Loại rau dân dã có thành phần hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chế biến được nhiều món ngon
GĐXH - Với hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào, loại rau này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt nhiều nghiên cứu cho thấy, sulforaphane có trong loại rau này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, phổi và ruột kết.
Bắp cải tím - Loại thực phẩm hỗ trợ phòng chống ung thư hiệu quả
Bắp cải đỏ thuộc họ cải (Brassicaceae), cùng họ với bắp cải trắng và bắp cải xoăn. Loại rau này có lá cuộn chặt, giòn hơn và vị đậm hơn bắp cải trắng, hơi cay nhẹ và có mùi hăng đặc trưng.
Hợp chất anthocyanin trong bắp cải đỏ giúp giảm cholesterol xấu (LDL), cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu anthocyanin góp phần duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim.
Vitamin K và canxi trong bắp cải đỏ góp phần hình thành và duy trì mật độ xương, giúp xương chắc khỏe. Vitamin K còn tham gia quá trình gắn kết canxi vào cấu trúc xương, nhờ đó giúp giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi.
Các hợp chất chống oxy hóa như anthocyanin và sulforaphane giúp trung hòa gốc tự do - nguyên nhân gây lão hóa và tổn thương tế bào. Nhiều nghiên cứu cho thấy, sulforaphane có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, phổi và ruột kết.
Bắp cải tím làm món gì ngon?
Bắp cải tím xào chay
Bắp cải tím xào chay là một món ăn dễ chế biến, cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho cơ thể. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa bắp cải tím tươi mát và tàu hũ ky thơm ngon, mang đến hương vị đặc trưng hấp dẫn vô cùng.
Salad bắp cải tím
Bắp cải tím giòn ngọt được trộn đều cùng sốt mayonnaise, tạo nên một hòa quyện vị ngọt béo đặc trưng. Đặc biệt, bạn có thể kết hợp bắp cải tím với cà rốt và hành tây để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi và bắt mắt hơn về thị giác. Món salad này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức nó kèm với bánh mì để có một bữa trưa đầy đủ hoặc thưởng thức món salad nguyên bản.
Gỏi bắp cải tím
Gỏi bắp cải tím là một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho cả những người ưa món chay và món mặn. Đối với phiên bản chay, bạn có thể chế biến bằng cách trộn chúng cùng cà rốt, rau thơm, rắc thêm một ít đậu phộng và hành phi là hoàn thành. Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể xào thêm một chút thịt bò rồi đem bóp gỏi.
Bắp cải tím xào thịt
Bắp cải tím được thái thành từng miếng vừa ăn, xào chung với thịt tạo ra một món ăn đầy bổ dưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị giòn ngọt của bắp cải tím và độ mềm của thịt thái mỏng.
Nước ép bắp cải tím
Với hương vị ngọt tự nhiên và tươi mát, nước ép bắp cải tím thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm kiếm một thức uống lành mạnh và bổ dưỡng. Bạn có thể kết hợp ép bắp cải tím với các loại trái cây khác như táo, chanh hoặc cam để mang đến sự cân bằng về mặt vị giác.
Tin liên quan
Đông hanh hao, cúm rình rập: 4 món nấu siêu đơn giản giúp tăng miễn dịch tự nhiên cho cả nhà
Ăn - 10 giờ trướcTiết trời sang đông, không khí hanh khô cũng là lúc các đợt cúm bắt đầu "ghé thăm". Ăn gì để tăng đề kháng, giữ sức khỏe cho cả nhà? Đây là 4 món nóng hổi cực hợp mùa, giúp cơ thể ấm lên, dễ chịu và khỏe khoắn hơn.
Loại rau có công dụng đặc biệt hỗ trợ ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt và 10+ món ngon chế biến cho mâm cơm gia đình
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Luteolin, một flavonoid có trong loại rau này, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
Loại cá được ví như "gà nước" do thịt trắng: Người Mỹ cực yêu thích, chợ Việt bán rẻ, sẵn quanh năm
Ăn - 1 ngày trướcNhiều loại cá vừa rẻ vừa ngon dễ mua mà nhiều người chưa hề biết.
Quán phở 20k/bát ngon, bổ, rẻ hy hữu ở Hà Nội, khách ra vào nườm nượp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Quán phở 20k/bát đặc biệt này đã trở nên thân quen đối với cả dãy phố Minh Khai (quận Hai Bà Trưng cũ), Hà Nội, quen thuộc với người dân các làng Mai Động, Hoàng Mai quanh đó, cũng là nơi ăn tối chuẩn ngon, bổ, rẻ cho cánh xe ôm, sinh viên và khách qua đường.
Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.
Đặc sản phố núi, có mùi thum thủm, ai ăn được là cực ghiền luôn
Ăn - 1 ngày trướcNhìn thôi thì món ăn này có vẻ ngoài kém hấp dẫn, nhưng đặc sản này lại có mùi vị đặc biệt không quen dễ e dè, còn ăn được là cực ghiền.
Món ăn này nhanh gọn, cực kỳ hợp ăn trong bữa cơm mùa đông: Chỉ cần đun nhỏ lửa 15 phút mà thơm mềm tuyệt hảo
Ăn - 2 ngày trướcThao tác làm món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ trong khoảng thời gian ngắn là bạn đã có thể thưởng thức một món và đậm đà hương vị.
Cho 2 quả trứng vào trộn với bột mì, cán mỏng và cắt thành từng dải...: Món ngon khiến cả gia đình phấn khích ăn sạch trong nháy mắt
Ăn - 2 ngày trướcNguyên liệu để làm món ăn vặt này cực đơn giản, sẵn có trong bếp, bạn chỉ việc trộn nhanh và đem chiên trong nháy mắt là xong mà thơm ngon, giòn bùi vô cùng!
Loại rau ‘siêu thực phẩm’ mùa đông tốt cho xương khớp bán nhiều ở chợ Việt, dễ làm hỏng món ăn khi chọn nhầm lá tròn hay lá nhọn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Loại rau được xem là siêu thực phẩm vào mùa đông vì nhiều dưỡng chất, tốt cho xương khớp. Trên thị trường thường có 2 loại lá tròn và lá nhọn, nếu chọn không đúng loại phù hợp với cách chế biến, món ăn rất dễ bị giảm vị ngon.
Uống 4,5kg sữa đậu nành không bằng 1 bát này: Phụ nữ trung niên và cao tuổi ăn thường xuyên thì tỳ vị dễ chịu, khí huyết càng tốt
Ăn - 3 ngày trướcMón ăn này vừa ngon, lại bổ dưỡng, ấm bụng, tốt cho sức khỏe, mà công thức cực kỳ đơn giản. Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ trung niên và cao tuổi giúp bổ khí huyết và tỳ vị.
6 món canh ngon giúp giảm béo, ăn thay cơm tối mà không bị đói, rất tốt cho mùa đông
ĂnGĐXH - Thời tiết se lạnh, ăn một bát canh nóng để làm ấm cơ thể sẽ là sự lựa chọn rất hợp lý. Tuy nhiên bạn, nếu bạn đang bị thừa cân, bạn có thể ăn các món canh đủ chất dinh dưỡng, giúp giảm cân dưới đây thay cho bữa tối.
