Cho thêm những gia vị sau món trứng gà chiên ngải cứu sẽ thơm ngon, dễ ăn nhất nhưng ít người biết
GiadinhNet – Nếu cho vài gia vị sau vào thì món trứng gà chiên ngải cứu rất ngon miệng và thơm nức mũi.
Cách làm món trứng gà chiên ngải cứu thơm ngon
Trứng gà chiên ngải cứu ngon miệng, bổ dưỡng làm nhanh, đơn giản – nhất là khi vội vã. Bình thường bạn chỉ đánh trứng gà với ngải cứu rồi cho vào chiên - nhưng như thế thì không thơm.
Bình thường bạn - và cả người chuyên bán món này chỉ biết thái ngải cứu tươi, đập trứng gà vào và trộn đều lên để chiên. Nhưng món trứng gà chiên ngải cứu sẽ thơm ngon hơn nhiều khi bạn làm cách sau:

Món trứng gà ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh minh họa.
Nguyên liệu
Ngải cứu
Trứng gà 4 quả
Hành tím, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ngải cứu sơ chế sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Đập 4 quả trứng gà vào tô, trộn cùng hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, dùng đũa đánh tan hỗn hợp.
- Cho ngải cứu đã cắt nhỏ vào trộn đều rồi đổ vào chảo (có 2 thìa dầu) nóng trên bếp. Dàn trứng - ngải đều trong lòng chảo, lần lượt chiên vàng 2 mặt.
Khi món ăn đã dậy mùi thơm nức mũi cả nhà rồi thì gắp ra bát và cắt miếng nhỏ để ăn, nhớ rắc thêm xíu hạt tiêu xay cho thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Món trứng gà chiên ngải cứu cho vào miệng dậy mùi thơm nức của ngải cứu, hành, hạt tiêu xay. Cho vào miệng ăn thấy vị béo, mềm, thơm bùi... ăn với cơm nóng chấm tương ớt cay rất thú vị.

Món trứng gà chiên ngải cứu khử vị đắng ăn rất ngon và hấp dẫn. Ảnh minh họa.
Có nên thường xuyên ăn trứng gà ngải cứu?
Nhiều phụ nữ sau sinh hay ăn món trứng gà xào ngải cứu. Nhưng các thầy thuốc khuyên không nên ăn thường xuyên như thế.
Theo Đông y, trứng gà vị mặn, tính lạnh, làm yên 5 tạng, bổ khí huyết, mát cổ họng, an thai, trị ho hen, kiết lỵ, động thai, bổ dưỡng, giúp sinh nở dễ dàng. Lòng đỏ trứng gà vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh: tâm, tì, vị. Có tác dụng dưỡng âm, minh tâm, vỗ tỳ vị, trị mất ngủ do âm hư...
Cây ngải cứu (ngải diệp) vị đắng, cay, tính hơi ấm, có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai, cầm máu... hay dùng để bồi dưỡng cơ thể, trị nội thương ngoại cảm, trị bệnh giun, chữa đau bụng, kinh nguyệt không đều, băng bó sai khớp...
Ngải cứu là cây thuốc, tinh dầu ngải cứu có tác dụng kháng khuẩn, có thể làm những món ăn bài thuốc ngon bổ. Món ăn bài thuốc trứng gà chiên ngải cứu nhằm bổ dưỡng, nâng cao sức khỏe. Có thể dùng 1 - 2 quả trứng gà/ngày xào ngải cứu ăn lúc còn nóng.
Nhưng không nên ăn quá nhiều trứng, càng không nên ăn ngày này qua ngày khác trong thời gian dài. Tốt nhất nên ăn cách ngày, hoặc ăn 7 - 10 ngày là một liệu trình.
Mẹo làm trứng rán ngải cứu thêm hấp dẫn
- Chiên món ăn trên lửa vừa và không lâu vì trứng dễ bị cháy.
- Lớp trứng chiên ngải cứu dàn vừa phải là đẹp mắt, lại dễ cắt. Nếu muốn cuộn như trứng chiên thì không nên đổ dày.
'Con tôm ôm cây lúa' bán 1 triệu đồng/kg nhờ bí quyết này
Ăn - 21 phút trướcTừ những trăn trở của người dân, một phụ nữ ở Cà Mau chế biến “con tôm ôm cây lúa” thành đặc sản mới có giá bán 1 triệu đồng/kg
Màng nhôm bọc thực phẩm dùng mặt nào mới đúng?
Ăn - 17 giờ trướcMàng nhôm bọc thực phẩm có một mặt bóng, một mặt mờ, vậy khi sử dụng nên để mặt nào tiếp xúc với thức ăn?
Khi mua chuối, chỉ cần nói 3 từ này, người bán hàng sẽ nghĩ bạn là chuyên gia và không dám bán lừa
Ăn - 23 giờ trướcChỉ cần bạn bình tĩnh nói "3 từ" này với người bán khi mua chuối, họ lập tức nghĩ bạn là một chuyên gia am hiểu và sẽ không dám lừa bạn nữa.
Loại rau đang vào mùa chợ Việt cực sẵn, giá rẻ mà chế biến được nhiều món tốt cho xương khớp, “hút mỡ tốt” và làm chậm lão hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ nổi bật bởi màu sắc bắt mắt, loại rau này chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ xương khớp, kiểm soát cân nặng đến làm chậm lão hóa… đang được bán cực sẵn ở chợ Việt.
Hôm nay, dù bận đến đâu, đừng quên ăn món canh này: Dễ nấu mà ngon lại giàu dinh dưỡng và giúp chống lạnh
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vô cùng mềm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bát canh sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn dễ chịu.
Món ngon mà Phương Mỹ Chi phải mua bằng được
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là món ngon mà Phương Mỹ Chi được Chi Pu giới thiệu nên mua ăn thử.
Ăn mắm tôm xả xui dịp cuối năm và cách pha mắm tôm nhẹ mùi, đặc biệt thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cuối năm nhiều người tự cho phép mình ăn các món có mắm tôm vừa để xả xui, vừa đã miệng. Bình thường mắm tôm bị e dè bởi mùi nồng dễ sợ, nhưng pha theo cách này vừa được khoái khẩu, vừa không sợ mùi.
Vị ngon của mắm tôm và cách khử mùi sau ăn hoặc lỡ bị dính mắm tôm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cuối năm nhiều người không ngại ngần ăn các món có mắm tôm - trong đó có Chả cá Lã Vọng. Vị mắm tôm có mặt trong nhiều món ngon, là một phần trong văn hóa ẩm thực Hà Nội. Nhiều người tiếp cận với tâm thế cởi mở, nhưng ăn xong hoặc lỡ dính chút mắm tôm thì xử lý sao cho tốt?
Thứ hoa tưởng vô dụng, không ngờ là món ăn lạ thơm ngon, bất ngờ gây sốt
Ăn - 1 ngày trướcLà loài hoa ai cũng tưởng vô dụng, nhưng hóa ra vừa thơm vừa ngon. Những món ăn được chế biến từ hoa này cũng bất ngờ xuất hiện dày đặc trên mạng xã hội, khiến nhiều người tò mò.
Món ăn gắn mác 'nhà giàu' ở Quảng Ninh, nhất định phải thử lấy một lần!
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sá sùng Quan Lạn được xem là loại hảo hạng nhờ vị ngọt đậm đà, có giá 600 - 700 nghìn đồng mỗi lạng.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.



