Trứng hấp đã quá quen thuộc, làm theo cách này mới đẳng cấp, vừa ngon lại bổ dưỡng hơn nhiều
Chỉ cần thêm loại rau này vào trứng hấp, món ăn sẽ trở nên bổ dưỡng, thơm ngon hơn nhiều lại còm có thể giảm cân.
Trứng là loại thực phẩm không còn xa lạ đối với mọi người. Chúng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như: chiên, hấp, luộc, nấu canh… Mỗi cách chế biến sẽ tạo ra một hương vị đặc trưng riêng của món ăn, trong đó món trứng hấp được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ vì vị thơm, mềm và không bị ngấy.
Tuy nhiên, dù món ăn có ngon cỡ nào mà ăn nhiều thì cũng gây chán. Vậy tại sao chúng ta không thử biến tấu một chút để tạo ra sự mới mẻ cho món ăn? Chỉ cần thêm đậu bắp vào món trứng hấp, món ăn này sẽ trở nên bổ dưỡng, thơm ngon hơn nhiều lại có thể giảm cân. Ngoài ra, món trứng hấp đậu bắp này cũng rất dễ làm, ngay cả khi không thích vào bếp, bạn cũng có thể làm thành công. Dưới đây là công thức chi tiết cho món ngon độc đáo này.
Cách làm trứng hấp đậu bắp
Chuẩn bị
| Nguyên liệu | Gia vị |
Ba quả trứng gà Đậu bắp tươi Dầu ăn | Muối ăn Dầu mè Đường trắng |
Cách làm:
1. Rửa đậu bắp nhiều lần với nước. Bạn có thể dùng tay chà nhẹ lên bề mặt đậu bắp để loại bỏ các tạp chất. Sau đó dùng dao cắt lát đậu bắp, chú ý đến độ dày để vừa nhanh chín lại không bị nát.
2. Sau khi cắt đậu bắp, bạn bắt đầu đánh trứng. Trứng dùng để hấp không cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đập trứng vào bát và dùng đũa khuấy đều.
3. Thêm một lượng nước nhất định vào trứng vừa đánh bông. Lượng nước nên gấp đôi so với trứng rồi tiếp tục khuấy đều.
4. Cho một ít muối và đường trắng vào hỗn hợp trứng, tiếp tục khuấy đều. Nếu muốn trứng hấp mịn hơn, bạn hãy rây qua trứng để loại bỏ bọt khí nổi lên.
5. Sau đó bạn cho thêm dầu ăn, dầu mè vào trứng rồi cho vào nồi để hấp. Có hai cách hấp, một là đặt trực tiếp lên lồng, hai là đặt bát sứ đựng trứng vào nước nóng. Thường mọi người nghiêng về cách hấp thứ hai vì nó khá phổ biến. Dù hấp theo cách nào cũng cần chú ý thời gian để kiểm soát trứng hấp chín, thường hấp khoảng 12-16 phút.
Thành phẩm: Sau khi hấp, bạn hãy kiểm tra xem trứng chín chưa bằng cách dùng một que tăm chọc vào trứng. Nếu tăm nhấc ra khô ráo, không bị dính trứng thì trứng đã chín, đạt yêu cầu. Trứng chín có màu vàng đẹp mắt, bề mặt sánh mịn, đậu bắp mềm và ngọt.
Chú ý:
- Khi thêm nước vào trứng, bạn cần cho nước ấm khoảng 50- 70 độ C để trứng không bị tanh.
- Muốn trứng sánh mịn, không bị phồng rộp sau khi hấp, bạn cần lọc trứng qua rây để loại bỏ hết bọt khí sau khuấy đều.
- Nên hấp trứng trong thời gian vừa phải, không nên hấp quá nhanh sẽ khiến trứng không kịp chín, bị tanh, còn hấp quá lâu sẽ khiến trứng bị phồng rộp, mất vị sánh mịn.
Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà không chỉ cung cấp cho cơ thể nguồn dưỡng chất tuyệt vời mà còn có công dụng hỗ trợ kiểm soát một số bệnh lý. Trong khi đó, đậu bắp là loại thực vật chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như Protein, Vitamin A,E,B, Axit amin, Kali, Canxi... cũng có lợi cho cơ thể con người cùng với rất nhiều tác dụng ngăn ngừa một số bệnh như tiểu đường, thiếu máu, tốt cho hệ tiêu hóa, loãng xương, làm đẹp da, giảm cân, ngăn ngừa khuyết tật thai nhi...
Chính vì thế, với những thông tin và gợi ý trên, hy vọng chị em sẽ biết thêm cách làm món trứng hấp đậu bắp vô cùng bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!
Tin liên quan
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 21 giờ trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
Loại rau ví như 'vàng' giúp ruột khỏe, giải độc, kháng viêm, đang vào mùa ngon nhất năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau mùa đông giàu chất xơ, vitamin và hoạt chất kháng viêm này, được xem là “rau vàng” giúp ruột khỏe, tăng đề kháng, rất đáng bổ sung vào bữa cơm gia đình.
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Người sành ăn săn lùng 'bánh chưng nhân cá chép': 500.000 đồng/cặp vẫn không đủ bán
Ăn - 1 ngày trướcNghe tên đã thấy tò mò, nhìn giá nửa triệu đồng một cặp càng khiến nhiều người ngạc nhiên, vậy mà món bánh này vẫn cháy hàng mỗi dịp xuân về.
Mùa đông da khô nứt nẻ, môi bong tróc, hãy đun ngay nồi nước 'thần thánh' này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
