Loại rau có vị cay nhẹ nhưng là khắc tinh của đầy hơi, lạnh bụng, đặc biệt tốt cho người rối loạn tiêu hóa
GĐXH - Trong gian bếp của người Việt, rau răm là loại rau gia vị tưởng như chỉ góp mặt phụ họa, nhưng lại mang trong mình giá trị chữa bệnh đáng kinh ngạc.
Với hương vị cay nhẹ, tính ấm, rau răm không chỉ giúp món ăn thêm tròn vị mà còn là “khắc tinh” tự nhiên của các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, lạnh bụng, buồn nôn và đi ngoài phân lỏng.
Rau răm – “vị thuốc” dân gian hỗ trợ người bị rối loạn tiêu hóa
Theo Đông y, rau răm có vị cay the, tính ấm, có tác dụng tán hàn, kiện tỳ, tiêu thực và trừ phong thấp. Đây là loại rau rất phù hợp với người có tỳ vị hư hàn – thường xuyên bị lạnh bụng, tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa khi thay đổi thời tiết hoặc ăn đồ lạnh.
Trong dân gian, rau răm thường được dùng để giải cảm lạnh, giảm chướng bụng, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhiều đạm như trứng vịt lộn, cá kho, thịt mỡ. Không phải ngẫu nhiên mà người xưa thường ăn kèm trứng vịt lộn với rau răm, hay thêm vài cọng rau răm trong bát cháo gà để giữ ấm bụng, chống ngán và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Cách dùng rau răm để hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả
Ăn kèm món ăn khó tiêu: Một ít rau răm tươi ăn cùng trứng vịt lộn, hải sản, cá kho hay món xào nhiều dầu mỡ sẽ giúp bụng nhẹ hơn, giảm nguy cơ đầy hơi, buồn nôn.
Cháo rau răm trứng gà: Món ăn vừa thanh nhẹ, dễ tiêu lại có tác dụng làm ấm dạ dày, rất thích hợp với người mới ốm dậy hoặc có triệu chứng rối loạn tiêu hóa.
Nước rau răm gừng tươi: Đun sôi rau răm với vài lát gừng, uống ấm để giảm nhanh triệu chứng lạnh bụng, tiêu chảy do nhiễm lạnh hoặc ăn uống không hợp vệ sinh.
Lưu ý khi dùng rau răm
Rau răm có tính ấm nên dùng tốt vào những ngày se lạnh, trời mưa, khi cơ thể dễ bị nhiễm lạnh đường tiêu hóa.
Các mẹo kho cá nhanh nhừ xương
Ăn - 20 giờ trướcDưới đây là những mẹo kho cá nhanh nhừ xương giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.
Không phải lá lốt hay mướp đắng, loại nguyên liệu này đem nhồi thịt ngon bất ngờ, hầu hết chị em chưa từng thử
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này với công thức làm và nguyên liệu cực đơn giản. Đặc biệt khi kết hợp cùng cơm nóng phần sốt còn lại hòa quyện khiến ai cũng phải yêu thích.
Cách làm món ngon bổ trợ thận từ chân giò siêu ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khám phá cách làm chân giò nhồi thịt siêu ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giúp dưỡng thận, ấm cơ thể trong tiết trời lạnh.
Thực phẩm người tiêu chảy không nên ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc áp dụng chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và phục hồi sức khỏe cho người bệnh tiêu chảy. Một số thực phẩm nên kiêng ăn khi bị tiêu chảy có trong bài viết sau.
Tết Dương lịch người dân một số nước ăn gì để một năm may mắn và hạnh phúc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Dương lịch là cột mốc kết thúc một năm cũ đã qua, là kỳ nghỉ ngơi dài dành cho tất cả mọi người. Chính vì vậy, các gia đình thường tổ chức một bữa tiệc thịnh soạn để tạm biệt năm cũ và hy vọng cho một năm mới đầy may mắn và hạnh phúc.
Không phải nấu canh xương, dưa cải muối chua quen thuộc mà đem làm thế này thì "hết veo" cả nồi cơm!
Ăn - 2 ngày trướcMón dưa cải muối chua là món ăn thường trực trong bữa cơm của nhiều gia đình. Hôm nay đừng đem nấu canh xương nữa, hãy làm theo công thức này để có món ăn vị chua thanh, ngọt đậm đà ngon miệng.
Muốn xương chắc khỏe, tim mạch ổn định, loại rau quen thuộc này được chuyên gia khuyên ăn thường xuyên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cải bó xôi không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn được mệnh danh là một trong những "siêu thực phẩm" tốt nhất hành tinh, hỗ trợ xương chắc khỏe, tim mạch ổn định.
Các mẹo rán trứng ngon dễ nhưng không phải ai cũng biết
Ăn - 2 ngày trướcNhiều người nghĩ đánh trứng càng kỹ thì trứng càng ngon, nhưng thực tế đánh quá mạnh tay sẽ làm trứng bị chai, mất độ mềm, bí quyết rán trứng ngon là đánh vừa thôi.
Món ngon giúp ấm phổi ngày đông: Loại gia vị bếp nhà nào cũng có nhưng ít người biết tận dụng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Ớt sừng xanh được xem là thực phẩm giúp làm ấm phổi, hỗ trợ đường hô hấp trong những ngày đông lạnh. Tuy nhiên, rất ít người biết cách tận dụng loại ớt này để chế biến thành món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Không phải nấu canh xương, dưa cải muối chua quen thuộc mà đem làm thế này thì 'hết veo' cả nồi cơm!
Ăn - 3 ngày trướcMón dưa cải muối chua là món ăn thường trực trong bữa cơm của nhiều gia đình. Hôm nay đừng đem nấu canh xương nữa, hãy làm theo công thức này để có món ăn vị chua thanh, ngọt đậm đà ngon miệng.
Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm
ĂnGĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.
