Tags:
Được ví như ‘hải sản của đất’, đây là siêu thực phẩm cực sẵn ở chợ Việt giúp kiểm soát đường huyết tốt, chế biến được nhiều món ngon
GĐXH - Đây là thực phẩm rẻ tiền, chế biến được nhiều món ngon giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường độ chắc khỏe của xương, giảm nguy cơ loãng xương mà mọi người dễ dàng thấy ở các chợ.
Nấm bào ngư – Hải sản của đất, hỗ trợ sức khỏe
Nấm bào ngư là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại nấm này ngày càng được nhiều người ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có sẵn nhiều ở chợ Việt, giá bán từ 30.000 - 160.000 đồng, tùy loại nấm bào ngư trắng hay bào ngư xám tươi. Ăn nấm bào ngư thường xuyên có thể giúp bạn ít bị cảm cúm, ốm vặt hơn và duy trì sức khỏe tổng thể nhờ nguồn beta-glucans dồi dào. Beta-glucans giúp tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh hiệu quả hơn.
Với những người ăn chay, thuần chay hoặc muốn giảm lượng thịt, nấm bào ngư là một nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời. Protein là dưỡng chất thiết yếu cho việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ, sản xuất enzyme và hormone. Nấm bào ngư cung cấp một lượng protein đáng kể, giúp bạn duy trì đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết mà không cần phụ thuộc vào nguồn đạm động vật.
Dù chứa ít calo, nhưng nấm bào ngư lại là một "kho báu" chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin nhóm B, vitamin D, giúp tăng cường độ chắc khỏe cho xương, tốt cho hệ thần kinh.
Nấm bào ngư còn giúp giảm lượng đường trong máu. Chất β-glucans, chất xơ trong nấm bào ngư có khả năng cải thiện lượng đường huyết, hỗ trợ giảm nguy cơ tiểu đường. Cùng với đó, giảm mức cholesterol xấu, ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhờ chứa các hợp chất tự nhiên như lovastatin, chất xơ và kali cao. Do đó, nấm bào ngư được nhiều chị em nội trợ dùng để lên thực đơn cho bữa ăn gia đình.
Món ngon với nấm bào ngư
Nấm bào ngư xào sả ớt
Món ăn này không chỉ có vị ngon đậm đà, thấm vị của nấm bào ngư mà còn có màu bắt mắt của nghệ và ớt cùng hương thơm hấp dẫn của sả. Chế biến không hề khó, chỉ với các nguyên liệu đơn giản như nấm bào ngư, nghệ, sả là đã có ngay món ngon thay đổi thực đơn hàng ngày.
Nấm bào ngư kho chay
Cùng với các nguyên liệu thuần chay đơn giản, bạn có thể chế biến món nấm bào ngư kho chay ngay tại nhà. Món ngon này đặc biệt phù hợp với các tín đồ ăn chay. Hương vị thơm từ tiêu, mềm dai của nấm ăn cùng cơm trắng rất ngon. Ngoài ra, mọi người có thể kho cùng với thịt cũng rất ngon.
Nấm bào ngư chiên giòn
Đơn giản, bạn có thể làm ngay món nấm bào ngư chiên giòn để thay đổi thực đơn cho các thành viên trong gia đình. Món ăn này chế biến nhanh, không tốn nhiều thời gian. Khi ăn, nấm bào ngư giòn, tươi và có vị mặn vừa ăn, chấm chung với tương xí muội chua ngọt rất ngon và hợp miệng. Với những trẻ không thích ăn rau, đây cũng là món bạn có thể chế biến cho trẻ vào bữa xế, vừa tiện lợi vừa bổ dưỡng.
Canh nấm bào ngư
Nấm bào ngư còn được sử dụng để cho vào các món canh như canh chua, canh thịt băm. Sau khi món canh gần hoàn thành, bạn thả nấm bào ngư vào, đun vài phút là được. Hoặc bạn có thể kết hợp nấu nấm bào ngư với mướp sẽ tạo nên món canh ngon, mát bổ, giải nhiệt ngày hè và cũng rất đưa cơm.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Hậu quả của việc tủ lạnh chứa quá nhiều đồ ăn
Ăn -GĐXH - Tủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn, đảm bảo bữa ăn gia đình luôn đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, thói quen tích trữ quá nhiều thực phẩm đôi khi lại phản tác dụng, khiến tủ lạnh luôn trong tình trạng quá tải.
Các loại thực phẩm gây hại cho sức khỏe nếu bảo quản trong tủ lạnh
Ăn -GĐXH - Một số thực phẩm khi được bảo quản trong tủ lạnh sẽ là tác nhân gây ra các bệnh nguy hiểm. Cùng điểm qua một số loại thực phẩm sau để cùng lưu ý, góp phần bảo vệ sức khỏe cho cả nhà.
5 cách khử mùi thức ăn trong lò vi sóng bằng nguyên liệu có sẵn trong bếp
Ăn -GĐXH - Thay vì dùng các sản phẩm tẩy rửa có mùi hóa chất, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp để khử mùi hiệu quả.
5 mâm cơm gia đình, bữa nào cũng phải có trái cây
Ăn -GĐXH - "Em không phải người khéo nấu ăn, nhưng càng lớn càng nhận ra: ăn sạch và ăn an toàn quan trọng hơn nhiều so với việc ăn ngon bên ngoài".
Món ăn gì đây mà hot rần rần trên MXH, chị em đua nhau làm theo và trầm trồ khen "ăn một miếng là ghiền luôn"
Ăn -Nguồn gốc của cơn sốt này xuất phát từ một khoảnh khắc giản dị nhưng ấm áp trong chương trình "Anh trai vượt ngàn chông gai"...
Những lợi ích bất ngờ khi phụ nữ ăn trứng hàng ngày không phải ai cũng biết
Ăn -GĐXH - Việc bổ sung trứng mỗi ngày có thể mang lại những thay đổi tích cực rõ rệt theo thời gian. Bài viết dưới đây sẽ làm rõ những lợi ích nổi bật mà phụ nữ có thể nhận được khi duy trì thói quen này.
Giật mình thói quen trữ thức ăn biến tủ lạnh thành "ổ" chứa vi khuẩn gây bệnh
Ăn -GĐXH - Việc tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh diễn ra hằng ngày nhằm tiết kiệm thời gian và chi phí. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ nguyên tắc bảo quản đúng cách để giữ thực phẩm luôn an toàn.
Mỗi lần tôi nấu 4 món này, cả gia đình đều ăn hết sạch: Ngon lại dưỡng ẩm da và cực đưa cơm trong mùa hè
Ăn -Công thức chế biến đơn giản, nhanh chóng, nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, ai ăn cùng thích. Mỗi lần tôi nấu 4 món này, cả gia đình đều ăn rất ngon miệng và hết sạch.
Loại rau củ giàu dưỡng chất, giá rẻ, bán đầy chợ giúp thanh lọc đường ruột
Ăn -GĐXH - Không chỉ giàu dưỡng chất, dễ tìm mua với giá thành hợp lý, các loại rau này còn có thể chế biến thành nhiều món ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày hè.
4 cách chế biến cá thu ngon miệng, dễ làm cho bữa cơm ngày hè thêm hấp dẫn
Ăn -GĐXH – Nếu đang băn khoăn hôm nay nấu gì với cá thu, bạn có thể tham khảo 4 cách chế biến dưới đây vừa dễ làm vừa thơm ngon, ăn cùng cơm nóng rất hấp dẫn.