Tags:
Mát bổ bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà đặc sản Đà Lạt có phần bánh mềm, nước mắm ngọt, thịt gà thơm ngon, ăn kèm lòng gà, trứng bắc thảo cùng các loại rau, hành.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt gà chọn đùi hoặc ức tuỳ thích
- 2 bộ lòng gà
- Trứng non hoặc trứng bắc thảo tuỳ thích
- 1 củ hành tây
- 1 nhúm lá quế
- Ớt băm
- Chanh, gừng, hành tím
- Hành phi
- Đậu phộng
- 1 phần bánh ướt cho 2-3 người (mua sẵn hoặc mua gói bột, tự làm theo hướng dẫn).
Cách làm:
 | Bước 1: Đun sôi nước, cho vào 1 nhúm muối, 1 nhánh gừng, 2 củ hành tím rồi cho gà và lòng đã làm sạch vào luộc chín. Sau khi chín thì vớt ra, xé thành miếng vừa ăn, lòng thì thái miếng vừa ăn. Củ hành thái lát mỏng. | |
 | Bước 2: Cho 220 ml nước lạnh vào tô cùng nước cốt của 1/2 quả chanh, 60 ml nước mắm, 100 gr đường và một chút ớt đỏ đã thái nhỏ rồi khuấy đều đến khi đường tan là đã xong phần nước mắm. | |
 | Bước 3: Cho củ hành vào tô, thêm thịt gà, bỏ vào 1 muỗng canh (muỗng đầy) đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng nước mắm vào trộn đều lên. Bước 4: Để bánh ướt ra đĩa, cho phần thịt trộn củ hành, lòng gà, rau thơm vào. Thêm đậu phộng, hành phi lên mặt. Khi ăn chan nước mắm vào trộn đều rồi thưởng thức. | |
Thành phẩm:
Bánh ướt mềm, phần thịt gà trộn củ hành chua ngọt, lòng gà giòn sật hoà với nước mắm ngọt.
 |
Theo Ngôi sao
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ 150.000 đồng của mẹ đảm ở Hà Nội vô cùng bổ dưỡng, 'nhìn là muốn ăn'
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
Người bị đau lưng nên ăn và kiêng ăn gì để tránh nguy cơ thoát vị đĩa đệm?
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại thực phẩm có lợi cho người bị đau lưng, có triệu chứng thoát vị đĩa đệm. Người bệnh nên tham khảo, cân nhắc và thêm vào thực đơn hàng ngày.
Đang đi nắng về, thấy thèm nước lạnh đến mấy cũng phải 'nhịn' vì lý do này kẻo rước họa vào thân
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Thời tiết mùa hè có thể nóng đến 40°C, nếu đi từ trời nắng về, bạn tuyệt đối không được uống nước lạnh. Đó là sai lầm nguy hiểm ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.
Có nên rửa thịt gà trước khi nấu? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Rửa thịt gà trước khi nấu là thói quen rất phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Không ít người cho rằng phải xối nước thật kỹ mới loại bỏ được vi khuẩn, bụi bẩn hay mùi tanh còn sót lại trên thịt sống. Tuy nhiên, các chuyên gia an toàn thực phẩm lại cảnh báo đây có thể là sai lầm khiến vi khuẩn phát tán khắp gian bếp mà nhiều người không hề hay biết.
Ngày nóng nuốt cơm không trôi cứ làm ngay 3 món này, nấu cả mâm cơm chỉ mất 15 phút mà ngon không cưỡng nổi
Ăn - 11 giờ trướcNếu chiều nay bạn chưa biết nấu gì để giải nhiệt cho gia đình, hãy làm ngay đĩa thịt luộc từ phần thịt đặc biệt này, kết hợp với bát nước mắm dầm loại quả chua đang vào mùa.
Loại rau mùa hè giàu sắt hơn thịt bò, dễ trồng quanh năm, nấu canh cực ngon được bán đầy chợ Việt
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH – Không chỉ là loại rau dân dã quen thuộc trong mâm cơm ngày hè, rau này chứa lượng sắt cao ngang, thậm chí vượt thịt bò, đồng thời giàu canxi, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.
7 mâm cơm gia đình giúp gắn kết thành viên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều nghiên cứu tâm lý cũng cho thấy những gia đình duy trì thói quen ăn cơm cùng nhau thường có sự kết nối tình cảm bền chặt hơn.
"Món canh thần kỳ" ngon đến mức sẽ khiến bạn "rụng cả lông mày" mà nấu chỉ trong 10 phút
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này ít chất béo và giàu protein, rất thích hợp cho bữa tối giảm cân và cũng là món phù hợp cho người già và trẻ em.
Ngọc Loan gây choáng váng với căn bếp chuẩn phú bà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mọi ngóc ngách trong căn bếp của phú bà đều toát ra "mùi tiền" thế này đây.
"Cứu tinh" cho người đau nhức xương khớp: Chỉ cần uống nước ép dứa với thứ này 2 lần một tuần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tình trạng đau nhức xương khớp tê buốt luôn là nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt là người lớn tuổi. Hãy cùng khám phá vì sao thói quen uống nước dứa mỗi tuần 2 lần lại có thể giúp bạn nhẹ nhàng vượt qua nỗi lo đau nhức xương khớp.
Thời tiết nắng nóng, mẹ tôi cứ luân phiên nấu 5 món hấp này: Cả nhà ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn
ĂnCác món hấp chứa rất ít dầu, và chất dinh dưỡng cũng như độ ẩm của nguyên liệu được bảo toàn tốt. Kết quả là các món ăn thường mềm, dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
