Hà Nội
23°C / 22-25°C

Những thực phẩm nên ăn trong quá trình hóa trị ung thư

Thứ sáu, 14:01 11/10/2024 | Ăn

GĐXH - Một chế độ ăn uống đảm bảo sẽ giúp bệnh nhân ung thư tăng cường sức khỏe, hạn chế suy nhược, mệt mỏi. Vì thế, thực phẩm có hương vị nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng là một trong những lựa chọn tốt.

Đây mới là cách gọt khoai sọ nhanh, không bị ngứa mà lại cực sạch, đơn giảnĐây mới là cách gọt khoai sọ nhanh, không bị ngứa mà lại cực sạch, đơn giản

GĐXH - Khoai sọ là thực phẩm được khá nhiều bà nội trợ ưa chuộng bởi có thể chế biến được nhiều món ngon như nấu chè, hầm canh… Tuy vậy, nhưng khoai sọ lại có đặc điểm là rất dễ làm đôi tay bị ngứa nếu bạn không biết cách gọt.

Những thực phẩm nên tránh khi mắc bệnh tiểu đườngNhững thực phẩm nên tránh khi mắc bệnh tiểu đường

GĐXH - Tiểu đường là bệnh mãn tính liên quan đến quá trình chuyển hóa thức ăn. Do vậy, ăn các loại thực phẩm không phù hợp có thể làm tăng lượng đường trong máu, tăng insulin và thúc đẩy quá trình viêm, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.


GS.TS Lê Thị Hương, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K chia sẻ trên báo chí, dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong chăm sóc người bệnh ung thư kể từ khi người bệnh được chẩn đoán mắc bệnh.

Ung thư là một bệnh mạn tính, trực tiếp ảnh hưởng đến cơ quan khởi phát bệnh và có thể di căn đến các vị trí khác, gây ra một loạt các biến chứng, trong đó có tác động tiêu cực đến tình trạng dinh dưỡng.

Suy dinh dưỡng gặp ở người bệnh có thể là triệu chứng đầu tiên cho thấy sự hiện diện của bệnh lý ung thư. Đồng thời tình trạng dinh dưỡng kém cũng ảnh hưởng ngược lại đến đáp ứng điều trị, cách thức điều trị và chất lượng cuộc sống trên người bệnh.

Những thực phẩm nên ăn trong quá trình hóa trị ung thư- Ảnh 3.

Người điều trị ung thư cần bổ sung đủ các chất.

Do vậy hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư với ý nghĩa hồi phục tình trạng suy mòn/suy dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa các biến chứng và nguy cơ tử vong liên quan đến ung thư. Cùng với đó các phương pháp điều trị ung thư như hóa trị, xạ trị, liệu pháp miễn dịch… có thể khiến người bệnh ăn ít hơn và giảm cân.

Mục tiêu dinh dưỡng trong thời gian này là duy trì cân nặng lý tưởng và áp dụng một chế độ ăn cân đối, lành mạnh để cung cấp năng lượng, sửa chữa, phục hồi và điều trị bệnh. Dưới đây là một số khuyến nghị dinh dưỡng thực phẩm nên ăn trong quá trình hóa trị ung thư:

Trứng

Trong một quả trứng (44 gam) chứa khoảng 6g protein và 4g chất béo. Chất béo giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, còn protein giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ, điều này đặc biệt quan trọng trong quá trình hóa trị.

Những thực phẩm nên ăn trong quá trình hóa trị ung thư- Ảnh 4.

Sự kết hợp của protein và chất béo trong trứng giúp bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết, làm dịu đi cơn mệt mỏi. Thêm vào đó, nhờ vào kết cấu mềm mịn của trứng rất thích hợp cho những bệnh nhân đang thực hiện hoá trị mà bị lở miệng.

Lưu ý, bạn nên luộc trứng kỹ để lòng đỏ và lòng trắng của trứng chín hoàn toàn, tránh gây ngộ độc thực phẩm.

Hạnh nhân

Hạnh nhân là một nguồn giàu mangan và đồng, chiếm khoảng 27% và 32% giá trị dinh dưỡng hằng ngày, trên 1 ounce (28 gram).

Những thực phẩm nên ăn trong quá trình hóa trị ung thư- Ảnh 5.

Những khoáng chất này tạo thành superoxide dismutases và một số chất chống oxy hóa mạnh nhất trong cơ thể, giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào.

Các loại rau củ họ cải

Các loại rau củ họ cải, đặc biệt là bông cải xanh cung cấp một lượng đáng kể vitamin C rất quan trọng với hệ thống miễn dịch.

Những thực phẩm nên ăn trong quá trình hóa trị ung thư- Ảnh 6.

Thứ nữa, bông cải xanh còn chứa sulforaphane, một hợp chất thực vật có tác dụng cải thiện sức khỏe não bộ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sulforaphane giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào não khỏi bị tổn thương, tác động tích cực đến sức khỏe.

Bánh mì hoặc bánh quy giòn

Bánh mì trắng hoặc bánh quy giòn là lựa chọn tốt khi bạn đang bị tiêu chảy hay buồn nôn vì chúng dễ tiêu hóa.

Những thực phẩm nên ăn trong quá trình hóa trị ung thư- Ảnh 7.

Bánh quy giòn mặn đặc biệt hữu ích giúp bổ sung lượng natri bị mất do nôn mửa hoặc tiêu chảy.

Dinh dưỡng từ cá giúp những người đang thực hiện hoá trị cung cấp protein và axit béo omega-3. Omega -3 là chất béo quan trọng mà bạn phải bổ sung thông qua chế độ ăn uống của mình.

Chúng có đặc tính chống viêm và hỗ trợ sức khỏe não bộ. Thêm vào đó, ăn nhiều protein và thực phẩm giàu chất béo có lợi cho sức khỏe như cá có thể giúp bạn tránh giảm cân không tốt trong quá trình điều trị.

Cá hồi, cá thu, cá ngừ albacore và cá mòi chứa loại chất béo này đặc biệt cao. Những loại cá béo hơn như cá hồi và cá trích là nguồn cung cấp vitamin D, cần thiết hệ thống miễn dịch và xương. Trên thực tế, một miếng cá hồi nhỏ (170 gram) cung cấp 113% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.

Những thực phẩm nên ăn trong quá trình hóa trị ung thư- Ảnh 8.

Hấp, rán hoặc nướng cá với nước cốt chanh. Sử dụng nhiệt kế để đảm bảo nhiệt độ đảm bảo là 145 ° F (63 ° C) - hoặc 165 ° F (74 ° C) nếu bạn đang đặt chế độ hâm nóng.

Cá là nguồn giàu axit béo omega-3 và vitamin D. Ngoài ra, ăn các thực phẩm giàu chất béo và protein như cá có nhiều axit béo omega-3 giúp ngăn ngừa giảm cân không tốt và vitamin D rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch. Nên ăn hai phần cá mỗi tuần.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô rất giàu chất béo, protein và chất chống oxy hóa như vitamin E, giúp chống viêm hiệu quả.

Đinh Huế (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt

Ăn - 30 phút trước

Vị chua chua thanh mát của món ăn này luôn kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Lá mơ không chỉ là một loại rau gia vị mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn thử những món ăn mới lạ, hãy thêm lá mơ vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam.

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng

Ăn - 5 giờ trước

Vị ngọt dịu của vải quyện với hương hoa hồng thoang thoảng, trà vải hoa hồng không chỉ là thức uống mát lạnh ngày hè mà còn là món quà nhẹ nhàng cho tinh thần.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

Ẩm thực 360 - 7 giờ trước

GĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Không chỉ là một loại rau thơm góp mặt thường xuyên trên mâm cơm Việt, loại rau gia vị nhỏ bé này còn được giới khoa học ví như "chiến binh tí hon" giúp phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính, từ huyết áp cao cho đến ung thư.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Ăn - 1 ngày trước

Cà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Ăn - 1 ngày trước

Hãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong không gian ẩm thực truyền thống của người Việt, đôi đũa không chỉ là một dụng cụ ăn uống đơn thuần. Nó mang trong mình cả một hệ giá trị văn hóa – nơi mỗi cách cầm, cách gắp, cách đặt đũa đều hàm chứa những bài học ứng xử, lễ nghĩa và đạo lý sống.

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Top