Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay
Đậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.
Nguyên liệu chính của món canh hôm nay là đậu phụ - một sản phẩm từ đậu nành có kết cấu mềm với hương vị đậu đậm đà. Hôm nay, để nấu món canh này tôi có thêm một vài nguyên liệu như thịt xông khói, cần tây và trứng gà. Đậu phụ tươi và mềm, rất thích hợp để ăn kèm với cơm.
Không dài dòng nữa, tôi xin chia sẻ với các bạn cách nấu món canh đậu phụ này. Món canh mềm, thanh mát, thơm ngon, và gia đình bạn sẽ ăn hết ngay khi vừa dọn ra. Để biết hướng dẫn chi tiết, vui lòng xem các bước sau:
Nguyên liệu làm món canh đậu phụ nấu thập cẩm
1 miếng đậu phụ bản to, 1 miếng thịt xông khói nhỏ, một cây rau cần tây, 2 quả trứng gà, nửa quả ớt ngọt đỏ, lượng hành lá và tỏi băm vừa đủ, 1 thìa canh nước tương, bột nấm hương tươi, một ít hạt tiêu và lượng dầu ăn vừa đủ, một chút bột tiêu
Cách làm món canh đậu phụ nấu thập cẩm
Bước 1: Đậu phụ bạn mua về rửa nhẹ dưới vòi nước để loại bỏ tạp chất và mùi tanh đặc trưng của đậu nành. Sau đó bạn cắt đậu phụ thành dải dài. Bản thân đậu phụ rất mềm và mịn. Nếu muốn vị đậm đà hơn, bạn có thể chần đậu phụ trong nước sôi và rắc một ít baking soda lên trên trong 1 phút. Sau đó vớt ra và rửa sạch.
Bước 2: Thịt xông khói bạn cắt thành dạng sợi nhỏ. Rửa sạch và cắt khúc rau cần tây. Ớt ngọt bạn rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái dạng sợi. Đập trứng vào bát, thêm một ít bột bắp vào rồi đánh đều cho hòa quyện. Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào rồi đun nóng. Sau đó bạn cho trứng vào tạo thành lớp mỏng, chiên chín rồi lấy ra. Sau đó cắt trứng rán thành dạng sợi.
Bước 3: Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu. Đun nóng nồi rồi cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho thịt xông khói vào chảo, xào trên lửa nhỏ cho đến khi tiết ra mỡ, dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho hành lá và tỏi băm vào, xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn trút đậu phụ vào, thêm một chút nước tương, bật lửa lớn và dùng xẻng nấu ăn, đảo nhẹ đều tay.
Bước 4: Cho một lượng nước sôi vừa đủ vào, đun sôi trên lửa lớn. Sau đó đổ trứng đã thái nhỏ vào, khuấy nhẹ và tiếp tục đun trên lửa lớn trong khoảng 3 đến 5 phút để các nguyên liệu thấm gia vị. Bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa, nếu chưa vừa khẩu vị hãy thêm chút gia vị, bột nấm hương tươi và bột tiêu cho vừa ăn.
Bước 5: Cuối cùng, cho phần ớt ngọt đỏ và cần tây vào nồi. Dùng đũa ấn rau cần tây và ớt xuống, khuấy nhẹ và đun trên lửa lớn để hương thơm của cần tây lan tỏa. Sau khi tắt bếp, bạn có thể lấy canh ra bát tô và thưởng thức.
Thành phẩm món canh đậu phụ nấu thập cẩm
Đậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon. Món canh này rất hợp để ăn kèm với cơm. Nếu bạn chưa biết ăn gì, hãy thử cách này nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh đậu phụ nấu thập cẩm này nhé!
Top 4 món quen thuộc giúp tiêu hóa dễ chịu hơn
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Sau những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ, thất thường giờ giấc, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi kéo dài. Đây là dấu hiệu cho thấy hệ tiêu hóa đang “quá tải”. Thay vì nhịn ăn hay dùng các biện pháp cực đoan, bạn chỉ cần điều chỉnh lại thực đơn theo hướng thanh nhẹ hơn.
4 loại rau ở Việt Nam là 'kho sắt xanh', bổ máu hơn cả thịt bò: Top 1 tốt cho cả tim và dạ dày, nhiều người chê không ăn
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Trong nhiều năm, thịt bò gần như là lựa chọn mặc định khi nhắc đến thực phẩm bổ sung sắt – vi chất thiết yếu tham gia vào quá trình tạo máu, vận chuyển oxy và duy trì năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, các dữ liệu từ Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cùng nhiều nghiên cứu quốc tế lại chỉ ra một thực tế bất ngờ: không ít loại rau xanh dân dã có hàm lượng sắt tương đương, thậm chí cao hơn thịt bò nếu xét trên cùng khối lượng.
Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, không chỉ giúp chị em nội trợ hâm nóng thức ăn, rã đông thịt cá, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh gọn lẹ, tiện lợi.
Công thức chi tiết nấu 2 món canh cực ngon và bổ dưỡng
Ăn - 17 giờ trước2 món canh này đều là những lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Tháng 2 âm nên ăn món này để 'mở vận'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong kinh nghiệm dân gian, tháng 2 âm lịch được xem là giai đoạn “vào nhịp” của cả năm. Chính vì vậy, người xưa thường khuyên nên ưu tiên những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa. Trong đó, một món canh quen thuộc xuất hiện nhiều trên mâm cơm chính là canh rau cải xanh.
Những mâm cơm 3 người dưới 150.000 đồng của mẹ đảm Hải Phòng
Ăn - 1 ngày trướcMâm cơm gia đình dưới 150.000 đồng của Phương Thảo, 38 tuổi, nhận nhiều lời khen trên mạng xã hội nhờ cách nấu gần gũi, đậm chất bữa cơm gia đình Việt.
4 nhóm thực phẩm giúp não 'hạ nhiệt', giảm stress trong công việc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, muốn giảm stress bền vững, điều chỉnh chế độ ăn là một trong những cách hiệu quả và ít tốn kém nhất.
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
Món đậu phụ sốt cà chua cho thêm một nguyên liệu sẽ khiến hương vị bùng nổ, ngập tràn vị ngon ngọt
Ăn - 1 ngày trướcKhi món ăn hoàn thành, chỉ cần cắn một miếng thôi là toàn bộ vị giác của bạn sẽ ngập tràn hương vị thơm ngon; món ăn vô cùng tươi ngon, mềm tan và hấp dẫn.
Sáng nào cũng tự nấu ăn cho gia đình, 3 người lần lượt mắc ung thư tụy: Bác sĩ cảnh báo loại thịt nhiều người vẫn mua mỗi ngày
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người tin rằng tự nấu ăn tại nhà là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, một câu chuyện xảy ra tại Sơn Đông (Trung Quốc) lại cho thấy: nếu chủ quan với chất lượng thực phẩm, thói quen tưởng là “lành mạnh” vẫn có thể tiềm ẩn rủi ro.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
