Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về
GĐXH - Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải 'mắt chữ A, mồm chữ O' vì bán hai món ăn Việt 'siêu chạy', nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về.
Lindo (tên thật là Manuel Arlindo, SN 1993). Anh là thành viên người Angola nổi bật trong nhóm châu Phi của Quang Linh Vlogs. Lindo được biết đến là chàng trai hiền lành, giỏi tiếng Việt, chăm chỉ làm việc và rất đam mê các món ăn ở Việt Nam.
Anh đã mở một quán ăn trong chợ huyện, tự tay chế biến các món ăn Việt để phục vụ người Angola. Các món ăn bao gồm: cá sốt cà chua, gà chua ngọt, thịt kho, chả lá lốt, canh xương nấu cùng khoai tây,… Khi 'dạo quanh' kênh Youtube của Lindo, nhiều người xem rất ấn tượng với khả năng nấu nướng của anh chàng này.
Không ít người thắc mắc tại sao Lindo là người nước ngoài nhưng lại có thể chế biến các món ăn ngon đến thế?


Mỗi lần Lindo nấu ăn, người dân Angola lại kéo nhau ra xem đông đúc. (Ảnh: Chụp màn hình)
Thực tế, trong các chuyến đi sang Việt Nam cùng Quang Linh, đi đến đâu là Lindo lại học nấu món Việt đến đó. Anh chàng luôn luôn tìm cơ hội để học hỏi các kiến thức về nấu ăn và mang ẩm thực Việt Nam về châu Phi cho người dân thưởng thức.
Đặc biệt, trong thực đơn theo ngày với các món cá sốt cà chua và mề gà xào hành tây, rau cải; anh khá bất ngờ vì một số khách hàng còn đem theo cả xô, chậu, hộp cỡ lớn để tới mua thức ăn mang về. Anh nhận xét hai món này dễ ăn, lại thơm ngon, hợp khẩu vị của người Angola. Trong đó, món phổ biến và được ưa chuộng nhất là cá sốt cà chua.
Khó có thể ngờ được những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam lại được Lindo và nhiều người dân châu Phi yêu thích đến thế. Trong các video chế biến các món ăn, Lindo vẫn liên tục nói: "Những món ăn này nấu theo cách Việt Nam", "Lindo dùng toàn gia vị Việt Nam, gia vị Việt Nam tuyệt vời quá"... càng khiến người dân Angola tò mò về hương vị của những món ăn Việt.
Vậy 'bí kíp' nào đã tạo nên hương vị khó quên trong món ăn gây thương nhớ với các thực khách châu Phi? Công thức làm món cá sốt cà chua của chị Nguyễn Thị Thùy Linh (đến từ Hà Nội) sẽ 'bật mí' cách chế biến hương vị đặc biệt của món ăn này.
Nguyên liệu làm món cá sốt cà chua
- Cá trắm tươi: 1 khúc
- Cà chua: 2 quả
- Rau thì là
- Ớt tươi, hành khô
- Gia vị: đường, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, nước lọc, bột tiêu, dầu ăn, nước lọc
Cách làm món cá sốt cà chua
Bước 1: Cá mua về rửa sạch lại cùng nước muối loãng rồi để ráo.

Bạn nên chọn mua các loại cá tươi ngon, chắc thịt để chế biến
Bước 2: Cà chua, thì là, hành khô, ớt, bạn rửa sạch.

Các loại gia vị phải được ngâm nước muối và rửa sạch.
Bước 3: Cà chua bổ múi cau; rau thì là thái khúc; hành khô và ớt tươi thái lát mỏng.
Bước 4: Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng sẽ cho cá vào rán vàng đều hai mặt.
Bước 5: Phi hành khô cùng dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo đều. Khi cà chua bắt đầu mềm thì cho các loại gia vị hạt nêm, đường, dầu hào vào đảo đều.



Chế biến lần lượt theo các bước để món ăn được ngấm đều gia vị sẽ ngon hơn.
Bước 6: Sau khi cà chua tan ra thành sốt bạn sẽ đổ phần sốt vào cá vừa rán, đun nhỏ lửa tầm 7-10 phút cho sốt ngấm đều vào thịt cá. Lúc này, bạn sẽ cho thêm gia vị nước mắm và bột tiêu để tăng hương vị cho món ăn. (Nước mắm chính là nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt cho nhiều món ăn ở Việt Nam khiến các thực khách quốc tế 'chao đảo').
Bước 7: Khi cá chín và ngấm đều gia vị, bạn cho thìa là, ớt cay vào đun thêm 1 phút là tắt bếp.
Bước 8: Trình bày ra đĩa và thưởng thức

Món cá sốt cà chua vừa dễ làm lại thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày se lạnh.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.