Thời tiết mưa ẩm dễ bị cúm, bổ sung 3 món canh ngon này để tăng sức đề kháng
Ba món canh này ăn vào mùa xuân vừa giúp tăng hệ miễn dịch lại giúp dưỡng da khoẻ mạnh, mịn màng.
Thời điểm cuối xuân, thời tiết đã ấm áp hơn nhưng chệnh lệch nhiệt độ ngày đêm có nhiều khác biệt. Tiết trời nồm ẩm khiến vi trùng, vi khuẩn hoạt động mạnh, dễ mắc các bệnh cảm cúm, cảm lạnh. Những người có sức đề kháng yếu sẽ dễ bị các bệnh này. Ngoài việc giữ ấm cơ thể, bạn nhớ bổ sung 3 món canh này vào chế độ ăn uống để giúp tăng sức đề kháng và cấp ẩm cho da.
1. Canh "lê sương"
Món canh "lê sương" này được mệnh danh là "tổ yến của người nghèo". Bởi các nguyên liệu dùng để làm món canh này dễ mua, dễ tìm và giá thành lại không quá đắt. Chẳng hạn, dùng nấm tuyết thay cho tổ yến.
Tiết trời cuối xuân có ấm hơn nhưng nhiều gió, dễ làm da khô. Cho nên, bạn có thể sử dụng nấm tuyết và lê ngọt mọng nước để chế biến bát canh ngọt và trong lành tốt cho sức khoẻ. Món canh "lê sương" này dù người già hay trẻ nhỏ đều có thể dùng nhiều, là một cách bổ sung nguồn dinh dưỡng cho da. Chính vì canh "lê sương" dùng đường phèn nên gọi là chè "lê sương" cũng được.
Nguyên liệu cần thiết gồm nửa cây nấm tuyết, 1 quả lê, 1 chút cánh hoa hồng khô và 50g đường phèn.
Trước tiên, nấm tuyết mang ngâm nước ấm có pha chút bột mì hoặc bột năng khoảng 1 giờ. Khi nấm nở bung no nước, mang cắt bỏ gốc, rửa sạch nhẹ nhàng. Để ráo nước và cắt nhỏ. Lê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn.
Đổ nấm tuyết và lê vào cùng 500ml nước. Nấu chín trong khoảng 30 phút. Sau đó thêm đường phèn nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Khi dùng có thể rắc chút cánh hoa hồng lên để trang trí.
2. Canh trứng bách hợp
Bách hợp trắng (củ tỏi rừng) là một trong những nguyên liệu được sử dụng để nấu canh/chè dưỡng nhan. Với thời tiết mưa ẩm cuối mùa xuân này, nấu một bát canh trứng bách hợp với đường nâu (nếu bạn thích ăn ngọt) hoặc mặn (nếu bạn thích ăn mặn) có vị ngọt thanh rất hợp để bồi bổ cơ thể.
Thành phần chính của món canh trứng bách hợp gồm 1 quả trứng gà, 30g bách hợp, 1 nhúm kỷ tử và một chút đường nâu nếu bạn thích ăn ngọt. Nếu bạn muốn ăn mặn hãy sử dụng muối hồng.
Trước tiên, rửa và ngâm bách hợp trong nửa giờ. Kỷ tử cũng rửa sạch với nước. Cho bách hợp vào nồi đun đến khi chúng mềm. Đập trứng gà vào nồi, khuấy nhanh tay. Thêm kỷ tử và đường nâu vào, khuấy đều đến khi đường nâu tan chảy là được.
3. Canh ý dĩ gan heo
Từ xưa đến nay, chế độ ăn uống của con người đều chú trọng đến việc "mùa nào thức nấy". Theo y học cổ truyền Trung Quốc, mùa xuân là thời điểm thích hợp để dưỡng gan, bảo vệ dương khí trong cơ thể. Bởi vậy, món ăn dùng gan heo kết hợp với nguyên liệu khác theo mùa nấu canh thích hợp để bồi bổ sức khoẻ.
Nguyên liệu chính của món canh ý dĩ gan heo là gan heo 100g, hạt ý dĩ 60g, rau cải bó xôi - 30g, kỷ tử 1 nhúm nhỏ.
Đầu tiên, mang ngâm hạt ý dĩ trước khoảng 1 giờ. Đổ vào nồi nấu trong nửa tiếng. Gan heo mang bóp với muối, rửa sạch. Thái miếng, ngâm trong nước có pha chút rượu khoảng 10 phút để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch gan và vớt ra. Cho vào bát gan heo, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tiêu bột, nửa thìa muối, 1 thìa bột năng và xíu dầu ô liu. Trộn đều tất cả. Cải bó xôi nhặt lấy lá, rửa sạch.
Sau khi hạt ý dĩ mềm, cho gan heo vào và nấu khoảng 2 phút. Cho cải bó xôi và vài quả kỷ tử vào. Bạn có thể cho thêm chút nước cốt gà và nêm xíu muối cho vừa ăn.
Các món canh dưỡng nhan vào mùa xuân này rất dễ thực hiện với các nguyên liệu đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm sữa chua dẻo ngon đơn giản tại nhà
Ăn - 8 giờ trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Loại quả này đã được CDC Mỹ xếp vị trí hàng đầu trong biểu đồ mật độ dinh dưỡng của các loại rau củ quả. Tận dụng siêu thực phẩm mùa đông này, bạn có thể thử làm 4 món ngon tuyệt, dễ làm dưới đây.
Nhớ cơm trắng muối vừng
Ăn - 14 giờ trướcTôi nhớ những ngày mưa cuối thu rả rích, không đi làm vườn được, bà nội sẽ lấy lạc và vừng, tranh thủ giã một lọ muối vừng.
Trắc nghiệm: Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín
Ẩm thực 360 - 16 giờ trướcGĐXH - Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín, không thể hiện trước đám đông, và gần như không ai có thể nhìn thấu.
Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024: Đến Ngoại giao đoàn thưởng thức các món ăn công phu của nhiều nước trên thế giới
Ẩm thực 360 - 17 giờ trướcGĐXH - Người tham gia sẽ được thưởng thức các ăn nổi tiếng thế giới do các đầu bếp "5 sao" thực hiện. Phía Việt Nam sẽ giới thiệu phở, nem và nhiều đặc sản ẩm thực vùng miền khác.
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.
Cô bé 11 tuổi nấu ăn cho cả gia đình khiến hội chị em 'muối mặt' với tài năng này
Ăn - 1 ngày trướcVới tài năng nấu nướng của mình bé gái 11 tuổi không chỉ khiến dân tình ngỡ ngàng mà còn thi nhau bào “xin vía”.
Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon
Ăn - 1 ngày trướcCơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Loại trứng này tuy nhỏ hơn trứng gà, giá chưa tới 1000 đồng/quả nhưng rất bổ dưỡng. Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp…
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
ĂnGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.