Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tết nhìn thịt gà là ngán, tận dụng làm gỏi gà hết bay cả đĩa, vừa lạ miệng vừa không lãng phí

Chủ nhật, 08:24 22/01/2023 | Ăn

GĐXH - Thay vì lãng phí món ăn thì hãy thử tận dụng thịt gà luộc còn thừa trong mâm cỗ ngày Tết 2023 làm món gỏi gà (nộm gà) chống ngán. Đảm bảo cả gia đình sẽ thích thú mà đánh bay cả đĩa.

Cách làm gỏi gà ngon và lạ miệng cho bữa cơm gia đìnhCách làm gỏi gà ngon và lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Các món gỏi trộn với thịt gà rất được ưa chuộng vì thơm ngon, bổ dưỡng.

Gỏi gà (nộm gà) – món ăn lạ miệng cho ngày Tết 2023

Trong món ăn ngày Tết 2023 của mọi gia đình sẽ không thể thiếu món thịt gà luộc. Ăn mãi một món sẽ gây chán và ngán. Vậy có thể tận dụng thịt gà đã luộc làm thêm món gì cho gia đình đổi khẩu vị? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ bí quyết làm món gỏi gà của mẹ đảm Ngô Phương Thảo (Huế), đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn này sẽ khiến cả nhà ai cũng thích.

Những ngày tết thường gắn liền với những mâm cỗ cúng với nhiều món đặc trưng theo vùng miền. Trong đó phải kể tới thịt gà vì đó là món không thể thiếu trong mâm cúng trong tất cả các dịp lễ, tết quan trọng. Gà được chế biến theo nhiều cách, mỗi cách chế biến khác nhau sẽ cho ra một món ăn có hương vị thơm ngon khác nhau.

Tết nhìn thịt gà là ngán, tận dụng làm gỏi gà hết bay cả đĩa, vừa lạ miệng vừa không lãng phí - Ảnh 2.

Món gỏi gà (nộm gà) lạ miệng, thơm ngon giúp gia đình đổi khẩu vị trong những ngày Tết 2023. Ảnh: Ngô Phương Thảo

"Gia đình tôi hay nấu các món gà như gà luộc chấm muối tiêu, gà hấp sả, lẩu gà, gà rô ti, …. nhưng vẫn thích nhất là món gỏi gà (nộm gà) hay gà bóp. Gà sau khi luộc chín sẽ được xé nhỏ và bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị tạo nên hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng", chị Thảo chia sẻ.

Món gỏi gà hành tây hay còn gọi là nộm gà xé phay với đầy đủ hương sắc và cách làm lại cực đơn giản. Thịt gà mềm ngọt, hành tây giòn giòn, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua, ngọt vừa phải cực lạ miệng. Món này có thể ăn kèm với bánh tráng, bánh phồng tôm hoặc ăn với cơm đều vô cùng tuyệt vời, giúp cả gia đình đỡ ngán.

Cách làm gỏi gà (nộm gà)

Nguyên liệu cho món gỏi gà (nộm gà):

- Gà ta: 1 con

- Hành tây: 1/2 củ

- Chanh: 1 quả

- Các loại rau thơm: Rau răm, rau quế, mùi tàu (ngò gai)

- Gia vị đi kèm: Muối, tiêu, bột ngọt, ớt bột, ớt trái, lạc rang

Tết nhìn thịt gà là ngán, tận dụng làm gỏi gà hết bay cả đĩa, vừa lạ miệng vừa không lãng phí - Ảnh 3.

Nguyên liệu làm món gỏi gà, nộm gà xé phay rất đơn giản, có thể tận dụng những gia vị trong tủ lạnh mà gia đình có sẵn.

Cách làm gỏi gà (nộm gà)

- Luộc gà: Gà rửa sạch cho vào nồi, thêm nước gần ngập gà. Thêm vào chút muối, 1 củ hành tây chẻ làm bốn phần vào luộc cùng gà. Khi luộc gà thì cần để lửa nhỏ, việc này giúp gà chín từ ngoài vào trong và phần da không bị nứt, phần thịt không bị mềm, nhũn. Gà vừa chín vớt ra để nguội.

- Hành tây thái lát mỏng, cho vào ngăn đông tủ lạnh tầm 10 phút hoặc ngâm vào nước đá để giảm độ hăng của hành.

Tết nhìn thịt gà là ngán, tận dụng làm gỏi gà hết bay cả đĩa, vừa lạ miệng vừa không lãng phí - Ảnh 4.

Cách làm gỏi gà vô cùng đơn giản, thử ngay để đổi món cho gia đình.

- Các loại rau như rau quế, rau răm rửa sạch, có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên lá vẫn ngon, nếu muốn thì thêm vào một ít lá mùi tàu (ngò gai) cũng hợp.

- Bóp gỏi gà: Gà xé nhỏ, không nên xé vụn quá. Thêm vào 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê ớt bột, lượng ớt bột có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị.

Đeo găng tay và trộn thật đều, cho hành tây, vắt nước cốt chanh trực tiếp lên hành tây để giảm độ hăng của hành tây. Trộn đều để gà ngấm vị, bước sau cùng là cho các loại rau thơm, vài lát ớt tươi, trộn đều nêm nếm lại cho vừa miệng là xong món gà bóp. Có thể rắc thêm lạc rang cho món ăn thêm thơm ngon.

Tết nhìn thịt gà là ngán, tận dụng làm gỏi gà hết bay cả đĩa, vừa lạ miệng vừa không lãng phí - Ảnh 5.

Món gỏi gà (nộm gà) có thể ăn kèm với xôi hoặc cơm sẽ đỡ ngán.

Món gỏi gà (nộm gà) này có vị mặn mặn, chua chua, cay cay, hăng hăng hoà quyện với độ dai ngọt của thịt gà cùng các loại rau thơm sẽ rất ngon, lạ miệng. Vì vậy khi ăn sẽ đỡ bị ngán, ăn kèm cơm hoặc xôi đều rất ngon, đặc biệt trong những ngày Tết 2023.

Chúc các bạn thàng công với món gỏi gà (nộm gà) cho ngày Tết 2023!

Diễm Hằng
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 58 phút trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 2 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 2 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 5 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 5 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 7 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top