Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay
Đậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.
Nguyên liệu chính của món canh hôm nay là đậu phụ - một sản phẩm từ đậu nành có kết cấu mềm với hương vị đậu đậm đà. Hôm nay, để nấu món canh này tôi có thêm một vài nguyên liệu như thịt xông khói, cần tây và trứng gà. Đậu phụ tươi và mềm, rất thích hợp để ăn kèm với cơm.
Không dài dòng nữa, tôi xin chia sẻ với các bạn cách nấu món canh đậu phụ này. Món canh mềm, thanh mát, thơm ngon, và gia đình bạn sẽ ăn hết ngay khi vừa dọn ra. Để biết hướng dẫn chi tiết, vui lòng xem các bước sau:
Nguyên liệu làm món canh đậu phụ nấu thập cẩm
1 miếng đậu phụ bản to, 1 miếng thịt xông khói nhỏ, một cây rau cần tây, 2 quả trứng gà, nửa quả ớt ngọt đỏ, lượng hành lá và tỏi băm vừa đủ, 1 thìa canh nước tương, bột nấm hương tươi, một ít hạt tiêu và lượng dầu ăn vừa đủ, một chút bột tiêu
Cách làm món canh đậu phụ nấu thập cẩm
Bước 1: Đậu phụ bạn mua về rửa nhẹ dưới vòi nước để loại bỏ tạp chất và mùi tanh đặc trưng của đậu nành. Sau đó bạn cắt đậu phụ thành dải dài. Bản thân đậu phụ rất mềm và mịn. Nếu muốn vị đậm đà hơn, bạn có thể chần đậu phụ trong nước sôi và rắc một ít baking soda lên trên trong 1 phút. Sau đó vớt ra và rửa sạch.
Bước 2: Thịt xông khói bạn cắt thành dạng sợi nhỏ. Rửa sạch và cắt khúc rau cần tây. Ớt ngọt bạn rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái dạng sợi. Đập trứng vào bát, thêm một ít bột bắp vào rồi đánh đều cho hòa quyện. Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào rồi đun nóng. Sau đó bạn cho trứng vào tạo thành lớp mỏng, chiên chín rồi lấy ra. Sau đó cắt trứng rán thành dạng sợi.
Bước 3: Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu. Đun nóng nồi rồi cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho thịt xông khói vào chảo, xào trên lửa nhỏ cho đến khi tiết ra mỡ, dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho hành lá và tỏi băm vào, xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn trút đậu phụ vào, thêm một chút nước tương, bật lửa lớn và dùng xẻng nấu ăn, đảo nhẹ đều tay.
Bước 4: Cho một lượng nước sôi vừa đủ vào, đun sôi trên lửa lớn. Sau đó đổ trứng đã thái nhỏ vào, khuấy nhẹ và tiếp tục đun trên lửa lớn trong khoảng 3 đến 5 phút để các nguyên liệu thấm gia vị. Bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa, nếu chưa vừa khẩu vị hãy thêm chút gia vị, bột nấm hương tươi và bột tiêu cho vừa ăn.
Bước 5: Cuối cùng, cho phần ớt ngọt đỏ và cần tây vào nồi. Dùng đũa ấn rau cần tây và ớt xuống, khuấy nhẹ và đun trên lửa lớn để hương thơm của cần tây lan tỏa. Sau khi tắt bếp, bạn có thể lấy canh ra bát tô và thưởng thức.
Thành phẩm món canh đậu phụ nấu thập cẩm
Đậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon. Món canh này rất hợp để ăn kèm với cơm. Nếu bạn chưa biết ăn gì, hãy thử cách này nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh đậu phụ nấu thập cẩm này nhé!
Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua
Ăn - 20 phút trướcGĐXH - Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng, được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực.
Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Canh bún kiểu truyền thống bày bán ở lề đường Cống Quỳnh, phường Cầu Ông Lãnh với giá 30.000 đồng một tô được diễn viên Ốc Thanh Vân gọi là món ăn thanh xuân, đến nay vẫn yêu thích.
Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày
Ăn - 5 giờ trướcThoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm.
Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.
5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.
Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.
Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.
Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” với khả năng hỗ trợ thải độc gan, chống oxy hóa, lợi tiểu và cải thiện tuần hoàn máu.
Nhà có con nhỏ, mẹ hãy làm ngay món ăn ngọt ngào này cho con để dưỡng ẩm phổi, bớt bệnh
Ăn - 1 ngày trướcKhi thời tiết chuẩn bị sang thu, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cho trẻ em là một điều rất quan trọng.
Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
