Món ăn nhà nào cũng có trong mâm cơm nhưng không phải ai cũng biết cách làm ngon đúng vị và đẹp mắt
GĐXH - Một món ăn được kết hợp với tôm mà hầu hết nhà nào cũng ưa chuộng nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon và đẹp mắt. Xem ngay bài viết dưới đây để có câu trả lời cho món ăn đặc biệt này nhé.
Bữa cơm gia đình không chỉ phụ thuộc vào điều kiện kinh tế mà còn phụ thuộc vào thời gian rảnh rỗi của các 'đầu bếp gia'. Tuy nhiên, một món ăn phổ thông mà thường thấy ở các gia đình không thể thiếu đó là món tôm rang thịt ba chỉ.
Với lượng canxi đầy đủ trong tôm cùng chất đạm có trong thịt ba chỉ, món tôm rang thịt đã trở thành món ăn 'trụ cột' của nhiều gia đình trong những bữa cơm. Đặc biệt, đối với những mẹ đảm làm việc nơi công sở thì món ăn này lại càng tiện lợi để làm cho các con ăn nếu không tiện về nhà bữa trưa.
Vừa ngon, vừa dễ làm thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ăn này sao cho ngon đúng vị của nó. Dưới đây là công thức làm món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh được chia sẻ bởi mẹ đảm Vũ Nga Linh. Nếu muốn nồi cơm nhà bạn 'bay' trong phút mốt mà không cần mất nhiều thời gian thì tham khảo ngay cách làm món ăn đặc biệt này nhé.

Mâm cơm của mẹ đảm Vũ Nga Linh. (Ảnh: NVCC)
Công thức làm món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh
Nguyên liệu làm món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh
- Tôm rảo: 400g
- Thịt ba chỉ: 300k
- Hành khô: 2 củ
- Màu dầu điều: 1/2 thìa phở
- Muối: 3g
- Đường: 1 thìa ăn phở
- Nước mắm: 1 thìa ăn phở
- Dấm: 1/3 thìa ăn phở
Cách làm món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh
Bước 1: Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch ướp với 3g muối. Sau đó, cho tôm vào rang lửa lớn đến khi tôm gần cạn nước thì hạ lửa nhỏ rang liu riu đến khi cạn khô nước (rang khoảng 20 phút).

Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch ướp với 3g muối. (Ảnh: NVCC)
Bước 2: Thịt ba chỉ thái con chì sau đó cho vào chảo rang cháy cạnh cho ra bớt mỡ rồi đổ tôm vừa rang lần 1 vào đảo.

Cho thịt vào đảo cháy cạnh. (Ảnh: NVCC)

Rang tôm cùng thịt ba chỉ. (Ảnh: NVCC)
Bước 3: Thêm màu dầu điều vào đảo lửa nhỏ đến khi tôm vàng và trong thì cho hành củ vào đảo. Khi hành củ xém vàng thì cho đường vào đảo tiếp. Đảo ở lửa nhỏ thêm khoảng 7-10 phút thì cho nước mắm vào. Đảo thêm khoảng 5 phút nữa thì cho dấm vào.

Thêm hành vào rang cùng tôm và thịt cho thơm. (Ảnh:NVCC)
Bước 4: Bắc chảo ra khỏi bếp và cho lá chanh thái chỉ vào là xong.

Bắc chảo ra khỏi bếp và cho lá chanh vào. (Ảnh: NVCC)
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Thành phẩm tôm lên màu vàng óng, thịt tôm săn chắc, vỏ tôm giòn thơm mùi lá chanh.
Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có ngay món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh thơm ngon mà tròn vị rồi. Món ăn này vừa đủ chất, lại tiết kiệm thời gian, hãy thử nhé. Chúc bạn thành công!

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướng - 1 tuần trướcGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.

Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút thơm ngon khó cưỡng
Mẹo nấu nướng - 1 tuần trướcGĐXH - Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu.

Gia vị hay dùng trong kho cá lại giúp tăng chuyển hóa, giảm mỡ nội tạng hiệu quả
Mẹo nấu nướng - 1 tuần trướcGĐXH - Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, tiêu sọ thường được xem là gia vị quen thuộc để tăng hương vị cho món kho, đặc biệt là kho cá.

Mẹo nêm nước mắm đúng cách giúp món kho, món xào dậy mùi, đậm đà hơn
Ăn - 2 tuần trướcGĐXH - Nước mắm là “linh hồn” trong bếp Việt – một loại gia vị vừa tạo vị mặn, vừa giúp dậy mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nước mắm đúng lúc, đúng cách để phát huy tối đa hương vị đặc trưng của loại nước chấm này.

Cho nhúm rau nhỏ này vào nước chấm, giúp tăng đề kháng, tiêu độc hiệu quả
Ăn - 2 tuần trướcGĐXH - Trong bữa ăn Việt, bát nước chấm là linh hồn làm nên hương vị đậm đà của nhiều món ngon.

Cách luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ nguyên vị ngọt
Ăn - 2 tuần trướcGĐXH - Luộc thịt tưởng chừng đơn giản nhưng để có miếng thịt trắng hồng đẹp mắt, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt và thơm mềm thì không phải ai cũng biết cách.

Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng
Ăn - 4 tuần trướcGĐXH - Nước hầm xương là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn ngon. Việc bảo quản đúng cách để tiết kiệm thời gian và tận dụng tối đa hương vị là điều quan trọng.

Mẹo bảo quản thịt gà mùa hè không bị ôi thiu mà vẫn giữ được độ tươi ngon
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Bảo quản thịt gà sống đúng cách có tác dụng rất quan trọng nhằm giúp thịt gà luôn giữ được độ tươi ngon và an toàn khi sử dụng. Đọc bài viết dưới đây để biết thịt gà có thể bảo quản được bao lâu và cách bảo quản thịt gà đúng cách.

Trứng luộc để được bao lâu và bảo quản như thế nào là tốt nhất
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Trứng luộc là món ăn yêu thích của rất nhiều người, nhất là những ai ăn kiêng theo chế độ eggfast. Tham khảo bài viết dưới đây để được biết cách bảo quản trứng luộc như nào cho tốt.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.