Tags:
Đậu nành là nguồn đạm thực vật 'vàng' giúp cân đối bữa ăn và tăng sức khỏe mỗi ngày
GĐXH - Đậu nành được xem là nguồn đạm thực vật chất lượng cao, giúp cơ thể dễ hấp thu và hỗ trợ cân đối dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày. Việc bổ sung đậu nành và các thực phẩm giàu protein thực vật không chỉ tăng đề kháng mà còn góp phần xây dựng chế độ ăn lành mạnh, tốt cho tim mạch và sức khỏe lâu dài.
Vì sao đậu nành được xem là "chuẩn" đạm thực vật cho cơ thể?
Đậu nành từ lâu đã được công nhận là một trong những nguồn đạm thực vật hoàn chỉnh nhất, chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu mà cơ thể cần cho quá trình phục hồi và tăng cường sức khỏe. Nhờ hàm lượng protein cao, chất béo lành mạnh và nhiều hoạt chất có lợi, đậu nành giúp cơ thể hấp thu đạm hiệu quả mà không làm tăng gánh nặng chuyển hóa như một số nguồn đạm động vật.
Theo Tiến sĩ Mark Messina - Giám đốc Nghiên cứu Dinh dưỡng Đậu nành, Viện Dinh dưỡng Đậu nành toàn cầu, Mỹ, đậu nành chứa hàm lượng đạm cao hơn các loại đậu khác và đáp ứng đủ nhu cầu đạm của cơ thể. Nhiều lợi ích rõ rệt của đạm đậu nành được ghi nhận như giảm cholesterol máu, tăng sức mạnh cơ bắp, giúp phục hồi sau tập luyện, chống teo cơ, ngăn ngừa ung thư... Trong công bố về sức khỏe năm 1999, Cục Quản Lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ khẳng định, dùng 25 gram đạm đậu nành mỗi ngày như một phần của chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo đó, lượng dùng khuyến nghị các thực phẩm từ loại đậu này cho người lớn là 2 phần ăn hàng ngày (15-25 gram đạm) và trẻ em là 2 phần (7-15 gram đạm).
Việc đưa đậu nành vào bữa ăn mỗi ngày từ sữa, đậu phụ, tào phớ đến các sản phẩm làm từ hạt đậu nành không chỉ giúp cân đối đạm thực vật mà còn góp phần giảm nguy cơ bệnh tim mạch, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện chất lượng bữa ăn. Đây cũng là lý do ngày càng nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung đậu nành như một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh cho người Việt.
(Theo Sức khoẻ & Đời sống)
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
4 thói quen giúp giảm nguy cơ ung thư, nhiều người khỏe mạnh đều có
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Có những người nhiều năm gần như không phải vào viện, cơ thể khỏe mạnh, tinh thần ổn định dù tuổi ngày càng cao. Theo các nghiên cứu sức khỏe, phía sau điều đó thường không phải bí quyết đắt đỏ mà là 4 thói quen đơn giản được duy trì bền bỉ mỗi ngày.
Bí tiểu, bụng căng cứng, người phụ nữ phát hiện cùng lúc 3 khối u xơ tử cung
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Tưởng chỉ gặp vấn đề đường tiết niệu, người phụ nữ đi khám phát hiện mắc u xơ tử cung lớn cùng hai khối u buồng trứng chèn ép đường tiểu.
Đang đi du lịch, người đàn ông 61 tuổi bất ngờ lên cơn nhồi máu cơ tim cấp nguy kịch
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Một du khách nước ngoài 61 tuổi bất ngờ xuất hiện cơn đau ngực dữ dội khi đang du lịch tại Ninh Bình. Kết quả kiểm tra cho thấy người bệnh bị nhồi máu cơ tim cấp do động mạch vành.
Người sau 60 tuổi không nên quá gầy: Bác sĩ chỉ ra 'mức cân nặng vàng' giúp sống thọ hơn
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Nhiều người lớn tuổi luôn cố giảm cân vì nghĩ càng gầy càng khỏe nhưng các nghiên cứu cho thấy sau tuổi 60, giữ cơ thể hơi “đầy đặn” một chút lại có lợi hơn cho tuổi thọ.
Sau cuộc nhậu, người đàn ông 37 tuổi lên cơn nhồi máu cơ tim cấp: Bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Bất ngờ xuất hiện cơn đau ngực dữ dội, khó thở và vã mồ hôi sau khi nhậu. Bác sĩ xác định người bệnh bị nhồi máu cơ tim cấp, cần đặt stent để giữ tính mạng.
4 bí quyết giúp bạn nằm máy lạnh không bị đau họng
Sống khỏe - 1 ngày trướcTrong những ngày hè oi bức, máy lạnh giúp xua tan cảm giác nóng nực, khó chịu. Tuy nhiên, không ít người sau khi ngủ dậy thường gặp tình trạng đau họng, khô họng, nghẹt mũi hoặc ho kéo dài và cho rằng nguyên nhân là do nằm máy lạnh.
Người đàn ông đang khỏe mạnh phát hiện ung thư thực quản, thừa nhận 2 sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Khai thác bệnh sử của người bệnh tiền ung thư thực quản cho thấy ông có tiền sử hút thuốc lá khoảng 20 bao/năm, thỉnh thoảng uống bia rượu...
Nắng nóng đỉnh điểm: Có phải uống càng nhiều nước càng tốt?
Sống khỏe - 1 ngày trướcĐể đảm bảo sức khỏe, đặc biệt trong mùa nắng nóng, mọi người cần uống nước đủ. Thiếu nước có thể dẫn đến mất nước khiến cơ thể không thể thực hiện các chức năng bình thường nhưng uống nhiều nước cũng gây hại không kém.
Nữ sinh 18 tuổi đau đầu suốt 3 năm vì chủ quan với viêm xoang mạn tính
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Suốt 3 năm ròng, nữ sinh 18 tuổi sống chung với những cơn đau nặng đầu dai dẳng kèm theo tình trạng tê nửa mặt trái bất thường vì viêm xoang mạn tính.
Hai mẹ con cùng mắc ung thư phổi: Bác sĩ chỉ ra yếu tố gây bệnh nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Mẹ mắc ung thư phổi giai đoạn cuối, người phụ nữ 42 tuổi quyết định đi kiểm tra sức khỏe. Không ngờ, bác sĩ phát hiện chị cũng mắc ung thư phổi dù hoàn toàn không có triệu chứng.
Đi khám vì nghi ngờ dấu hiệu đột quỵ, bác sĩ phát hiện nguyên nhân bất ngờ
Sống khỏeGĐXH - Một trường hợp hy hữu vừa được ghi các bác sĩ cho thấy không phải mọi biểu hiện giống đột quỵ đều xuất phát từ bệnh lý mạch máu não.
