Vụ lòng se điếu dài 40m: Chuyên gia phản bác, sàn thương mại điện tử rao bán từ 230.000 đồng/kg
GĐXH - Theo chuyên gia, không thể có bộ lòng lợn non dài 40m, bởi cả bộ lòng lợn có tổng chiều dài khoảng 22-23cm được chia làm nhiều phần. Do đó, việc có một bộ lòng dài tới 40m là điều vô lý.

Những ngày gần đây, video ghi lại một chủ quán lòng lợn ở Hà Nội khoe một bộ lòng se điếu hơn 40m, nặng 5,8kg được lất từ một con lợn cái nặng 100kg đang được dư luận hết sức quan tâm.
Hầu hết, dư luận đều cho rằng, không thể có bộ lòng dài hơn 40m. Đây là điều phi lý.
Ghi nhận của phóng viên cho thấy, trên các chợ dân cư tại Hà Nội, gần như rất ít người rao bán lòng se điều. Tuy nhiên, ở sàn thương mại điện tử Shopee, mặt hàng này được gian hàng Farmhome rao bán công khai với giá 230.000 đồng/kg.
Trên các bài đăng, gian hàng này khẳng định lòng lợn trắng tươi, đầu lòng lợn dày và nhận vận chuyển hỏa tốc trong khu vực Hà Nội.

Lòng lợn và nhiều nội tạng động vật khác được rao bán giá rất rẻ trên sàn thương mại điện tử. Ảnh chụp màn hình
Không chỉ lòng lợn, gian hàng Farmhome cũng rao bán các nội tạng động vật khác, với giá từ 90.000 đồng/kg. Cụ thể, lòng bò béo 90.000 đồng/kg, kê gà 160.000 đồng/kg, nầm lợn 189.000 đồng/kg, trứng gà non 140.000 đồng/kg...
Ngày 7/5, trao đổi nhanh với phóng viên Chuyên trang Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống), PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) khẳng định không bao giờ có bộ lòng se điếu dài 40m.
Theo ông Thịnh, ruột heo (ruột lợn) là một ống dài thống nhất với tổng chiều dài khoảng 22- 23 mét. Tổng bộ ruột này phải cuộn lại để phù hợp với không gian hạn chế trong khoang bụng. Bộ ruột lợn được chia thành 2 phần là ruột non và ruột già. Trong đó, phần ruột non có chiều dài khoảng 18 mét và nó được chia thành 3 phần, gồm tá tràng, không tràng, hồi tràng và lòng se điếu là phần đầu ruột non xoắn lại như điếu cày, chỉ dài khoảng 10 –20cm, vì nó là phần rất ngắn nằm ngay sau dạ dày, hiếm và béo bùi.

Hình ảnh một chủ nhà hàng "khoe" bộ lòng se điếu dài 40m. Ảnh cắt từ video mạng xã hội.
Cũng theo ông Thịnh, không phải con lợn nào cũng có lòng se điếu mà chỉ ở những con heo đực đang phát triển. Lòng se điếu là phần lòng bùi béo, giòn sần sật, được nhiều người sành ăn săn đón trong ẩm thực truyền thống. Do đó, việc có một bộ lòng se điếu dài tới 40 mét là điều khó tin.
Vì chiều dài lòng se điếu trong mỗi con lợn rất ngắn nên nguồn cung của loại thực phẩm này hạn chế hơn so với các loại lòng khác, đến mức "có tiền cũng không ăn được".
Do đó, PSG.TS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, vụ việc lòng se điếu dài 40 mét đặt ra nhiều câu hỏi về tính xác thực cũng như an toàn thực phẩm.
Do đó, cơ quan quản lý nhà nước, cơ quan chức năng cần xác minh nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng số hàng hóa mà cá nhân trong video sử dụng làm thực phẩm phục vụ thực khách để người tiêu dùng tường minh hơn về loại thực phẩm "khoái khẩu" mà họ đã và đang chi trả nhiều tiền để thưởng thức.

Hình ảnh chủ quán lòng chia sẻ thời khắc "khui" thùng lòng có chữ nước ngoài đang được người dân truyền tay và đặt nghi vấn về nguồn gốc thực sự của loại thực phẩm vừa bình dân vừa sa sỉ này.
Ở góc độ tiểu thương, chị Lê Thị Ánh - một tiểu thương tại chợ Nam Trung Yên (Cầu Giấy) cho biết, trong nhiều năm kinh doanh mặt hàng thịt lợn, rất hiếm khi chị Ánh mua được lòng se điếu tại lò mổ. Bởi số lượng rất ít và chỉ người trong lò mổ mới có cơ hội thưởng thức.
Theo chị Ánh, chính vì cực hiếm nên giá lòng se điếu trên thị trường thường rất cao, có thể lên đến 2 - 5 triệu đồng/kg, tùy vào độ tươi, kỹ thuật sơ chế và nguồn cung.
Bên cạnh sự hiếm hoi, quy trình sơ chế lòng se điếu cũng rất công phu. Từ bước làm sạch, khử mùi, đến luộc đúng thời điểm để giữ độ giòn, tất cả đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm và sự kiên nhẫn. Một sơ suất nhỏ là lòng có thể dai như cao su hoặc còn mùi tanh rất khó chịu.
Do đó, chị Ánh cho rằng, người tiêu dùng nên cẩn trọng khi lựa chọn thực phẩm, ưu tiên mua tại các cơ sở uy tín và có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe.
Trước đó, ngày 6/5, lực lượng chức năng TP Hà Nội kiểm tra đột xuất kho đông lạnh thuộc Công ty Đức Tấn Sài Gòn (tạ số 1, km12, đường Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì, TP Hà Nội) và phát hiện kho này đang chứa trữ 7.010kg thực phẩm đông lạnh các loại.
Các loại thực phẩm đông lạnh tại kho này, gồm có: Trứng non, tràng gà, nầm lợn.
Toàn bộ số hàng hóa này không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hợp pháp, vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Tổng giá trị của số hàng vi phạm ước tính lên đến hơn 664 triệu đồng.

Hà Nội: Phát hiện hơn 7 tấn trứng non, tràng gà, nầm lợn nhiều 'không' chuẩn bị đến tay người tiêu dùng
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày 6/5, Chi cục QLTT TP Hà Nội cho biết, lực lượng chức năng vừa phát hiện 1 kho chứa hơn 7 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Từ 01/7/2025, người dân không thể vay tiền qua app nếu 'vướng' phải 1 trong 5 điểm này
Bảo vệ người tiêu dùng - 2 ngày trướcGĐXH - Từ ngày 1/7/2025, theo quy định mới, người vay tiền qua các ứng dụng sẽ buộc phải kiểm tra thông tin tín dụng trước khi được giải ngân. Đồng thời, cá nhân vay tiền online cũng sẽ bị giới hạn về tổng dư nợ tại các ngân hàng.

Từ hôm nay (5/5), duy nhất Bộ Công thương có chức năng cấp Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa
Bảo vệ người tiêu dùng - 2 ngày trướcGĐXH - Theo quy định mới, từ hôm nay (5/5), Bộ Công Thương là cơ quan duy nhất có chức năng cấp các loại giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa (C/O).

Hà Nội: Phát hiện 3 kho đông lạnh chứa gần 11 tấn thịt bò, nội tạng bò bốc mùi
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 tuần trướcGĐXH - Ngày 29/4, Đội QLTT số 17 (Chi cục QLTT TP Hà Nội) đã phát hiện gần 11 tấn hàng hóa là thịt bò và nội tạng bò chứa trong 03 kho đông lạnh, chưa qua sử dụng nhưng không nhãn mã, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Phân khúc nhà dưới 2 tỷ đồng gần như biến mất
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 tuần trướcTrong bối cảnh nguồn cung dự án mới vẫn nghiêng hẳn về phân khúc cao cấp, khiến giá nhà tăng cao đã làm giấc mơ an cư của người thu nhập trung bình và thấp ngày càng xa vời. Phân khúc dưới 2 tỷ đồng hoàn toàn biến mất khỏi thị trường sơ cấp.

Tiểu thương công khai bày bán hàng tấn thực phẩm bẩn 'made in China' nhiều 'không'
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 tuần trướcGĐXH - Ngày 28/4, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước cho biết, lực lượng chức năng đã phát hiện 17.500 sản phẩm là thực phẩm gồm: xúc xích, chân gà, cánh gà, ớt bột nhập lậu trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên. Toàn bộ hàng hóa đề ghi nhãn 'made in China' và không có nhãn phụ.

Phát hiện hơn 25 tấn vitamin, collagen không rõ nguồn gốc, do người nước ngoài làm chủ
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 tuần trướcGĐXH - Ngày 27/4, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước cho biết, trên 25 tấn, tương đương với khoảng 200.000 sản phẩm là vitamin, collagen thuộc lĩnh vực thực phẩm bảo vệ sức khoẻ không có hoá đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hợp pháp vừa được phát hiện tại Bắc Ninh.

Nghỉ lễ 30/4-1/5: Nhu cầu về xăng dầu tăng cao, phải cung ứng đủ và đầy trong mọi tình huống
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 tuần trướcGĐXH - Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước yêu cầu, trong mọi tình huống phải cung cấp đủ xăng dầu cho cửa hàng bán lẻ thuộc hệ thống phân phối của doanh nghiệp.

Hơn 3 tấn khí nghi là khí cười bị tạm giữ để điều tra nguồn gốc
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 tuần trướcGĐXH - Ngày 26/4, lực lượng chức năng tỉnh Bắc Ninh đã phát hiện và tạm giữ hơn 3 tấn nghi chứa khí cười (N2O), tương đương 190 chai kim loại.

Sự việc hàng ngàn TPBVSK An Vị Mộc Linh đổ đống ở vỉa hè: Rác thải y tế sẽ được xử lý như thế nào?
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 tuần trướcGĐXH - Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, quy định xử lý rác thải của cơ sở y tế với các sản phẩm hết hạn rất chặt chẽ, xử lý theo đúng quy định với rác thải thông thường trong cơ sở y tế, không được xả thải ra môi trường.

Điểm danh 12 loại thực phẩm dinh dưỡng là hàng giả Bộ Y tế yêu cầu kiểm tra, thu hồi
Bảo vệ người tiêu dùngGĐXH - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có công văn đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố rà soát, kiểm tra, tiến hành thu hồi 12 sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng là hàng giả.