Lợi ích không ngờ với sức khỏe từ loại rau bình dân bán đầy chợ Việt
GĐXH - Được trồng từ hàng nghìn năm nay trên khắp thế giới, bắp cải không chỉ là nguyên liệu trong nhiều món ăn dân dã mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Dinh dưỡng tuyệt vời từ bắp cải hỗ trợ sức khỏe
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, 75 gram bắp cải nấu chín (tương đương nửa chén) chứa khoảng 17 calo, 4 gram carbohydrate, 1 gram protein, cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Lượng bắp cải nhỏ này đã đáp ứng tới 30-35% nhu cầu vitamin C hằng ngày. Ngoài ra, bắp cải còn cung cấp vitamin K, folate, magiê, vitamin B6, kali, canxi và chất xơ.
Hợp chất DIM trong bắp cải được chứng minh có khả năng bảo vệ tế bào máu và mô khỏe mạnh trước tác động của phóng xạ trong một số nghiên cứu trên động vật. Bắp cải chứa sulforaphane, anthocyanin và apigenin - những hợp chất có khả năng ngăn chặn hoặc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các chất flavonoid và polyphenol trong bắp cải giúp chống viêm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm huyết áp và hỗ trợ tim mạch.
Món ngon với bắp cải
Bắp cải xào cà chua
Món xào đơn giản, thơm ngon, đủ chất chính là bắp cải xào cà chua. Màu vàng nhạt của bắp cải kết hợp với một chút màu đỏ tươi của cà chua, làm cho món ăn trở nên vô cùng bắt mắt.
Bắp cải xào trứng
Một sự kết hợp tuyệt vời của bắp cải và trứng đã cho ra món bắp cải xào trứng thơm ngon, dinh dưỡng mà không mất của bạn quá nhiều thời gian. Trứng vàng ươm quyện cùng bắp cải trông rất hấp dẫn, hương thơm từ món ăn cũng vô cùng cuốn hút.
Bắp cải xào thịt
Bắp cải xào thịt heo là món ngon tiếp theo mà bạn không thể nào bỏ qua. Món ăn này có màu đỏ và hương thơm từ ớt bột Hàn Quốc cực kỳ hấp dẫn, chỉ cần nhìn thôi là cũng đủ thấy thòm thèm rồi.
Bắp cải xào tỏi
Bắp cải được xào vừa chín nên vẫn giữa được độ giòn vốn có và vị ngọt tự nhiên. Thêm chút tỏi vừa bùi bùi, vừa thơm thơm, khiến cho bạn càng ăn càng bị cuốn hút bởi món ăn này.
Bắp cải xào chua ngọt
Một dĩa bắp cải xào chua ngọt đậm đà và siêu lạ miệng sẽ khiến cho bữa cơm của bạn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Màu đỏ của cà chua, trắng trắng của bắp cải và một chút màu vàng nhạt của gừng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn.
Bắp cải xào miến
Những sợi miến dai dai và trong suốt được xào chung với bắp cải giòn ngọt, các loại rau nấm tươi ngon. Gia vị được nêm nếm cũng rất vừa ăn, thời gian thực hiện nhanh chóng. Đây chính là bữa ăn tiện lợi mà ai cũng có thể nấu được.
Bắp cải xào nấm
Bắp cải và nấm được xào vừa chín, vẫn còn giữ được độ dai giòn và vị ngọt tự nhiên.
Bắp cải xào tôm
Một món ngon mà bạn không thể bỏ lỡ chính là bắp cải xào tôm khô. Những con tôm khô màu đỏ đỏ kết hợp cùng với bắp cải tươi ngon. Vị ngọt của thịt tôm khô hòa quyện cùng với bắp cải và các gia vị nêm nếm vừa ăn. Với món xào này bạn có thể ăn kết hợp với bất kỳ món ngon nào khác, dùng kèm trong bữa cơm rất hợp.
Bắp cải xào thịt gà
Nếu không biết nấu gì cho bữa ăn hôm nay thì chúng mình mách bạn nấu ngay món bắp cải xào thịt gà thơm ngon này nhé. Những miếng thịt gà được thái lát mỏng, xào chín mềm và ngọt thịt, thêm bắp cải vừa tươi, vừa giòn, gia vị nêm nếm vừa miệng. Đây là món ăn sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm thơm ngon.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món ăn giúp cơ thể bớt mệt mỏi khi thời tiết giao mùa hiệu quả nhất
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là một số món ăn dễ thực hiện, phù hợp với bữa ăn hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết để hỗ trợ cơ thể phục hồi năng lượng.
Sau tuổi 40, ăn những món này giúp gan ‘nhẹ gánh’ hơn mỗi ngày
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Bước qua tuổi 40, nhiều người thấy cơ thể xuống sức, ăn nhanh đầy bụng, dễ mệt và ngủ kém. Đây là những dấu hiệu cho thấy, gan đang phải làm việc quá tải. Những món ăn này sẽ giúp gan ‘nhẹ gánh’ hơn mỗi ngày sau tuổi 40.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
Suy thận ăn được hoa quả gì để tránh làm chức năng thận suy yếu hơn?
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đang băn khoăn không biết bệnh nhân suy thận ăn được hoa quả gì để cải thiện sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả hơn thì nên ưu tiên các trái cây sau.
5 thực phẩm tốt cho gan người tuổi trung niên cần bổ sung để gan khỏe mạnh
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, chức năng chuyển hóa và thải độc của gan có xu hướng suy giảm. Để hỗ trợ chức năng thải độc tự nhiên của gan, người tuổi trung niên nên bổ sung 5 thực phẩm giúp gan khỏe mạnh dưới đây.
Nguyên tắc về chế độ dinh dưỡng dành cho người suy thận
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Tùy vào giai đoạn bệnh, các bác sĩ sẽ hướng dẫn bệnh nhân lên thực đơn phù hợp. Tuy nhiên, cần nắm rõ nguyên tắc về chế độ dinh dưỡng dành cho người suy thận như sau.
Loại nước càng uống càng hại thận
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Một số loại đồ uống dưới đây có thể làm tăng gánh nặng cho thận, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình lọc máu và đào thải độc tố, vì vậy cần hạn chế tiêu thụ.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
