Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trước và sau thi đấu, cầu thủ bóng đá thường ăn những món ăn gì để phục hồi thể lực?

Thứ năm, 15:36 01/12/2022 | Ăn

GiadinhNet - Tuỳ vào cường độ luyện tập và thi đấu, các cầu thủ bóng đá phải tuân thủ một chế độ ăn nghiêm ngặt. Đặc biệt trước và sau mỗi trận thi đấu lớn, thực đơn của các cầu thủ cũng được chú trọng hơn.

Trẻ ăn gì để thông minh, khoẻ mạnh, cùng nghe chuyên gia hướng dẫnTrẻ ăn gì để thông minh, khoẻ mạnh, cùng nghe chuyên gia hướng dẫn

GiadinhNet - Chế độ dinh dưỡng cho trẻ phát triển khỏe mạnh, thông minh là điều được nhiều bà mẹ quan tâm. Ăn gì cho trẻ khoẻ, thông minh, chuyên gia dinh dưỡng sẽ đưa ra những lời khuyên hữu hiệu.

Thực đơn cầu thủ bóng đá như thế nào?

Theo PGS. TS. BS Nguyễn Xuân Ninh - Phó Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, cố vấn dinh dưỡng của các cầu thủ bóng đá, thực đơn trước và sau khi thi đấu của cầu thủ bóng đá cần chú trọng vào việc cung cấp nhiên liệu, năng lượng và xây dựng cơ bắp. "Carbohydrate là yếu tố quan trọng hàng đầu cần có trong bữa ăn của cầu thủ bóng đá. Đây là nguồn cung cấp năng lượng cho cầu thủ cũng là nguồn dự trữ nhiên liệu trước và trong các trận đấu lớn. Chất này có nhiều trong các loại thực phẩm như bánh mì, mì gạo, khoai tây, các loại rau củ quả".

Trước và sau thi đấu, cầu thủ bóng đá thường ăn những món ăn gì để phục hồi thể lực? - Ảnh 2.

Bánh mì nguyên cám

Theo bác sĩ, đối với những vận động viên chuyên nghiệp, thực đơn ăn uống luôn phải được kiểm soát chặt chẽ, tổng hợp đủ dinh dưỡng cần thiết, không thể tuỳ tiện. Thậm chí, với những cầu thủ có lịch thi đấu quan trọng, thực đơn cũng tuân thủ quy tắc riêng buộc phải tuân theo để đảm bảo năng lượng khi ra sân. 

Trong y học và dinh dưỡng thể thao có những nguyên tắc riêng khi xây dựng thực đơn cho các cầu thủ bóng đá. Đối với từng vận động viên, từng mục tiêu thi đấu có một chế độ ăn kiểu khác nhau. Các trận đòi hỏi sức bền thì vấn đề glucose, tinh bột rất quan trọng. Trong giai đoạn phục hồi thì protein, chất đạm rất quan trọng.


Nguồn dinh dưỡng quan trọng cho thi đấu

Chế độ ăn tinh bột của cầu thủ

Theo bác sĩ, đối với các cầu thủ thi đấu chuyên nghiệp, giai đoạn trước khi thi đấu phải cắt giảm lượng tinh bột nạp vào cơ thể, thay vào đó đẩy lên thịt, dầu mỡ để tạo ra khoảng trống tinh bột. Sau đó, trước khi thi đấu khoảng 3 ngày phải đẩy tinh bột lên để tạo ra tình trạng vượt ngưỡng của glucose. Lượng gucose này sẽ tích lũy tại gan và cơ bắp, đến ngày thi đấu đây là sự dự trữ năng lượng rất tốt để VĐV khỏe khoắn hơn.

Trước và sau thi đấu, cầu thủ bóng đá thường ăn những món ăn gì để phục hồi thể lực? - Ảnh 4.

Chế độ ăn trong thể thao đòi hỏi nghiêm ngặt hơn

Ngoài những thực phẩm chứa tinh bột thường thấy hàng ngày, trong thực đơn của cầu thủ luôn có những loại rau củ chứa tinh bột như khoai tây, khoai lang, đậu Hà Lan, ngô, bí đỏ,… Không chỉ cung cấp nguồn năng lượng dự trữ cho cơ thể, thực phẩm này còn mang đến nguồn chất xơ, chất khoáng có lợi cho quá trình luyện tập và thi đấu.

Loại nước uống ngon, dễ pha bằng 3 nguyên liệu ra chợ là có, giúp chữa mất ngủ, giảm ho, đặc biệt đẹp da, giảm cân và tăng sức đề khángLoại nước uống ngon, dễ pha bằng 3 nguyên liệu ra chợ là có, giúp chữa mất ngủ, giảm ho, đặc biệt đẹp da, giảm cân và tăng sức đề kháng

GiadinhNet – Gừng, lá chanh pha mật ong theo công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp mọi người chữa mất ngủ, ngủ ngon hơn, giúp giảm ho dai dẳng kéo dài, lạnh người, tăng đề kháng. Phụ nữ uống vào còn đẹp da, giảm cân.

Nguồn Protein cho cơ thể

Xây dựng cơ bắp chắc khoẻ là một trong những mục tiêu quan trọng của các cầu thủ bóng đá. Vì vậy, trong thực đơn hàng ngày không thể thiếu được các loại thực phẩm cung cấp nguồn năng lượng này như trứng, cá, thịt,… Ngoài ra, nguồn protein lành mạnh còn đến từ những thực phẩm khác như thịt gia cầm, sữa chua. Các thực phẩm này thay đổi linh hoạt tuỳ theo lịch trình và mục tiêu thi đấu của từng người, từng giai đoạn cụ thể.

Tuy nhiên, trước các trận đấu lớn, bữa ăn của các cầu thủ nên hạn chế lượng protein để tránh tình trạng khó tiêu hoá. Thông thường, cầu thủ sẽ ăn khoảng 3 giờ trước mỗi trận đấu.

Trước và sau thi đấu, cầu thủ bóng đá thường ăn những món ăn gì để phục hồi thể lực? - Ảnh 5.

Nguồn protein quan trọng cho cầu thủ

Bổ sung canxi chắc khoẻ cho cầu thủ

Theo bác sĩ, các vận động viên, cầu thủ bóng trong quá trình luyện tập và thi đấu thường có nguy cơ bị gãy xương rất cao, gấp 3,5 lần so với người bình thường. Vì vậy, việc chú trọng bổ sung các thực phẩm mang lại nguồn canxi chắc khoẻ cho cơ thể là điều rất quan trọng.

Nguồn canxi này được đưa vào bữa ăn thông qua các món như trứng và sữa. Trong thực đơn của các cầu thủ U23 Việt Nam, các món ăn chính cung cấp nguồn chất dinh dưỡng như cá thu sốt cà, ba chỉ rang, gà rang chua ngọt, bò xào rau bí, rau củ luộc chấm muối vừng, rau dền nấu tôm, trứng ốp la,...

Trước và sau thi đấu, cầu thủ bóng đá thường ăn những món ăn gì để phục hồi thể lực? - Ảnh 6.

Thực đơn của cầu thủ Việt Nam

Chú ý bổ sung vitamin vào thực đơn

Các loại vitamin có nhiều trong những thực phẩm như gà, cá, rau củ quả,…cũng được chú trọng để cung cấp năng lượng, dinh dưỡng cần thiết cho các cầu thủ bóng đá chuyên nghiệp. Thậm chí, với những cầu thủ hàng đầu thế giới, việc cung cấp lượng vitamin cần thiết cho cơ thể cũng quan trọng không kém. 

Thay vì tinh bột hay đường, vitamin sẽ mang lại nguồn năng lượng tốt hơn cho cầu thủ, giảm thiểu các vấn đề về đường tiêu hoá. Chẳng hạn, trong thực đơn hàng ngày của danh thủ nổi tiếng Messi, lượng đường và tinh bột được cắt giảm đáng kể, thay vào đó là các thực phẩm với nhiều vitamin hơn như: cá, gà, cơm không nêm gia vị, trái cây, rau và thức ăn hữu cơ.

Chỉ cần pha 2 loại nước chấm bằng các nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền sau, cực ngon, hợp chấm nhiều món, để tủ lạnh dùng dầnChỉ cần pha 2 loại nước chấm bằng các nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền sau, cực ngon, hợp chấm nhiều món, để tủ lạnh dùng dần

GiadinhNet – Đây là 2 loại nước chấm xanh và đỏ rất ngon và đẹp mắt, các bạn chỉ cần pha theo hướng dẫn đơn giản mà cụ thể dưới đây rồi bỏ tủ lạnh dùng dần. Từ giờ trở đi, mỗi lần nấu nướng không lo mất thêm thời gian pha nước chấm nữa nhé.

Kiểm soát lượng chất béo dung nạp vào cơ thể

Các cầu thủ bóng đá rất cần chất béo cho cơ thể do cường độ luyện tập và thi đấu cao. Tuy nhiên, lượng chất béo cần dung nạp vừa đủ để làm tăng hiệu suất hoạt động, nếu quá nhiều sẽ gây nên tình trạng chậm chạp. Các chất béo trong bữa ăn nên là nguồn chất béo có từ tự nhiên như cá béo, các loại hạt, bơ hạt, thịt, sữa và dầu ô liu.

Trước và sau thi đấu, cầu thủ bóng đá thường ăn những món ăn gì để phục hồi thể lực? - Ảnh 7.

Chế độ ăn nghiêm ngặt giúp kiểm soát cơ thể tốt

Các loại axit Omega3 dưới dạng các thực phẩm Axit béo Omega-3 cá béo (cá hồi, cá ngừ, cá bơn), quả óc chó, hạt lanh và hạt chia cũng nên được tăng cường thay cho các loại chất béo từ thức ăn chiên hay thực phẩm nhiều kem.

Chế độ ăn nghiêm ngặt sẽ giúp cầu thủ dự trữ nguồn năng lượng tốt, xây dựng cơ thể khoẻ mạnh và đạt hiệu suất cao khi thi đấu.

Không cần đặt mua, làm ngay tóp mỡ mắm tỏi ăn vặt cho cả nhà, công thức cực đơn giảnKhông cần đặt mua, làm ngay tóp mỡ mắm tỏi ăn vặt cho cả nhà, công thức cực đơn giản

GiadinhNet - Tóp mỡ mắm tỏi trở thành món ăn hấp dẫn cho nhiều gia đình, đặc biệt là cho các bé ăn vặt. Công thức làm món ăn này cực đơn giản, bất cứ ai cũng làm được tại nhà.

Vừa xem World Cup, vừa thưởng thức chân gà sốt thái với công thức nước sốt 'bất bại' ai cũng làm được tại nhàVừa xem World Cup, vừa thưởng thức chân gà sốt thái với công thức nước sốt "bất bại" ai cũng làm được tại nhà

GiadinhNet - Một kỳ World Cup mới chính thức bắt đầu, các gia đình không thể thiếu những đêm "ăn cùng bóng đá, ngủ cùng bóng đá". Công thức chân gà sốt thái với nước sốt "thần thánh" dưới đây sẽ giúp bạn và gia đình có món ăn nhâm nhi và xem bóng đá.

Hà Trang
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thay vì nước lã hấp vịt, bạn dùng loại nước này đảm bảo thịt vịt săn thơm, mềm ngọt, hết sạch mùi hôi

Thay vì nước lã hấp vịt, bạn dùng loại nước này đảm bảo thịt vịt săn thơm, mềm ngọt, hết sạch mùi hôi

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món vịt nấu nước dừa cho bữa ăn hàng ngày, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như tạo nên khẩu vị mới mẻ hơn.

Mách bạn cách làm giấm mận giúp đẹp da, giảm mệt mỏi

Mách bạn cách làm giấm mận giúp đẹp da, giảm mệt mỏi

Ăn - 13 giờ trước

Những trái mận cuối mùa thường rất ngọt và thơm, bạn hãy học cách làm giấm mận hậu để gia tăng hiệu quả chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Loại rau đại bổ cực sẵn ở Việt Nam, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chế biến được nhiều món ngon

Loại rau đại bổ cực sẵn ở Việt Nam, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Dinh dưỡng trong loại rau này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Vị ngon của món canh cải cá rô với gừng một thời không thể quên. Nhưng sao giờ cũng món đó do nhà hàng nấu lại tanh và nhiều mùi bùn đến thế? Sau đây là cách nấu canh cải cá rô với gừng ngon ngọt kiểu xưa.

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới

Ăn - 18 giờ trước

Ngỡ chỉ có trong các vùng đất khô cằn, nắng cháy, nhưng "vua sa mạc" lại xuất hiện đầy hấp dẫn trong các món ăn đặc sản ở một tỉnh ven biển Việt Nam.

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Ăn - 1 ngày trước

Sau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Ăn - 1 ngày trước

Món canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Top