Loại hạt thơm ngon bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết
GĐXH - Với người mắc bệnh tiểu đường, các dưỡng chất trong đậu xanh có thể giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Người bệnh tiểu đường ăn đậu xanh có tốt không?
Đậu xanh là một nguyên liệu phổ biến và giàu dinh dưỡng trong ẩm thực Việt Nam. Đậu xanh có thể làm nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Bánh đậu xanh chè đậu xanh, nhân bánh, có thể thêm vào các món salad hoặc mì xào để tăng cường hàm lượng protein và chất xơ.
Đậu xanh giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì sự bão hòa trong cơ thể. Đậu xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Ngoài ra, nó cũng là một nguồn cung cấp protein thực vật, thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm tiêu thụ sản phẩm động vật.
Trong đó, đậu xanh là một loại thực phẩm thường được khuyến khích sử dụng cho người tiểu đường bởi đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ người bệnh tiểu đường mà còn tốt cho người thừa cân, béo phì, người có nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
![Loại hạt thơm ngon bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết - Ảnh 2. Loại hạt thơm ngon bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/7/24/nguoi-benh-tieu-duong-an-dau-xanh2-1721808459005931083185.jpg)
Ảnh minh họa
Lợi ích của đậu xanh với người mắc bệnh tiểu đường
Đậu xanh có nhiều chất chống oxy hoá và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể: chất xơ, protein, axit béo omega-3, các vitamin E, vitamin nhóm B, C, tiền vitamin K, acid folic và các khoáng chất Ca, Mg, K, Na, Zn, sắt, flavonoid và carotenoid.
Người bệnh tiểu đường ăn đậu xanh có nhiều lợi ích sau:
- Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường vào máu, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Protein giúp tạo cảm giác no lâu, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ béo phì, một trong những yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường.
- Nhiều loại vitamin và khoáng chất trong đậu xanh rất cần thiết cho sức khỏe như vitamin B, vitamin C, kali, magie,... Các chất này có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của người tiểu đường, giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh.
- Ngoài ra, đậu xanh còn chứa các chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ cơ thể giảm nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường, bao gồm bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh thận,...
Người bệnh tiểu đường ăn đậu xanh cần tránh những điều sau:
- Tránh ăn đậu xanh khi uống thuốc, vì có thể làm giảm hiệu quả điều trị của thuốc.
- Không nên ăn quá nhiều đậu xanh, có thể ảnh hưởng đến đường ruột. Phụ nữ có thể bị các bệnh phụ khoa nếu ăn nhiều đậu xanh.
- Khi đói không nên ăn đậu xanh, vì có thể làm hại đến dạ dày.
- Người có cơ thể tính hàn, không nên ăn đỗ xanh vì có thể làm bệnh trầm trọng hơn.
![Loại hạt thơm ngon bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết - Ảnh 3. Loại hạt thơm ngon bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/7/24/nguoi-benh-tieu-duong-an-dau-xanh-1721808491192633089398.jpg)
Ảnh minh họa
4 nhóm người không nên ăn đậu xanh?
Những người hệ tiêu hóa kém
Những chị em có hệ tiêu hóa kém cũng nên hạn chế ăn đỗ xanh để đề phòng trướng bụng, đau bụng ngày đèn đỏ, hay bệnh phụ khoa.
Người đang uống thuốc Đông y
Ăn đỗ xanh khi uống thuốc Đông y sẽ hóa giải toàn bộ dược tính có trong thuốc. Vì vậy, khi uống thuốc không nên ăn đậu xanh, để tránh thuốc mất tác dụng.
Người thể trạng hư hàn
Đậu xanh là thực phẩm tính hàn mát nên với người có thể trạng hư hàn, tay chân hay bị lạnh hoặc mắc chứng tiêu chảy thường không được khuyến khích sử dụng. Trường hợp muốn bổ sung các món ăn từ đậu xanh vào thực đơn, bạn nên kết hợp chế biến với nguyên liệu có tính dương (như vài lát gừng) để cân bằng.
Người có tiền sử dị ứng
Tuy tỉ lệ bị dị ứng ngứa ngáy sau khi ăn đậu xanh thường khá thấp song trường hợp bạn có tiền sử dị ứng đậu phộng hay đậu nành thì cần cân nhắc trước sử dụng.
Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã có giải đáp cho vấn đề "Ai không nên ăn đậu xanh?" rồi phải không.
![Người phụ nữ ở Phú Thọ gặp nguy hiểm khi mang thai ngoài tử cung, đây là 3 dấu hiệu cảnh báo!](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/6/thumb-chua-ngoai-tu-cung-17256191149131111734356-1725619136004316985151.jpg)
Người phụ nữ ở Phú Thọ gặp nguy hiểm khi mang thai ngoài tử cung, đây là 3 dấu hiệu cảnh báo!
Bệnh thường gặp - 8 giờ trướcGĐXH - Phụ nữ chậm kinh, thử thai lên 2 vạch nhưng kết quả siêu âm không thấy túi thai trong buồng tử cung thì rất có thể bạn đang gặp hiện tượng thai nằm ngoài tử cung.
![Chợ Việt có 1 loại củ rẻ tiền tốt ngang nhân sâm, tăng cường miễn dịch, kiểm soát đường huyết đến giảm cân cực hiệu quả](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/7/cu-dong-17257062729531869118266-80-0-1280-1920-crop-1725706411664957268298.jpg)
Chợ Việt có 1 loại củ rẻ tiền tốt ngang nhân sâm, tăng cường miễn dịch, kiểm soát đường huyết đến giảm cân cực hiệu quả
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Củ dong hay còn gọi là củ dong riềng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
![Bí đỏ cực bổ dưỡng nhưng những người này không nên ăn kẻo 'gậy ông đập lưng ông'](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/7/avatar1725687862862-17256878633051646940884-0-43-269-474-crop-17256879243631360360654.jpg)
Bí đỏ cực bổ dưỡng nhưng những người này không nên ăn kẻo 'gậy ông đập lưng ông'
Bệnh thường gặp - 17 giờ trướcBí đỏ với hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cao, được xem là một "thần dược" cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể hưởng lợi từ loại quả này. Một số đối tượng cần đặc biệt thận trọng khi tiêu thụ bí đỏ, nếu không có thể "gậy ông đập lưng ông".
![Uống nước ấm khi bụng đói có tác dụng gì?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/6/avatar1725645968276-1725645968575959322602-3-90-274-523-crop-1725646007141223759342.jpg)
Uống nước ấm khi bụng đói có tác dụng gì?
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcNhiều người thường uống nước khi bụng đói, lúc vừa mới thức dậy, vậy uống nước ấm khi bụng đói có tác dụng gì?
![Loại quả đặc sản mùa thu, người bệnh tiểu đường cần biết điều này khi ăn để phòng biến chứng, kéo dài tuổi thọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/6/nguoi-benh-tieu-duong-an-qua-hong-17256173459001207242170-0-25-350-585-crop-1725617423294392457893.jpg)
Loại quả đặc sản mùa thu, người bệnh tiểu đường cần biết điều này khi ăn để phòng biến chứng, kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn được quả hồng mặc dù có vị ngọt. Tuy nhiên cần ăn có chừng mực với số lượng ít và cần biết đặc tính của loại quả này để tránh.
![9 tác hại của việc lười tập thể dục](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/avatar1725528147488-172552814785566163481.jpg)
9 tác hại của việc lười tập thể dục
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcLười tập thể dục là một trong những thói quen xấu gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Hãy duy trì thói quen vận động ngay hôm nay để bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ gặp phải các tình trạng sức khỏe dưới đây.
![Loại rau giúp kiểm soát đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/nguoi-benh-tieu-duong-an-rau-chum-ngay5-1725526590871791750915-77-0-532-728-crop-17255265976631732955899.jpg)
Loại rau giúp kiểm soát đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Một số loại thực vật có khả năng làm hạ đường huyết ở người tiền tiểu đường và người bệnh tiểu đường, trong đó phải kể đến rau chùm ngây.
![Phát hiện mới về lợi ích của đi bộ hàng ngày](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725374268041-17253742685271412878578.jpg)
Phát hiện mới về lợi ích của đi bộ hàng ngày
Bệnh thường gặp - 3 ngày trướcThói quen đi bộ hàng ngày đã được chứng minh tốt cho tâm trí và cơ thể. Tuy nhiên, ngoài những điều chúng ta đã biết, đi bộ còn mang lại nhiều lợi ích hơn thế.
![9 cách ăn uống lành mạnh và tránh tăng cân](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725373022508-17253730230901930410655.jpg)
9 cách ăn uống lành mạnh và tránh tăng cân
Bệnh thường gặp - 3 ngày trướcTrong kỳ nghỉ lễ kéo dài, nhiều người thường tăng cân do không tránh khỏi những bữa liên hoan… Vì vậy, nên có kế hoạch ăn uống lành mạnh để vừa có bữa ăn ngon miệng vừa kiểm soát cân nặng hiệu quả.
![Nam thanh niên nuốt cả chìa khóa, bấm móng tay và ca phẫu thuật khiến bác sĩ sốc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/4/avatar1725372751322-17253727613611160671268-0-107-271-540-crop-17254132802661602925304.png)
Nam thanh niên nuốt cả chìa khóa, bấm móng tay và ca phẫu thuật khiến bác sĩ sốc
Bệnh thường gặp - 3 ngày trướcTrong quá trình phẫu thuật, các bác sĩ Ấn Độ sốc khi họ lấy những vật dụng từ bụng nam thanh niên.
![Loại rau giúp kiểm soát đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/9/5/nguoi-benh-tieu-duong-an-rau-chum-ngay5-1725526590871791750915-77-0-532-728-crop-17255265976631732955899.jpg)
Loại rau giúp kiểm soát đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên
Bệnh thường gặpGĐXH - Một số loại thực vật có khả năng làm hạ đường huyết ở người tiền tiểu đường và người bệnh tiểu đường, trong đó phải kể đến rau chùm ngây.