Đừng vội nghĩ món này ngấy. Nếu nấu đúng cách, chân giò hầm lại chính là bí quyết dưỡng nhan tuyệt vời. Khi hầm chín, chân giò tiết ra lượng gelatin dồi dào, giúp da duy trì độ đàn hồi, căng bóng. Chỉ cần ăn vài miếng, bạn sẽ cảm nhận sự "mềm mại" không chỉ trên lưỡi mà còn trên cả làn da. Ngoài collagen, món ăn còn cung cấp protein và chất béo tốt, giúp phụ nữ giữ năng lượng mà không lo thiếu chất.
Chân giò lợn: Bạn có thể chọn chân giò trước hoặc sau tùy sở thích. Chân giò trước ít béo hơn, còn chân giò sau sẽ có độ béo ngậy hơn. Gia vị hầm: Nước tương; Tương ớt Hàn Quốc (gochujang); Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru); Tỏi băm, gừng thái lát, hành tây, hành lá; Rượu mirin (rượu gạo Hàn Quốc) để khử mùi hôi của thịt; Đường nâu, tiêu đen, ngũ vị hương để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn; Rau củ: Táo, lê hoặc hành tây để tạo độ ngọt tự nhiên khi hầm. Cà rốt và nấm hương để làm tăng hương vị và chất dinh dưỡng.
Sơ chế chân giò là một bước quan trọng để đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon và sạch sẽ. Trước tiên, bạn cần cạo sạch lông và rửa kỹ chân giò với nước muối để loại bỏ mùi hôi.
Sau đó, bạn hãy chần chân giò qua nước sôi thêm chút rượu trong vài phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch. Bước này giúp làm sạch các tạp chất và mỡ thừa, giúp chân giò sau khi hầm giữ được độ mềm nhưng không bị hôi hay béo ngậy quá mức.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ, bạn hãy ướp chân giò trong ít nhất 30 phút để thấm đều hương vị, giúp món ăn khi nấu xong có vị đậm đà và thơm ngon như món ăn truyền thống.
Sau khi đã ướp gia vị, bạn hãy cho chân giò vào nồi hầm và đổ ngập nước. Hầm chân giò trên lửa nhỏ trong khoảng 1,5 đến 2 giờ. Quá trình hầm chậm sẽ giúp chân giò mềm tan và thấm đều gia vị. Khi gần hết thời gian, bạn có thể thêm vài lát táo hoặc lê để tạo độ ngọt tự nhiên và một ít hành tây để tăng thêm hương thơm.
Bạn hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo nước không bị cạn, nếu cần có thể thêm nước lọc. Khi thịt đã mềm và nước dùng sánh lại, món chân giò hầm đã sẵn sàng để thưởng thức. Với các bước trên, món chân giò hầm của bạn sẽ trở nên béo ngậy, thơm ngon và đầy hương vị.
Thông báo
GĐXH - Kinh giới là một loại rau gia vị quen thuộc đối với nhiều gia đình. Đây cũng là một vị thuốc trị bệnh hiệu quả như trị đau đầu, trị viêm họng, giảm ớn lạnh... Ngoài ra thì dược liệu còn dùng để nấu nước thanh nhiệt.
GĐXH - Lá lốt là nguyên liệu trong nhiều món ăn của người Việt, đồng thời cũng thường được dùng để nấu nước uống theo kinh nghiệm dân gian. Để hiểu rõ hơn về lợi ích, những lưu ý khi dùng và cách uống phù hợp, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
GĐXH - Luộc rau tưởng chừng là một việc đơn giản, nhưng để rau vừa xanh, vừa giòn, lại giữ được hương vị tự nhiên thì không phải ai cũng biết cách làm.
GĐXH - Bạn đang tìm cách nấu cháo nhanh nhừ, thơm ngon mà không bị trào hay tốn nhiều thời gian? Bài viết này sẽ chia sẻ những mẹo đơn giản và hiệu quả giúp bạn nấu cháo mềm mịn, tiết kiệm điện nước, phù hợp cho cả người bận rộn.
GĐXH - Là mẹ của 3 cậu con trai, Quế Vân rất chăm chỉ vào bếp đổi món mỗi ngày cho các con.
Món canh này chỉ cần 3 nguyên liệu rất đơn giản nhưng chỉ cần một ngụm nước dùng cũng đủ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức.
GĐXH - Đầu tôm có hương vị đậm đà nhưng cũng là phần cần lưu ý về an toàn thực phẩm. Ăn hay bỏ không phải câu hỏi có đáp án tuyệt đối, quan trọng là nguồn gốc tôm và cách sử dụng.
Cách nấu món ăn này rất đơn giản và nhanh, chỉ cần 3 phút rim trực tiếp trong nồi đất mà không cần thêm một giọt nước nào, để hơi nóng của nồi làm dậy lên hương vị nguyên bản của nguyên liệu.
GĐXH - Chế độ ăn uống thiếu cân đối kéo dài có thể tạo thêm gánh nặng cho gan, đặc biệt khi thường xuyên sử dụng thực phẩm nhiều năng lượng, chất béo hoặc đồ uống có cồn.
Món này có thể ăn cùng cơm trắng, thêm một đĩa rau luộc hoặc salad đơn giản là đủ thành một bữa cơm cuối tuần.
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
