu vitamin A như thịt, cá, trứng, sữa,…Ăn gan lợn giúp điều tiết chức năng hệ thống máu, phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt hoặc còi xương.

Không ngờ thứ mà nhiều người cho rằng độc nhất của con lợn lại có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe - Ảnh 2.

Tuy nhiên đây cũng là bộ phận chuyển hóa và đào thải chất độc trong cơ thể nên bộ phận này tập trung nhiều cặn bã, chất độc. Trong gan có chứa nhiều ký sinh trùng như sán, nhiều virus gây bệnh mà điển hình là virus viêm gan ở những động vật có bệnh viêm gan.

Đồng thời, chính vì chứa nhiều cholesterol và protein nên gan cũng như các cơ quan nội tạng động vật khác không có lợi cho những người mang bệnh tim mạch, tiểu đường, cholesterol máu, rối loạn chuyển hóa protein...

Đáng sợ hơn là nhiều người khi chế biến gan thường ở dạng "chín lòng đào". Thực chất, lúc này gan chưa thực sự chín, chưa đạt nhiệt độ có thể loại bỏ độc tố và vi khuẩn bên trong, nguy cơ ăn phải gan heo kiểu này rất cao.

Hơn nữa, rất nhiều người chưa biết cách chế biến món ăn này ra sao để loại bỏ độc tố bên trong nó.

Vậy nên để an toàn, khi ăn gan lợn cần lưu ý những điều sau:

Không ngờ thứ mà nhiều người cho rằng độc nhất của con lợn lại có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

- Chọn gan của con lợn không có bệnh, nếu quan sát thấy gan những nốt sần, màu vàng hoặc tím sẫm, mùi hôi… loại gan này cực kỳ độc hại, tuyệt đối không nên mua về ăn.

- Không ăn khi còn tái vì trong gan có thể chứa nhiều ký sinh trùng hoặc có chứa virus gây bệnh. Nếu gan không được nấu chín hẳn, người ăn vào sẽ có nguy cơ gây bệnh nguy hiểm vào người.

Nên bóc lớp màng trên bề mặt, bóp hết máu đọng trong miếng gan lợn vì lượng máu đọng trong gan chứa rất nhiều độc tố mà gan chưa kịp đào thải.

M.T (th)

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gặp điều này trước tuổi 45: Nguy cơ nhồi máu cơ tim lẫn mất trí

Gặp điều này trước tuổi 45: Nguy cơ nhồi máu cơ tim lẫn mất trí

Sống khỏe - 2 giờ trước

Các nhà khoa học Trung Quốc vừa tìm thấy mối liên quan đáng ngại giữa chứng mất trí nhớ và một loại bệnh tim mạch nguy hiểm hàng đầu.

8 nhóm thực phẩm nên ăn để giảm đau khớp, viêm khớp dạng thấp trong thời tiết lạnh

8 nhóm thực phẩm nên ăn để giảm đau khớp, viêm khớp dạng thấp trong thời tiết lạnh

Sống khỏe - 7 giờ trước

Một số nhóm thực phẩm giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động trơn tru, tăng khả năng chống viêm, trong đó có giảm đau khớp, viêm khớp dạng thấp.

Những loại thuốc không được uống cùng nước cam

Những loại thuốc không được uống cùng nước cam

Sống khỏe - 10 giờ trước

Nước cam giàu vitamin, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, một số loại thuốc có thể tương tác với nước cam, ảnh hưởng tiêu cực đến tác dụng của thuốc, cũng như làm tăng nguy cơ xảy ra phản ứng phụ…

Người đàn ông 35 tuổi phải cắt bỏ chân do chủ quan với dấu hiệu này khi tập gym

Người đàn ông 35 tuổi phải cắt bỏ chân do chủ quan với dấu hiệu này khi tập gym

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH - Phát hiện chân trái sưng và đau nhưng vì nghĩ là triệu chứng sau khi tập thể hình với anh độ cao nên chủ quan không đi khám. Tuy nhiên, đến lúc tê bì mất cảm giác thì đã quá muộn.

Hóc xương cá bị áp xe buồng trứng, nhiễm trùng huyết suýt chết

Hóc xương cá bị áp xe buồng trứng, nhiễm trùng huyết suýt chết

Y tế - 13 giờ trước

Thấy đau nhiều ở phần bụng dưới, nghĩ mắc bệnh lý phụ khoa, bà Th. nhà ở Tiền Giang không ngờ nguyên nhân do chiếc xương cá di chuyển theo đường tiêu hóa, đâm thủng ruột gây viêm phúc mạc và áp xe buồng trứng.

Người đàn ông 50 tuổi bị vi khuẩn Whitmore ăn mòn cơ thể được cứu sống

Người đàn ông 50 tuổi bị vi khuẩn Whitmore ăn mòn cơ thể được cứu sống

Y tế - 13 giờ trước

SKĐS - Các bác sĩ Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết mới tiếp nhận và điều trị thành công cho một bệnh nhân 50 tuổi bị áp xe vùng cổ và lưng do bệnh Whitmore (vi khuẩn ăn thịt người).

6 loại nước được ví là "thuốc bổ toàn thân" giúp tăng miễn dịch, giảm bệnh tật

6 loại nước được ví là "thuốc bổ toàn thân" giúp tăng miễn dịch, giảm bệnh tật

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

Những loại đồ uống này rất dễ làm, nhiều loại có sẵn trong bếp nhà bạn giúp tăng miễn dịch rất tốt vào mùa lạnh.

Kẹo nghi chứa ma túy bán ở cổng trường học, bác sĩ nói gì?

Kẹo nghi chứa ma túy bán ở cổng trường học, bác sĩ nói gì?

Sống khỏe - 15 giờ trước

Theo bác sĩ, hiện tượng ma túy tổng hợp "đội lốt" các loại kẹo, nước trái cây rất phổ biến. Cơ quan chức năng cần sớm xác định loại kẹo được bán tại cổng trường học ở Lạng Sơn chứa chất gì.

Chuỗi Hội nghị Khoa học về chủng ngừa các bệnh liên quan đến phế cầu

Chuỗi Hội nghị Khoa học về chủng ngừa các bệnh liên quan đến phế cầu

Sống khỏe - 1 ngày trước

Cuối tháng 11/2023, Công ty TNHH Pfizer (Việt Nam) đồng hành với Trung tâm Đào tạo Nhân lực Y tế theo Nhu cầu Xã hội (đại học y dược thành phố hồ chí minh) phối hợp tổ chức chuỗi hội nghị khoa học với với chủ đề "Tăng cường sức khỏe cho người lớn ở Việt Nam qua việc chủng ngừa các bệnh liên quan đến phế cầu".

Loại hạt đặc sản của mùa đông có nhiều ở chợ Việt, ăn thường xuyên giúp chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ!

Loại hạt đặc sản của mùa đông có nhiều ở chợ Việt, ăn thường xuyên giúp chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ!

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Hạt dẻ trong dân gian được sử dụng trong nhiều bài thuốc để bồi bổ cơ thể sau khi ốm, mất ngủ, viêm phế quản, đau dạ dày hoặc để trừ giun sán...

Top