Rửa súp lơ với nước muối chẳng khác nào ăn trứng sâu bọ, thêm thứ này yên tâm chế biến
Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu nữa sẽ giúp việc rửa súp lơ sạch hoàn toàn, yên tâm chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Súp lơ rất ngon và bổ dưỡng. Súp lơ có hàm lượng vitamin C cao hơn nhiều so với các loại rau thông thường. Ngoài ra súp lơ cũng rất giàu các loại vitamin khác, đặc biệt hàm lượng axit folic rất phong phú. Vì thế, ăn súp lơ thường xuyên rất tốt cho sức khỏe.
Súp lơ bổ dưỡng là thế nhưng để rửa sạch súp lơ lại không hề đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ. Chúng ta thường cho rằng súp lơ chỉ cần tách nhỏ ra, rửa với nước có pha chút muối là xong. Tuy nhiên trong súp lơ có thể còn dư lượng thuốc trừ sâu và đặc biệt ở các khe kẽ của bông súp lơ có rất nhiều trứng côn trùng, bụi bẩn. Nếu chỉ rửa đơn giản như vậy không thể sạch được.
Do đó, để làm sạch được các chất bụi bẩn bám bên trong khe kẽ cũng như trứng sâu bọ và loại trừ bớt dư lượng thuốc trừ sâu, bạn cần tiến hành thêm bước nữa. Vậy đó là bước gì, bạn hãy tham khảo cách làm cụ thể của người trồng cây nhé:
Chuẩn bị:
- Súp lơ, bột mì, muối, nước
Cách làm:
Súp lơ tách thành những bông nhỏ. Để súp lơ không bị vụn bạn nên dùng tay tách hoặc dùng dao cắt ở dưới phần nhánh.
Cho nước, muối, ít bột mì vào chậu, dùng tay khuấy để muối và bột mì hòa quyện hết vào trong nước. Sau đó cho súp lơ vào ngâm trong nước này từ 5-8 phút. Sau đó cho tay vào nước rửa rau và đảo đều theo một chiều, lúc này bề mặt của bông cải và các chất bẩn trong nếp sẽ tự động rơi ra theo dòng nước xoáy.
Muối giúp khử trùng cho súp lơ còn bột mì có tính chất hấp thụ tốt, sẽ hấp thụ các chất bụi bẩn, trứng côn trùng bám sâu bên trong súp lơ ra ngoài. Điều này có thể giúp loại bỏ hoàn toàn chất bẩn ẩn bên trong, cũng như giảm bớt dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Nếu bạn có baking soda ở nhà, bạn cũng có thể sử dụng baking soda để thay thế bột mì. Baking soda có khả năng tẩy rửa mạnh và có thể loại bỏ bụi bẩn, trứng côn trùng hoặc côn trùng bám trong rau, loại bỏ bớt được được dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại một cách hiệu quả. Cách làm như sau: Đổ nước vào chậu, 2 hai thìa baking soda, cho súp lơ đã cắt nhỏ vào ngâm 10-15 phút, sau đó đổ bỏ nước bẩn, xả lại nhiều lần bằng vòi nước. Các chất bẩn trong bông cải đã được rửa sạch.
Sau đó, vớt súp lơ đã ngâm nước ra, xả lại 2 lần với nước sạch rồi tha hồ chế biến.
Tốt nhất nên chế biến súp lơ xanh ngay sau khi rửa sạch để đảm bảo độ tươi của rau.
Phương pháp này có thể dùng để làm sạch nhiều loại rau như nấm, cà tím, mướp đắng và các loại rau lá xanh, nguyên tắc là như nhau.
Chúc các bạn thành công!
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Tin liên quan
Cách làm khô bò nguyên miếng ăn Tết siêu đơn giản
Ăn - 4 giờ trướcKhông cần mua ngoài tiệm, bạn có thể làm khô bò nguyên miếng tại nhà để ăn chơi ngày Tết, vừa ngon vừa an toàn, công thức đơn giản, không làm tốn thời gian của bạn.
Những món ăn ngon truyền thống ngày Tết nhưng ít calo
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Để lựa chọn những món ăn ngon miệng, vừa truyền thống, vừa giữ được dáng đẹp, bạn có thể tham khảo các món gợi ý có trong bài viết sau.
Vị đặc trưng của các loại mứt và cách chọn mứt phù hợp cho gia đình mùa Tết này
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Trong tâm thức của người Việt, khay mứt Tết không đơn thuần là món ăn vặt, mà là "linh hồn" của những cuộc chuyện trò đầu năm. Mỗi viên mứt ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng của trà xanh tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
Loại rau giàu canxi gấp 7 lần nước hầm xương, phòng ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Loại rau này sẵn có ở Việt Nam, không chỉ nhiều canxi mà còn giàu các loại vitamin, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư.
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 1 ngày trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
ĂnGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
