Thêm một cách chế biến thịt heo xay ngon đẹp mà không dầu mỡ, ăn với cơm thì quá hợp lý!

Để làm được món thịt viên hấp vừa mềm, ngọt ngon mà không bị khô thì bạn nên lựa chọn loại thịt có khoảng 7 phần nạc, 3 phần mỡ hoặc lựa chọn thịt vai hoặc thịt nạc dăm trong nạc có lẫn mỡ sẽ mềm và ngọt ngon hơn. Bạn cũng có thể thay cà rốt bằng các loại rau quả bạn thích như hành tây, súp lơ hay củ cải hoặc củ đậu… cũng làm cho món ăn này trở nên ngon miệng đấy.

Cách làm thịt viên hấp

1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào tô. Cà rốt bào nhỏ rồi thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành thái nhỏ.

2. Tạo hình

Cho cà rốt, hành, tỏi vào bát thịt sau đó thêm 1 thìa tinh bột, dầu hào, dầu mè, nước tương, hạt nêm và chút muối vào trộn đều. Dùng tay viên thịt thành từng viên tròn nhỏ. Dùng ngón cái ấn một lỗ ở giữa rồi xếp ra đĩa. Đập quả trứng cút vào. Đặt đĩa thịt vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút là thịt chín.

3. Làm nước sốt

Thịt viên sau khi hấp chín sẽ có nước ở đĩa, đổ nước thịt này vào chảo. Thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào và 2 thìa bột năng vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại. Đổ sốt vào đĩa thịt viên hấp là xong. Rắc đều hành lá thái nhỏ lên trên.

Thịt hấp là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Đây là cách chế biến giúp giữ được trọn vẹn vị ngọt ngon của món ăn. Từng miếng thịt viên hấp mềm ngọt thấm đều gia vị sốt. Thêm vị thơm ngon của trứng lại càng hấp dẫn hơn nhiều.

Theo Nhịp Sống Việt

Trứng vịt lộn nấu với 2 loại rau này, theo cách làm này cực ngon, cực bổ cho mùa dịch bệnh, lại còn không tanh, hàng quán chào thua

GiadinhNet - Trứng vịt lộn cho vào thứ nước này luộc chẳng ngờ đã không tanh còn thành những món ăn cực ngon, cực bổ giúp tăng cường sức khỏe, đề kháng để bổ dưỡng mùa dịch bệnh.

Chỉ cần lướt nhìn chi tiết này, phát hiện ngay rau muống có bị "hút" thuốc trừ sâu và nhiễm kim loại nặng không

GiadinhNet - Rau muống có nhiều công dụng nhưng bạn cũng phải biết cách lựa chọn rau an toàn cho bữa ăn gia đình.