Loại rau có công dụng đặc biệt hỗ trợ ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt và 10+ món ngon chế biến cho mâm cơm gia đình
GĐXH - Luteolin, một flavonoid có trong loại rau này, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
Cần tây - loại rau họ nhà cà rốt giàu dưỡng chất, hỗ trợ phòng ung thư
Cần tây thuộc họ Apiaceae, cùng nhóm với cà rốt, rau mùi, mùi tây và củ cần. Thân cần tây giòn, ít calo nhưng chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa - những yếu tố có lợi cho tiêu hóa, tim mạch và hệ miễn dịch.
Nhờ đặc tính này, cần tây trở thành món ăn nhẹ được ưa chuộng trong các chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt là thực đơn giảm cân hoặc thanh lọc cơ thể.
Đặc biệt, cần tây chứa hợp chất apigenin - một chất có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh, được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Ngoài ra, luteolin, một flavonoid có trong cần tây, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, chiết xuất từ hạt cần tây có thể giúp giảm huyết áp ở động vật thí nghiệm bị cao huyết áp. Dù chưa có bằng chứng lâm sàng rõ ràng trên người, nhưng cần tây được xem là thực phẩm có lợi nhờ chứa nhiều chất xơ - yếu tố giúp kiểm soát huyết áp và hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.
Món ngon với cần tây
Mực, bạch tuộc xào cần tây
Cần tây sau khi xào có màu xanh tươi, chín vừa kết hợp với nguyên liệu tươi ngon của mực hoặc bạch tuộc, khiến món ăn ngon ngọt tự nhiên.
Thịt trâu xào cần tây
Từng miếng thịt trâu sau khi xào có độ mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với cần tây giòn và thanh mát, thấm vị cay the của ớt sừng cùng gia vị đậm đà, rất bắt cơm.
Tim bò xào cần tây
Món tim bò xào cần tây vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn nhưng lại dễ dàng thực hiện tại nhà. Tim bò được xào mềm, thơm ngọt tự nhiên thấm đều gia vị ướp đậm vị hoà quyện với độ giòn giòn của cân tây. Tất cả tạo nên hương vị kích thích vị giác và bắt cơm.
Cần tây xào thịt heo
Cần tây xào thịt heo là món ăn cực kỳ tuyệt vời, thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt heo mềm mềm, có vị ngọt tự nhiên quyện với cần tay giòn giòn, thoang thoảng hương thơm đặc trưng khiến món ăn tăng thêm vị ngon.
Canh cần tây cá viên
Mang trong mình hương vị mới mẻ và thanh mát, món canh chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo mang đến sự phong phú thực đơn gia đình. Chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản, bạn đã ngay tô canh cần tây cá viên nóng hổi. Nước canh đậm đà hương vị của cần tây, kết hợp chả cá viên dai mềm, không bị bở, đảm bảo sẽ khiến thành viên gia đình bạn sẽ thích món canh này.
Sủi cảo nhân thịt và cần tây
Sủi cảo nhân thịt và cần tây sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm nức mũi, vô cùng kích thích khứu giác. Bên ngoài là lớp vỏ sủi cảo mềm, tan như trong miệng, bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn và cần tây, được nêm nếm vừa ăn.
Canh cần tây càng ghẹ
Món canh này được đánh giá cao bởi chế biến dễ dàng mà vẫn giữ được dưỡng chất vốn có của nguyên liệu. Nước canh nóng hổi, có vị ngọt tự nhiên của hẹ, kết hợp rau gia vị cần tây tạo nên nét đặc trưng riêng biệt của món ăn.
Súp cần tây kem mịn
Món súp cần tây với màu vàng kem vô cùng đẹp mắt. Vị súp béo ngậy của kem hoà quyện với vị thơm đặc trưng của cần tây. Bạn nướng bánh mì nóng hổi rồi ăn kèm với món súp này, chắc chắn sẽ kích thích vị giác.
Cần tây xào trứng
Món trứng chiên có màu sắc bắt, thoang thoảng mùi thơm cần tây. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị beo béo của trứng, được nêm nếm vừa ăn. Món ăn này thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, sẽ khiến người ăn không thể chối từ vì độ hấp dẫn và thơm ngon đó.
Sứa xào cần tây
Sứa dai giòn, sần sật, có vị ngọt thanh đi kèm với cần tây thơm dễ chịu giúp món ăn không bị ngán. Bên cạnh đó, bạn có thể thêm thịt bò vào, sẽ khiến món ăn tăng thêm vị ngon, sẽ khiến bạn thích mê.
Súp nấm cần tây
Miếng nấm dai mềm rất ngon kết hợp cùng hương vị đặc biệt của cần tây và cọ xạ hương khô thêm một ít vị beo béo của sữa và cay nhẹ của tiêu vô cùng bắt miệng. Hãy cùng vào bếp với để nấu thử món súp nấm cần tây bồi bổ cho gia đình và bản thân mình.
Tin liên quan
Ăn thực phẩm này để giảm ho có đờm
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Ngoài việc dùng thuốc, người bệnh cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống để giúp long đờm, tiêu đờm và chống viêm nhiễm. Dưới đây là một số thực phẩm có lợi cho người bị ho có đờm.
Cả nhà mệt rũ, ho nhiều chỉ vì ăn củ cải sai giờ, sai cách
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Củ cái còn được gọi là "nhân sâm mùa đông". Nhưng có những người ăn sai giờ, sai cách đã gặp họa và có thể còn trở thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa và hô hấp.
Ngày cuối Tiểu Hàn, nhất định phải nấu món này để làm gì cũng suôn sẻ, hanh thông
Ăn - 17 giờ trướcNghe tưởng tâm linh, nhưng thực ra rất đời.
Các món ăn khi bị cảm lạnh giúp bạn nhanh chóng khỏe lại
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Một chế độ ăn đủ chất, bổ sung thêm các loại thực phẩm lành mạnh sẽ giúp kiểm soát tốt các triệu chứng của bệnh cảm lạnh. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý đến bạn các loại thực phẩm và món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người bị cảm lạnh.
Cách làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà
Ăn - 21 giờ trướcTri thức chế biến món ăn từ lươn ở Nghệ An vừa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia; không quá khó để làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà.
Thực phẩm tốt cho mắt cận thị, loạn thị mà bạn không nên bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để cải thiện thị lực, giúp mắt khỏe mạnh, hạn chế cận thị tiến triển nhanh hơn bạn nên tham khảo các loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng tốt cho mắt trong bài viết sau.
Đừng đợi đến khi cha mẹ ốm đau mới tìm thuốc quý, mâm cơm hàng ngày hãy thêm ngay 2 món "trường thọ" này
Ăn - 1 ngày trướcHạnh phúc của đời người đôi khi không nằm ở nhà cao cửa rộng, mà là nhìn thấy cha mẹ về già vẫn minh mẫn, chân tay nhanh nhẹn. Để giữ gìn "tài sản" vô giá ấy, việc bổ sung Selen - nguyên tố được ví như "ngọn lửa sinh mệnh" qua bữa ăn hàng ngày là điều con cái không thể bỏ qua.
Người bị bệnh tim mạch có nên ăn lạc? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - The Journal of Nutrition khẳng định: “Lợi ích của lạc đối với sức khỏe tim mạch đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học uy tín”.
Thực phẩm người ho có đờm nên kiêng ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ho có đờm là một triệu chứng khó chịu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và sinh hoạt. Để điều trị, ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống.
Loại rau chỉ 10 nghìn đồng/bó ở chợ Việt, được thế giới tôn vinh, có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là thực phẩm giúp tăng sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ gan thải độc, phòng chống ung thư và làm đẹp da.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.
