Vốn là biểu tượng trong ẩm thực xứ kim chi nhưng người Hàn lại đang "phát sốt" với phiên bản từ bánh tráng Việt Nam: Cách làm hóa ra vô cùng đơn giản!
Món Tokbokki làm từ bánh tráng đang "gây bão" trên Naver - MXH phổ biến ở Hàn Quốc luôn đây này, chị em đã biết chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bánh tráng 1 gói 2. Chả cá Hàn Quốc 2 miếng 3. Trứng luộc 1 quả 4. Rau củ 1 cây hành boa-rô, 1/2 củ hành tây 5. Rong biển 5gr 6. Hạt mè rang 1 ít 7. Phô mai Mozzarella 100gr 8. Gia vị Tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, nước tương, đường bắp, đường kính, rượu trắng,
Nhắc tới Tokbokki, chắc hẳn chị em đều biết đây là một trong những món ăn truyền thống của xứ sở kim chi. Bình thường, Tokbokki sẽ được làm từ bột gạo hoặc bột nếp. Nhưng những ngày gần đây, món Tokbokki được làm từ bánh tráng bỗng dưng "gây bão" trên Naver - Một trang MXH phổ biến tại Hàn Quốc.


Blogger mijinkim80 khoe những chiếc bánh tráng để chuẩn bị làm Tokbokki

Món Tokbokki phiên bản "bánh tráng" của Blogger mijinkim80


Tokbokki "bánh tráng" của Blogger limeshampoo
Tokbokki thì quen thuộc quá rồi, bánh tráng ở đâu thì không biết chứ ở Việt Nam, lượn 1 vòng ra chợ hoặc siêu thị là mua được luôn! Chính vì thế, chẳng tội gì chị em không thử vào bếp làm món Tokbokki phiên bản "bánh tráng" theo công thức mà chúng tôi gợi ý ngay sau đây!
Bánh tráng mà làm được thành Tokbokki mới là đỉnh của chóp, thành phẩm đảm bảo sẽ khiến chị em mê luôn.
Cách làm Tokbokki từ bánh tráng 1
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy cắt 100gr phô mai Mozzarella thành từng khúc dài khoảng 3-4cm, rộng khoảng 1cm.

Cắt phô mai Mozzarella thành những khúc nhỏ như thế này
Hành boa-rô rửa sạch, thái vát thành khoanh nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt theo thớ hành thành miếng nhỏ.
Nếu dùng rong biển khô, bạn hãy ngâm rong biển ngập trong nước khoảng 15 phút cho rong biển nở mềm rồi rửa sạch với nước. Nếu dùng rong biển tươi, bạn rửa kỹ rong biển dưới vòi nước cho hết nhớt và để ráo.
Rửa qua chả cá với nước và cắt thành miếng vừa ăn.
2
Cuộn bánh tráng với phô mai
Chị em hãy chuẩn bị 1 bát nước và 1 chiếc thớt hoặc đĩa to. Bạn nhúng 1 miếng bánh tráng ngập trong nước rồi đặt lên mặt thớt/đĩa. Sau đó, xếp 2 miếng bánh tráng khô lên trên, miết mạnh tay cho 3 miếng bánh tráng dính vào nhau.
Tiếp theo, bạn đặt 3 khúc phô mai Mozzarella đã cắt lên mặt bánh tráng theo hàng ngang rồi cuộn bánh tráng lại. Khi cuộn, chị em cũng cuộn chặt tay để bánh tráng ôm khít lấy từng khúc phô mai.
Cuộn xong, dùng dao cắt cuộn bánh tráng bọc phô mai thành 3 miếng nhỏ. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết phần bánh tráng và phô mai đã chuẩn bị.
3
Nấu Tokbokki
Bạn cho khoảng 500-600ml nước vào nồi cùng phần rong biển đã rửa sạch, đun cho đến khi nước sôi. Vớt rong biển ra bát, đợi rong biển nguội bớt rồi thái thành dạng sợi.
Cho phần hành khô vào nồi nước vừa luộc rong biển cùng 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh siro bắp, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường kính, 1 muỗng canh rượu trắng. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.
Khi nồi nước sôi, bạn thả phần chả cá đã cắt nhỏ, bánh cuộn phô mai và 1 quả trứng luộc chín vào nồi. Khuấy nhẹ và đun nồi Tokbokki trên lửa vừa, để sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món Tokbokki phô mai từ bánh tráng rồi đấy! Bạn múc Tokbokki cùng nước sốt ra đĩa, rắc ít mè rang cùng hành boa-rô đã cắt nhỏ lên trên. Với phần rong biển, bạn có thể trộn chung vào bát Tokbokki hoặc ăn riêng đều được.
Cách làm Tokbokki này cực kỳ phù hợp với những chị em đang ăn kiêng theo những chế độ phải hạn chế tối đa lượng tinh bột trong các bữa ăn hàng ngày. Tokbokki thông thường được làm từ bột mỳ hoặc bột gạo, còn món Tokbokki từ bánh tráng này thì khác. Dù bánh tráng cũng có tinh bột, nhưng hàm lượng chắc chắn sẽ ít hơn Tokbokki thông thường rất nhiều.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vặt vừa ngon vừa ít gây béo. Ở nhà tránh dịch, bạn hãy thử vào bếp làm món Tokbokki từ bánh tráng này, đảm bảo thành phẩm sẽ khiến chị em thấy bõ công vào bếp vô cùng.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 6 giờ trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
Ăn - 11 giờ trướcVới công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.