Khoai tây chiên mà làm thế này thì đảm bảo ai cũng phải trầm trồ ngưỡng mộ, khen ngon tới tấp!
Làm khoai tây chiên giòn kiểu này mới gọi là “đỉnh của chóp”. Khoai tây giòn rụm, thơm phức mà có tạo hình hết sức bắt mắt nữa chứ.
- 1. Khoai tây 2 củ
- 2. Bột ngô Vừa đủ
- 3. Lòng trắng trứng 1 cái
Khoai tây chiên vốn là món ăn vặt khoái khẩu của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Khoai tây chiên có thể mua đông lạnh rồi về bỏ vào nồi chiên không dầu ít phút là có ngay món ăn ngon. Nhưng thưởng thức khoai tây chiên theo cách đó thì có phần hơi "xưa" rồi. Làm khoai tây chiên giòn kiểu này mới gọi là "đỉnh của chóp". Khoai tây giòn rụm, thơm phức mà có tạo hình hết sức bắt mắt nữa chứ.
Tham khảo cách làm khoai tây chiên giòn kiểu mới
Cắt lát khoai tây
Đầu tiên bạn chọn 2 củ khoai tây có kích thước tương đương nhau. Rửa thật sạch khoai tây, sau đó dùng dụng cụ bào để nạo khoai tây thành lát mỏng. Lưu ý nạo lát càng mỏng càng tốt nhé.
Sơ chế khoai tây
Xếp các lát khoai tây lên thớt sạch. Bạn xếp thành hai hàng song song với nhau, kích thước các miếng khoai tây phải đều nhau.
Dùng cái rây bột để rắc bột ngô lên một lượt khoai tây hàng ngang. Sau đó dùng cọ dàn đều lớp bột này lên khắp mặt khoai tây.
Kế tiếp dùng cọ phết lòng trắng trứng lên hàng khoai tây còn lại.
Nhẹ nhàng úp mặt khoai tây có phết lòng trắng lên mặt khoai tây có phết bột. Ấn nhẹ.
Sau đó xếp các miếng khoai tây chồng lên nhau. Cắt bỏ 4 đầu khoai tây để tạo thành hình chữ nhật, sau đó lại cắt đôi hình chữ nhật này tiếp để từng miếng khoai có chiều rộng vừa phải.
Chiên khoai tây
Đổ dầu ăn vào nồi chiên, lượng dầu ăn khoảng 2cm tính từ đáy nồi. Bạn kiểm tra xem dầu đủ nóng chưa bằng cách nhúng đầu đũa vào dầu, thấy xuất hiện các bong bóng khí là đã được. Lúc này nhẹ nhàng tách lấy 2 miếng khoai tây đầu tiên và thả vào nồi chiên. Thực hiện lần lượt cho tới hết.
Chiên nhỏ lửa, dùng thìa gỗ dội dầu đang sôi lên mặt khoai tây để khoai chín đều. Khi khoai tây chín vàng đều vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Sau đó đợi khoai tây chiên nguội bớt là bạn có thể thưởng thức được ngay rồi. Món khoai tây chiên này dùng kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise đều ngon nhé! Món khoai tây chiên kiểu này có thể mới làm bạn sẽ cảm thấy hơi cầu kỳ nhưng làm quen rồi thì sẽ không tốn quá nhiều thời gian đâu.
Mặt khác, vì nạo khoai mỏng nên lượng khoai tây chiên sẽ khá là nhiều. Cũng chính vì thế mà cả nhà có khi ăn thỏa thích mà lượng khoai tây chiên tiêu thụ cũng không đáng là bao. Món khoai tây chiên tuy ngon miệng nhưng bạn cũng không nên chế biến thường xuyên nhé vì các món chiên rán sẽ không tốt cho sức khỏe của cả nhà đâu.
Chúc bạn thành công với cách làm khoai tây chiên giòn kiểu mới này!
Tin liên quan
Tự làm cánh gà chiên ngon như nhà hàng: Công thức đơn giản, thao tác chưa tới 20 phút là xong
Ăn - 3 giờ trướcCánh gà chiên theo cách này, ăn cùng cơm hay làm món ăn vặt đều ngon xuất sắc.
Cùng MAGGI tạo động lực cho những thay đổi tích cực và kết nối cộng đồng yêu bếp
Ăn - 3 giờ trướcMong muốn tạo ra sự thay đổi tích cực thông qua việc nấu nướng, MAGGI không ngừng kết nối những tâm hồn yêu ẩm thực Việt Nam để cùng trổ tài, chia sẻ và thăng hạng vô vàn món ngon được sáng tạo từ bộ gia vị Maggi từ tự nhiên, kết nối cộng đồng và xã hội.
Loại trái cây cổ xưa được tôn sùng vì khả năng làm đẹp
Ăn - 6 giờ trướcNhững trái lựu đỏ óng ánh đã được tôn sùng từ thời cổ đại nhờ những lợi ích mà chúng mang lại. Loại quả này được xem như 'báu vật' chăm sóc sắc đẹp vượt thời gian.
Món sườn chua ngọt này có gì hấp dẫn mà "gây bão" trong hội chị em cả mấy ngày vừa qua?
Ăn - 9 giờ trướcMới được chia sẻ 2 ngày thôi nhưng món sườn xào chua ngọt này đã được gần 6000 lượt tương tác rồi, chắc hẳn phải ngon lắm!
Bí quyết chọn vải tươi ngon, ngọt nước, dày cùi, 100% không sâu đầu
Ăn - 1 ngày trướcMùa vải chín rộ là lúc chúng ta lại có thức quả ngon để thưởng thức. Nhưng chị em đã biết cách chọn vải dày cùi, hạt nhỏ và đặc biệt là không bị sâu đầu hay chưa?
Muốn có sấu dùng cả năm, chị em nhất định phải ghim ngay 2 bí quyết "nhỏ mà có võ" này!
Ăn - 1 ngày trướcMùa sấu đến rồi, phải ghim ngay cách chọn và bảo quản sấu thôi chị em ơi.
Thêm một chút nước này, kem lựu có hương vị tuyệt phẩm không ngờ
Ăn - 1 ngày trướcKem lựu tươi mát trở nên thơm ngon hơn khi có chút gừng tươi và loại rượu đặc biệt này.
Loại quả này là "vựa" chất chống oxy hóa, ăn vào không những da dẻ căng mọng mà còn ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcThạch nho ăn kiểu này khiến người khó tính nhất cũng phải thốt lên: "Xời, tuyệt vời!"
5 bước đơn giản và cách làm kem dễ nhất mềm mịn, không đông đá
Ăn - 1 ngày trướcGiadinhNet – Nắng nóng giải tỏa bằng món kem thật là sung sướng. Thay vì ra cửa hàng để mua thì có thể tự làm kem ở nhà với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chất lượng mềm mịn, không đông đá với những hương vị kem theo ý thích và thành phẩm ngon không tưởng.
Phải là loại trứng gà này đem nấu các món ăn với trứng mới thơm ngon, nổi vị nhất
Ăn - 2 ngày trướcGiadinhNet - Những quả trứng gà quê được sáng tạo thành nhiều món ăn, trong đó nhiều người ngậm ngùi nhớ tới nồi canh trứng vàng, hành hoa xanh, cà chua đỏ... và những món trứng ở đâu cũng thích.
Có loại quả đang vào mùa, ép lấy nước thì ngon bất ngờ
ĂnNước ép mận chua chua, ngọt ngọt ngon lắm chị em ơi.
