Rau mồng tơi đang vào mùa: 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản mà ngon hãy làm ngay
Đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên nấu để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình khi rau mồng tơi đang vào mùa vừa ngon lại rẻ.
1. Canh rau mồng tơi nấu tôm khô
Nguyên liệu để làm món canh rau mồng tơi nấu tôm khô
150g rau mồng tơi, 50g tôm khô, chút gia vị.
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu tôm khô
Bước 1: Rau mồng tơi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Mướp nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vát vừa ăn. Tôm khô sau khi ngâm khoảng 30 phút đã mềm, đem rửa thật kỹ rồi cho vào cối giã nhỏ. Cho vào nồi, thêm chút gia vị xào sơ cho ngấm. Đổ nước vào đun cho sôi.
Bước 2: Tiếp theo bạn thả mướp vào và đun cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó thì thả rau mồng tơi vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đợi canh sôi lại thì tắt bếp và cho ra tô là có thể thưởng thức.
2. Canh rau mồng tơi nấu sườn heo
Nguyên liệu để làm món canh rau mồng tơi nấu sườn heo
150g rau mồng tơi, 100g thịt sườn, 20g cà rốt, 10g gừng tươi, 20g nấm rơm, 5 ml dầu ăn, 2g muối, 1g đường trắng, 1g bột nêm gà, nước dùng vừa đủ,
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu sườn heo
Bước 1: Rau mồng tơi mua về đem nhặt bỏ cuống già, lấy lá. Sau đó rửa sạch và để ráo nước. Sườn heo chặt khúc nhỏ, sau đó rửa sạch và thấm khô nước. Cà rốt và gừng tươi đem gọt vỏ, cắt lát. Nấm rơm rửa sạch, để ráo và xắt lát.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho gừng vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho sườn heo vào và xào chín ở mức lửa vừa. Khi sườn đổi màu thì thêm lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Sau đó chỉnh về mức lửa nhỏ và hầm sườn trong khoảng 20-30 phút đến khi chín nhừ.
Bước 3: Cho rau mồng tơi, cà rốt và nấm rơm vào. Tiếp đó nêm thêm muối, bột nêm và chút đường trắng (nếu không thích bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này). Điều chỉnh lửa lên mức to và đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.
3. Canh rau mồng tơi nấu mướp hương
Nguyên liệu làm món canh rau mồng tơi nấu mướp hương
150g rau mồng tơi, 1 quả mướp hương, 1 củ hành tím, một chút dầu ăn, gia vị.
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu mướp hương
Bước 1: Mướp hương mua về đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi xẻ đôi. Sau đó cắt mướp hương thành các lát. Rau mồng tơi nhặt bỏ cuống già, lá úa rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm hành tím thái lát vào rồi phi thơm. Tiếp đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Đun cho đến khi nước sôi thì thả mướp rồi đến rau mồng tơi vào, đảo đều. Nấu canh trong khoảng 5 phút đến khi sôi thì tắt bếp, lấy canh ra tô.
4. Canh cua, mướp nấu rau mồng tơi
Nguyên liệu để làm món canh cua, mướp nấu rau mồng tơi
500g cua đồng, 1 mớ rau mồng tơi, 1 quả mướp hương, 1 lít nước, gia vị, bột nêm (tùy thích).
Cách làm món canh cua, mướp nấu rau mồng tơi
Bước 1: Cua đồng mua về đem rửa sạch để ráo. Sau đó, bóc bỏ mai, yếm, dùng tăm hoặc cán thìa khều gạch ra bát con. Phần thân cua đã rửa sạch cho vào cối giã và lọc lấy nước. Rau mồng tơi rửa sạch rồi thái nhỏ. Mướp gọt bỏ vỏ, cắt lát vừa phải.
Bước 2: Cho nước cua đã lọc vào nồi cùng 2 thìa canh gia vị và gạch cua vào nấu. Vừa nấu vừa dùng đũa khoắng nhẹ để gạch cua nổi lên mặt nước. Đun cho tới khi nước sôi thì đặt nồi hơi lệch để gạch không bị vỡ. Tiếp đó cho mướp và rau mồng tơi vào góc nồi, ấn rau xuống và đun sôi. Nêm nếm gia vị và tắt bếp.
5. Canh rau mồng tơi nấu thịt băm
Nguyên liệu làm món canh rau mồng tơi nấu thịt băm
150g thịt heo, 1 mớ rau mồng tơi, 2 củ hành tím, dầu ăn, gia vị, bột nêm.
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu thịt băm
Bước 1: Rau mồng tơi nhặt bỏ cuống và lá già sau đó đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Thịt heo rửa sạch sau đó băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái thành các lát. Tiếp theo bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào chờ nóng thì thêm hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào đều cùng gia vị, bột nêm.
Bước 2: Sau đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào. Đun sôi nước ở mức lửa lớn sau đó cho rau mồng tơi vào. Khi canh sôi trở lại bạn đun thêm khoảng 2-3 phút là rau chín. Lúc này hãy nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp và lấy canh ra tô.
Trên đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên thay đổi cho thực đơn gia đình khi rau mồng tơi đang vào mùa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Luộc tôm đừng chỉ nghĩ đến hành, gừng: thêm “mảnh này” giúp tôm đỏ đẹp, thơm ngọt tự nhiên
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Tôm là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ giàu protein, canxi và các vi chất quan trọng, tôm còn chứa astaxanthin – một chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rán cá đừng đổ dầu ngay vào chảo: thêm một bước nhỏ giúp cá vàng giòn, không dính chảo và hạn chế bắn dầu
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Một đĩa cá vàng giòn, da cá se lại, thịt bên trong mềm ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là khi ăn cùng cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên chế biến theo cách này để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Hạt kê được ví tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Chế biến món ăn thế nào từ hạt kê để tốt cho người bệnh tiểu đường?
Vợ NSND Xuân Bắc không nấu sơn hào hải vị nhưng khiến chồng hạnh phúc mỗi lần mở lồng bàn: "Niềm vui được gọi tên"
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống bận rộn của làng giải trí, nơi nhiều nghệ sĩ thường xuyên phải di chuyển và làm việc với lịch trình dày đặc, NSND Xuân Bắc vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi cuộc sống gia đình ấm áp, giản dị. Đằng sau thành công của nam nghệ sĩ là hình ảnh người vợ đảm đang, khéo léo và luôn chăm chút từng bữa ăn cho chồng con.
Đặc sản ẩm thực bám chi chít trên ghềnh đá, được ví như 'nhân sâm, thuốc bổ'
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Mỗi khi thủy triều rút, dải ghềnh đá ven biển phường Quỳnh Phương (Nghệ An) lại nhộn nhịp bước chân người đi gỡ vẹm xanh. Giữa sóng biển và những mỏm đá sắc, người dân cần mẫn mưu sinh, đổi lấy nguồn thu nhập trong mùa hè từ món quà của biển.
12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - 12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng để ăn cơm hay đãi khách đều rất hấp dẫn, dễ làm.
'MC giàu nhất Việt Nam': Vui đời độc thân tuổi U50 với những món chay thanh đạm, đủ chất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Được đồng nghiệp và khán giả ưu ái gọi bằng danh xưng "MC giàu nhất Việt Nam" nhờ sự chăm chỉ và khả năng làm việc đáng nể, Đại Nghĩa ngoài đời lại chọn cho mình một lối sống vô cùng giản dị. Nam nghệ sĩ đã duy trì chế độ ăn chay trường nhiều năm nay. Đối với anh, việc nấu nướng không chỉ để duy trì sức khỏe mà còn là một hình thức thư giãn, mang lại niềm vui an yên sau những giờ làm việc căng thẳng dưới ánh đèn sân khấu.
Rán đậu muốn vàng giòn, không nát: chỉ cần chọn đúng loại đậu và nhớ 4 mẹo nhỏ này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ rán là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng đậu vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm béo luôn mang lại cảm giác hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt khi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Ít người mua vì nghĩ không bổ, phần thịt lợn giá rẻ này lại giàu vitamin A và sắt, ăn đúng cách vừa ngon vừa bổ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là bộ phận ít người mua ở con lợn, giá thành rẻ nhưng lại giàu vitamin A và sắt. Vào ngày hè, bạn có thể tham khảo để đổi vị cho mâm cơm gia đình.
Vào ngày nắng nóng, hãy ăn món canh này thường xuyên, hương vị thơm ngon, sảng khoái, hấp dẫn tuyệt vời
Ăn - 2 ngày trướcMón canh này có màu vàng mật ong nhạt ấm áp, với hương vị ngọt và mặn cân bằng, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
