Mua khoai tây về hay bị xanh hoặc mọc mầm, nhét thêm quả này vào để lâu vẫn chẳng sao
Khoai tây bị chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm không ăn được phải vứt bỏ đi rất lãng phí, vì vậy chúng ta cần tìm cách bảo quản chúng.
Khoai tây là loại củ được nhiều người yêu thích sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như nấu canh, hầm, súp, chiên, làm bánh... Mỗi món ăn từ khoai tây đều có hương vị hấp dẫn riêng. Hầu hết chúng ta đều có thói quen mua nhiều khoai tây về nấu dần tuy nhiên do không biết cách bảo quản khoai tây bị chuyển sang màu xanh và mọc mầm. Những củ khoai tây như vậy chúng ta không nên ăn nữa vì rất độc hại. Còn việc để khoai tây mọc mầm cũng là điều vô cùng lãng phí.
Do đó, nếu mua nhiều khoai tây, để tránh cho việc mọc mầm xảy ra, bạn hãy tham khảo mẹo dưới đây nhé:
1. Phương pháp bảo quản chung với táo
Trước hết khi bảo quản khoai chúng ta phải kiểm tra kỹ xem khoai có bị hỏng không, củ nào hỏng thì vớt ra.
Ngoài ra, chúng ta không được rửa khoai khi bảo quản bởi vì lớp đất trên bề mặt của khoai tây chính là lớp màng bảo vệ của nó. Nếu lớp đất này bị rửa trôi, khoai tây sẽ đẩy nhanh đến quá trình thối rữa, hoặc đẩy nhanh quá trình mọc mầm.
Sau đó chuẩn bị một chiếc hộp để cho những củ khoai tây cần bảo quản vào hộp, xếp gọn gàng, không để bừa bộn. Đặt táo vào. Những quả táo này sẽ thải ra một loại khí gọi là khí etylen, có tác dụng ức chế sự nảy mầm của khoai tây.
Vì vậy, chúng ta có thể ngăn chặn sự nảy mầm của khoai tây bằng cách để khoai tây và táo cùng nhau. Sau khi để chúng vào nhau xong, đóng kín hộp lại, để nơi thoáng mát. Cách làm này rất đơn giản và hiệu quả.
Lưu ý, nếu bạn để lâu thì thỉnh thoảng nên kiểm tra táo, nếu táo hỏng cần thay bỏ. Tốt nhất chỉ mua lượng khoai vừa phải, ăn trong vòng thời gian ngắn thì việc bảo quản sẽ hiệu quả hơn.
2. Phương pháp bảo quản bằng màng bọc thực phẩm
Phương pháp này phù hợp để bảo quản một lượng nhỏ khoai tây, đó là sử dụng màng bọc thực phẩm.
Chuẩn bị một màng bọc nilon bọc thực phẩm, sau đó bọc từng củ khoai lại, ép hết không khí thừa bên trong ra ngoài.
Bọc tất cả khoai tây cần bảo quản bằng cách này, sau đó cho khoai vào một túi đen, hoặc chuẩn bị một túi tránh ánh sáng. Bằng cách này, khoai tây không còn có thể quang hợp, có thể ngăn khoai tây nảy mầm. Sau khi cho khoai vào túi, chúng ta vắt kiệt không khí trong túi, thắt nút (kiểu có thể rút ra được) rồi cất vào nơi thoáng gió mát.
3. Phương pháp bảo quản bằng baking soda
Chuẩn bị một chiếc hộp giấy sạch, sau đó chuẩn bị một nắm baking soda rắc xuống đáy hộp. Baking soda có thể giúp khoai tây không bị biến thành màu xanh và ngăn chặn sự nảy mầm.
Sau đó cho khoai tây vào hộp, cuối cùng dùng khăn giấy hoặc báo cũ phủ lên bề mặt khoai vì khăn giấy có tác dụng hấp thu tốt và có thể hút ẩm trong không khí. Sau khi hoàn thành bước này, chúng ta sẽ đóng hộp lại và bảo quản nơi thoáng mát và thông gió.
Theo Lam Anh (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Tin liên quan
Cách làm khô bò nguyên miếng ăn Tết siêu đơn giản
Ăn - 2 giờ trướcKhông cần mua ngoài tiệm, bạn có thể làm khô bò nguyên miếng tại nhà để ăn chơi ngày Tết, vừa ngon vừa an toàn, công thức đơn giản, không làm tốn thời gian của bạn.
Những món ăn ngon truyền thống ngày Tết nhưng ít calo
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Để lựa chọn những món ăn ngon miệng, vừa truyền thống, vừa giữ được dáng đẹp, bạn có thể tham khảo các món gợi ý có trong bài viết sau.
Vị đặc trưng của các loại mứt và cách chọn mứt phù hợp cho gia đình mùa Tết này
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trong tâm thức của người Việt, khay mứt Tết không đơn thuần là món ăn vặt, mà là "linh hồn" của những cuộc chuyện trò đầu năm. Mỗi viên mứt ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng của trà xanh tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
Loại rau giàu canxi gấp 7 lần nước hầm xương, phòng ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Loại rau này sẵn có ở Việt Nam, không chỉ nhiều canxi mà còn giàu các loại vitamin, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư.
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 1 ngày trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
ĂnGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
