Tùy từng người mà mứt Tết để vừa ngon, vừa lợi cho sức khỏe
GiadinhNet - Xét về giá trị dinh dưỡng thì mứt Tết không phải tốt cho tất cả mọi người. Vì vậy tùy từng đối tượng, cần thưởng thức món này sao cho lượng hợp lý.
Mứt là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình vào những ngày tết. Tuy nhiên hiện nay nhiều cơ sở làm mứt chạy theo lợi nhuận, bỏ qua các quy trình nghiêm ngặt chế biến, họ cẩu thả từ khâu chọn nguyên liệu đến các bước chế biến: làm nhanh, làm ẩu, vô tư ngâm tẩm hóa chất, mất vệ sinh mà không quan tâm đến sức khỏe người dùng… Đấy là tất cả những lý do người dân “sợ” mua mứt Tết.
Hiện nay, nhiều bà nội trợ đã tự tay làm mứt, giải pháp đó vừa giúp duy trì hương vị ngày Tết, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả gia đình.
Xét về giá trị dinh dưỡng thì mứt Tết không phải tốt cho tất cả mọi người. Vì vậy tùy từng đối tượng nên thưởng thức món mứt Tết sao cho lượng hợp lý. Dưới đây là một số lời khuyên cần thiết để sử mứt an toàn trong dịp Tết:
Ảnh Internet.
Không ăn quá nhiều
Chỉ nên ăn mứt như một loại gia vị cho cuộc sống, nghĩa là ăn rất ít để hương vị Tết thêm ngọt ngào. Bên cạnh đó, nên thay thế bằng cách ăn các loại trái cây tươi trong những ngày Tết như dưa hấu, cam, quýt, bưởi, hồng, dâu, táo… Hoặc thay thế mứt tết bằng các loại hạt ngũ cốc hoặc hạt bí, đậu phộng, hạt điều, đậu hòa lan, riêng với hạt dưa thì chú ý vì nếu được nhuộm bằng phẩm màu không tốt cũng có hại cho sức khỏe.
Không ăn khi bị tiểu đường
Người đái tháo đường cần tránh ăn mứt, nếu rất thèm thì có thể ăn chút ít nhưng ăn sau bữa chính và phải bớt chất bột đường trong bữa chính.
Không tốt với người cao tuổi
Với người trung niên và cao tuổi, ăn nhiều thực phẩm giàu cholesterol dễ có nguy cơ bệnh tim mạch, người đã có bệnh thì tăng nguy cơ tai biến. Để hạn chế hấp thu cholesterol từ món ăn này, cần ăn kèm nhiều rau. Chất xơ từ rau sẽ giúp hạn chế hấp thu chất béo, cholesterol và tăng đào thải ra ngoài.
Không tốt với mang thai
Mứt tuy được làm từ trái cây hoặc củ nhưng đã mất hết vitamin và thành phần chủ yếu của mứt chỉ là đường ngọt, không hoàn toàn có lợi cho thai phụ. Do vậy, phụ nữ mang thai cần chọn lựa thực phẩm có dinh dưỡng cân đối, giàu vitamin và khoáng chất hơn là chỉ giàu năng lượng.
Công dụng tuyệt vời của mứt Tết
Mứt gừng: Làm ấm người, kích thích tiêu hóa, giải độc, chống nôn mửa, bụng đầy trướng, đau bụng do ăn uống không điều độ; dùng phòng bệnh viêm đường hô hấp (viêm họng, ho mất tiếng)…
Mứt quất: Tiêu đờm, chống nôn mửa, giải độc rượu, thuốc lá, chữa ho do phong hàn, các bệnh đường tiêu hóa…
Mứt sen: Giúp an thần, giảm stress do mất ngủ hoặc do sử dụng nhiều các chất kích thích như cà phê, thuốc lá, rượu bia,…
Mứt hồng: Giúp chữa suy nhược cơ thể, giúp chữa ho và bệnh đi tiểu đêm.
Mứt dừa: Giúp nhuận tràng, chống táo bón trong những ngày Tết do ăn nhiều chất đạm.
Mứt bí xanh: Giúp lợi tiểu, giải nhiệt, giải khát, tiêu độc.
Mứt cà chua, cà rốt: Giúp giải nhiệt, giải khát và tăng lực và ngăn ngừa ung thư.
MH (Th)/Báo Gia đình & Xã hội
Câu hỏi thường gặp liên quan đến thiểu năng tuần hoàn não
Sống khỏe - 40 phút trướcThiểu năng tuần hoàn não là bệnh có thể gặp ở mọi lứa tuổi nhưng phổ biến nhất ở người cao tuổi, đặc biệt là người lao động trí óc.
Người bệnh tiểu đường ăn dưa hấu thế nào để ổn định đường huyết và không tăng cân?
Sống khỏe - 57 phút trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường nên ăn dưa hấu ở dạng nguyên bản, không chế biến thành nước ép hay sinh tố vì sẽ khiến lượng dưa hấu nhiều hơn, có tải lượng đường huyết rất cao, lại không có chất xơ...
Trào ngược dạ dày thực quản: Sự khó chịu và cách cải thiện
Sống khỏe - 2 giờ trướcTrào ngược dạ dày thực quản đang có xu hướng gia tăng, bệnh gây ra các ảnh hưởng sức khỏe nếu không được điều trị đúng cách. Vậy đâu là nguyên nhân gây trào ngược dạ dày và cách nào để cải thiện?
3 quan niệm sai lầm về tiết canh khiến người ăn phải 'trả giá' bằng tính mạng
Sống khỏe - 4 giờ trướcĐáng buồn là ca tử vong nghi ngộ độc sau bữa cỗ có tiết canh dê vừa xảy ra ở Thái Bình không phải là hi hữu, thực tế đã có một số trường hợp tương tự. Nguyên nhân nào khiến không ít người dân thờ ơ với sức khỏe, thậm chí là tính mạng của mình khi vẫn coi tiết canh là món khoái khẩu?
Loại rau mùa hè tốt cho người bệnh tiểu đường và giải độc gan an toàn, hiệu quả
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcGĐXH - Rau diếp cá tốt cho người bệnh tiểu đường, giải độc gan, lợi tiểu... rất thích hợp để sử dụng trong những ngày nắng nóng.
Thái Bình: 1 người tử vong, nhiều người phải nhập viện sau khi ăn tiết canh dê
Y tế - 22 giờ trướcMột người tử vong, hàng chục người phải nhập viện sau khi ăn bữa cỗ có món tiết dê tại TP Thái Bình, nghi do ngộ độc thực phẩm.
Hội chứng bàng quang kích thích là gì, điều trị thế nào?
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcHội chứng bàng quang kích thích là một dạng viêm bàng quang với các triệu chứng như đi tiểu nhiều lần, tiểu không tự chủ... Bệnh gây nhiều phiền toái cho người bệnh, cản trở sinh hoạt hàng ngày.
2 học sinh ở TPHCM nhập viện sau khi ăn mì Ý sốt cà ở trường
Y tế - 22 giờ trướcSau khi ăn món mì Ý sốt cà tại trường, 2 học sinh có dấu hiệu bất thường về sức khỏe, phải nhập viện vì nghi ngờ ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, kết quả xét nghiệm lại không phát hiện tác nhân gây bệnh.
Cách chọn thuốc hạ sốt an toàn và hiệu quả cho trẻ?
Mẹ và bé - 1 ngày trướcSốt là triệu chứng rất thường gặp ở trẻ. Vậy khi trẻ sốt nên lựa chọn và sử dụng thuốc hạ sốt như nào để an toàn và hiệu quả?
Người đàn ông qua đời sau bữa trưa có thói quen thường xuyên ăn 3 món này
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Người đàn ông qua đời sau cơn nhồi máu cơ tim có liên quan nhiều tới thói quen ăn uống và sinh hoạt thiếu khoa học kể từ sau khi về hưu.
Tía tô có chữa được bệnh gout không?
Sống khỏeTheo kinh nghiệm y học cổ truyền dùng lá tía tô để chữa một số bệnh mang lại hiệu quả rất tốt như chữa hàn, nhức đầu, ho, chướng bụng, ngộ độc cá, cua và nhiều bệnh khác. Vậy dùng lá tía tô để chữa bệnh gout có hiểu quả hay không, đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm.