Rau mồng tơi đang vào mùa: 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản mà ngon hãy làm ngay
Đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên nấu để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình khi rau mồng tơi đang vào mùa vừa ngon lại rẻ.
1. Canh rau mồng tơi nấu tôm khô
Nguyên liệu để làm món canh rau mồng tơi nấu tôm khô
150g rau mồng tơi, 50g tôm khô, chút gia vị.
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu tôm khô
Bước 1: Rau mồng tơi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Mướp nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vát vừa ăn. Tôm khô sau khi ngâm khoảng 30 phút đã mềm, đem rửa thật kỹ rồi cho vào cối giã nhỏ. Cho vào nồi, thêm chút gia vị xào sơ cho ngấm. Đổ nước vào đun cho sôi.
Bước 2: Tiếp theo bạn thả mướp vào và đun cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó thì thả rau mồng tơi vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đợi canh sôi lại thì tắt bếp và cho ra tô là có thể thưởng thức.
2. Canh rau mồng tơi nấu sườn heo
Nguyên liệu để làm món canh rau mồng tơi nấu sườn heo
150g rau mồng tơi, 100g thịt sườn, 20g cà rốt, 10g gừng tươi, 20g nấm rơm, 5 ml dầu ăn, 2g muối, 1g đường trắng, 1g bột nêm gà, nước dùng vừa đủ,
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu sườn heo
Bước 1: Rau mồng tơi mua về đem nhặt bỏ cuống già, lấy lá. Sau đó rửa sạch và để ráo nước. Sườn heo chặt khúc nhỏ, sau đó rửa sạch và thấm khô nước. Cà rốt và gừng tươi đem gọt vỏ, cắt lát. Nấm rơm rửa sạch, để ráo và xắt lát.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho gừng vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho sườn heo vào và xào chín ở mức lửa vừa. Khi sườn đổi màu thì thêm lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Sau đó chỉnh về mức lửa nhỏ và hầm sườn trong khoảng 20-30 phút đến khi chín nhừ.
Bước 3: Cho rau mồng tơi, cà rốt và nấm rơm vào. Tiếp đó nêm thêm muối, bột nêm và chút đường trắng (nếu không thích bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này). Điều chỉnh lửa lên mức to và đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.
3. Canh rau mồng tơi nấu mướp hương
Nguyên liệu làm món canh rau mồng tơi nấu mướp hương
150g rau mồng tơi, 1 quả mướp hương, 1 củ hành tím, một chút dầu ăn, gia vị.
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu mướp hương
Bước 1: Mướp hương mua về đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi xẻ đôi. Sau đó cắt mướp hương thành các lát. Rau mồng tơi nhặt bỏ cuống già, lá úa rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm hành tím thái lát vào rồi phi thơm. Tiếp đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Đun cho đến khi nước sôi thì thả mướp rồi đến rau mồng tơi vào, đảo đều. Nấu canh trong khoảng 5 phút đến khi sôi thì tắt bếp, lấy canh ra tô.
4. Canh cua, mướp nấu rau mồng tơi
Nguyên liệu để làm món canh cua, mướp nấu rau mồng tơi
500g cua đồng, 1 mớ rau mồng tơi, 1 quả mướp hương, 1 lít nước, gia vị, bột nêm (tùy thích).
Cách làm món canh cua, mướp nấu rau mồng tơi
Bước 1: Cua đồng mua về đem rửa sạch để ráo. Sau đó, bóc bỏ mai, yếm, dùng tăm hoặc cán thìa khều gạch ra bát con. Phần thân cua đã rửa sạch cho vào cối giã và lọc lấy nước. Rau mồng tơi rửa sạch rồi thái nhỏ. Mướp gọt bỏ vỏ, cắt lát vừa phải.
Bước 2: Cho nước cua đã lọc vào nồi cùng 2 thìa canh gia vị và gạch cua vào nấu. Vừa nấu vừa dùng đũa khoắng nhẹ để gạch cua nổi lên mặt nước. Đun cho tới khi nước sôi thì đặt nồi hơi lệch để gạch không bị vỡ. Tiếp đó cho mướp và rau mồng tơi vào góc nồi, ấn rau xuống và đun sôi. Nêm nếm gia vị và tắt bếp.
5. Canh rau mồng tơi nấu thịt băm
Nguyên liệu làm món canh rau mồng tơi nấu thịt băm
150g thịt heo, 1 mớ rau mồng tơi, 2 củ hành tím, dầu ăn, gia vị, bột nêm.
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu thịt băm
Bước 1: Rau mồng tơi nhặt bỏ cuống và lá già sau đó đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Thịt heo rửa sạch sau đó băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái thành các lát. Tiếp theo bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào chờ nóng thì thêm hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào đều cùng gia vị, bột nêm.
Bước 2: Sau đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào. Đun sôi nước ở mức lửa lớn sau đó cho rau mồng tơi vào. Khi canh sôi trở lại bạn đun thêm khoảng 2-3 phút là rau chín. Lúc này hãy nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp và lấy canh ra tô.
Trên đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên thay đổi cho thực đơn gia đình khi rau mồng tơi đang vào mùa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Phú Quốc – 'đảo ngọc' hút khách dịp nghỉ lễ: Ăn gì, chơi gì, mua gì để chuyến đi đáng giá từng khoảnh khắc?
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Không chỉ sở hữu cảnh quan biển đảo hiếm có, Phú Quốc còn chinh phục du khách bằng hệ sinh thái ẩm thực phong phú – từ bình dân đến cao cấp. Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa, phản ánh đời sống của ngư dân và sự trù phú của vùng biển Tây Nam.
Công thức món ăn cho cho người bị sỏi thận
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là những công thức chế biến các món ăn với nguyên liệu chính từ rau xanh, các loại đậu, hoa quả, yến mạch… trong thực đơn cho người bị sỏi thận.
5 "cực phẩm" 0 đồng ngay trong vườn nhà: Những món ăn thanh tao các cụ xưa trân quý, con cháu nay lại bỏ phí
Ăn - 2 giờ trướcMùa hè này, hãy thử ra vườn và tìm kiếm những "báu vật" bị lãng quên này nhé!
Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.
3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.
Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon
Ăn - 19 giờ trướcThực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".
Ăn gì ở Huế? Nghệ thuật ẩm thực từ cung đình đến dân gian
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Không ồn ào như những thành phố du lịch khác, Huế chinh phục du khách bằng sự tinh tế: Từ món ăn nhỏ xinh đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống.
Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng
Ăn - 1 ngày trướcLý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những món ăn đặc sản mang hương vị độc đáo, đậm đà dưới đây sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Ninh Bình dịp lễ 30/4 – 1/5.
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
