"Dịp Quốc Khánh năm nay, các anh chị sẽ đi du lịch ở đâu ạ? Nhà em con nhỏ 4 tuổi và 1 tuổi nên em không dám đi ngày lễ sợ đi đâu cũng đông, chạy theo hai ông con bở hơi tai. Vì vậy nghỉ lễ em toàn vào bếp thôi". Là một công chức, dù bận nhưng mỗi khi có thời gian chị Lan Anh (Hà Nội) lại vào bếp nấu những bữa ăn ngon cho gia đình.
Dưới đây là những mâm cơm được chị Lan Anh chia sẻ như một gợi ý cho dịp sum họp gia đình ngày 2/9 này.
Mâm 1: Nem bề bề thịt cua, cánh gà chiên mắm, tôm bỏ lò, xôi cốm.
Mâm 2: Chè sen cốm, bún đậu, thịt luộc, tràng luộc, chả cốm và mắm tôm.
Mâm 3: Bít tết, sashimi cá hồi cá ngừ, khoai tây chiên và tôm bỏ lò.
Mâm 4: Miến xào cua, cua hấp, hàu nướng pho mai, hàu nướng mỡ hành, mực chiên, salat rong biển.
Mâm 5: chả cá lăng, phở cuốn, tokbokki, ngô chiên, canh măng với đầu cá.
Mâm 6: cơm gà, xôi xéo, thịt giả cày.
Mâm 7: Lẩu nướng (sườn, cá trứng, tôm, thịt bò, thịt lợn, mực), salat cá ngừ, các loại rau củ .
Mâm 8: Nem công, chả phượng, gà luộc, giò, nem rán, tôm hấp, cá thu sốt cà chua, canh thập cẩm, xôi đậu xanh.
Mâm 9: Cá mú hấp xì dầu, bánh tôm Hồ Tây tự làm, cháo cá mú (nên có đĩa gồm nấm xào, hành khô, các loại rau, cá mú đã lọc và rim kỹ riêng cho vào cháo); chân giò hầm kiểu Đức, mực xào thập cẩm, salad.
Mâm 10: Bún ốc tóp mỡ hành xanh cũng chưng thơm mùi dấm bỗng.
Mâm 11: Cá hồi sốt cam, pizza tự làm, bánh chuối, salat, caramen tự làm.
Mâm 12: Chả cá, chả cốm chiên, chân gà rút xương, canh măng với xương cá lăng và tráng miệng sữa chua cốm (cốm lót dưới cốc).
Mâm 13: Bánh mousse chanh dây tự làm, khoai tây nghiền, chân giò hầm kiểu Đức, tôm bỏ lò, salad.
Mâm 14: Canh măng khô với sườn, khoai tây nghiền, salat phomai Burrata, chân giò hầm kiểu Đức, khoai tây chiên.
Mâm 15: Salat cá ngừ, ốc hương chiên bơ tỏi, tôm hấp, hàu nướng mỡ hành, cua hấp, cháo ngao.
Mâm 16: Lẩu nướng, lòng cá ba sa xào dưa, lườn ngỗng áp chảo.
Mâm 17: Mỳ vằn thắn gồm: gan luộc, thịt xá xíu, tôm luộc, trứng luộc, sủi cảo, há cảo. Nước dùng có đầu tôm, mực nướng, củ cải, cà rốt cho ngọt.
GĐXH - Nhiều người có thói quen mở vung khi luộc rau với suy nghĩ nhiệt độ cao sẽ giúp các hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại “bay hơi” ra ngoài, đồng thời giúp rau xanh hơn. Liệu cách làm này có thực sự giúp rau an toàn hơn?
GĐXH - Nước luộc rau tưởng chỉ là phần nước bỏ đi nhưng thực tế có thể chứa một phần vitamin, khoáng chất và các hợp chất từ rau hòa tan trong quá trình nấu. Tuy nhiên, uống nước rau luộc có thực sự tốt và có cần lo ngại nitrat hay dư lượng hóa chất?
Đây là bước quan trọng nhất của món ăn.
GĐXH - Đau nhức khớp là tình trạng phổ biến, đặc biệt từ tuổi trung niên. Cùng với chế độ ăn, người trên tuổi 40 nên tăng cường các loại đồ uống tốt cho xương khớp dưới đây vừa tốt vừa giảm đau nhức.
GĐXH - Khi 'ngôi nhà cơ thể' chưa được tiêu đờm giải tắc nghẽn bạn sẽ rất khó chịu, dễ mệt mỏi.
Trứng được chiên thành miếng dày, mềm ở giữa, sau đó phủ lên trên lớp sốt cà chua mắm hành sánh nhẹ, cay thơm.
GĐXH - Rau củ là nền tảng của chế độ ăn lành mạnh, nhưng không phải cứ ăn thật nhiều rau là tốt cho tất cả mọi người. Người mắc tiểu đường, bệnh thận, trào ngược dạ dày hay hội chứng ruột kích thích cần lựa chọn loại rau và cách ăn phù hợp để tránh những triệu chứng không mong muốn.
GĐXH - Đôi mắt là một trong những bộ phận quan trọng của cơ thể. Ngoài chế độ sinh hoạt, làm việc hợp lý cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như bổ sung các loại thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chăm sóc thị lực từ món ăn này.
Đôi khi chúng ta cần thay đổi khẩu vị, vì vậy món đậu phụ hôm nay có hương vị đậm đà khác biệt so với cách nấu thông thường hơn một chút, nhưng nó đặc biệt ngon miệng và rất hợp với cơm.
GĐXH - Dù bổ sung nhiều thực phẩm giàu sắt, nhiều người bệnh thiếu máu vẫn không thấy sức khỏe cải thiện do hấp thu kém hoặc dùng sai cách. Cùng khám phá các món ăn bổ máu và những lưu ý "vàng" ngay trong bài viết dưới đây.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
