Tươi giòn mực nhúng nước dừa
Vị sần sật của mực nhấn nhá cùng vị ngọt của nước dừa tươi, vị cay của ớt, mặn của nước mắm nguyên chất, thơm của sả khiến bạn không muốn dừng đũa.
 |
Mực tươi: 500gr (ngoài chọn mực tươi, bạn cũng nên chú ý chọn những con có trứng hay có cơm, khi nhúng sẽ ngon hơn); Xương ống heo: 1kg; Dừa tươi: 1 trái; Sả: 4 cây; Hành tây: 1 củ; Hành tím: 5 củ; Tỏi: 2 tép; Gừng nhỏ: 1 củ; Ngò rí: 100; Đường, mắm, tiêu, ớt, bột ngọt.
1. Sơ chế
Mực làm sạch, để ráo. Có thể để nguyên con hay cắt miếng vừa ăn.
Sả đập dập, cắt khúc. Hành tây cắt múi cau. Hành tím cắt lát. Gừng cắt sợi. Tỏi đập dập. Ngò rí rửa sạch.
 |
2. Nhúng giấm
Pha nước dừa tươi: nấu sôi hỗn hợp gồm nước dừa, nước dùng (nước xương ống heo hầm). Nước sôi, cho hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập vào. Sôi thêm một dạo nêm nếm vừa ăn. tắt bếp. Nếu thích, bạn có thể cho thêm hành tím xắt lát mỏng để nước dùng đẹp mắt hơn.
Pha nước mắm ngò: khuấy tan 3muỗn nước với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng giấm gạo (hay nước cốt chanh), 1 muỗng đường, sau đó cho hỗn hợp giã nhuyễn gồm ớt hiểm xanh, cọng ngò rí, ít tỏi vào.
3. Cách dùng
Khi ăn ta nấu sôi hỗn hợp nước dùng trên, rồi nhúng mực vào vừa chín, dùng nóng.
Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị bánh tráng, cà rốt và củ cải ngâm chua, rau sống để cuốn mực.
Theo Infonet
Sơ chế măng tây theo cách này đảm bảo chế biến cách nào cũng ngon
Ăn - 2 phút trướcGĐXH - Khi làm các món ăn từ măng tây, cách sơ chế là đúng là điều quan trọng nhất để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị mất đi. Cùng tìm hiểu xem làm thế nào để sơ chế măng tây trong bài viết dưới đây.
Hoa hậu cao gần 1m90 khiến fan trầm trồ với vẻ mong manh dưới ánh hoàng hôn
Giải trí - 10 phút trướcGĐXH - Hình ảnh được Hoa hậu Bảo Ngọc chia sẻ mới đây khiến fan sắc đẹp trầm trồ.
Con dâu mất nhẫn vàng, mẹ chồng nhận tội: Một năm sau bà qua đời để lại 1 tờ giấy khiến tất cả phải bật khóc
Gia đình - 11 phút trướcGĐXH - Một chiếc nhẫn vàng bị mất, không ai nhận, không ai tìm ra. Cả gia đình từ hòa thuận bỗng trở nên lạnh nhạt, nghi ngờ lẫn nhau. Đến khi mẹ chồng lên tiếng nhận mình là người lấy cắp, mọi thứ mới lắng dịu.
Bức ảnh gia đình 5 người đầy ám ảnh trên chuyến bay Air India định mệnh: "Khời đầu mới" của 1 tiến sĩ, 1 bác sĩ và 3 đứa con thơ đã thành tro tàn
Tiêu điểm - 13 phút trướcChỉ vài phút trước khi thảm kịch xảy ra, hai bác sĩ cùng ba con nhỏ đã chụp bức cuối cùng trên chuyến bay định mệnh của Air India, bức hình được cho là đánh dấu “sự khởi đầu mới” trong cuộc đời họ.
Lưu ý 6 nhóm thực phẩm gây hại gan, không nên ăn để phòng bệnh viêm gan A
Bệnh thường gặp - 13 phút trướcGĐXH - Khai thác bệnh sử để tìm nguyên nhân hàng loạt người bị viêm gan A, các bác sĩ nhận thấy hầu hết những người này từng sử dụng 1 loại thực phẩm mua từ siêu thị, hiện giới chức chưa công bố tên cụ thể.
Lịch cúp điện Bình Thuận từ ngày 13 – 15/6/2025: Cúp điện cả ngày dài nhiều khu dân cư và tuyến đường
Sản phẩm - Dịch vụ - 15 phút trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Bình Thuận sẽ mất điện cả ngày.
Nghệ sĩ bị fan cuồng bám đuôi, người thân cận tiếp tay
Thế giới showbiz - 17 phút trướcNhiều nghệ sĩ châu Á lao đao vì bị xâm phạm đời tư. Jungkook (BTS) suýt bị đột nhập ngay khi vừa xuất ngũ trở về, tài xế riêng của diễn viên người Thái Orm bí mật bán thông tin cá nhân cho fan.
Xe gầm cao SUV hạng C giá 479 triệu đồng của Hyundai đẹp chẳng kém Toyota Fortuner, Everest, rẻ hơn SUV hạng B có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?
Giá cả thị trường - 17 phút trướcGĐXH - Xe gầm cao SUV hạng C của Hyundai chính thức ra mắt với mức giá siêu rẻ chỉ 479 triệu đồng, sẵn sàng hạ đo ván Toyota Fortuner và Ford Everest với cấu hình 7 chỗ.
Giá cho thuê không ngờ tới của nhiều căn biệt thự tại Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Giá cả thị trường - 36 phút trướcGĐXH - Phân khúc biệt thự cho thuê tại Hà Nội, đặc biệt là ở quận Bắc Từ Liêm, đang ghi nhận sự bứt phá bất ngờ với mức giá tăng mạnh, thu hút sự quan tâm của giới đầu tư dù trước đây từng bị xem là kén khách.
Giá vàng hôm nay 13/6: Vàng SJC, vàng nhẫn tăng theo giá thế giới
Giá cả thị trường - 39 phút trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC tăng vượt 120 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cũng tăng theo.
Sau Công ty C.P. Việt Nam bị 'tố' sử dụng lợn bệnh: Các sản phẩm từ thịt của C.P. giảm giá kèm mua 1 tặng 1, quầy hàng vẫn vắng khách
Bảo vệ người tiêu dùngGĐXH - Tại các siêu thị, sản phẩm từ thịt của Công ty C.P. Việt Nam áp dụng đồng thời chương trình giảm giá sâu và mua 1 tặng 1 với sản phẩm cùng loại, cùng trọng lượng. Tuy nhiên, các quầy hàng rất vắng khách.
