Tags:
Được ví như ‘hải sản của đất’, đây là siêu thực phẩm cực sẵn ở chợ Việt giúp kiểm soát đường huyết tốt, chế biến được nhiều món ngon
GĐXH - Đây là thực phẩm rẻ tiền, chế biến được nhiều món ngon giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường độ chắc khỏe của xương, giảm nguy cơ loãng xương mà mọi người dễ dàng thấy ở các chợ.
Nấm bào ngư – Hải sản của đất, hỗ trợ sức khỏe
Nấm bào ngư là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại nấm này ngày càng được nhiều người ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có sẵn nhiều ở chợ Việt, giá bán từ 30.000 - 160.000 đồng, tùy loại nấm bào ngư trắng hay bào ngư xám tươi. Ăn nấm bào ngư thường xuyên có thể giúp bạn ít bị cảm cúm, ốm vặt hơn và duy trì sức khỏe tổng thể nhờ nguồn beta-glucans dồi dào. Beta-glucans giúp tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh hiệu quả hơn.
Với những người ăn chay, thuần chay hoặc muốn giảm lượng thịt, nấm bào ngư là một nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời. Protein là dưỡng chất thiết yếu cho việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ, sản xuất enzyme và hormone. Nấm bào ngư cung cấp một lượng protein đáng kể, giúp bạn duy trì đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết mà không cần phụ thuộc vào nguồn đạm động vật.
Dù chứa ít calo, nhưng nấm bào ngư lại là một "kho báu" chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin nhóm B, vitamin D, giúp tăng cường độ chắc khỏe cho xương, tốt cho hệ thần kinh.
Nấm bào ngư còn giúp giảm lượng đường trong máu. Chất β-glucans, chất xơ trong nấm bào ngư có khả năng cải thiện lượng đường huyết, hỗ trợ giảm nguy cơ tiểu đường. Cùng với đó, giảm mức cholesterol xấu, ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhờ chứa các hợp chất tự nhiên như lovastatin, chất xơ và kali cao. Do đó, nấm bào ngư được nhiều chị em nội trợ dùng để lên thực đơn cho bữa ăn gia đình.
Món ngon với nấm bào ngư
Nấm bào ngư xào sả ớt
Món ăn này không chỉ có vị ngon đậm đà, thấm vị của nấm bào ngư mà còn có màu bắt mắt của nghệ và ớt cùng hương thơm hấp dẫn của sả. Chế biến không hề khó, chỉ với các nguyên liệu đơn giản như nấm bào ngư, nghệ, sả là đã có ngay món ngon thay đổi thực đơn hàng ngày.
Nấm bào ngư kho chay
Cùng với các nguyên liệu thuần chay đơn giản, bạn có thể chế biến món nấm bào ngư kho chay ngay tại nhà. Món ngon này đặc biệt phù hợp với các tín đồ ăn chay. Hương vị thơm từ tiêu, mềm dai của nấm ăn cùng cơm trắng rất ngon. Ngoài ra, mọi người có thể kho cùng với thịt cũng rất ngon.
Nấm bào ngư chiên giòn
Đơn giản, bạn có thể làm ngay món nấm bào ngư chiên giòn để thay đổi thực đơn cho các thành viên trong gia đình. Món ăn này chế biến nhanh, không tốn nhiều thời gian. Khi ăn, nấm bào ngư giòn, tươi và có vị mặn vừa ăn, chấm chung với tương xí muội chua ngọt rất ngon và hợp miệng. Với những trẻ không thích ăn rau, đây cũng là món bạn có thể chế biến cho trẻ vào bữa xế, vừa tiện lợi vừa bổ dưỡng.
Canh nấm bào ngư
Nấm bào ngư còn được sử dụng để cho vào các món canh như canh chua, canh thịt băm. Sau khi món canh gần hoàn thành, bạn thả nấm bào ngư vào, đun vài phút là được. Hoặc bạn có thể kết hợp nấu nấm bào ngư với mướp sẽ tạo nên món canh ngon, mát bổ, giải nhiệt ngày hè và cũng rất đưa cơm.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Con trai Hồng Nhung ăn chay từ 1,5 tuổi, nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên từ những điều giản dị
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Câu chuyện của bé Tôm cho thấy ăn chay không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà đôi khi còn gắn liền với cách sống, cách cảm nhận và kết nối với thế giới xung quanh.
Vì sao mùa hè được khuyến khích nên ăn loại thịt được coi như "nhân sâm dưới nước" này?
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Mùa hè không chỉ là thời điểm lươn béo, chắc thịt và thơm ngon nhất trong năm, mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giai đoạn lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào thực đơn hàng tuần.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
Thúy Vinh: 'Việc ăn chay cho tôi cảm giác khỏe mạnh hơn trước'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cuộc sống của Thúy Vinh bây giờ, thay vì những lịch trình bận rộn hay ánh đèn sân khấu, hiện xoay quanh việc chăm sóc con trai, kinh doanh quán chay và dành thời gian cho việc tu tập.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
ĂnGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
