Tags:
Làm món này bao nhiêu chuối cũng 'tiêu thụ' hết, thậm chí còn là món ngon đắt hàng cho cả nhà
GĐXH - Mùa hè đến, có lẽ món chè là món ăn khoái khẩu 'chiều lòng' được từng thành viên khó tính nhất trong gia đình. Bắt tay làm món chè chuối cốt dừa ngay thôi nào!
Chị Lee Hoa là người phụ nữ đảm trong gia đình. Mỗi một mùa sang, chị đều nghĩ cách để tạo ra những món ăn ngon, khác biệt cho cả nhà để cùng nhau quây quần bên căn bếp ấm cúng. Đặc biệt, vào mùa hè, khi các bạn nhỏ được nghỉ hè cũng là lúc gia đình chị có cơ hội được bên nhau nhiều hơn. Nhân dịp này, chị Hoa đã bắt tay vào bếp làm ngay món chè chuối cho ngày hè thêm mát mẻ.
Chè chuối giải nhiệt cho mùa hè.
Nếu bạn đang băn khoăn cũng chưa biết nên làm món gì cho cả nhà thì chè chuối là món ăn ngon 'bất diệt' đấy nhé. Cùng tham khảo cách làm chè chuối tại nhà của mẹ đảm Lee Hoa qua công thức cực đơn giản sau đây.
Nguyên liệu làm chè chuối
- 7 quả chuối to
- 250gr bột năng
- 200gr bột báng
- Khoảng 2500ml nước
- 200 gr đường phèn
- Lá nếp thơm
- Dừa nạo
- Lạc rang
- Nước cốt dừa
Các bước làm chè chuối đơn giản tại nhà
Bước 1: 7 quả chuối to, chín đem hấp hay luộc xong nghiền hoặc xay nát, trộn cùng 250gr bột năng (hoặc có thể điều chỉnh miễn sao hỗn hợp dễ dàng nhào nặn).
Đem chuối dầm nhuyễn, đánh đều tay đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2: Vo viên chuối cùng bột năng thành các viên nhỏ vừa ăn.
Nặn viên chuối thành các viên vừa ăn.
Bước 3: 200gr bột báng mang luộc khoảng 15 phút với 800ml nước, vừa luộc vừa đảo tay thường xuyên. Hạt trong vớt ra bát nước lạnh.
Luộc bột báng, vừa luộc vừa đảo đều tay.
Bước 4: Bắc nồi với 1500ml nước lên bếp, thêm 200gr đường phèn kết tinh mật mía tự nhiên đun sôi (lượng đường có thể điều chỉnh theo nhu cầu), thêm vài cọng lá nếp cho thơm. Sau đó thả những viên chuối vào, đun đến khi các viên nổi lên, thêm 2 thìa phở bột năng đã hoà tan với nước vào, vừa đun vừa khuấy đều khoảng 5 phút là hoàn thành.
Cho bột năng vào nồi chè rồi quấy đều.
Thả viên chuối, cho lá nếp vào chè cho thơm.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Thành phẩm chè chuối thơm ngon, bổ dưỡng.
Múc chè ra bát, thêm dừa nạo sợi, chút lạc rang rưới thêm nước cốt dừa cùng bột báng. Hương vị thơm mát, ngọt thanh từ chuối, béo ngậy thơm lừng từ lạc rang quyện với cốt dừa.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Món ngon dễ làm mùa lạnh: Thịt viên sốt cà chua đỏ au, mềm mọng tan trong miệng, tốn cơm cực kỳ!
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Nhiều người có thói quen dùng 100% thịt nạc xay để làm thịt viên sốt cà chua khiến thành phẩm bị khô xác, bở rời và kém ngậy. Áp dụng đúng tỷ lệ nạc mỡ cùng kỹ thuật quết tạo độ dẻo sẽ giúp viên thịt mềm mọng, đậm đà trọn vị.
Ngâm rau quả nước muối xưa rồi, muốn sạch thì hãy làm theo cách này
Sống khỏe -GĐXH - Rửa rau quả bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau quả bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau quả.
Gà hấp muối sả: Món ngon cuối tuần ít công đoạn, thịt thơm ngọt, da vàng óng
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Không cần tẩm ướp cầu kỳ hay sử dụng nhiều gia vị, gà hấp muối sả vẫn có thể trở thành món ngon hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần. Chỉ với một lớp muối hạt, vài nhánh sả và lá chanh, bạn đã có món gà thơm nức, thịt ngọt tự nhiên, da vàng đẹp mắt.
Thức ăn để tủ lạnh quá 3 ngày: Đừng nhầm lẫn giữa độc tố và nguy cơ ngộ độc
Sống khỏe -GĐXH - Aflatoxin là độc tố có khả năng gây ung thư, nhưng không có nghĩa mọi món ăn để trong tủ lạnh quá 3 ngày đều sản sinh chất này. Điều đáng lo hơn nằm ở cách thực phẩm được làm nguội, bảo quản và xử lý trước khi đưa lên bàn ăn.
Bí quyết nấu canh bí đỏ thịt băm ngọt thơm, bí bở mềm tan trong miệng cả nhà đều mê!
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Nhiều người có thói quen cắt bí quá nhỏ hoặc cho vào hầm từ đầu khiến bí đỏ bị nát bét, nước canh đục và mất vị ngọt tự nhiên. Kiểm soát đúng cách cắt miếng và thời điểm thả bí sẽ giúp canh bở mềm, nước ngọt đậm đà.
Có nên nạo hết vỏ khoai tây trước khi chế biến? Đầu bếp Việt gốc Hoa chỉ ra lý do bất ngờ
Ăn -GĐXH - Vỏ khoai tây chứa chất xơ cùng một số vitamin và khoáng chất, vì vậy việc gọt quá dày có thể làm mất đi một phần dưỡng chất nằm ở lớp ngoài của củ.
Khoai tây chiên, nướng có thể sinh acrylamide: Bác sĩ khuyên nên làm điều này trước khi chế biến
Sống khỏe -GĐXH - Khoai tây là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, đặc biệt là khoai tây chiên, nướng. Thế nhưng, ít người biết rằng chỉ một bước ngâm nước khoảng 10-30 phút trước khi chế biến có thể giúp hạn chế sự hình thành acrylamide – hợp chất không có lợi cho sức khỏe.
Tuyệt chiêu làm cơm chiên thập cẩm hạt tơi óng vàng, thơm lừng bùi ngậy cả nhà đều mê
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Nhiều người có thói quen trút trực tiếp cơm nguội vào chảo xào khiến hạt cơm bị bết dính, ngấm nhiều dầu mỡ và mềm nhão. Trộn lòng đỏ trứng cùng kỹ thuật "sốc nhiệt" lửa lớn sẽ giúp cơm vàng óng, tơi săn và bùi ngậy chuẩn nhà hàng. Dưới đây là quy trình 5 bước chi tiết giúp bạn thực hiện thành công món cơm chiên thập cẩm ngay tại gian bếp gia đình.
Xào súp lơ giòn ngọt, xanh mướt: Một bước sơ chế nhiều người dễ làm sai
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Nhiều người có thói quen cho trực tiếp súp lơ sống vào chảo xào khiến rau bị thâm xỉn, dai nhách và ngấm nhiều dầu mỡ. Sơ chế đúng cách kết hợp chần nhanh "sốc nhiệt" sẽ giúp món súp lơ xanh mướt, giòn ngọt trọn vị.
Sườn rim dứa muốn mềm mọng, chua ngọt hài hòa: Bí quyết nằm ở thời điểm cho dứa
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Nhiều người có thói quen cho dứa vào rim sườn ngay từ đầu khiến thịt bở nát và sốt gắt vị. Áp dụng chuẩn quy trình 4 bước dưới đây sẽ giúp món sườn mềm mọng, ôm trọn vị chua ngọt hài hòa cho mâm cơm gia đình.