Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm

Thứ năm, 09:16 07/03/2024 | Ăn

Canh chua là một món luôn có trong măm cơm của người Việt, vì nó dễ ăn, vị chua ngọt gây kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

- Thịt cá thác lác 300 gr

- Rau nhúc 200 gr

- Bông súng 200 gr

- Đậu bắp 5 trái

- Thơm 1/2 trái(dứa)

- Cà chua 2 trái

- Hành lá cắt nhỏ 2 nhánh

- Rau thơm 1 ít( ngò tàu/ ngò om/ húng quế)

- Giá đỗ 10 gr

- Tỏi băm 4 tép

- Ớt cắt nhỏ 1 trái

- Hành tím băm 1 củ

- Me chua 2 muỗng canh

- Đường phèn 2 muỗng canh

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Dầu ăn 4 muỗng canh

- Gia vị thông dụng 1 ít( muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách làm:

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 1.

- Thịt cá thác lác mua về bạn cho vào tô sau đó cho thêm, 1,2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường phèn, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng canh nước mắm, 2 nhánh hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 2.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 3.

- Sau đó bạn dùng muỗng vừa tán, vừa trộn cho chả cá thấm đều gia vị, tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm bọc tô chả cá lại, ướp 15 phút.

- Bông súng bạn mua về tước bỏ phần vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch lại vài lần với nước, rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay., Rau nhúc nhặt lấy phần non sau đó rửa sạch để ráo, giá đỗ bạn rửa sạch để ráo, các loại rau thơm bạn rửa sạch và cắt nhỏ.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 4.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 5.

- Đậu bắp bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu rồi cắt chéo khoảng 2 lóng tay. Cà chua bạn rửa sach cắt múi cau làm 4 miếng. Thơm mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Bạn làm nóng chảo cho vào khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho 4 tép tỏi tỏi băm vào phi thơm, sau đó bạn vớt tỏi ra khỏi chảo dầu.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 6.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 7.

- Bạn mang bao tay nhựa, lấy 1 ít cá thác lác ấn dẹp, sau đó cho vào chảo dầu đã chiên tỏi trước đó, chiên vàng 2 mặt trên lửa nhỏ, bạn chiên lần lượt hết 1/2 phần cá.

- Cuối cùng bạn cắt nhỏ chả cá thành miếng vừa ăn nhé!

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 8.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 9.

- Bạn bắc lên bếp 1 lít nước sôi rồi bạn cho thơm cắt nhỏ, 1.5 muỗng canh đường phèn vào, tiếp theo cho 2 muỗng canh me chua vào vá lỗ cho vào nồi nước sôi để nước me tan ra xác me thì bỏ nhé!

- Tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào, khi nước sôi mạnh bạn vo tròn 1/2 phần cá thác lác đã ướp gia vị vào và nấu 5 phút.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 10.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 11.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 12.

- Sau đó bạn cho đậu bắp, cà chua, bông súng, rau nhúc vào nấu khoảng 2 phút rồi cho chả cá chiên, giá dỗ vào, thêm 1 muỗng canh nước mắm, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình mình.

- Cuối cùng bạn cho phần rau thơm cắt nhỏ và 1 quả ớt cắt nhỏ vào rồi tắt bếp nhé!

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 13.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 14.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 15.

- Cho canh cá thác thác nấu canh chua ra tô, thêm ít tỏi phi vào và thưởng thức nhé!

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 16.

Thay đổi thực đơn gia đình bằng món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi, ngửi thôi đã thèm - Ảnh 17.

Nước canh chau đậm đà, chua ngọt vừa ăn, cá thác thác dai không tanh, rau nhúc, bông súng vừa chín tới. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm nóng nha!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Những viên mọc tròn lẳn, dai ngon là nguyên liệu khá quen thuộc trong các món ăn nước như bún, canh... Cùng tìm hiểu cách làm mọc đúng chuẩn và một số món ăn với mọc trong bài viết sau.

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

Ăn - 1 ngày trước

Các mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Ăn - 2 ngày trước

Cá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Top