Món ngon từ bánh chưng: Lạ mà quen
GiadinhNet - Sau dịp Tết chắc hẳn các chị em nội trợ khá đau đầu để có thể xử lý những chiếc bánh chưng “tồn” đọng với số lượng lớn trong căn bếp gia đình của mình. Ngoài việc số lượng lớn không thể ăn trong 1,2 bữa mà hết thì việc đa số mọi người trong gia đình đều đã “ngán ngẩm” với những món ăn ngày tết quen thuộc. Dưới đây là những món bánh chưng siêu độc và lạ chị em có thể áp dụng chế biến.
Cháo bánh chưng
Cháo bánh chưng đang là trend nổi đình đám trên tất cả các trang mạng xã hội trong dịp Tết vừa qua. Không thể phủ nhận độ phủ sóng rộng rãi của món ăn này và cư dân mạng cũng khẳng định đây chính là công thức bất bại để “giải cứu bánh chưng” mùa Tết năm nay.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bánh chưng.
- Nước.
- Nước luộc gà (nếu có).
- Gia vị: mắm, hạt nêm, chà bông, hạt tiêu.
- Thịt gà, giò chả ( tùy thích).
- Hành lá (không bắt buộc) 3-4 nhánh.
Cách thực hiện:
Bóc vỏ bánh chưng, cắt bánh từng lát. Cho bánh chưng vào nồi, đổ thêm nước lọc (hoặc nước luộc gà sẽ càng ngon hơn). Sau đó, đun sôi khoảng 10 phút trên lửa vừa.
Sơ chế thịt gà, giò chả thành dạng sợi hoặc miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hành lá, bỏ gốc và thái nhỏ.
Khi bánh chưng đã mềm và bắt đầu nát, tan vào nước. Chúng ta hãy dùng thìa vừa khuấy, vừa dầm để bánh chưng quyện vào nước.
Cuối cùng, chúng ta nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị và thêm thịt gà, giò chả vào cùng. Đảo đều 1 lượt và tắt bếp.
Để ăn bánh chưng đúng cách, tránh tăng cân cũng như mắc những bệnh không mong muốn vào dịp năm mới, mọi người không nên ăn quá nhiều bánh chưng rán. Không chỉ gây tăng cân, lượng chất béo hấp thụ từ bánh chưng rán vào cơ thể còn đặc biệt không tốt cho những người có bệnh lý cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, tim mạch, bệnh thận. Đặc biệt người có tiền sử dạ dày không nên ăn bánh chưng rán, có thể làm cho bệnh lý càng nặng hơn.
Ngoài ra, bạn nên gói bánh chưng bằng thịt lợn nạc, gói bánh với kích cỡ nhỏ để lượng ăn giảm đi mỗi lần. Nên ăn bánh chưng vào buổi sáng và buổi trưa, không ăn vào buổi tối để tránh đầy bụng, khó ngủ. Do bánh chưng nhiều năng lượng ăn vào buổi tối dễ tích lũy, chuyển hóa thành mỡ thừa.
Pizza bánh chưng
Pizza là một món ăn của phương Tây, còn bánh chưng lại là một món bánh truyền thống của Việt Nam. Hai loại bánh hoàn toàn khác nhau và nghe thì chẳng có tí liên quan nào, nhưng cùng kết hợp trong một chiếc bánh chắc chắn sẽ mang lại một hương vị hoàn toàn mới.
Chuẩn bị nguyên liệu:
350gr bánh chưng
1 chén phomai
Ớt chuông
Hành lá thái nhỏ
2 quả trứng gà
Cà rốt và đậu Hà Lan
Bắp luộc sơ
Cách thực hiện:
Bước 1:
– Bánh chưng tách phần xôi và nhân ra riêng. Sau đó trộn đều phần xôi với 1 quả trứng và hành lá.
Bước 2:
– Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào tráng đều chảo. Dầu hơi nóng thì cho phần hỗn hợp xôi đã trộn trứng hành vào chảo, dùng muỗng dàn đều và chiên trong khoảng 2 phút với lửa nhỏ.
Bước 3:
– Cho tiếp ớt chuông, đậu Hà Lan, cà rốt, hạt bắp cùng phô mai bào lên trên phần “đế” bánh chưng trong chảo.
– Sau đó khoanh 1 lỗ tròn ở giữa phần topping, đập quả trứng gà còn lại vào, đậy nắp và tiếp tục chiên với lửa nhỏ cho đến khi thấy phần đế bánh vàng giòn, phô mai tan chảy (khoảng 7 – 8 phút) thì tắt bếp.
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 8 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 10 giờ trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 17 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.