Loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ, hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư dạ dày, mọi nhà đều có mà chưa biết sử dụng đúng cách
GĐXH - Không phải “thần dược”, nhưng nếu dùng đúng cách, đây là một trong những thực phẩm đơn giản nhất giúp tăng cường sức khỏe mỗi ngày.
Công dụng tuyệt vời của tỏi trong gian bếp
Theo trang QQ, Trung tâm Phòng chống Ung thư, Đại học Trung Sơn (Trung Quốc) phát hiện trong tỏi có một hợp chất hoạt tính quan trọng là S-allyl-L-cysteine (viết tắt SAC). Chất này giúp tăng cường hoạt động của tế bào NK, tức tế bào miễn dịch có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư. Không chỉ vậy, SAC còn giúp “hồi sinh” các tế bào miễn dịch đã suy yếu trong môi trường khối u. Thí nghiệm trên chuột mắc ung thư biểu mô thực quản cho thấy, nhóm được bổ sung SAC có khối u phát triển chậm hơn, kích thước nhỏ hơn và trọng lượng nhẹ hơn so với nhóm điều trị thông thường.
Một hướng nghiên cứu khác từ Đại học Bắc Kinh (Trung Quốc) theo dõi suốt 22 năm cũng ghi nhận, những người bổ sung chiết xuất tỏi lâu dài có nguy cơ tử vong do ung thư dạ dày giảm tới 34%. Lý do là trong tỏi có allicin, một hợp chất có khả năng ức chế vi khuẩn Helicobacter pylori, tác nhân liên quan đến khoảng 70% ca ung thư dạ dày.
Không dừng lại ở đó, tỏi còn chứa diallyl sulfide (DAS), một chất có thể giải phóng hydrogen sulfide sinh học trong cơ thể, giúp chống oxy hóa và cải thiện chuyển hóa. Ở các nghiên cứu trên động vật, dù bước vào “tuổi già” tương đương 60-70 tuổi ở người, những cá thể được bổ sung DAS vẫn duy trì khả năng vận động tốt hơn và nhận thức ổn định hơn.
Về chuyển hóa, việc ăn tỏi thường xuyên cũng được ghi nhận giúp giảm đường huyết lúc đói, giảm HbA1c (chỉ số phản ánh đường huyết trung bình) và cải thiện mỡ máu. Ngay cả khi ăn chế độ nhiều chất béo, bổ sung DAS vẫn giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Đáng chú ý, DAS còn liên quan đến các con đường tín hiệu chống lão hóa. Trong thí nghiệm, chuột bổ sung chất này sống lâu hơn, với tuổi thọ tăng khoảng 11,4% so với bình thường.
Tỏi không phải “thần dược”, nhưng nếu dùng đúng cách, đây là một trong những thực phẩm đơn giản nhất giúp tăng cường sức khỏe mỗi ngày.
Cách đưa tỏi vào thực đơn ăn uống giúp bổ thận
Bằng cách tham khảo các món ăn được chế biến với tỏi dưới đây, bạn sẽ thấy đưa tỏi vào thực đơn ăn uống hàng ngày không khó.
Tỏi ngâm dấm.
Bánh mì nướng bơ tỏi giòn rụm.
Tôm rim tỏi.
Tôm tươi hấp tỏi.
Cánh gà nướng bơ tỏi.
Gà nấu tỏi.
Chân gà chiên mắm tỏi.
Ếch xào tỏi.
Cá cơm chiên tỏi.
Rau muống xào tỏi.
Ốc cà na xào bơ tỏi.
Cơm chiên tỏi.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Rau lang cực tốt nhưng không phải ai cũng biết cách ăn: Bác sĩ chỉ cách chế biến rau lang giúp tăng gấp 4 lần dưỡng chất, cực dễ làm
Ăn -GĐXH - Rau lang là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, cách chế biến có thể ảnh hưởng đáng kể đến lượng dưỡng chất mà cơ thể hấp thu được.
Một mớ lá lốt mà mẹ làm được 3 món, bữa cơm hôm ấy ngon ngoài sức tưởng tượng
Ăn -Đây là món quen thuộc nhưng mẹ không nướng than mà áp chảo nên rất tiện.
Ăn tỏi sống rất tốt, nhưng phải ăn thế này mới đúng cách và hiệu quả
Ăn -GĐXH - Không phải ai cũng biết việc ăn tỏi sống mang lại tác dụng gì và có phù hợp với mọi người không. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc cũng như những điều cần lưu ý khi ăn tỏi sống.
Uống lá mơ xay với nước dừa chữa bệnh gì và những lưu ý quan trọng khi sử dụng
Ăn -GĐXH - Uống lá mơ xay với nước dừa là một trong những bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, thực tế uống lá mơ xay với nước dừa chữa bệnh gì, hãy cùng khám phá câu trả lời trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Thịt ba chỉ đừng kho tàu hay đem chiên nướng nữa, nấu thế này và thêm một bước nhỏ mà thơm ngon hơn nhiều
Ăn -Kết quả của sự kết hợp nguyên liệu này là một món ăn đậm đà nhưng không ngấy, mềm và ngon, phần thịt nạc mềm và mọng nước, còn phần mỡ tan chảy trong miệng - mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm tuyệt vời.
Loại rau quen thuộc giúp hỗ trợ tiêu hóa, góp phần ổn định huyết áp
Ăn -GĐXH - Ngọn bí (rau bí) là loại rau dân dã, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ dễ chế biến, rau bí còn cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Ăn dưa chuột có vị đắng bất thường, người đàn ông bị suy gan cấp: Bác sĩ cảnh báo không nên chủ quan
Ăn -GĐXH - Một người đàn ông tại tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc) phải nhập viện cấp cứu vì suy gan cấp sau khi ăn khoảng nửa quả dưa chuột tự trồng có vị đắng bất thường. Các chuyên gia cảnh báo, vị đắng ở một số loại quả thuộc họ bầu bí có thể là dấu hiệu của độc tố tự nhiên nguy hiểm, không nên cố ăn vì tiếc.
Tôi tiếc vì không phát hiện ra món này sớm hơn, đặc biệt là việc kết hợp nguyên liệu khiến món ăn ngon bất ngờ
Ăn -3 nguyên liệu này khi nấu cùng nhau tạo nên một món ăn mềm, dai, mịn, tươi mát, thơm và ngọt - thực sự tôi chưa bao giờ tưởng tượng chúng lại tạo ra sự kết hợp hoàn hảo đến vậy.
Clip Louis Phạm gây sốt: Nấu bữa cơm nhà khiến bạn trai khen hết lời
Ăn -Một video cũ của Louis Phạm khiến cộng đồng mạng không khỏi ngạc nhiên khi chia sẻ vlog đi chợ và tự tay vào bếp nấu những món ăn Việt giữa đất Mỹ. Không chỉ sở hữu body "vạn người mê", cô nàng còn chứng minh mình là một người phụ nữ vô cùng khéo tay và đảm đang.
Cảnh báo 4 món ăn sáng quen thuộc tưởng lành mạnh lại dễ khiến đường huyết tăng vọt
Ăn -GĐXH - Việc lựa chọn sai thực phẩm vào thời điểm này có thể khiến đường huyết tăng nhanh rồi giảm đột ngột, gây mệt mỏi và đói sớm. Hiểu rõ cơ chế tác động của từng món ăn sẽ giúp bạn điều chỉnh bữa sáng hợp lý hơn.