Món ăn chỉ cần nhắc đến tên đã chảy nước miếng, quan trọng là được nấu từ nguyên liệu không ngờ!
Khi nhìn vào thành phẩm món ăn, khó ai mà đoán ra nó lại được chế biến từ nguyên liệu vô cùng quen thuộc.
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc món ăn nào ngày hôm nay được chúng tôi giới thiệu. Nó thực sự gây ấn tượng? Nó có hương vị mới lạ, hấp dẫn hay là khó ăn? Bạn thoáng nhìn vào hình ảnh thôi thì thấy màu sắc của món ăn đã để lại sức hút nhất định. Bạn có tự hỏi nó được làm từ loại nguyên liệu nào?! Chúng tôi xin tiết lộ với bạn đây là món ăn được chế biến từ những bắp ngô.
Khi nói đến ngô, hầu hết mọi người thường nghĩ đến việc luộc trong nước hoặc nấu canh cùng sườn heo và các nguyên liệu khác, ngoài ra có thể tách rời hạt rồi phủ lớp bột để làm món ngô chiên giòn hay làm bánh ngô, sữa ngô. Thông qua các cách chế biến thì hầu hết vẫn giữ được hương vị ban đầu.
Hôm nay chúng ta không dùng ngô để nấu canh, làm bánh hay chiên giòn nữa. Thay vào đó, chúng tôi giới thiệu với bạn một cách ăn mới lạ, "hô biến" để chúng có vị chua ngọt. Giờ thì bạn hãy cùng tham gia thử cùng chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm món ngô sốt chua ngọt
2 bắp ngô ngọt, 150g bột mì, 2-3 thìa canh sốt cà chua, 1 lon bia, nước tương, đường, giấm, 1 quả trứng gà, lượng mè trắng (đã rang) thích hợp, 5 tép tỏi băm (hoặc thái lát tùy thích).

Cách làm món ngô sốt chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị một bát tô sạch, cho bột mì, trứng, bột tiêu đen và bia vào, khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt đủ để tạo độ bám dính vào ngô. Rửa sạch ngô ngọt, sau đó cắt thành các miếng nhỏ. Đổ ngô đã cắt vào hỗn hợp bột rồi trộn đều. Lưu ý, tùy thuộc vào loại bột mì bạn sử dụng mà căn chỉnh lượng bia cho vào hợp lý.


Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn thích hợp vào sao cho khi thả ngô vào đủ ngập. Đun nóng dầu ăn đạt 70 độ C. Tiếp theo nhúng ngô ngọt vào phần hỗn hợp bột rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên trong khoảng 4 phút cho đến khi ngô chuyển màu vàng nâu. Bạn vớt ngô ra, để vào giấy thấm dầu. Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm thì cho sốt cà chua, đường, nước tương và giấm vừa đủ vào, khuấy đều


Bước 3: Sau đó bạn cho ngô đã chiên vào nồi, đảo đều để nước sốt phủ khắp. Cuối cùng, khi toàn bộ các miếng ngô được phủ đều nước sốt thì bạn rắc mè trắng lên trên là món ngô chua ngọt hoàn thành.


Thành phẩm món ngô sốt chua ngọt
Món ngô sốt chua ngọt hoàn thành với màu nâu cánh gián bóng đẹp mắt, hương thơm nức. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp sốt chua ngọt dễ chịu bên ngoài quyện với ngô tươi giòn, rất ngon.

Mẹo cho bạn khi làm món ngô sốt chua ngọt:
- Khi bạn dùng bia để trộn bột chiên sẽ giúp lớp vỏ giòn và có mùi thơm nhẹ.
- Hãy sử dụng ngô ngọt để làm món ăn này bởi loại ngô này nhanh chín, không mất quá nhiều thời gian để chiên.
- Đích đến của món ăn này là vị chua ngọt nên bạn hãy điều chỉnh cho hợp lý. Thêm chút nước tương vào để tăng vị đậm đà, không cần phải thêm muối hay gia vị khác.


Mẹo bảo quản ngô:
Nếu bạn mua quá nhiều ngô, không dùng hết rồi cho thẳng vào tủ lạnh thì rất dễ bị hỏng. Bạn nên làm gì? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn phương pháp bảo quản ngô tốt nhất để giữ được hương vị thơm ngon như khi tươi.
1. Sau khi mua ngô, trước tiên hãy loại bỏ một phần vỏ bên ngoài. Đừng vứt bỏ râu ngô. Sau đó bạn ngâm trong nước sạch khoảng 20 phút. Sau khi đã hấp thụ đủ nước, bạn cho vào nồi, thêm nước sạch, muối và chút baking soda, đun ở lửa lớn trong khoảng 10 phút.
Sau khi luộc xong, bạn hãy cho vào tủ lạnh và khi nào muốn ăn thì lấy ra. Hương vị của món ngô luộc làm theo cách này không hề tệ hơn lúc bạn mới mua.
2. Loại bỏ một phần vỏ ngô. Nếu râu ngô quá dài, hãy cắt một phần nhưng không xé đứt toàn bộ. Điều này sẽ đảm bảo ngô không bị mất độ ẩm. Sau đó, bạn có thể gói chúng trong túi nilon và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Bất ngờ với những bữa cơm ở cữ của MC Mai Ngọc, không bữa nào giống bữa nào
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Những bữa cơm nhà của Mai Ngọc khi ở cữ thu hút sự quan tâm của cư dân mạng.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Vải thiều 'vượt biên' vào bếp nhà sang: 5 món tráng miệng chuẩn fine dining từ thứ quả dân dã
Ăn - 4 giờ trướcVải đã bắt đầu vào mùa, ngoài ăn trực tiếp, vải có thể chế biến thành những món ngon nào?

Ăn gì hôm nay? Xem ngay 50 mâm cơm gia đình Việt ai nhìn cũng phải thốt lên: 'Cơm nhà là nhất'
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH - Mỗi ngày trôi qua là một câu hỏi quen thuộc: Hôm nay ăn gì? Không chỉ là chuyện cơm nước, đây còn là bài toán tiết kiệm, dinh dưỡng và sáng tạo không hồi kết với người nội trợ. Dưới đây là loạt gợi ý giúp bạn “giải mã” bữa ăn hàng ngày mà không cần phải lo lắng hay lặp lại thực đơn nhàm chán.

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Khi nói đến ăn uống lành mạnh, không thể không nhắc đến các loại rau xanh, trong đó có rau cải xanh – những thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, cách nấu nhiều người quen làm với rau cải xanh lại làm mất đi hầu hết dưỡng chất có trong rau.

Học Phương Oanh cách làm các loại 'nước chống nắng', trắng da từ bên trong, cho một mùa hè da đẹp dáng xinh
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Bà xã Shark Bình một lần nữa lại khiến dân tình phát sốt khi cô trổ tài làm món nước uống để có làn da căng mịn, sáng khỏe.

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu các món ngon từ cá trong bài viết sau đây.

5 món “rau vàng” vừa bổ gan lại giảm nhiệt bên trong một cách tự nhiên, nên ăn thường xuyên trong mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcNhững món rau này không chỉ tươi ngon theo mùa mà còn tốt cho gan và có

Loại quả giàu vitamin C gấp 10 lần cam, giúp tăng cường miễn dịch
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc nâng cao hệ miễn dịch, chúng ta thường nghĩ ngay đến những loại trái cây giàu vitamin C. Một trong những loại quả không thể bỏ qua trong danh sách này chính là quả kiwi.

Bật mí công thức làm sữa hạt bằng máy thơm ngon bổ mát cho mùa hè
ĂnGĐXH - Cách làm sữa hạt bằng máy ngày càng được sử dụng phổ biến bởi sự nhanh gọn mà lại đảm bảo độ dinh dưỡng thơm ngon. Trong bài viết này, hãy khám phá công thức làm sữa hạt với máy làm sữa hạt siêu tốt cho sức khỏe.