Loại rau có vị cay nhẹ nhưng là khắc tinh của đầy hơi, lạnh bụng, đặc biệt tốt cho người rối loạn tiêu hóa
GĐXH - Trong gian bếp của người Việt, rau răm là loại rau gia vị tưởng như chỉ góp mặt phụ họa, nhưng lại mang trong mình giá trị chữa bệnh đáng kinh ngạc.
Với hương vị cay nhẹ, tính ấm, rau răm không chỉ giúp món ăn thêm tròn vị mà còn là “khắc tinh” tự nhiên của các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, lạnh bụng, buồn nôn và đi ngoài phân lỏng.
Rau răm – “vị thuốc” dân gian hỗ trợ người bị rối loạn tiêu hóa
Theo Đông y, rau răm có vị cay the, tính ấm, có tác dụng tán hàn, kiện tỳ, tiêu thực và trừ phong thấp. Đây là loại rau rất phù hợp với người có tỳ vị hư hàn – thường xuyên bị lạnh bụng, tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa khi thay đổi thời tiết hoặc ăn đồ lạnh.
Trong dân gian, rau răm thường được dùng để giải cảm lạnh, giảm chướng bụng, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhiều đạm như trứng vịt lộn, cá kho, thịt mỡ. Không phải ngẫu nhiên mà người xưa thường ăn kèm trứng vịt lộn với rau răm, hay thêm vài cọng rau răm trong bát cháo gà để giữ ấm bụng, chống ngán và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Cách dùng rau răm để hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả
Ăn kèm món ăn khó tiêu: Một ít rau răm tươi ăn cùng trứng vịt lộn, hải sản, cá kho hay món xào nhiều dầu mỡ sẽ giúp bụng nhẹ hơn, giảm nguy cơ đầy hơi, buồn nôn.
Cháo rau răm trứng gà: Món ăn vừa thanh nhẹ, dễ tiêu lại có tác dụng làm ấm dạ dày, rất thích hợp với người mới ốm dậy hoặc có triệu chứng rối loạn tiêu hóa.
Nước rau răm gừng tươi: Đun sôi rau răm với vài lát gừng, uống ấm để giảm nhanh triệu chứng lạnh bụng, tiêu chảy do nhiễm lạnh hoặc ăn uống không hợp vệ sinh.
Lưu ý khi dùng rau răm
Rau răm có tính ấm nên dùng tốt vào những ngày se lạnh, trời mưa, khi cơ thể dễ bị nhiễm lạnh đường tiêu hóa.
Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Vị ngon của món canh cải cá rô với gừng một thời không thể quên. Nhưng sao giờ cũng món đó do nhà hàng nấu lại tanh và nhiều mùi bùn đến thế? Sau đây là cách nấu canh cải cá rô với gừng ngon ngọt kiểu xưa.
Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới
Ăn - 1 giờ trướcNgỡ chỉ có trong các vùng đất khô cằn, nắng cháy, nhưng "vua sa mạc" lại xuất hiện đầy hấp dẫn trong các món ăn đặc sản ở một tỉnh ven biển Việt Nam.
Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng
Ăn - 14 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!
Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.
Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.
Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.
Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.
Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Vào mùa sấu, nhiều chị em đua nhau mua sấu về làm sấu ngâm. Thế nhưng nhiều người phải đổ bỏ đi cả bình sấu vì ngâm bị nổi váng. Đâu là nguyên nhân và cách khắc phục không phải ai cũng biết.
Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.
Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên
Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.
