Loại rau có công dụng đặc biệt hỗ trợ ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt và 10+ món ngon chế biến cho mâm cơm gia đình
GĐXH - Luteolin, một flavonoid có trong loại rau này, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
Cần tây - loại rau họ nhà cà rốt giàu dưỡng chất, hỗ trợ phòng ung thư
Cần tây thuộc họ Apiaceae, cùng nhóm với cà rốt, rau mùi, mùi tây và củ cần. Thân cần tây giòn, ít calo nhưng chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa - những yếu tố có lợi cho tiêu hóa, tim mạch và hệ miễn dịch.
Nhờ đặc tính này, cần tây trở thành món ăn nhẹ được ưa chuộng trong các chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt là thực đơn giảm cân hoặc thanh lọc cơ thể.
Đặc biệt, cần tây chứa hợp chất apigenin - một chất có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh, được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Ngoài ra, luteolin, một flavonoid có trong cần tây, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, chiết xuất từ hạt cần tây có thể giúp giảm huyết áp ở động vật thí nghiệm bị cao huyết áp. Dù chưa có bằng chứng lâm sàng rõ ràng trên người, nhưng cần tây được xem là thực phẩm có lợi nhờ chứa nhiều chất xơ - yếu tố giúp kiểm soát huyết áp và hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.
Món ngon với cần tây
Mực, bạch tuộc xào cần tây
Cần tây sau khi xào có màu xanh tươi, chín vừa kết hợp với nguyên liệu tươi ngon của mực hoặc bạch tuộc, khiến món ăn ngon ngọt tự nhiên.
Thịt trâu xào cần tây
Từng miếng thịt trâu sau khi xào có độ mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với cần tây giòn và thanh mát, thấm vị cay the của ớt sừng cùng gia vị đậm đà, rất bắt cơm.
Tim bò xào cần tây
Món tim bò xào cần tây vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn nhưng lại dễ dàng thực hiện tại nhà. Tim bò được xào mềm, thơm ngọt tự nhiên thấm đều gia vị ướp đậm vị hoà quyện với độ giòn giòn của cân tây. Tất cả tạo nên hương vị kích thích vị giác và bắt cơm.
Cần tây xào thịt heo
Cần tây xào thịt heo là món ăn cực kỳ tuyệt vời, thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt heo mềm mềm, có vị ngọt tự nhiên quyện với cần tay giòn giòn, thoang thoảng hương thơm đặc trưng khiến món ăn tăng thêm vị ngon.
Canh cần tây cá viên
Mang trong mình hương vị mới mẻ và thanh mát, món canh chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo mang đến sự phong phú thực đơn gia đình. Chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản, bạn đã ngay tô canh cần tây cá viên nóng hổi. Nước canh đậm đà hương vị của cần tây, kết hợp chả cá viên dai mềm, không bị bở, đảm bảo sẽ khiến thành viên gia đình bạn sẽ thích món canh này.
Sủi cảo nhân thịt và cần tây
Sủi cảo nhân thịt và cần tây sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm nức mũi, vô cùng kích thích khứu giác. Bên ngoài là lớp vỏ sủi cảo mềm, tan như trong miệng, bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn và cần tây, được nêm nếm vừa ăn.
Canh cần tây càng ghẹ
Món canh này được đánh giá cao bởi chế biến dễ dàng mà vẫn giữ được dưỡng chất vốn có của nguyên liệu. Nước canh nóng hổi, có vị ngọt tự nhiên của hẹ, kết hợp rau gia vị cần tây tạo nên nét đặc trưng riêng biệt của món ăn.
Súp cần tây kem mịn
Món súp cần tây với màu vàng kem vô cùng đẹp mắt. Vị súp béo ngậy của kem hoà quyện với vị thơm đặc trưng của cần tây. Bạn nướng bánh mì nóng hổi rồi ăn kèm với món súp này, chắc chắn sẽ kích thích vị giác.
Cần tây xào trứng
Món trứng chiên có màu sắc bắt, thoang thoảng mùi thơm cần tây. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị beo béo của trứng, được nêm nếm vừa ăn. Món ăn này thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, sẽ khiến người ăn không thể chối từ vì độ hấp dẫn và thơm ngon đó.
Sứa xào cần tây
Sứa dai giòn, sần sật, có vị ngọt thanh đi kèm với cần tây thơm dễ chịu giúp món ăn không bị ngán. Bên cạnh đó, bạn có thể thêm thịt bò vào, sẽ khiến món ăn tăng thêm vị ngon, sẽ khiến bạn thích mê.
Súp nấm cần tây
Miếng nấm dai mềm rất ngon kết hợp cùng hương vị đặc biệt của cần tây và cọ xạ hương khô thêm một ít vị beo béo của sữa và cay nhẹ của tiêu vô cùng bắt miệng. Hãy cùng vào bếp với để nấu thử món súp nấm cần tây bồi bổ cho gia đình và bản thân mình.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Khoe 10 mâm cơm nhà ngon 'đỉnh nóc kịch trần', mẹ đảm Hà Nội khiến dân mạng xuýt xoa
Ẩm thực 360 -GĐXH - Từ những món ăn dân dã trong bữa cơm thường ngày đến các mâm cơm được chuẩn bị chỉn chu, lựa chọn món ngon sao cho vừa miệng, dễ nấu mà không nhàm chán luôn là điều nhiều người nội trợ quan tâm. Cùng tham khảo các gợi ý món ăn ngon và những mâm cơm gia đình của chị Vũ Thu Hương ở Hà Nội để có thêm ý tưởng đổi món mỗi ngày.
Loại củ đang vào mùa, tốt cho người cao huyết áp, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn -GĐXH - Chè sắn nóng, xôi sắn, sắn hấp cốt dừa... gắn liền với tuổi thơ nhiều người. Để rồi mỗi khi đông tới, không ít người muốn tìm hương vị xưa.
Sự kết hợp "vàng" biến món trứng hấp quen thuộc thành mỹ vị mềm mịn, ngọt thanh ngay tại nhà
Ăn -Trứng hấp vốn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình, nhưng bạn đã bao giờ thử nâng tầm nó thành một tuyệt phẩm vừa mềm mịn vừa bổ dưỡng?
Người tiểu đường, axit uric cao nên ăn rau gì? 4 loại rau quen thuộc dễ chế biến
Ăn -GĐXH - Chọn rau gì, nấu thế nào để bữa cơm vừa ngon miệng vừa phù hợp với người mắc đái tháo đường hoặc tăng axit uric máu là điều khiến nhiều gia đình băn khoăn.
Loại rau chứa vitamin D, có cách làm món ngon cực hấp dẫn
Ăn -GĐXH - Nấm đùi gà được nhiều gia đình yêu thích nhờ phần thân dày, giòn ngọt, dễ chế biến thành món xào, áp chảo hay nướng. Đáng chú ý, một số nghiên cứu cho thấy loại nấm này có thể chứa lượng vitamin D đáng kể sau khi được xử lý bằng tia cực tím.
Rán nem muốn vàng giòn, để lâu không ỉu: Bí quyết nằm ở khâu chuẩn bị nhân
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Nem rán là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ sum họp gia đình của người Việt. Thế nhưng, làm sao để chiếc nem sau khi vớt ra giữ được độ giòn rụm suốt nhiều tiếng, lớp vỏ không bị bục vỡ và không ngấm dầu mỡ lại là một thử thách không nhỏ.
'Phú bà' Ngọc Loan gây ngỡ ngàng với món Pizza Halloween độc đáo, màn tạo hình khiến dân mạng thích thú
Ăn -GĐXH - "Phú bà" Ngọc Loan vừa khoe thành phẩm pizza Halloween tự làm, khiến cư dân mạng xuýt xoa vì độ khéo tay. Căn bếp sang xịn của cô cũng gây chú ý.
Tôi kết hợp những nguyên liệu rẻ tiền này thành mâm cơm 5 sao không kém nhà hàng
Ăn -Điểm quan trọng không nằm ở việc mua nguyên liệu đắt tiền mà là cách phối món. Một món có màu vàng nâu, một món xanh mướt, thêm bát canh trong và một đĩa rau củ nhiều màu sẽ khiến tổng thể mâm cơm cân bằng hơn.
Đổi vị bữa tối đầu tuần với món mì Ý tôm sốt cà chua thơm lừng
Ăn -GĐXH - Thay vì những món cơm quen thuộc, một đĩa spaghetti tôm sốt cà chua nóng hổi sẽ giúp bữa tối đầu tuần thêm mới mẻ mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Vì sao cơm nguội rang ngon hơn cơm mới?
Ăn -GĐXH - Cơm vừa nấu xong mềm, ẩm và dẻo nên tưởng như phải là nguyên liệu lý tưởng để rang. Thế nhưng trong nhiều gia đình Việt, cơm nguội để qua một thời gian ngắn lại thường được dành riêng cho món cơm rang. Lý do nằm ở sự thay đổi độ ẩm và cấu trúc của hạt cơm sau khi nguội.