Lợi ích không ngờ với sức khỏe từ loại rau bình dân bán đầy chợ Việt
GĐXH - Được trồng từ hàng nghìn năm nay trên khắp thế giới, bắp cải không chỉ là nguyên liệu trong nhiều món ăn dân dã mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Dinh dưỡng tuyệt vời từ bắp cải hỗ trợ sức khỏe
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, 75 gram bắp cải nấu chín (tương đương nửa chén) chứa khoảng 17 calo, 4 gram carbohydrate, 1 gram protein, cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Lượng bắp cải nhỏ này đã đáp ứng tới 30-35% nhu cầu vitamin C hằng ngày. Ngoài ra, bắp cải còn cung cấp vitamin K, folate, magiê, vitamin B6, kali, canxi và chất xơ.
Hợp chất DIM trong bắp cải được chứng minh có khả năng bảo vệ tế bào máu và mô khỏe mạnh trước tác động của phóng xạ trong một số nghiên cứu trên động vật. Bắp cải chứa sulforaphane, anthocyanin và apigenin - những hợp chất có khả năng ngăn chặn hoặc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các chất flavonoid và polyphenol trong bắp cải giúp chống viêm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm huyết áp và hỗ trợ tim mạch.
Món ngon với bắp cải
Bắp cải xào cà chua
Món xào đơn giản, thơm ngon, đủ chất chính là bắp cải xào cà chua. Màu vàng nhạt của bắp cải kết hợp với một chút màu đỏ tươi của cà chua, làm cho món ăn trở nên vô cùng bắt mắt.
Bắp cải xào trứng
Một sự kết hợp tuyệt vời của bắp cải và trứng đã cho ra món bắp cải xào trứng thơm ngon, dinh dưỡng mà không mất của bạn quá nhiều thời gian. Trứng vàng ươm quyện cùng bắp cải trông rất hấp dẫn, hương thơm từ món ăn cũng vô cùng cuốn hút.
Bắp cải xào thịt
Bắp cải xào thịt heo là món ngon tiếp theo mà bạn không thể nào bỏ qua. Món ăn này có màu đỏ và hương thơm từ ớt bột Hàn Quốc cực kỳ hấp dẫn, chỉ cần nhìn thôi là cũng đủ thấy thòm thèm rồi.
Bắp cải xào tỏi
Bắp cải được xào vừa chín nên vẫn giữa được độ giòn vốn có và vị ngọt tự nhiên. Thêm chút tỏi vừa bùi bùi, vừa thơm thơm, khiến cho bạn càng ăn càng bị cuốn hút bởi món ăn này.
Bắp cải xào chua ngọt
Một dĩa bắp cải xào chua ngọt đậm đà và siêu lạ miệng sẽ khiến cho bữa cơm của bạn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Màu đỏ của cà chua, trắng trắng của bắp cải và một chút màu vàng nhạt của gừng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn.
Bắp cải xào miến
Những sợi miến dai dai và trong suốt được xào chung với bắp cải giòn ngọt, các loại rau nấm tươi ngon. Gia vị được nêm nếm cũng rất vừa ăn, thời gian thực hiện nhanh chóng. Đây chính là bữa ăn tiện lợi mà ai cũng có thể nấu được.
Bắp cải xào nấm
Bắp cải và nấm được xào vừa chín, vẫn còn giữ được độ dai giòn và vị ngọt tự nhiên.
Bắp cải xào tôm
Một món ngon mà bạn không thể bỏ lỡ chính là bắp cải xào tôm khô. Những con tôm khô màu đỏ đỏ kết hợp cùng với bắp cải tươi ngon. Vị ngọt của thịt tôm khô hòa quyện cùng với bắp cải và các gia vị nêm nếm vừa ăn. Với món xào này bạn có thể ăn kết hợp với bất kỳ món ngon nào khác, dùng kèm trong bữa cơm rất hợp.
Bắp cải xào thịt gà
Nếu không biết nấu gì cho bữa ăn hôm nay thì chúng mình mách bạn nấu ngay món bắp cải xào thịt gà thơm ngon này nhé. Những miếng thịt gà được thái lát mỏng, xào chín mềm và ngọt thịt, thêm bắp cải vừa tươi, vừa giòn, gia vị nêm nếm vừa miệng. Đây là món ăn sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm thơm ngon.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
Thời điểm "vàng" để uống cà phê trong ngày: Sáng sớm chưa chắc đã tốt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đa số nhiều người nghĩ uống cà phê vào buổi sáng sẽ tỉnh táo hơn hay đơn giản chỉ là xua đi cơn ngái ngủ. Dưới đây là một số thời điểm nên và không nên khi uống cà phê.
6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.
Thấy con mất sức vì ôn thi, mẹ nấu ngay những món này để con hồi phục phong độ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Khi ngày thi cận kề cũng là lúc thí sinh miệt mài ôn luyện dẫn đến sức khỏe bị ảnh hưởng. Các mẹ hãy bổ sung ngay những món ăn dưới đây để tiếp thêm năng lượng cho con em ôn thi.
Bỏ túi những 'thực phẩm vàng' giúp mát gan, thanh lọc cơ thể giữa ngày hè oi bức
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể tiết mồ hôi nhiều, mất nước. Chính vì thế, việc chọn lựa các thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan rất quan trọng để duy trì trạng thái cân bằng.
Thực đơn cho cả ngày giảm cân bằng sữa tươi không đường
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sữa tươi là thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng bởi mang đến nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy tìm hiểu những cách giảm cân bằng sữa tươi không đường hiệu quả thông qua bài viết dưới đây.
Uống hạt chia thế nào cho đúng? Những trường hợp tuyệt đối nên cẩn trọng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hạt chia là thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn. Dùng loại hạt này thế nào để đạt được hiệu quả tốt nhất? Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ về công dụng và cách dùng hạt chia trước khi quyết định bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
Loại hạt được ví là 'kho dinh dưỡng' mùa hè, vừa thanh mát vừa hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, làm được nhiều món ngon
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Vào mùa hè, loại hạt này thường xuất hiện trong các món chè, cháo hay đồ uống giải nhiệt giúp cơ thể dễ chịu hơn trong những ngày nắng nóng.
Bí quyết lên thực đơn cho cả tuần: Tiêu chí thanh mát, nhẹ bụng, nấu siêu nhanh
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và mau thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.
6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết
ĂnGĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.
