Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại quả này chợ nào cũng có, vừa rẻ vừa ngon nhưng không ai biết mang nó ra làm kim chi lại ngon đến thế!

Thứ năm, 19:00 15/10/2020 | Ăn

Món kim chi su su giòn giòn, ngọt ngon không chỉ giúp chống ngán cho bữa cơm hiệu quả mà còn để ăn được trong cả tuần nữa đấy!

Nguyên liệu:

8 quả su su

½ chén muối hạt

1 chén ớt bột làm kim chi

120ml nước mắm

3 thìa canh tỏi xay nhỏ

½ thìa canh gừng xay nhỏ

½ quả lê

½ củ hành tây

60ml nước mơ ngâm hoặc siro mơ

Một ít hành lá.

Mặc dù là một loại quả nhưng su su lại được sử dụng như một loại rau ăn trong bữa cơm hàng ngày. Đặc biệt trong bữa cơm của người Việt, su su thường được luộc, xào hay nấu canh mà hầu như chẳng ai nghĩ làm món kim chi như người Hàn Quốc.

Su su có vị ngọt tự nhiên rất ngon, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng chữa bệnh hữu hiệu nữa đấy. Trong 100g su su cung cấp 189 microgram folate, 15,6 microgram vitamin C thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi.

Ngoài ra, 100g su su cũng chỉ cung cấp 16 calo, vì thế đây là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Su su là nguồn cung cấp tuyệt vời chất kẽm, khoáng chất có tác dụng kiểm soát lượng dầu sản xuất cho da mặt nên góp phần làm đẹp da, ngừa mụn…

Cách làm:

Bước 1: Su su rửa sạch, cắt làm tư rồi bỏ hạt sau đó thái khối vừa ăn. Đổ su su vào thố, cho nửa chén muối vào trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ.

Loại quả này chợ nào cũng có, vừa rẻ vừa ngon nhưng không ai biết mang nó ra làm kim chi lại ngon đến thế! - Ảnh 1.

Bước 2: Quả lê gọt vỏ và bỏ hạt sau đó thái nhỏ, hành tây bỏ vỏ thái nhỏ. Cho hành tây và lê vào máy xay rồi xay thật nhỏ. Đổ hành lê ra thố. Thêm ớt bột và nước mắm vào.

Loại quả này chợ nào cũng có, vừa rẻ vừa ngon nhưng không ai biết mang nó ra làm kim chi lại ngon đến thế! - Ảnh 2.

Bước 3: Thêm tỏi và gừng xay vào. Tiếp đó thêm nước mơ ngâm.

Loại quả này chợ nào cũng có, vừa rẻ vừa ngon nhưng không ai biết mang nó ra làm kim chi lại ngon đến thế! - Ảnh 3.

Bước 4: Hành lá rửa sạch để ráo rồi thái khúc. Cho hành lá vào thố gia vị trộn đều. Su su sau khi ngâm muối xong, rửa sạch lại rồi để ráo nước. Đổ su su vào thố hành.

Loại quả này chợ nào cũng có, vừa rẻ vừa ngon nhưng không ai biết mang nó ra làm kim chi lại ngon đến thế! - Ảnh 4.

Bước 5: Trộn đều kim chi là xong, bạn để một lúc cho kim chi ngấm gia vị là dùng được. Nếu làm nhiều, bạn để kim chi vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng trong tuần cũng vẫn ngon lắm ý.

Loại quả này chợ nào cũng có, vừa rẻ vừa ngon nhưng không ai biết mang nó ra làm kim chi lại ngon đến thế! - Ảnh 5.

Thành phẩm:

Món kim chi cải thảo hay dưa chuột thì quá quen thuộc rồi nhưng món kim chi su su nghe có vẻ rất lạ phải không bạn? Nếu so sánh, kim chi su su không chỉ ngọt ngon mà còn giữ được độ giòn lâu hơn kim chi dưa chuột đấy vì kim chi dưa chuột nếu để lâu sẽ bị mềm ra. Cách làm món kim chi su su này cũng rất dễ, nguyên liệu lại vô cùng phổ biến. Bạn hãy chế biến ngay để đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé.

Loại quả này chợ nào cũng có, vừa rẻ vừa ngon nhưng không ai biết mang nó ra làm kim chi lại ngon đến thế! - Ảnh 6.

Chúc bạn ngon miệng!

Liên Phạm

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Không phải nấu canh xương, dưa cải muối chua quen thuộc mà đem làm thế này thì 'hết veo' cả nồi cơm!

Không phải nấu canh xương, dưa cải muối chua quen thuộc mà đem làm thế này thì 'hết veo' cả nồi cơm!

Ăn - 8 giờ trước

Món dưa cải muối chua là món ăn thường trực trong bữa cơm của nhiều gia đình. Hôm nay đừng đem nấu canh xương nữa, hãy làm theo công thức này để có món ăn vị chua thanh, ngọt đậm đà ngon miệng.

Vì sao không nên nấu đồ chua trong chảo gang?

Vì sao không nên nấu đồ chua trong chảo gang?

Ăn - 23 giờ trước

Các món có tính axit cao như canh chua, cà chua, dưa muối, giấm, me, sấu… thường được khuyến cáo không nên nấu trong chảo gang; vì sao lại như vậy?

3 cách chế biến từ loại quả đang vào mùa ở Việt Nam, tốt như trăm viên thuốc bổ lại ngừa đủ bệnh

3 cách chế biến từ loại quả đang vào mùa ở Việt Nam, tốt như trăm viên thuốc bổ lại ngừa đủ bệnh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không chỉ là thức quả tráng miệng ngon, loại quả này còn chứa đựng kho tàng dinh dưỡng, mang lại vô số lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh.

Khách Tây tò mò thử đặc sản nức tiếng miền Tây, nhận xét: 'Sẽ có ngày tôi đến đây chỉ đến ăn món này!'

Khách Tây tò mò thử đặc sản nức tiếng miền Tây, nhận xét: 'Sẽ có ngày tôi đến đây chỉ đến ăn món này!'

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn này là gì mà khiến vị khách nước ngoài tâm đắc đến vậy?

Thịt băm nấu với các nguyên liệu này thật ngon, chỉ riêng món đầu tiên thôi đã khiến ai cũng phải chảy nước miếng!

Thịt băm nấu với các nguyên liệu này thật ngon, chỉ riêng món đầu tiên thôi đã khiến ai cũng phải chảy nước miếng!

Ăn - 1 ngày trước

Đây là những cách kết hợp thịt băm với các nguyên liệu khác và thông qua cách chế biến đơn giản bạn sẽ có loạt món ăn "kinh điển", ngon đậm đà, đưa cơm vô cùng!

Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm

Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.

Loại nấm đặc biệt, hỗ trợ giảm cholesterol xấu và phòng ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon

Loại nấm đặc biệt, hỗ trợ giảm cholesterol xấu và phòng ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Loại nấm này từ lâu được xem là một loại thảo dược quý trong y học cổ truyền và ngày càng được nhiều người sử dụng để hỗ trợ chăm sóc sức khỏe.

Sữa chua MONU – Giải pháp dinh dưỡng được tin chọn an tâm cho trẻ

Sữa chua MONU – Giải pháp dinh dưỡng được tin chọn an tâm cho trẻ

Ăn - 2 ngày trước

Trong bối cảnh các bếp ăn trường học và bếp ăn tập thể ngày càng chịu áp lực kép từ yêu cầu dinh dưỡng, an toàn thực phẩm đến bài toán chi phí và vận hành, việc lựa chọn một sản phẩm vừa phù hợp với trẻ em, vừa đảm bảo tính ổn định khi triển khai số lượng lớn trở thành yếu tố then chốt.

Đừng để mùa đông trôi qua mà chưa thử chè sắn vàng 'thần thánh' này: Công thức cho người vụng về nhất cũng thành công

Đừng để mùa đông trôi qua mà chưa thử chè sắn vàng 'thần thánh' này: Công thức cho người vụng về nhất cũng thành công

Ăn - 2 ngày trước

Có những món ăn kỳ lạ lắm, bình thường chẳng ai nhớ đến, nhưng chỉ cần một cơn gió lạnh lùa qua khung cửa, ký ức về nó lại ùa về cồn cào. Bát chè sắn vàng óng ả, bốc khói nghi ngút, thơm nồng mùi gừng già chính là một nỗi nhớ như thế.

Món ngon ngày lạnh: Thịt kho đông bắp bò cẩm thạch trong veo, thơm ngọt, nhìn là muốn gắp ngay

Món ngon ngày lạnh: Thịt kho đông bắp bò cẩm thạch trong veo, thơm ngọt, nhìn là muốn gắp ngay

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Khác với thịt đông truyền thống, món ăn này gây ấn tượng bởi miếng bắp bò hồng nâu trong vắt, vân thịt hiện lên như cẩm thạch, xen kẽ là phần gân giòn giòn, dẻo mịn, thơm ngọt tự nhiên giúp càng ăn càng cuốn.

Top