Thứ rau kèm bún đậu lại là 'cứu tinh' cho người bị mẩn ngứa, mề đay, dị ứng thời tiết
GĐXH - Trong các mẹt bún đậu mắm tôm truyền thống của người Việt, lá kinh giới thường được xem như một loại rau ăn kèm để tăng vị thơm và tạo cảm giác ngon miệng.
Nhưng ít ai biết rằng, đằng sau mùi thơm đặc trưng và vị cay nhẹ ấy, lá kinh giới lại là một “vị thuốc quý” trong Đông y – đặc biệt hiệu quả với những ai hay bị dị ứng thời tiết, mẩn ngứa, nổi mề đay.
Tác dụng của rau kinh giới với người bị mề đay, cơ địa dị ứng
Kinh giới có tên khoa học là Elsholtzia ciliata, thuộc họ bạc hà. Loại rau này có tính ấm, vị cay, thường được dùng để xông giải cảm, hạ sốt, chống dị ứng và tiêu viêm. Đông y gọi kinh giới là “kinh giới tuệ”, được ghi nhận là vị thuốc giúp giải độc, tiêu ban, trừ phong hàn.
Theo lương y Nguyễn Công Đức (nguyên giảng viên Đại học Y Dược TP.HCM), lá kinh giới có tác dụng đặc biệt với những người bị mề đay mẩn ngứa do thay đổi thời tiết, cơ địa dị ứng, hoặc bị cảm phong hàn kèm phát ban. Khi sử dụng đều đặn, kinh giới có thể giúp làm dịu các phản ứng dị ứng, tăng sức đề kháng tự nhiên của da.
Tại sao người hay bị dị ứng, mề đay nên ăn kinh giới?
Trong lá kinh giới có chứa tinh dầu, flavonoid và các hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp kháng khuẩn, kháng viêm và làm dịu các kích ứng trên da. Đặc biệt, kinh giới giúp điều hòa hoạt động của hệ miễn dịch, ngăn cơ thể phản ứng quá mức với các tác nhân gây dị ứng như phấn hoa, thời tiết thay đổi hay thực phẩm lạ.
Ngoài ra, với tính ấm và khả năng thúc đẩy tuần hoàn, lá kinh giới còn giúp giải phóng độc tố qua tuyến mồ hôi, hỗ trợ gan và hệ bài tiết hoạt động tốt hơn – yếu tố then chốt để làn da khỏe mạnh từ bên trong.
Gợi ý món ăn dễ kết hợp
Mẹt bún đậu mắm tôm: Ăn kèm lá kinh giới tươi để tăng vị cay thơm và hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi.
Cháo trắng ăn kèm trứng muối và lá kinh giới: Món nhẹ bụng, giúp giải cảm, dịu da cho người mới ốm dậy.
Nước xông giải cảm: Dùng lá kinh giới tươi kết hợp với sả, tía tô, lá bưởi – nấu nước xông mặt hoặc xông toàn thân khi bị cảm, sốt, nổi mề đay.
Ăn uống cũng là tận hưởng cuộc sống: Ba món ngon dễ nấu, ngon cơm, no bụng mà lại giàu dinh dưỡng
Ăn - 1 giờ trướcMột bữa cơm ngon không cần cầu kỳ, chỉ cần vài nguyên liệu tươi ngon và cách nấu đơn giản, bạn đã có thể biến căn bếp thành nơi ngập tràn hạnh phúc.
Bữa tối, bạn phải nấu ngay món ăn này: Nguyên liệu rẻ, nấu trong khoảng 15 phút, ít chất béo, giàu protein và cực ngon
Ăn - 20 giờ trướcAi bảo món ngon phải cầu kỳ? Đôi khi, hương vị tuyệt vời nhất lại ẩn chứa trong những nguyên liệu bình dị và cách nấu nướng đơn giản này.
3 món ngon từ loại rau chữa đau đầu, xương khớp, đặc biệt tốt cho phụ nữ
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Loại rau này có tính ấm nên thường xuyên được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh đau xương khớp.
Nàng dâu nghìn tỷ Tăng Thanh Hà khoe nấu món đặc sản trứ danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là biểu tượng nhan sắc, diễn viên tài năng và một doanh nhân nhà tỷ phú, Tăng Thanh Hà còn ghi điểm tuyệt đối trong mắt công chúng nhờ hình ảnh người phụ nữ của gia đình đảm đang, tinh tế, yêu bếp và biết cách truyền cảm hứng sống đẹp mỗi ngày.
Người sành sỏi thấy 3 loại cá này là mua ngay: Toàn là cá tự nhiên, nấu món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại rẻ
Ăn - 1 ngày trước3 loại cá được đánh bắt tự nhiên, không phải được nuôi bởi con người. Chúng có giá cả phải chăng, nấu ăn ngon và rất bổ dưỡng.
Loại củ được ví như nhân sâm Hàn Quốc, mùa thu có nhiều ở chợ Việt, làm được nhiều món ngon bổ phổi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại củ này được ví như nhân sâm Hàn Quốc, vào mùa thu mọi người có thể mua nhiều ở chợ Việt với giá rất rẻ. Loại thực phẩm này có hương vị thơm ngon, chế biến được nhiều món ăn giúp bổ phổi mùa thu.
Không phải phở gà, món ăn chỉ từ 30.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn dân dã với nước dùng thanh ngọt và hương vị tinh tế, đã chinh phục cả thực khách trong nước lẫn quốc tế.
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản, ai cũng làm được
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bánh trung thu nhân đậu xanh được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản, nhanh chóng.
3 thực phẩm được mệnh danh 'vàng lỏng' của thế giới, có loại Việt Nam dư dả nhưng vẫn bị 'ngó lơ'
Ăn - 2 ngày trướcTừ căn bếp gia đình cho tới nhà hàng sang trọng, có những thực phẩm tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang trong mình giá trị dinh dưỡng và ẩm thực đặc biệt, đủ sức khiến cả thế giới tôn vinh.
8 cách làm món gỏi ngon, không bị ra nước
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Gỏi là món ăn thanh mát, giòn ngon, hòa quyện giữa vị chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, gỏi dễ bị chảy nước, làm mất đi độ ngon. Hãy áp dụng ngay 8 mẹo sau để có món gỏi hoàn hảo!
Bỏ thêm thứ này vào nồi, thịt luộc không còn bị hôi, miếng nào cũng trắng tinh, ngon ngọt
ĂnGĐXH – Luộc thịt là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng không phải ai cũng biết làm sao để thịt vừa chín tới, trắng tinh, mềm ngọt mà không bị thâm xỉn. Bí quyết nằm ở cách sơ chế và nguyên liệu nhỏ ở trong nồi nước luộc dưới đây.
