Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu
GĐXH - Chị Lee Hoa (đến từ Hà Nội) luôn muốn làm mới cho bữa cơm gia đình của mình bằng những món ăn vừa lạ lại vừa quen. Với thịt heo quen thuộc, cùng xem người mẹ đảm Hà Nội sẽ chế biến thành món ăn gì nhé.
Cách làm thịt bằm sốt bơ tỏi thơm ngon của mẹ đảm Hà Nội
Nguyên liệu làm thịt bằm sốt bơ tỏi
- Thịt vai giòn bằm hoặc xay
- Nước mắm ngọt
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Đường
- Hành tây
- Hành lá
![Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 2. thịt bằm](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/12/bam-10-17181523034112078282463.jpg)
Thịt bằm sốt bơ tỏi của mẹ đảm Lee Hoa (Hà Nội).
Các bước làm thịt bằm sốt bơ tỏi
Bước 1
Đầu tiên, bạn chọn phần thịt vai giòn xay để chế biến món ăn, vừa ngậy vừa mềm lại không bị khô. Sau đó, ướp 30 phút - 1 giờ đồng hồ với nước mắm ngọt, hạt nêm hữu cơ, hạt tiêu, đường.
![Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 3. Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/12/bam-3-1718152303280837230190.jpg)
Thịt bằm ướp rồi vo viên, nên chọn thịt vai giòn để xay, thịt ngậy mềm mà ko khô.
Bước 2
1/4 củ Hành tây và hành lá đem bỏ vỏ và rễ, sau đó rửa sạch. Hành tây thì bạn có thể thái miếng cau hoặc xay nhỏ đều được. Bên cạnh đó, hành lá cũng được thái nhỏ ra.
Bước 3
![Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 4. Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/12/bam-7-1718152303380528454900.jpg)
Tỏi được băm nhỏ để bỏ vào phi cho có mùi thơm.
Tiếp theo, mang phần thịt bằm trộn thêm 30gr bột chiên giòn (lưu ý nếu bột chiên giòn có gia vị rồi thì giảm bớt lượng mắm khi ướp thịt), vo viên đem chiên ngập dầu hoặc cho vào nồi chiên không dầu, cho vàng đều các cạnh.
Bước 4
Chiên xong, cho 4 thìa cafe bơ, bơ tan chảy thêm 1 củ tỏi to bằm nhỏ phi thơm, cho nốt 3/4 củ hành tây bổ múi cau cùng với hỗn hợp gồm 1/2 thìa phở tương ớt, 2 thìa cafe nước mắm ngon, 1 thìa cafe dầu hào, 3 thìa cafe đường, 4 thìa phở nước (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị).
Chị Hoa chia sẻ: Chiên phải ngập dầu mới đều cạnh mà ngon, ngán dầu nên cho 1/2 ngập thì thôi.
![Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 5. Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/12/bam-4-17181523033441147994242.jpg)
Phải chiên ngập viên mới vàng, tròn, đều.
Đun đến khi sền sệt, miếng thịt mềm dần là được. Thịt bằm sốt bơ tỏi thơm ngon béo ngậy, đậm đà trọn vị, quen quen mà lạ lạ ăn với cơm trắng nóng hổi thì hết ý.
Bước 5
Cùng cả gia đình thưởng thức món ăn thịt bằm sốt bơ tỏi.
![Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 6. Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/12/bam-9-17181523034002066428958.jpg)
Cho thịt bằm vào rán đến chín, nóng hổi.
![Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 7. Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/6/12/bam-2-17181522952352106979362.jpg)
Thành quả xuất sắc của mẹ đảm Hà Nội.
Trên đây là bài viết chia sẻ về cách làm món thịt bằm sốt bơ tỏi được chia sẻ bởi chị Lee Hoa. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đọc sẽ chế biến được nhiều món ăn, đa dạng hơn nữa.
![Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu- Ảnh 9. Gợi ý 20+ bữa sáng healthy được chị đảm Hà Nội dốc lòng thiết kế để hội chị em có vóc dáng như mong đợi](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/6/6/anh-dai-dien-3-17176657058231200363062-310-0-663-564-crop-17176657165221840824765.jpg)
![Làm thịt ba chỉ không cần ướp mà vẫn đậm vị, bì giòn tan, thịt mềm ngọt, càng ăn càng mê](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/19/thit-6-17188107913952139844636-647-0-1607-1536-crop-1718810923704567181132.jpg)
Làm thịt ba chỉ không cần ướp mà vẫn đậm vị, bì giòn tan, thịt mềm ngọt, càng ăn càng mê
Mẹo nấu nướng - 2 giờ trướcGĐXH - Nhiều chị em đang cất công đi tìm công thức làm món thịt heo quay thế nào cho phần bì giòn tan mà phần bên trong lại mềm thịt, ngon, đậm vị; Công thức dưới đây của mẹ đảm Lee Hoa sẽ giúp chị em có ngay đáp án cho câu hỏi trên.
![Không phải cánh gà chiên, đây mới là món cánh gà khiến hàng triệu con tim 'tan chảy'](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/20/canh-ga-8-1718904356828360502856-474-0-1434-1536-crop-17189050912542085544428.jpg)
Không phải cánh gà chiên, đây mới là món cánh gà khiến hàng triệu con tim 'tan chảy'
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu quá ngán ngẩm cánh gà chiên, cánh gà tẩm bột rán giòn thì đây chính là công thức mới cho món ngon từ cánh gà mà chị em nên học hỏi ngay.
![Máy nướng bánh sandwich trong gia đình, nên chọn loại nào vừa bền vừa đa năng?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/5/31/may-lam-banh-sandwich-17171302669851535192240-253-0-753-800-crop-17171302743341105559278.jpg)
Máy nướng bánh sandwich trong gia đình, nên chọn loại nào vừa bền vừa đa năng?
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcGĐXH - Hiện nay, máy nướng bánh mì sandwich được bán trên thị trường với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước khác nhau. Nếu bạn đang có ý định mua thiết bị này, thì đừng bỏ qua những điểm lưu ý dưới đây.
![Hướng dẫn cách bóc thịt cua biển đơn giản, lấy được hết thịt cua](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/18/cach-lay-thit-cua-nhanh-gon-tien-loi-cho-viec-nau-an-them-de-tipsnote-800x450-2-1718698897046-17186988971661950245584-0-22-450-742-crop-17186989961131772591277.jpg)
Hướng dẫn cách bóc thịt cua biển đơn giản, lấy được hết thịt cua
Mẹo nấu nướng - 4 ngày trướcGĐXH - Để có thể thưởng thức được những món ăn ngon từ cua, việc bóc thịt cua sao cho đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả là điều rất quan trọng.
![Bà nội trợ cần biết: Cách chọn cá nục tươi và cá biển đông lạnh ngon ‘bách phát bách trúng’](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/14/ca-bien-dong-lanh-1-1718335437117519548544.jpg)
Bà nội trợ cần biết: Cách chọn cá nục tươi và cá biển đông lạnh ngon ‘bách phát bách trúng’
Ăn - 1 tuần trướcGĐX - Làm thế nào để nhận biết cá nục tươi ngon và các loại cá biển đông lạnh nói chung không chứa hóa chất? Các bà nội trợ hãy tham khảo những mẹo chọn được cho là chính xác dưới đây.
![Đây là cách làm nem rán giòn thơm ngon của nhà hàng khiến cả gia đình xới cơm lia lịa](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/11/nem-4-17180805781201783360129-28-0-703-1080-crop-1718081031306254341224.jpg)
Đây là cách làm nem rán giòn thơm ngon của nhà hàng khiến cả gia đình xới cơm lia lịa
Mẹo nấu nướng - 1 tuần trướcGĐXH - Tưởng chừng món ăn này là quá đơn giản nhưng bạn có thắc mắc tại sao vỏ nem không giòn và nhân xốp như ngoài hàng? Nếu vẫn thắc mắc điều này thì phải xem ngay cách làm nem dưới đây.
![Chỉ với một viên đá lạnh, nhiều công dụng trong nấu ăn gây bất ngờ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/5/22/avatar1716354937284-1716354938735157496667.jpg)
Chỉ với một viên đá lạnh, nhiều công dụng trong nấu ăn gây bất ngờ
Mẹo nấu nướng - 2 tuần trướcGĐXH - Viên đá từ tủ lạnh hàng ngày của các gia đình thực tế có rất nhiều công dụng trong công việc nấu nướng.
![Mẹ đảm Hà Nội 'bật mí' chế biến đậu cô ve với nguyên liệu này, đến các con cũng không ngừng xin cơm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/5/dau-3-17175600188051203682201-663-0-1623-1536-crop-1717560498443165879714.jpg)
Mẹ đảm Hà Nội 'bật mí' chế biến đậu cô ve với nguyên liệu này, đến các con cũng không ngừng xin cơm
Mẹo nấu nướng - 2 tuần trướcGĐXH - Mướp đắng xào trứng, su su xào trứng,.. là những món ăn kết hợp trứng cùng rau củ quả quen thuộc. Nếu kết hợp đậu cô ve xào trứng thì sao nhỉ? Các mẹ đảm hãy bắt tay vào ngay để xem kết quả nhé.
![Cách làm sữa chua xoài úp ngược của mẹ đảm Hà Nội gây bất ngờ vì 'dễ như ăn kẹo', ai cũng làm được](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/4/sua-chua-xoai-1717472231789873687394-45-0-362-508-crop-17174722381611984278187.png)
Cách làm sữa chua xoài úp ngược của mẹ đảm Hà Nội gây bất ngờ vì 'dễ như ăn kẹo', ai cũng làm được
Mẹo nấu nướng - 2 tuần trướcGĐXH - Mùa hè với tiết trời oi bức, nóng nực, việc thực hiện món sữa chua xoài thơm ngon, ngọt mát cùng với hương vị ngầy ngậy của sữa tươi thì còn gì tuyệt vời hơn? Nếu băn khoăn chưa biết làm thế nào để có món sữa chua xoài úp ngược thì xem ngay bài viết dưới đây nhé.
![Lộ 'bí kíp' làm món thịt xiên nướng thơm ngon, mềm ngọt chứ không bị khô cứng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/6/3/thit-xien-nuong-1717398010264464367400-658-0-1618-1536-crop-1717398023616189248025.jpg)
Lộ 'bí kíp' làm món thịt xiên nướng thơm ngon, mềm ngọt chứ không bị khô cứng
Mẹo nấu nướng - 2 tuần trướcGĐXH - Bằng nhiều cách áp dụng nhưng món thịt xiên nướng của bạn vẫn không có hương vị thơm ngon, mềm ngọt được như ngoài hàng. Nếu vẫn chưa biết công thức làm nên hương vị kỳ diệu của món ăn này thì bài viết dưới đây nhất định là dành cho bạn.
![Lót giấy bạc trong nồi chiên không dầu có an toàn?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/5/18/anh-cat-dan-nghe-thuat-lich-ghi-nho-hinh-nen-may-tinh-16084127-1716013068989-1716013069165195795856-0-72-405-720-crop-17160132911451922989643.png)
Lót giấy bạc trong nồi chiên không dầu có an toàn?
Mẹo nấu nướngGĐXH - Việc dùng giấy bạc lót nồi chiên không dầu giúp thức ăn chín đều mà nồi vẫn sạch sẽ, đỡ tốn công vệ sinh, nhưng liệu cách này có đảm bảo an toàn?