Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại "rau trường sinh" này xào cùng ít tỏi phi, không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc mà da dẻ cũng đẹp lên từng ngày

Thứ bảy, 9:24 AM 22/01/2022 | Ăn

Dân gian luôn ưu ái coi rau dền là loại 'rau trường sinh' vì bổ máu lại thanh nhiệt giải độc tốt.

Rau dền là loại rau thân thuộc trong bữa cơm gia đình. Vào những ngày hè, một bát canh rau dền thịt bằm xua tan đi cái nóng, giải nhiệt, thải độc cho cơ thể. Rau dền có tính mát, ăn vào mùa đông cần kết hợp với tỏi có tính ấm để trung hoà và phát huy được sự bổ dưỡng. Rau dền giàu vitamin và khoáng chất lại dễ hấp thụ nên thường xuyên bổ sung vào bữa ăn để đảm bảo dinh dưỡng.

Thêm ít tỏi phi thơm xào cùng loại "rau trường sinh" này, không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc mà da dẻ cũng đẹp lên từng ngày - Ảnh 1.

Rau dền trắng (xanh) dùng để luộc hoặc làm salad

Các giống rau dền phổ biến có dền đỏ, dền trắng (dền xanh, dền cơm) và dền đa sắc (có hai màu xanh và đỏ). Dền đỏ mau chín, chóng nhừ nhưng nhiều nước. Dền xanh giòn hơn có thể dùng để luộc, xào, làm salad là ngon nhất. Rau dền xanh, phần lá luộc chín trộn với hành tây cắt nhỏ, thêm nước cốt chanh, dầu ô liu và rắc một chút phô mai lên trên là bạn đã có thể thưởng thức được vị ngon giòn nhất của dền xanh. Dền đa sắc khi xào với tỏi vừa cho màu đẹp lại có thể dùng nước luộc làm canh.

Thêm ít tỏi phi thơm xào cùng loại "rau trường sinh" này, không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc mà da dẻ cũng đẹp lên từng ngày - Ảnh 2.

Rau dền đỏ dùng để nấu canh

Dân gian luôn coi rau dền là loại rau bổ máu nên nổi tiếng là "rau trường thọ". Thường xuyên ăn rau dền, cơ thể được thải độc, thanh nhiệt, da dẻ dần hồng hào, mọng ẩm. Tuy nhiên, những người bụng yếu, dễ tiêu chảy nên ăn ít vì rau dền có tính lạnh. Nên kết hợp cùng tỏi để hoá giải tính hàn của rau dền, đồng thời, mùi thơm ngon của tỏi sẽ kích thích sự thèm ăn.

Loại rau dền đa sắc khi xào tỏi sẽ đậm vị và vẫn giữ được màu sắc xanh và đỏ khi chín, trong khi phần nước dùng màu đỏ tím đẹp mắt.

Thêm ít tỏi phi thơm xào cùng loại "rau trường sinh" này, không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc mà da dẻ cũng đẹp lên từng ngày - Ảnh 3.

Rau dền đa sắc (tía) dùng để xào

Rau dền xào tỏi

Nguyên liệu

- Rau dền: 1 bó

- Tỏi tía: 4 tép, cắt lát mỏng

- Dầu ăn, xíu đường hoặc dầu hàu, 1 muỗng rượu nếp

 - Tiêu trắng xay 

Thêm ít tỏi phi thơm xào cùng loại "rau trường sinh" này, không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc mà da dẻ cũng đẹp lên từng ngày - Ảnh 4.

Thực hiện

- Nhặt rau, rửa sạch và để ráo nước. 

- Cho nóng chảo, đổ dầu ăn, cho tỏi vào xào thơm (không chuyển vàng). Cho rau dền và rượu vào, xào nhanh khoảng 1 phút. Cho một chút nước và nêm nếm dầu hàu cùng tiêu trắng. Ăn nóng.

Công thức đơn giản và thực hiện lại nhanh chóng. Chúc bạn thành công với món rau xào bổ dưỡng này.

Cách cực mới làm miến xào mềm tơi, đậm đà, không vón cục, để cả ngày vẫn không bị cứngCách cực mới làm miến xào mềm tơi, đậm đà, không vón cục, để cả ngày vẫn không bị cứng

GiadinhNet - Khi xào miến hay mì, chị em thường cho miến vào chảo dầu hay hỗn hợp sốt đang được đun sôi. Cách này vô hình chung sẽ làm miến bị vón cục, nát và cứng trở lại khi nguội.

Thả vài lát củ này vào chảo, nem rán vàng rộm, giòn tan, kể cả đã rã đông vẫn thơm lừng như mớiThả vài lát củ này vào chảo, nem rán vàng rộm, giòn tan, kể cả đã rã đông vẫn thơm lừng như mới

GiadinhNet - Chỉ cần thái vài lát thứ củ này cho vào dầu, nem rán giòn tan, vàng rộm, bảo quản được lâu, tha hồ mà ăn Tết.

https://afamily.vn/loai-rau-truong-sinh-nay-xao-cung-it-toi-phi-khong-chi-giup-thanh-nhiet-giai-doc-ma-da-de-cung-dep-len-tung-ngay-20220113201810257.chn
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhìn qua tưởng miếng bánh quy nhưng đây lại là món thịt thơm ngon xuất sắc, hỗ trợ giảm cân cực tốt

Nhìn qua tưởng miếng bánh quy nhưng đây lại là món thịt thơm ngon xuất sắc, hỗ trợ giảm cân cực tốt

Ăn - 13 phút trước

Tiếp theo, bạn cho phần ức gà đã cắt vào máy xay thịt và xay nhuyễn.

Thịt viên làm thế này thì kết hợp cùng cơm hay bún đều ngon xuất sắc, ăn cả ngày không lo tăng cân!

Thịt viên làm thế này thì kết hợp cùng cơm hay bún đều ngon xuất sắc, ăn cả ngày không lo tăng cân!

Ăn - 1 giờ trước

Thịt viên ức gà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm mỡ, tăng cơ cực tốt, chị em không thử là tiếc đó nha.

Người Trung Quốc ăn món này để thu hút may mắn - từ nguyên liệu đến cách làm đều cực đơn giản mà ăn thì siêu ngon!

Người Trung Quốc ăn món này để thu hút may mắn - từ nguyên liệu đến cách làm đều cực đơn giản mà ăn thì siêu ngon!

Ăn - 4 giờ trước

Món trứng trà vân cẩm thạch nịnh mắt có hương vị thơm ngon hấp dẫn này sẽ chạm tới trái tim bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Món thịt sốt nước tương này làm chưa tới 20 phút là xong mà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân xuất sắc

Món thịt sốt nước tương này làm chưa tới 20 phút là xong mà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân xuất sắc

Ăn - 18 giờ trước

Ức gà làm theo cách này không hề khô bở mà mềm thơm lắm luôn, chị em nhớ thử nha.

Muốn ăn chanh dây nhưng sợ chua? Hãy thử cách này để ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng hơn

Muốn ăn chanh dây nhưng sợ chua? Hãy thử cách này để ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng hơn

Ăn - 19 giờ trước

Chanh dây là loại quả bổ dưỡng, không chỉ cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp da dẻ của chị em thêm căng mịn, trẻ trung.

Hôm nay ăn gì: Cầm 80 nghìn đi chợ được bữa cơm vừa ngon lại bổ dưỡng

Hôm nay ăn gì: Cầm 80 nghìn đi chợ được bữa cơm vừa ngon lại bổ dưỡng

Ẩm thực 360 - 19 giờ trước

GiadinhNet - Thịt ba chỉ xào sả ớt thơm nức lại có chút cay cay, nấm đùi gà xào hầu hào giòn ngon... sẽ là một trong những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Anh trai ruột "đáng đồng tiền bát gạo" của Hồ Bích Trâm nấu món ngon cho em gái mang thai, mẹ kế còn tuyệt hơn!

Anh trai ruột "đáng đồng tiền bát gạo" của Hồ Bích Trâm nấu món ngon cho em gái mang thai, mẹ kế còn tuyệt hơn!

Ẩm thực 360 - 21 giờ trước

GiadinhNet - Mẹ kế đã gửi cả thùng đồ ăn khiến nữ diễn viên "nhìn mê hết sức".

Pha trà sữa theo cách này thì uống thoải mái không lo mụn lại tốt đủ đường, chị em tha hồ giải khát hè này

Pha trà sữa theo cách này thì uống thoải mái không lo mụn lại tốt đủ đường, chị em tha hồ giải khát hè này

Ăn - 21 giờ trước

Khác với trà sữa thông thường, trà sữa bí đao uống vừa giúp giải nhiệt lại vừa siêu ngon!

Món này toàn rau mà đưa cơm xuất sắc, làm chưa tới 10 phút là xong

Món này toàn rau mà đưa cơm xuất sắc, làm chưa tới 10 phút là xong

Ăn - 1 ngày trước

Thử một lần ăn nấm đùi gà kho theo cách này, đảm bảo chị em sẽ "nghiện" luôn đấy!

Trang trí nhà bếp theo phong cách nhiệt đới, truyền cảm hứng cho một mùa hè sôi động

Trang trí nhà bếp theo phong cách nhiệt đới, truyền cảm hứng cho một mùa hè sôi động

Ăn - 1 ngày trước

Đứng trong mỗi nhà bếp nhiệt đới này, chắc chắn cảm hứng nấu nướng của bạn sẽ được đong đầy.

Top