Loại rau có công dụng đặc biệt hỗ trợ ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt và 10+ món ngon chế biến cho mâm cơm gia đình
GĐXH - Luteolin, một flavonoid có trong loại rau này, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
Cần tây - loại rau họ nhà cà rốt giàu dưỡng chất, hỗ trợ phòng ung thư
Cần tây thuộc họ Apiaceae, cùng nhóm với cà rốt, rau mùi, mùi tây và củ cần. Thân cần tây giòn, ít calo nhưng chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa - những yếu tố có lợi cho tiêu hóa, tim mạch và hệ miễn dịch.
Nhờ đặc tính này, cần tây trở thành món ăn nhẹ được ưa chuộng trong các chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt là thực đơn giảm cân hoặc thanh lọc cơ thể.
Đặc biệt, cần tây chứa hợp chất apigenin - một chất có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh, được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Ngoài ra, luteolin, một flavonoid có trong cần tây, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, chiết xuất từ hạt cần tây có thể giúp giảm huyết áp ở động vật thí nghiệm bị cao huyết áp. Dù chưa có bằng chứng lâm sàng rõ ràng trên người, nhưng cần tây được xem là thực phẩm có lợi nhờ chứa nhiều chất xơ - yếu tố giúp kiểm soát huyết áp và hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.
Món ngon với cần tây
Mực, bạch tuộc xào cần tây
Cần tây sau khi xào có màu xanh tươi, chín vừa kết hợp với nguyên liệu tươi ngon của mực hoặc bạch tuộc, khiến món ăn ngon ngọt tự nhiên.
Thịt trâu xào cần tây
Từng miếng thịt trâu sau khi xào có độ mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với cần tây giòn và thanh mát, thấm vị cay the của ớt sừng cùng gia vị đậm đà, rất bắt cơm.
Tim bò xào cần tây
Món tim bò xào cần tây vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn nhưng lại dễ dàng thực hiện tại nhà. Tim bò được xào mềm, thơm ngọt tự nhiên thấm đều gia vị ướp đậm vị hoà quyện với độ giòn giòn của cân tây. Tất cả tạo nên hương vị kích thích vị giác và bắt cơm.
Cần tây xào thịt heo
Cần tây xào thịt heo là món ăn cực kỳ tuyệt vời, thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt heo mềm mềm, có vị ngọt tự nhiên quyện với cần tay giòn giòn, thoang thoảng hương thơm đặc trưng khiến món ăn tăng thêm vị ngon.
Canh cần tây cá viên
Mang trong mình hương vị mới mẻ và thanh mát, món canh chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo mang đến sự phong phú thực đơn gia đình. Chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản, bạn đã ngay tô canh cần tây cá viên nóng hổi. Nước canh đậm đà hương vị của cần tây, kết hợp chả cá viên dai mềm, không bị bở, đảm bảo sẽ khiến thành viên gia đình bạn sẽ thích món canh này.
Sủi cảo nhân thịt và cần tây
Sủi cảo nhân thịt và cần tây sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm nức mũi, vô cùng kích thích khứu giác. Bên ngoài là lớp vỏ sủi cảo mềm, tan như trong miệng, bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn và cần tây, được nêm nếm vừa ăn.
Canh cần tây càng ghẹ
Món canh này được đánh giá cao bởi chế biến dễ dàng mà vẫn giữ được dưỡng chất vốn có của nguyên liệu. Nước canh nóng hổi, có vị ngọt tự nhiên của hẹ, kết hợp rau gia vị cần tây tạo nên nét đặc trưng riêng biệt của món ăn.
Súp cần tây kem mịn
Món súp cần tây với màu vàng kem vô cùng đẹp mắt. Vị súp béo ngậy của kem hoà quyện với vị thơm đặc trưng của cần tây. Bạn nướng bánh mì nóng hổi rồi ăn kèm với món súp này, chắc chắn sẽ kích thích vị giác.
Cần tây xào trứng
Món trứng chiên có màu sắc bắt, thoang thoảng mùi thơm cần tây. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị beo béo của trứng, được nêm nếm vừa ăn. Món ăn này thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, sẽ khiến người ăn không thể chối từ vì độ hấp dẫn và thơm ngon đó.
Sứa xào cần tây
Sứa dai giòn, sần sật, có vị ngọt thanh đi kèm với cần tây thơm dễ chịu giúp món ăn không bị ngán. Bên cạnh đó, bạn có thể thêm thịt bò vào, sẽ khiến món ăn tăng thêm vị ngon, sẽ khiến bạn thích mê.
Súp nấm cần tây
Miếng nấm dai mềm rất ngon kết hợp cùng hương vị đặc biệt của cần tây và cọ xạ hương khô thêm một ít vị beo béo của sữa và cay nhẹ của tiêu vô cùng bắt miệng. Hãy cùng vào bếp với để nấu thử món súp nấm cần tây bồi bổ cho gia đình và bản thân mình.
Tin liên quan
Bất ngờ món ăn vặt có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới, ngày lạnh càng ưa chuộng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Với hương vị ngọt ấm đặc trưng, đây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những ngày tiết trời se lạnh. Món ăn có chứa gừng này đã lọt top món ăn ngon trên thế giới.
'Thuốc bổ tự nhiên' bán nhiều ở chợ Việt, ăn cả vỏ mới tốt, hỗ trợ kiểm soát đường trong máu, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH- Khoai tây, loại củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào mà còn chứa đựng một kho tàng các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Trời lạnh rồi, gia đình tôi mê 3 món hấp này lắm: Ít dầu mỡ, bổ dưỡng, chỉ cần hấp thôi là ấm bụng và ngon lành
Ăn - 6 giờ trướcChia sẻ với bạn 3 món hấp mà gia đình tôi thường xuyên làm. Đây đều là những món làm nhanh, ngon giúp đổi món mỗi ngày để có một bữa ăn bổ dưỡng và dễ dàng.
5 công thức nấu đồ uống ấm nóng ngon miệng và dễ làm cho bữa sáng lành mạnh phù hợp với mọi lứa tuổi
Ăn - 13 giờ trướcĐây là công thức làm 5 loại đồ uống tốt cho sức khỏe đã được tối ưu hóa từ sự kết hợp các thành phần đến chi tiết chuẩn bị.
Loại rau mọc hoang nhưng đắt ngang thịt là “thực phẩm vàng” cho người bị gout và tiểu đường, làm ngay món này đơn giản mà bổ dưỡng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là loại rau mọc hoang được coi là “thực phẩm vàng” cho người bị gout, tiểu đường. Cây có thân mọng nước, giòn, lá nhỏ hình tim màu xanh đậm. Nhờ dễ trồng và sinh trưởng nhanh, ngày nay càng được dùng phổ biến hơn trong bữa ăn gia đình.
Cách sử dụng bếp nướng điện đúng cách để không bị cháy đảm bảo an toàn
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bếp nướng điện là sản phẩm hiện đại, vô cùng tiện dụng, lại thiết kế nhỏ gọn như là bếp điện từ hay bếp hồng ngoại giúp bạn có thể dễ dàng di chuyển theo những địa điểm mà bạn mong muốn.
Gió mùa về, nhà nào cũng nên có nồi canh này: Vừa là 'thuốc bổ' tăng đề kháng, vừa thơm ngon đến giọt cuối cùng
Ăn - 1 ngày trướcTrời chuyển lạnh cũng là lúc virus gây bệnh hoành hành. Thay vì đợi ốm mới uống thuốc, các mẹ hãy chủ động bảo vệ gia đình bằng đường ăn uống. Chỉ cần một nồi canh gà hầm nấm hương nóng hổi, ngọt lừ, không chỉ trôi cơm mà còn là tấm khiên vững chắc tăng cường miễn dịch cho cả nhà.
Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối: Bản giao hoà giữa ẩm thực Quảng Đông và văn hóa cà phê Việt
Ăn - 1 ngày trướcNgày 10/12 vừa qua, Dim Tu Tac tiếp tục gây ấn tượng khi ra mắt một sáng tạo hoàn toàn mới: Tôm Phụng Vĩ Xốt Cà Phê Muối, một sự kết hợp được xem là táo bạo, nhưng lại hòa quyện đầy tinh tế rất đáng mong chờ.
Từng bị coi là 'thảm họa ẩm thực', một món ăn Việt bất ngờ lội ngược dòng lọt top 50 ngon nhất thế giới
Ăn - 1 ngày trướcChỉ trong chưa đầy một năm, món ăn Việt Nam từng bị Taste Atlas xếp vào nhóm tệ nhất bất ngờ xuất hiện trong danh sách ngon nhất thế giới.
Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại nước uống an toàn, tốt cho sức khỏe mà mẹ bầu có thể an tâm tiêu thụ trong thai kỳ.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
