'Vua collagen' giúp da căng bóng có trong món quen trên mâm cơm người Việt, phụ nữ nên ăn 1 ít mỗi ngày để da mướt mịn, trẻ trung
GĐXH - Món ăn giàu collagen tự nhiên này này không chỉ giúp làm đẹp da mà còn giải độc cơ thể, cải thiện tiêu hóa rất tốt.
Chân giò hầm cay - "vua collagen" giúp da căng bóng
Đừng vội nghĩ món này ngấy. Nếu nấu đúng cách, chân giò hầm lại chính là bí quyết dưỡng nhan tuyệt vời. Khi hầm chín, chân giò tiết ra lượng gelatin dồi dào, giúp da duy trì độ đàn hồi, căng bóng. Chỉ cần ăn vài miếng, bạn sẽ cảm nhận sự "mềm mại" không chỉ trên lưỡi mà còn trên cả làn da. Ngoài collagen, món ăn còn cung cấp protein và chất béo tốt, giúp phụ nữ giữ năng lượng mà không lo thiếu chất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò hầm cay
1. Các nguyên liệu chính
Chân giò lợn: Bạn có thể chọn chân giò trước hoặc sau tùy sở thích. Chân giò trước ít béo hơn, còn chân giò sau sẽ có độ béo ngậy hơn. Gia vị hầm: Nước tương; Tương ớt Hàn Quốc (gochujang); Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru); Tỏi băm, gừng thái lát, hành tây, hành lá; Rượu mirin (rượu gạo Hàn Quốc) để khử mùi hôi của thịt; Đường nâu, tiêu đen, ngũ vị hương để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn; Rau củ: Táo, lê hoặc hành tây để tạo độ ngọt tự nhiên khi hầm. Cà rốt và nấm hương để làm tăng hương vị và chất dinh dưỡng.
Sơ chế chân giò là một bước quan trọng để đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon và sạch sẽ. Trước tiên, bạn cần cạo sạch lông và rửa kỹ chân giò với nước muối để loại bỏ mùi hôi.
Sau đó, bạn hãy chần chân giò qua nước sôi thêm chút rượu trong vài phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch. Bước này giúp làm sạch các tạp chất và mỡ thừa, giúp chân giò sau khi hầm giữ được độ mềm nhưng không bị hôi hay béo ngậy quá mức.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ, bạn hãy ướp chân giò trong ít nhất 30 phút để thấm đều hương vị, giúp món ăn khi nấu xong có vị đậm đà và thơm ngon như món ăn truyền thống.
Bước 2: Hầm chân giò đúng cách để giữ được độ béo ngậy và thấm vị
Sau khi đã ướp gia vị, bạn hãy cho chân giò vào nồi hầm và đổ ngập nước. Hầm chân giò trên lửa nhỏ trong khoảng 1,5 đến 2 giờ. Quá trình hầm chậm sẽ giúp chân giò mềm tan và thấm đều gia vị. Khi gần hết thời gian, bạn có thể thêm vài lát táo hoặc lê để tạo độ ngọt tự nhiên và một ít hành tây để tăng thêm hương thơm.
Kết quả
Bạn hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo nước không bị cạn, nếu cần có thể thêm nước lọc. Khi thịt đã mềm và nước dùng sánh lại, món chân giò hầm đã sẵn sàng để thưởng thức. Với các bước trên, món chân giò hầm của bạn sẽ trở nên béo ngậy, thơm ngon và đầy hương vị.
Một món ăn luôn 'cháy hàng' vào ngày vía Thần Tài, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Chỉ với một vài nguyên liệu, bạn đã có thể chế biến món ăn này vào ngày vía Thần Tài để lấy may.
Bã chè dùng xong đừng vội vứt đi: Tuyệt chiêu kho sườn xém cạnh 'đỉnh của chóp' vét sạch nồi cơm gia đình
Ăn - 7 giờ trướcChỉ thêm một nắm bã chè vào nồi sườn kho quen thuộc, chị em nhàn tênh có ngay món ngon "thần thánh" đánh bay nẻo ngấy, đưa cơm ngày mưa lất phất.
Những món 12 con giáp nên ăn ngày Rằm tháng Giêng, càng ăn càng đỏ
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Mỗi con giáp có một món ăn riêng giúp rước tài đón may trong ngày Rằm đầu tiên của năm mới. Hầu hết các món ăn này vẫn mang đậm dư âm của ngày Tết nhưng lại chứa đựng ý nghĩa tâm linh khác biệt.
Mâm cúng vía Thần Tài 2026: Đừng 'đánh rơi' lộc vì thiếu những lễ vật quan trọng này
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những dịp quan trọng đầu năm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là người làm kinh doanh, buôn bán. Năm 2026, ngày vía Thần Tài rơi vào 26/2 Dương lịch. Vào dịp này, nhiều người chuẩn bị mâm lễ chu đáo để cầu tài lộc, buôn may bán đắt, công việc hanh thông.
Nếu đã ăn quá nhiều 'đồ béo' dịp Tết, đây là 3 món ăn nấu nhanh, ngon lại giúp thanh lọc dạ dày và ruột
Ăn - 15 giờ trướcKhi những ngày Tết trôi qua, bạn cảm thấy cơ thể nặng nề và tăng cân vì đã ăn quá nhiều đồ ăn giàu đạm, chất béo. Đừng lo lắng, đã đến lúc thanh lọc hệ tiêu hóa của bạn với 3 món ăn đơn giản.
Món chuối chiên 'mix' cốt dừa và hạt khô giải cứu chuối sau Tết
Ăn - 1 ngày trướcChuối chín dư sau Tết chỉ cần chiên vàng, rưới cốt dừa và rắc hạt khô là thành món ăn vặt thơm béo, cả nhà mê tít.
Món ngon mỗi ngày giúp giải ngán, dọn tủ lạnh sau Tết: 20 mâm cơm gia đình thanh mát, dễ làm, đậm vị truyền thống Việt
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Sau Tết, tủ lạnh vẫn còn đầy ắp thịt kho, giò chả, bánh chưng… nhưng nhìn đến là thấy ngán. Đây chính là lúc bạn cần những món ngon mỗi ngày thanh mát, nhẹ bụng mà vẫn đậm vị truyền thống Việt. Dưới đây là 20 mâm cơm gia đình giải ngán vừa dễ làm, vừa giúp “dọn kho” hiệu quả.
Dọn dẹp sau Tết, có 3 thứ trong bếp nên thay mới ngay nếu không muốn cả tháng Giêng trì trệ
Ăn - 1 ngày trướcDọn dẹp sau Tết không chỉ để sạch nhà mà còn để tạo sự chuyển tiếp nhẹ nhàng từ không khí lễ hội sang nhịp sống thường nhật.
Làm thế nào để gian bếp trở thành nơi 'giữ tài lộc' trong năm mới?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong quan niệm của người Việt, gian bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn được xem là “trái tim” của ngôi nhà – nơi giữ lửa, giữ nếp sống và gắn kết các thành viên trong gia đình. Những ngày đầu năm, nhiều gia đình càng chú trọng chăm sóc không gian bếp với niềm tin rằng một gian bếp ấm áp, gọn gàng sẽ góp phần mang lại sự đủ đầy, thuận hòa cho năm mới.
Phương Mỹ Chi mê mẩn món bánh ở chợ quê từng nhiều lần lọt top món ngon nhất thế giới
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với món bánh dân dã này, không chỉ Phương Mỹ Chi mà nhiều người cũng yêu thích món đặc sản chợ quê này.
Nhà còn đầy bánh chưng sau Tết, chị em học ngay cách bảo quản này để an toàn cho cả nhà, tránh ngộ độc
ĂnGĐXH - Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, việc xử lý thức ăn thừa sau Tết cần đặc biệt cẩn trọng, nhất là khi nhiệt độ môi trường tăng cao khiến vi khuẩn sinh sôi nhanh hơn bình thường.
