Cho thêm những gia vị sau món trứng gà chiên ngải cứu sẽ thơm ngon, dễ ăn nhất nhưng ít người biết
GiadinhNet – Nếu cho vài gia vị sau vào thì món trứng gà chiên ngải cứu rất ngon miệng và thơm nức mũi.
Cách làm món trứng gà chiên ngải cứu thơm ngon
Trứng gà chiên ngải cứu ngon miệng, bổ dưỡng làm nhanh, đơn giản – nhất là khi vội vã. Bình thường bạn chỉ đánh trứng gà với ngải cứu rồi cho vào chiên - nhưng như thế thì không thơm.
Bình thường bạn - và cả người chuyên bán món này chỉ biết thái ngải cứu tươi, đập trứng gà vào và trộn đều lên để chiên. Nhưng món trứng gà chiên ngải cứu sẽ thơm ngon hơn nhiều khi bạn làm cách sau:

Món trứng gà ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh minh họa.
Nguyên liệu
Ngải cứu
Trứng gà 4 quả
Hành tím, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ngải cứu sơ chế sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Đập 4 quả trứng gà vào tô, trộn cùng hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, dùng đũa đánh tan hỗn hợp.
- Cho ngải cứu đã cắt nhỏ vào trộn đều rồi đổ vào chảo (có 2 thìa dầu) nóng trên bếp. Dàn trứng - ngải đều trong lòng chảo, lần lượt chiên vàng 2 mặt.
Khi món ăn đã dậy mùi thơm nức mũi cả nhà rồi thì gắp ra bát và cắt miếng nhỏ để ăn, nhớ rắc thêm xíu hạt tiêu xay cho thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Món trứng gà chiên ngải cứu cho vào miệng dậy mùi thơm nức của ngải cứu, hành, hạt tiêu xay. Cho vào miệng ăn thấy vị béo, mềm, thơm bùi... ăn với cơm nóng chấm tương ớt cay rất thú vị.

Món trứng gà chiên ngải cứu khử vị đắng ăn rất ngon và hấp dẫn. Ảnh minh họa.
Có nên thường xuyên ăn trứng gà ngải cứu?
Nhiều phụ nữ sau sinh hay ăn món trứng gà xào ngải cứu. Nhưng các thầy thuốc khuyên không nên ăn thường xuyên như thế.
Theo Đông y, trứng gà vị mặn, tính lạnh, làm yên 5 tạng, bổ khí huyết, mát cổ họng, an thai, trị ho hen, kiết lỵ, động thai, bổ dưỡng, giúp sinh nở dễ dàng. Lòng đỏ trứng gà vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh: tâm, tì, vị. Có tác dụng dưỡng âm, minh tâm, vỗ tỳ vị, trị mất ngủ do âm hư...
Cây ngải cứu (ngải diệp) vị đắng, cay, tính hơi ấm, có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai, cầm máu... hay dùng để bồi dưỡng cơ thể, trị nội thương ngoại cảm, trị bệnh giun, chữa đau bụng, kinh nguyệt không đều, băng bó sai khớp...
Ngải cứu là cây thuốc, tinh dầu ngải cứu có tác dụng kháng khuẩn, có thể làm những món ăn bài thuốc ngon bổ. Món ăn bài thuốc trứng gà chiên ngải cứu nhằm bổ dưỡng, nâng cao sức khỏe. Có thể dùng 1 - 2 quả trứng gà/ngày xào ngải cứu ăn lúc còn nóng.
Nhưng không nên ăn quá nhiều trứng, càng không nên ăn ngày này qua ngày khác trong thời gian dài. Tốt nhất nên ăn cách ngày, hoặc ăn 7 - 10 ngày là một liệu trình.
Mẹo làm trứng rán ngải cứu thêm hấp dẫn
- Chiên món ăn trên lửa vừa và không lâu vì trứng dễ bị cháy.
- Lớp trứng chiên ngải cứu dàn vừa phải là đẹp mắt, lại dễ cắt. Nếu muốn cuộn như trứng chiên thì không nên đổ dày.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!
Ăn - 3 giờ trướcCà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ
Ăn - 9 giờ trướcHãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Trong không gian ẩm thực truyền thống của người Việt, đôi đũa không chỉ là một dụng cụ ăn uống đơn thuần. Nó mang trong mình cả một hệ giá trị văn hóa – nơi mỗi cách cầm, cách gắp, cách đặt đũa đều hàm chứa những bài học ứng xử, lễ nghĩa và đạo lý sống.

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Quả quê ngon gợi nhớ tuổi thơ chỉ hè mới có vào chính vụ, giá từ 30.000 đồng/kg, giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả này chỉ có vào mùa hè, không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt, hiện giá khá rẻ chỉ từ 30.000 đồng/kg. Chọn theo cách sau đảm bảo mua được quả ngon.

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp
Ăn - 1 ngày trước3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 2 ngày trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
ĂnGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.