Hà Nội
23°C / 22-25°C

Rau mồng tơi đang vào mùa: 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản mà ngon hãy làm ngay

Thứ tư, 14:20 29/05/2024 | Ăn

Đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên nấu để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình khi rau mồng tơi đang vào mùa vừa ngon lại rẻ.

1. Canh rau mồng tơi nấu tôm khô

Nguyên liệu để làm món canh rau mồng tơi nấu tôm khô

150g rau mồng tơi, 50g tôm khô, chút gia vị.

Cách làm món canh rau mồng tơi nấu tôm khô

Bước 1: Rau mồng tơi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Mướp nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vát vừa ăn. Tôm khô sau khi ngâm khoảng 30 phút đã mềm, đem rửa thật kỹ rồi cho vào cối giã nhỏ. Cho vào nồi, thêm chút gia vị xào sơ cho ngấm. Đổ nước vào đun cho sôi.

Bước 2: Tiếp theo bạn thả mướp vào và đun cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó thì thả rau mồng tơi vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đợi canh sôi lại thì tắt bếp và cho ra tô là có thể thưởng thức.

2. Canh rau mồng tơi nấu sườn heo

Nguyên liệu để làm món canh rau mồng tơi nấu sườn heo

150g rau mồng tơi, 100g thịt sườn, 20g cà rốt, 10g gừng tươi, 20g nấm rơm, 5 ml dầu ăn, 2g muối, 1g đường trắng, 1g bột nêm gà, nước dùng vừa đủ,

Cách làm món canh rau mồng tơi nấu sườn heo

Bước 1: Rau mồng tơi mua về đem nhặt bỏ cuống già, lấy lá. Sau đó rửa sạch và để ráo nước. Sườn heo chặt khúc nhỏ, sau đó rửa sạch và thấm khô nước. Cà rốt và gừng tươi đem gọt vỏ, cắt lát. Nấm rơm rửa sạch, để ráo và xắt lát. 

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho gừng vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho sườn heo vào và xào chín ở mức lửa vừa. Khi sườn đổi màu thì thêm lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Sau đó chỉnh về mức lửa nhỏ và hầm sườn trong khoảng 20-30 phút đến khi chín nhừ. 

Bước 3: Cho rau mồng tơi, cà rốt và nấm rơm vào. Tiếp đó nêm thêm muối, bột nêm và chút đường trắng (nếu không thích bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này). Điều chỉnh lửa lên mức to và đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.  

3. Canh rau mồng tơi nấu mướp hương

Nguyên liệu làm món canh rau mồng tơi nấu mướp hương

150g rau mồng tơi, 1 quả mướp hương, 1 củ hành tím, một chút dầu ăn, gia vị.

Cách làm món canh rau mồng tơi nấu mướp hương

Bước 1: Mướp hương mua về đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi xẻ đôi. Sau đó cắt mướp hương thành các lát. Rau mồng tơi nhặt bỏ cuống già, lá úa rồi rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm hành tím thái lát vào rồi phi thơm. Tiếp đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Đun cho đến khi nước sôi thì thả mướp rồi đến rau mồng tơi vào, đảo đều. Nấu canh trong khoảng 5 phút đến khi sôi thì tắt bếp, lấy canh ra tô.

4. Canh cua, mướp nấu rau mồng tơi

Nguyên liệu để làm món canh cua, mướp nấu rau mồng tơi

500g cua đồng, 1 mớ rau mồng tơi, 1 quả mướp hương, 1 lít nước, gia vị, bột nêm (tùy thích).

Cách làm món canh cua, mướp nấu rau mồng tơi

Bước 1: Cua đồng mua về đem rửa sạch để ráo. Sau đó, bóc bỏ mai, yếm, dùng tăm hoặc cán thìa khều gạch ra bát con. Phần thân cua đã rửa sạch cho vào cối giã và lọc lấy nước. Rau mồng tơi rửa sạch rồi thái nhỏ. Mướp gọt bỏ vỏ, cắt lát vừa phải.

Bước 2: Cho nước cua đã lọc vào nồi cùng 2 thìa canh gia vị và gạch cua vào nấu. Vừa nấu vừa dùng đũa khoắng nhẹ để gạch cua nổi lên mặt nước. Đun cho tới khi nước sôi thì đặt nồi hơi lệch để gạch không bị vỡ. Tiếp đó cho mướp và rau mồng tơi vào góc nồi, ấn rau xuống và đun sôi. Nêm nếm gia vị và tắt bếp. 

Rau mồng tơi đang vào mùa: 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản mà ngon hãy làm ngay - Ảnh 5.

5. Canh rau mồng tơi nấu thịt băm

Nguyên liệu làm món canh rau mồng tơi nấu thịt băm

150g thịt heo, 1 mớ rau mồng tơi, 2 củ hành tím, dầu ăn, gia vị, bột nêm.

Cách làm món canh rau mồng tơi nấu thịt băm

Bước 1: Rau mồng tơi nhặt bỏ cuống và lá già sau đó đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Thịt heo rửa sạch sau đó băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái thành các lát. Tiếp theo bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào chờ nóng thì thêm hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào đều cùng gia vị, bột nêm. 

Bước 2: Sau đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào. Đun sôi nước ở mức lửa lớn sau đó cho rau mồng tơi vào. Khi canh sôi trở lại bạn đun thêm khoảng 2-3 phút là rau chín. Lúc này hãy nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp và lấy canh ra tô.  

Trên đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên thay đổi cho thực đơn gia đình khi rau mồng tơi đang vào mùa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

"Mận 2 màu" gây ngỡ ngàng, cắn thử bên trong thế nào?'Mận 2 màu' gây ngỡ ngàng, cắn thử bên trong thế nào?

GĐXH - Để bắt gặp một quả mận có 2 màu khác biệt hoàn toàn như thế này lại cực kỳ hiếm.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Món cá hấp tía tô lạ miệng, mang đến hương vị quê nhà bình dị. Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này - vừa thơm ngon lạ miệng, vừa thêm một ký ức thật đẹp cho cả nhà quanh đĩa cá nóng hổi.

Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết

Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH – Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể thử làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết từ quả lựu vào chính vụ dưới đây.

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Loại quả rẻ bèo này rất giàu kali. Kali giúp chống lại tác động tiêu cực của natri, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao.

6 món chay 'quen mà lạ'

6 món chay 'quen mà lạ'

Ăn - 16 giờ trước

Mì Ý xốt kem, salad chanh dây, nấm xốt bơ tỏi, súp bí đỏ... sẽ trở nên mới mẻ, lạ miệng hơn khi được bổ sung vị béo ngậy từ sữa đặc thuần chay.

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

Ăn - 1 ngày trước

Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một "siêu thực phẩm" giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú

Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn vừa ngon miệng, dễ nấu lại rất hao cơm. Bạn nhất định nên nấu dư một ít cơm khi làm món ăn này nhé!

Chủ tiệm hải sản nói thẳng: 'Chỉ người không biết mới mua 4 loại tôm này, cực hại sức khỏe, nhớ tránh xa'

Chủ tiệm hải sản nói thẳng: 'Chỉ người không biết mới mua 4 loại tôm này, cực hại sức khỏe, nhớ tránh xa'

Ăn - 2 ngày trước

Để chọn được những con tôm tươi ngon, chất lượng cho bữa cơm gia đình, mọi người cần ghi nhớ 4 lưu ý dưới đây của người bán hải sản.

Loại quả 'trường thọ' cực nhiều ở chợ Việt, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, có 2 cách chế biến dễ dàng thực hiện

Loại quả 'trường thọ' cực nhiều ở chợ Việt, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, có 2 cách chế biến dễ dàng thực hiện

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Quả đào không chỉ có hương vị ngọt ngào, mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Top