Tối nay ăn gì: Cách chế biến đậu hấp thịt không dầu mỡ, ngon đến ngỡ ngàng
GĐXH - Đậu hấp thịt bằm vừa đơn giản, nhanh gọn, không dầu mỡ rất thích hợp cho bữa tối vào tiết trời mùa hè nóng nức này.
Nguyên liệu làm món đậu hấp thịt bằm thơm ngon
Nguyên liệu chế biến món đậu hấp thịt vừa đơn giản, dễ chuẩn bị, bao gồm:
- 3 miếng đậu phụ trứng
- 200g thịt lợn nạc vai băm nhỏ hoặc xay nhỏ
- 1 quả trứng gà 2 nhánh hành lá
- Các loại gia vị gồm: nước tương, mắm, muối, dầu hào, bột bắp, mỗi loại một ít.
Món đậu hấp thịt bằm thơm ngon, không dầu mỡ, ăn hoài không chán
Cách làm món đậu hấp thịt bằm thơm ngon nhất
Bước 1: Thịt lợn phần nạc vai mua về rửa sạch băm nhỏ. Đậu phụ trứng thái thành lát tròn với độ dày vừa phải. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Cho thịt đã được xay nhuyễn hoặc băm nhỏ vào bát, thêm 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 1 thìa bột bắp, một ít mắm, muối rồi trộn đều.
Bước 2: Xếp đậu phụ trứng vào đĩa thành vòng tròn khép kín, tiếp đó cho thịt bằm vào giữa đĩa đậu, khoét một lỗ ở giữa và đập trứng gà vào đó.
Bước 3: Cho đĩa hỗn hợp gồm đậu, thịt băm, trứng vào nồi hấp khoảng 15 phút, sau đó mở nắp nồi thêm một chút nước tương và rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đậy nắp hấp thêm 2 phút nữa là hoàn thành món đậu hấp thịt bằm thơm ngon, màu sắc bắt mắt làm người ăn không cưỡng lại nổi.
Bước 4: Món đậu hấp thịt bằm không có dầu mỡ, làm rất nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút mà món ăn lại thơm ngon vô cùng. Đậu phụ trứng béo ngậy hòa quyện với thịt thơm ngọt, trứng chín mềm, màu sắc hấp dẫn, hơn nữa món ăn lại thanh đạm bổ dưỡng nên được cả trẻ nhỏ và người lớn yêu thích.
