Vụ 55 bệnh nhân ngộ độc bánh mỳ: Nhiều băn khoăn về mức phạt

Nền nhà, trần nhà không đạt điều kiện VSATTP tại cơ sở Đồng Tiến. Ảnh: Huyền Nga

Nhập viện vì bánh mỳ chà bông gà nhiễm khuẩn

Bệnh viện Nhi đồng 1 (TPHCM) đã tiếp nhận điều trị 11 bệnh nhi, trong số 55 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm từ Bệnh viện quận Tân Phú. 11 bệnh nhi này đã bị sốc, tiêu chảy mất nước quá nhiều. Theo đó, sáng 28/10, 55 người có mặt trong một nhà thờ tại giáo xứ Tân Thái Sơn, quận Tân Phú đã dùng bánh mỳ chà bông gà làm bữa ăn sáng. Vài giờ sau, 55 người này ( có 6 người lớn) đều có biểu hiện nôn ói, tiêu chảy, có biểu hiện bất ổn về tim mạch. Lập tức, các bệnh nhân được nhập viện cấp cứu. Qua nhận định ban đầu, bánh mỳ các bệnh nhân ăn có chà bông gà bị nhiễm tụ cầu Staphylococcus.

Sản phẩm bánh mỳ chà bông do cửa hàng Đồng Tiến trên địa bàn sản xuất và cung cấp. Tuy nhiên, cơ sở sản xuất gà khô Hà Trang tại huyện Củ Chi là đơn vị cung cấp chà bông cho cửa hàng Đồng Tiến. Theo kết quả thanh tra, kiểm tra, cơ sở Đồng Tiến vừa hết hạn giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và đã làm thủ tục gia hạn nhưng thẩm định chưa đạt vì đánh giá không đảm bảo điều kiện.

Ngoài ra, cơ sở Đồng Tiến còn mắc các lỗi về điều kiện vệ sinh, mặt bằng nhà xưởng, bố trí... chưa khắc phục theo thẩm định mà vẫn tiếp tục hoạt động. Đoàn kiểm tra cũng xem xét các khâu chế biến từ thịt gà nguyên liệu, điều kiện sản xuất chà bông ở cơ sở khô gà Hà Trang, điều kiện chế biến bánh mì chà bông ở cơ sở Đồng Tiến để xử lý.

Người dân mong nâng khung hình phạt

Cơ sở sản xuất bánh mỳ Hà Trang ẩm ướt, hoen rỉ, bong tróc.

Những ngày qua, vụ ngộ độc thực phẩm nói trên khiến dư luận chưa hết bàng hoàng. Mặc dù, chưa biết rõ thực phẩm nhiễm tụ cầu Staphylococcus hay nhiễm những dạng khuẩn gì, nhưng chỉ nghe đến số lượng người nhập viện vì đồ ăn hè phố, nhiều bậc phụ huynh đã bức xúc. Đặc biệt, khi chứng kiến những hình ảnh cơ sở chế biến ẩm thấp, hoen rỉ, bong tróc, nhiều người dân đã không giấu được sự phẫn nộ và hơn hết, lúc này, người dân mong muốn cơ quan chức năng “mạnh tay” vào cuộc kiểm tra, rà soát, kiểm soát và xử lý các cơ sở chế biến thức ăn hè phố không đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Thậm chí, việc xử phạt hành chính theo các quy định đã được “y án” tại Nghị định 115 năm 2018 của Chính phủ là chưa đủ sức răn đe đối với người có hành vi gây ra ngộ độc thực phẩm, mà cần nâng khung hình phạt lên mức truy tố trách nhiệm hình sự, để răn đe và làm gương cho những kẻ khác.

Ông Trần Xuân Điểm (38 tuổi, ở Cầu Giấy, Hà Nội) cho rằng: “Đã là gà ngon thì chẳng ai sẽ đem ra làm khô hay ruốc để bán với giá bình dân. Trong khi, ruốc là món ăn khó phân biệt được có đảm bảo ATVSTP hay không. Tuy nhiên, chỉ cần nhìn vào giá cả là cũng ước lượng được sản phẩm được làm từ nguyên liệu ra sao. Người dân đổi 100 USD thì bị phạt lên đến 90 triệu đồng, còn người có hành vi coi thường sức khỏe tính mạng người tiêu dùng thì chỉ bị phạt hành chính. Tôi thấy như vậy là không công bằng. Với thực phẩm, làm sao người dân có thể đủ công nghệ hoặc sự tinh tường để nhận biết hay phân biệt đâu là thức ăn có hóa chất hay không, hay đã hết hạn. Vì vậy, tôi mong muốn, có mức phạt xứng đáng cho những kẻ hám lời, sẵn sàng đầu độc cộng đồng”.

Bà Nguyễn Thị Hân (53 tuổi, ở Thanh Xuân, Hà Nội) thẳng thắn: “Hãy truy tố trách nhiệm hình sự cơ sở này vì không đảm bảo an toàn thực phẩm và xem thường tính mạng người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em. Cần phải xử lý nghiêm minh trước pháp luật để đẩy lùi vấn nạn còn tồn động bấy lâu nay chưa có lối thoát”.

Trao đổi với PV Báo Gia đình & Xã hội với góc độ là người tiêu dùng, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) khuyến cáo, hiện nay, an toàn thực phẩm luôn là vấn đề nhức nhối của xã hội. Bởi tình trạng thực phẩm bẩn vẫn ngang nhiên tồn tại. Tuy nhiên, hơn hết là lương tâm của người kinh doanh thực phẩm, có thể ở khâu lựa chọn thực phẩm, chế biến không hợp vệ sinh hoặc là tích trữ dài ngày. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe của bản thân và gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ, người tiêu dùng nên hạn chế sử dụng thực phẩm hè phố, không nên sử dụng thực phẩm có hóa chất tạo màu, tạo mùi. Khi lựa chọn và chế biến thức ăn cho gia đình, nên sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên. Trong trường hợp “bắt buộc” phải sử dụng màu tổng hợp thì phải tìm hiểu kỹ loại phẩm màu đó có được phép sử dụng trong chế biến hay không và dùng bao nhiêu thì không gây hại. Đặc biệt, phải tránh mua các hương liệu tạo màu và tạo mùi bán trôi nổi trên thị trường, phải tìm hiểu kỹ thành phần, nguồn gốc và hạn dùng để tránh gây hại cho cơ thể.

Bảo Loan