Rau mồng tơi đang vào mùa: 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản mà ngon hãy làm ngay
Đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên nấu để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình khi rau mồng tơi đang vào mùa vừa ngon lại rẻ.
1. Canh rau mồng tơi nấu tôm khô
Nguyên liệu để làm món canh rau mồng tơi nấu tôm khô
150g rau mồng tơi, 50g tôm khô, chút gia vị.
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu tôm khô
Bước 1: Rau mồng tơi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Mướp nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vát vừa ăn. Tôm khô sau khi ngâm khoảng 30 phút đã mềm, đem rửa thật kỹ rồi cho vào cối giã nhỏ. Cho vào nồi, thêm chút gia vị xào sơ cho ngấm. Đổ nước vào đun cho sôi.
Bước 2: Tiếp theo bạn thả mướp vào và đun cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó thì thả rau mồng tơi vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đợi canh sôi lại thì tắt bếp và cho ra tô là có thể thưởng thức.
2. Canh rau mồng tơi nấu sườn heo
Nguyên liệu để làm món canh rau mồng tơi nấu sườn heo
150g rau mồng tơi, 100g thịt sườn, 20g cà rốt, 10g gừng tươi, 20g nấm rơm, 5 ml dầu ăn, 2g muối, 1g đường trắng, 1g bột nêm gà, nước dùng vừa đủ,
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu sườn heo
Bước 1: Rau mồng tơi mua về đem nhặt bỏ cuống già, lấy lá. Sau đó rửa sạch và để ráo nước. Sườn heo chặt khúc nhỏ, sau đó rửa sạch và thấm khô nước. Cà rốt và gừng tươi đem gọt vỏ, cắt lát. Nấm rơm rửa sạch, để ráo và xắt lát.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho gừng vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho sườn heo vào và xào chín ở mức lửa vừa. Khi sườn đổi màu thì thêm lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Sau đó chỉnh về mức lửa nhỏ và hầm sườn trong khoảng 20-30 phút đến khi chín nhừ.
Bước 3: Cho rau mồng tơi, cà rốt và nấm rơm vào. Tiếp đó nêm thêm muối, bột nêm và chút đường trắng (nếu không thích bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này). Điều chỉnh lửa lên mức to và đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.
3. Canh rau mồng tơi nấu mướp hương
Nguyên liệu làm món canh rau mồng tơi nấu mướp hương
150g rau mồng tơi, 1 quả mướp hương, 1 củ hành tím, một chút dầu ăn, gia vị.
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu mướp hương
Bước 1: Mướp hương mua về đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi xẻ đôi. Sau đó cắt mướp hương thành các lát. Rau mồng tơi nhặt bỏ cuống già, lá úa rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm hành tím thái lát vào rồi phi thơm. Tiếp đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Đun cho đến khi nước sôi thì thả mướp rồi đến rau mồng tơi vào, đảo đều. Nấu canh trong khoảng 5 phút đến khi sôi thì tắt bếp, lấy canh ra tô.
4. Canh cua, mướp nấu rau mồng tơi
Nguyên liệu để làm món canh cua, mướp nấu rau mồng tơi
500g cua đồng, 1 mớ rau mồng tơi, 1 quả mướp hương, 1 lít nước, gia vị, bột nêm (tùy thích).
Cách làm món canh cua, mướp nấu rau mồng tơi
Bước 1: Cua đồng mua về đem rửa sạch để ráo. Sau đó, bóc bỏ mai, yếm, dùng tăm hoặc cán thìa khều gạch ra bát con. Phần thân cua đã rửa sạch cho vào cối giã và lọc lấy nước. Rau mồng tơi rửa sạch rồi thái nhỏ. Mướp gọt bỏ vỏ, cắt lát vừa phải.
Bước 2: Cho nước cua đã lọc vào nồi cùng 2 thìa canh gia vị và gạch cua vào nấu. Vừa nấu vừa dùng đũa khoắng nhẹ để gạch cua nổi lên mặt nước. Đun cho tới khi nước sôi thì đặt nồi hơi lệch để gạch không bị vỡ. Tiếp đó cho mướp và rau mồng tơi vào góc nồi, ấn rau xuống và đun sôi. Nêm nếm gia vị và tắt bếp.
5. Canh rau mồng tơi nấu thịt băm
Nguyên liệu làm món canh rau mồng tơi nấu thịt băm
150g thịt heo, 1 mớ rau mồng tơi, 2 củ hành tím, dầu ăn, gia vị, bột nêm.
Cách làm món canh rau mồng tơi nấu thịt băm
Bước 1: Rau mồng tơi nhặt bỏ cuống và lá già sau đó đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Thịt heo rửa sạch sau đó băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái thành các lát. Tiếp theo bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào chờ nóng thì thêm hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào đều cùng gia vị, bột nêm.
Bước 2: Sau đó bạn cho lượng nước vừa đủ vào. Đun sôi nước ở mức lửa lớn sau đó cho rau mồng tơi vào. Khi canh sôi trở lại bạn đun thêm khoảng 2-3 phút là rau chín. Lúc này hãy nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp và lấy canh ra tô.
Trên đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên thay đổi cho thực đơn gia đình khi rau mồng tơi đang vào mùa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
Đừng chỉ uống sữa để bổ sung canxi: 4 món ăn quen thuộc này mới là 'kho dự trữ' giúp xương chắc, cơ khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng muốn bổ sung canxi chỉ cần uống sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn đa dạng với những thực phẩm giàu canxi tự nhiên mới là chìa khóa giúp xương chắc khỏe, duy trì khối cơ và làm chậm quá trình lão hóa.
5 loại trái cây nhiều người rửa ngay khi mua về nhưng lại khiến nhanh hỏng: Sai lầm phổ biến trong nhiều gia đình
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen rửa sạch trái cây ngay sau khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh với suy nghĩ như vậy sẽ vệ sinh hơn và giúp bảo quản lâu hơn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết điều này đôi khi lại phản tác dụng.
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
Loét thực quản dài 8cm vì một thói quen khi ăn mà nhiều người Việt mắc phải
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Một bữa lẩu tưởng vô hại, người phụ nữ phải nhập viện vì tổn thương thực quản nghiêm trọng.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
