Tags:
Mát bổ bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà đặc sản Đà Lạt có phần bánh mềm, nước mắm ngọt, thịt gà thơm ngon, ăn kèm lòng gà, trứng bắc thảo cùng các loại rau, hành.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt gà chọn đùi hoặc ức tuỳ thích
- 2 bộ lòng gà
- Trứng non hoặc trứng bắc thảo tuỳ thích
- 1 củ hành tây
- 1 nhúm lá quế
- Ớt băm
- Chanh, gừng, hành tím
- Hành phi
- Đậu phộng
- 1 phần bánh ướt cho 2-3 người (mua sẵn hoặc mua gói bột, tự làm theo hướng dẫn).
Cách làm:
 | Bước 1: Đun sôi nước, cho vào 1 nhúm muối, 1 nhánh gừng, 2 củ hành tím rồi cho gà và lòng đã làm sạch vào luộc chín. Sau khi chín thì vớt ra, xé thành miếng vừa ăn, lòng thì thái miếng vừa ăn. Củ hành thái lát mỏng. | |
 | Bước 2: Cho 220 ml nước lạnh vào tô cùng nước cốt của 1/2 quả chanh, 60 ml nước mắm, 100 gr đường và một chút ớt đỏ đã thái nhỏ rồi khuấy đều đến khi đường tan là đã xong phần nước mắm. | |
 | Bước 3: Cho củ hành vào tô, thêm thịt gà, bỏ vào 1 muỗng canh (muỗng đầy) đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng nước mắm vào trộn đều lên. Bước 4: Để bánh ướt ra đĩa, cho phần thịt trộn củ hành, lòng gà, rau thơm vào. Thêm đậu phộng, hành phi lên mặt. Khi ăn chan nước mắm vào trộn đều rồi thưởng thức. | |
Thành phẩm:
Bánh ướt mềm, phần thịt gà trộn củ hành chua ngọt, lòng gà giòn sật hoà với nước mắm ngọt.
 |
Theo Ngôi sao
Bình luận
Ý kiến của bạn
6 công thức sữa đậu nành cực tốt: Phụ nữ hãy luân phiên uống trong mùa đông để dưỡng ẩm da, bổ tỳ vị
Ăn - 1 giờ trướcHãy kết hợp đậu nành với các nguyên liệu phù hợp với đặc điểm mùa đông để dưỡng ẩm, tăng cường chức năng tỳ vị.
Không ngờ kết hợp 2 nguyên liệu này rồi đun lên lại có thể giúp tôi giảm cân nhanh và chống lạnh thần kỳ!
Ăn - 3 giờ trướcHôm nay tôi mới biết kết hợp táo và gừng có tác dụng tuyệt vời. Nó phát huy tác dụng kỳ diệu sau 3 ngày sử dụng. Phương pháp này rất đơn giản, và bất kỳ ai thử cũng sẽ thấy hiệu quả.
Món rau người Nhật rất chuộng vì khả năng ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Trong mâm cơm Nhật luôn có một món rau "nhớt nhớt" tưởng chừng đơn sơ nhưng lại là "vũ khí bí mật" giúp họ duy trì làn da căng mịn, vóc dáng gọn gàng và phòng chống bệnh tật.
Món ăn của Đoàn Di Băng 'gây sốt' trở lại
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Chia sẻ của Đoàn Di Băng về món trứng gà lộn khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.
Đừng chỉ ăn củ, lá loại cây này quý như "nhân sâm người nghèo", ở quê rất nhiều bỏ qua quá phí
Ăn - 1 ngày trướcCó một loại rau khi xưa thường được dùng được chống đói nhưng không phải ai cũng biết loại rau này lại bổ dưỡng ngang với nhân sâm.
Loại rau từng có giá hơn 300.000 đồng/kg vẫn được săn lùng, nghe tên đã thấy sang chảnh, được Ngọc Trinh ưa dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vì những giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, loại rau đắt đỏ này thường xuyên có trong thực đơn làm đẹp của Ngọc Trinh.
Món ăn ngon mùa đông Hà Nội nhất định phải thử khi gió mùa về
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hà Nội vốn là một địa điểm du lịch khiến người ta yêu thích bởi có riêng cho mình những món ăn vặt cực ngon, đặc biệt khi đông về.
Món ngon ngày lạnh: Làm thịt lợn xiên rang muối lá lốt bằng nồi chiên không dầu ngon mê ly
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Với vài bước đơn giản theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ, mọi người có thể dễ dàng chế biến được món ngon ngày lạnh với thịt lợn lạ miệng, ai ăn cũng mê dưới đây.
Loại hạt nhỏ xíu cực tốt cho người bị bệnh thận, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hạt lanh là thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, có khả năng giúp ổn định đường huyết và giảm gánh nặng cho thận.
Loại thức uống ấm cơ thể, ngủ ngon trong ngày mưa rét
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Để giữ ấm cho cơ thể, tránh bị cảm lạnh và ho, mọi người có thể tự pha cho mình một cốc đồ uống giúp giữ ấm cơ thể với những nguyên liệu có sẵn, đơn giản sau đây.
Mẹ đảm mách cách làm sườn giòn ngon cho cả nhà đổi vị ngày trời lạnh
ĂnGĐXH – Mẹ đảm Thanh Huệ đã chia sẻ bí quyết làm món sườn giòn ngon cho cả nhà đổi vị ngày trời trở lạnh dưới đây vừa dễ thực hiện và bổ dưỡng.
