Top món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạm

Kimbap chay

Kimbap chay sẽ là một món chay không dầu mỡ vô cùng ngon miệng mà bạn nên thử ngay để đổi vị. Các nguyên liệu cần để cuộn cơm cũng rất đơn giản, chỉ bao gồm cơm trắng, măng tây, cà rốt, dưa leo, bắp bao tử và lá rong biển.

Sơ chế măng tây theo cách này đảm bảo chế biến cách nào cũng ngon

GĐXH - Khi làm các món ăn từ măng tây, cách sơ chế là đúng là điều quan trọng nhất để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị mất đi. Cùng tìm hiểu xem làm thế nào để sơ chế măng tây trong bài viết dưới đây.

Theo đó, măng tây và bắp bao tử thì bạn luộc chín, cà rốt chỉ cần chần sơ là bạn có thể mang đi cuộn thành kimbap rồi.

Món ăn này không sử dụng dầu mỡ nhưng vẫn rất ngon miệng, bạn có thể chấm kimbap cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise chay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Canh chay thập cẩm

Nói đến món chay không dầu mỡ thì không thể bỏ qua các món canh rồi. Nếu bạn chưa biết nên nấu canh gì để có thể kết hợp nhiều loại rau củ bổ sung dưỡng chất thì hãy tham khảo qua cách nấu canh chay thập cẩm này.

Tất cả những gì bạn cần làm chính là sơ chế các nguyên liệu gồm bắp Mỹ, khoai tây, cà rốt, su su, cải xá bấu, nấm đùi gà, sau đó bắc một nồi nước đun sôi rồi cho các nguyên liệu này vào nấu chín, nêm thêm xíu hạt nêm và muối là xong.

Nước canh của món này sẽ có vị ngọt thanh dịu nhờ vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ, chan ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.

Vì được kết hợp từ nhiều loại củ quả nên món canh này cũng có công dụng thanh nhiệt tốt, thích hợp để bạn giải ngấy sau những ngày ăn nhiều món chay chế biến dầu mỡ.

Chả hấp chay

Nếu bạn đang cần tìm một món chay ngon để ăn với cơm cho chắc bụng nhưng yêu cầu phải ít sử dụng dầu ăn thì chắc hẳn bạn phải thử ngay cách làm chả hấp chay này.

Hầu hết các nguyên liệu trong món ăn này từ đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, bún tàu... đều được băm nhuyễn, trộn cùng với nhau rồi đem hấp. Bạn chỉ cần sử dụng một ít dầu màu điều để tạo màu sắc cho món ăn.

Nếu không thích dầu mỡ thì bạn bỏ qua luôn bước tạo màu. Tuy món ăn sẽ bớt đẹp nhưng hương vị thì vẫn không thay đổi.

Canh bắp cải cuộn chả chay

Tiếp tục là một món chay thanh đạm khác không sử dụng dầu mỡ để chế biến mà bạn nên tham khảo qua - canh bắp cải cuộn chả chay.

Để làm món ăn này đẹp mắt thì bạn sẽ cần phải tốn một chút thời gian và cần một chút khéo tay. Đổi lại, bạn sẽ có được một tô canh đẹp mắt, màu sắc hài hòa và đầy đủ dưỡng chất để mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Canh đu đủ chay

Đậu hũ trắng đem đi nấu canh với đu đủ cũng sẽ là một món canh chay không dầu mỡ bạn có thể thử qua.

Hương vị canh đu đủ ngọt thơm kết hợp với miếng đậu hũ trắng núng nính béo bùi sẽ mang đến cho bạn một cảm giác lạ miệng và rất cuốn hút khi thưởng thức.

Lẩu khổ qua chay

Lẩu khổ qua chay cũng là một gợi ý tuyệt vời cho những hôm mà bạn cảm thấy không muốn ăn cơm và ngán dầu mỡ.

Để nấu được một nồi nước lẩu ngọt thanh tự nhiên thì bạn có thể ninh các loại rau củ gồm củ cải trắng, cà rốt và củ sắn để lấy nước ngọt. Nếu có thêm mía cây, mướp hương và nấm đông cô thì nồi nước dùng của bạn sẽ càng ngon hơn.

Lẩu khổ qua chay thì chắc chắn không thể thiếu khổ qua bào mỏng. Ngoài khổ qua thì bạn cũng hãy chuẩn bị thêm các loại topping khác để ăn với lẩu như các loại nấm (nấm kim châm, nấm bào như, nấm đùi gà, nấm rơm...), đậu hũ non, tàu hũ ki...