Với 2 nguyên liệu cực sẵn có, bạn trẻ hãy làm ngay socola ngon, bổ, rẻ tặng người yêu dịp Valentine

Valentine không cần ra nhà hàng, tự tay chuẩn bị 6 món ăn ngon này chắc chắn khiến nửa kia mê tít

GĐXH - Vào dịp lễ Valentine năm nay, thay vì ra nhà hàng đông đúc, đắt đỏ, bạn có thể biến buổi hẹn hò đó trở nên lãng mạng và có ý nghĩa hơn bằng cách tự tay xuống bếp chuẩn bị những món ăn vô cùng đơn giản mà không kém phần hấp dẫn này.

Tại sao ngày Valentine lại tặng socola (chocolate)?

Trong ngày lễ Valentine 14/2 hay còn gọi ngày lễ tình nhân là dịp các cặp đôi trao nhau những món quà ngọt ngào, những món quà thường thấy nhất là hoa hồng và socola.

Theo lịch sử ghi lại, vào năm 1902 chocolate đã trở thành quà tặng trong ngày valentine. Những miếng socola lúc bấy giờ luôn được dập nổi một câu slogan "Be Mine" (tạm dịch "Hãy là của anh/em"), như một lời tỏ tình dành cho những cặp đôi.

Người Aztec đã dùng socola làm quà tặng đầu tiên, họ tin rằng socola có nguồn gốc tâm linh, với sự thuần khiết từ năng lượng siêu nhiên. Socola mang đến một mãnh lực khêu gợi và cám dỗ cho họ. Thời đó, người Aztec cũng đã dùng socola như đồng tiền để trao đổi và chúng là một trong những thức uống yêu thích của quý tộc lúc bấy giờ.

Ngày nay, mỗi khi đến ngày valentine hàng ngàn hộp socola cao cấp mang những thông điệp khác nhau được gửi tặng với những thông điệp khác nhau. Chúng đều cùng chung một nhiệm vụ đó là truyền tải lời nói của người tặng.

Đối với người châu Á, để có thể hiểu rõ lý do tại sao lại tặng socola valentine vào ngày 14/2, bạn không nên bỏ lỡ sự kiện Valentine ở Nhật Bản. Hầu hết ở phương Tây, vào ngày valentine bất cứ ai cũng có thể bày tỏ tình yêu của mình. Còn ở Nhật Bản, ngày lễ tình nhân 14/2 được xem là ngày "độc quyền" dành cho phái nữ. Vào ngày này các cô gái sẽ chủ động tặng socola cho chàng trai họ yêu mến thay cho lời tỏ tình. Và họ sẽ mong chờ lời hồi đáp vào ngày 14/3 (còn được xem là ngày valentine trắng).

Ngoài ra, Nhật Bản còn nổi tiếng với cách lựa chọn socola để thể hiện các ý nghĩa đặc trưng khác nhau như: "Homei choko" hoặc "Maji choko" được xem là tên của thanh socola dành cho người mình yêu. Còn "Giri choko" dành cho bạn nam, đồng nghiệp hoặc cấp trên thay cho lời cảm ơn của người tặng.

Lợi ích khi ăn socola (chocolate)?

Socola được xem là siêu thực phẩm dành cho tâm trạng, nhất là socola đen rất giàu chất phenylethylamine. Chất này  được biết đến là "chất xúc tác tình yêu" giúp kích thích và cải thiện tâm trạng, tạo ra cảm giác sảng khoái, vui vẻ khi được người yêu mình tặng.

Bên cạnh đó, trong socola có chứa chất theobromine tác động lên hệ thần kinh trung ương, khiến bạn cảm thấy kích thích và hứng thú hơn.

Đặc biệt là socola đen có hàm lượng chất L-arginine cao, có tác dụng tích cực đến cơ quan sinh dục cả nam và nữ. Kích thích máu chảy về cơ quan sinh dục làm nhạy cảm, tăng sự thoả mãn hơn.

Khi nếm một miếng socola bạn sẽ cảm nhận được hương vị đắng, ngọt, bùi,… tương tự như trong tình yêu. Tình yêu sẽ có lúc ngọt ngào, lúc đắng nhưng luôn mang đến cho con người cảm giác thích thú khi được trải nghiệm nó.

Ngoài những ý nghĩa trên thì socola còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.

Cách làm socola truffle (chocolate truffle) cực kì đơn giản ai cũng làm được

Có nhiều cách để làm chocolate truffle, nhưng dưới đây là 2 công thức đơn giản nhất vì nguyên liệu dễ tìm mà hương vị lại thơm ngon.

Cách làm socola 1

Nguyên liệu làm chocolate truffle:

- 125gr sữa đặc có đường

- 55gr bột cacao nguyên chất

Cách làm chocolate truffle

B1: Làm nóng sữa đặc trên bếp lửa nhỏ. Khuấy đều tay để sữa không bị cháy. Thấy hơi nổi bọt lăn tăn ở viền thì tắt bếp. Không cần đun sôi, chỉ cần nóng vừa đủ thôi.

B2: Chia bột cacao làm 3 phần, cho từ từ (hoặc rây lại cho mịn) vào hỗn hợp sữa đặc. Trộn đều đến khi hỗn hợp hoà quện là được.

B3: Khi hỗn hợp đã trộn xong, để chocolate vào khuôn. Nhớ lót màng bọc thực phẩm để chống dính. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

B4: Cắt socola và tạo hình. Sử dụng lại màng bọc lúc nãy, quấn quanh dao và cắt viên vừa ăn.

B5: Nắn lại viên chocolate truffle cho đẹp. Rắc lớp cacao trên mặt là xong.

Với công thức này thì chocolate truffle sẽ hơi có vị đắng. Bạn cũng có thể gia giảm nguyên liệu tuỳ theo sở thích và khẩu vị của bạn. Nếu đắng quà thì cho bớt bột cacao lại là được.

Cách làm socola 2

Nguyên liệu:

- 250g sữa đặc

- 105g bột cacao nguyên chất

- 50g bơ nhạt (có thể bỏ qua, nhưng cho thêm thì thơm ngon hơn).

Cách làm:

- Đun nóng sữa đặc với lửa nhỏ, cho bơ vào khuấy đều đến khi bơ tan hoàn toàn.

- Tắt bếp, rây bột cacao vào trộn khi sữa còn nóng.

- Đổ socola vào khuôn và để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho socola cứng lại (nếu chưa cứng thì để lâu hơn).

- Rắc bột cacao chống dính rồi cắt thành từng viên tạo hình. Cuối cùng phủ một lớp một cacao lên mặt socola cho bắt mắt.

Cách làm này sẽ khiến socola cực kỳ mềm dẻo, hơn nữa có thể điều chỉnh vị đắng theo ý thích. Ngoài ra, công thức này độ đắng như socola 70-75%. Ai thích ăn socola đắng thì công thức này là gợi ý phù hợp.

Dành cho những ai thích ăn socola ngọt hơn:

Cách 1: Cho thêm sữa bột, cho bao nhiêu sữa bột thì giảm bớt từng đó lượng bột cacao.

Cách 2: Cho thêm socola trắng vào sữa sau khi tắt bếp. Khuấy cho socola trắng tan hết ra rồi mới cho bột cacao vào trộn.

Lưu ý: Có thể cho thêm 10-15ml rượu rum nếu ai thích vị rượu.

Chúc bạn thành công và có một buổi Valentine thật ngọt ngào, ý nghĩa!