3 loại rau thanh lọc đường ruột, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
GĐXH - Mùa hè với thời tiết nóng bức thường khiến nhiều người có xu hướng ăn thanh đạm hơn, giảm các món nhiều dầu mỡ và tăng cường rau xanh trong bữa ăn. Đây là một lựa chọn hợp lý bởi chế độ ăn nhiều rau củ không chỉ giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc bổ sung thực phẩm giàu chất xơ trong mùa hè có thể góp phần cải thiện nhu động ruột, hạn chế táo bón và giúp duy trì sức khỏe đường tiêu hóa. Trong số những loại rau quen thuộc ngoài chợ Việt, mồng tơi, bí đao và rau muống là những lựa chọn đáng cân nhắc cho thực đơn ngày nắng nóng.
Rau mồng tơi: Giàu chất xơ và nước, hỗ trợ nhu động ruột
Mồng tơi là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt vào mùa hè. Điểm đặc trưng của loại rau này là phần chất nhầy tự nhiên cùng hàm lượng nước và chất xơ khá cao. Chất xơ trong rau mồng tơi có thể góp phần làm mềm phân, hỗ trợ quá trình đào thải chất cặn bã và giảm nguy cơ táo bón. Bên cạnh đó, rau còn chứa vitamin A, vitamin C, folate và một số khoáng chất như sắt, magie.
Một bát canh mồng tơi nấu cua, nấu tôm hoặc món mồng tơi xào tỏi đều là những lựa chọn phù hợp cho những ngày oi bức. Tuy nhiên, người đang bị tiêu chảy hoặc có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên ăn với lượng vừa phải vì rau có tính mát.
Bí đao: Thực phẩm ít calo, giàu nước
Với thành phần chứa phần lớn là nước và lượng năng lượng thấp, bí đao từ lâu đã được nhiều người lựa chọn trong thực đơn mùa hè. Ngoài việc giúp bổ sung nước cho cơ thể, bí đao còn cung cấp một lượng nhỏ vitamin C, kali và chất xơ. Nhờ đó, loại thực phẩm này có thể góp phần hỗ trợ tiêu hóa và giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng hơn.
Canh bí đao nấu tôm, bí đao nấu nghêu, thịt hoặc bí đao hầm xương là những món ăn phổ biến, dễ chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Các chuyên gia lưu ý không nên sử dụng bí đao sống hoặc nước ép bí đao sống thường xuyên nếu chưa được tư vấn phù hợp, bởi điều này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa ở một số người.
Rau muống: Nguồn chất xơ quen thuộc của người Việt
Rau muống là một trong những loại rau được tiêu thụ nhiều nhất trong mùa hè. Loại rau này chứa lượng chất xơ tương đối tốt, đồng thời cung cấp vitamin C, beta-carotene và một số khoáng chất thiết yếu.Chất xơ không hòa tan trong rau muống giúp tăng khối lượng phân, hỗ trợ nhu động ruột và góp phần hạn chế tình trạng táo bón ở nhiều người.
Một đĩa rau muống luộc chấm tương, rau muống xào tỏi hay nộm rau muống đều có thể trở thành món ăn thanh mát, dễ ăn trong những ngày nhiệt độ tăng cao. Tuy nhiên, người mắc bệnh gút hoặc có rối loạn chuyển hóa purin nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng rau muống phù hợp trong khẩu phần ăn hằng ngày.
Ăn rau thế nào để tốt cho hệ tiêu hóa?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng không có loại thực phẩm nào có thể "làm sạch" hay "thải độc" đường ruột theo nghĩa tuyệt đối. Điều quan trọng là duy trì chế độ ăn cân đối, đa dạng và giàu chất xơ từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau.
Ngoài việc tăng cường rau xanh, mỗi người cũng nên:
Uống đủ nước mỗi ngày. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và quá nhiều dầu mỡ. Ăn đủ trái cây tươi. Duy trì vận động thường xuyên. Ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng.
Một thực đơn mùa hè với nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và lượng đạm hợp lý không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể trong những ngày nắng nóng.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Ôi sao lại có món ngon hợp với ngày lạnh thế này, vừa ăn vừa xuýt xoa húp nước mãi không chán
Ăn -Trời lạnh đôi khi chẳng cần tìm kiếm món ăn gì quá cầu kỳ. Chỉ cần một nồi nước dùng nóng hổi, vài miếng sườn bò mềm ngọt và bát miến dai ngon là cả nhà đã có một bữa ăn vừa ấm bụng vừa ngon miệng.
Bộ phận của con lợn ăn vừa giòn vừa ngon nhưng 4 nhóm người này nên cẩn trọng
Sống khỏe -GĐXH - Tràng lợn (dồi trường) có vị giòn béo, giàu protein và một số vi chất nhưng cũng chứa cholesterol, chất béo. Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình, một số nhóm người cần thận trọng, hạn chế sử dụng thực phẩm này để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
4 gợi ý món ngon, dễ chế biến, giàu canxi, tốt cho xương nên tăng cường bổ sung vào mâm cơm mùa đông
Ăn -Đây là 4 gợi ý món ngon thanh đạm, ấm bụng, cách làm cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể trổ tài để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình trong mùa lạnh này.
Đầu bếp bật mí quy tắc 3-2-1 giúp sườn nướng mềm mọng, róc xương, không bị khô
Ăn -GĐXH - Sườn nướng thường bị khô, dai hoặc thịt vẫn bám chặt vào xương nếu nướng ở nhiệt độ quá cao. Một trong những kỹ thuật được nhiều người yêu thích là quy tắc 3-2-1: Nướng mở, bọc kín rồi nướng mở lần cuối để thịt mềm mọng bên trong và có lớp vỏ đậm vị bên ngoài.
Loại cá giàu canxi gấp nhiều lần cá hồi, ở chợ Việt vừa nhiều vừa rẻ
Ăn -Đây là loại cá quen thuộc với người Việt lại chứa tới 232mg canxi, cao gấp 25,7 lần cá hồi.
Lễ hội Bia Hà Nội 2026 'chơi lớn', đưa dàn sao V-Pop về Mỹ Đình cuối tháng 11 này
Ẩm thực 360 -GĐXH - Không chỉ là điểm hẹn ẩm thực quen thuộc mỗi dịp cuối năm, Lễ hội Bia Hà Nội 2026 'chơi lớn' khi nâng tầm quy mô tại Trường đua F1 với sự góp mặt của dàn sao V-Pop đình đám như RHYDER, Captain Boy và LyLy.
Cải thảo mùa lạnh nấu món gì ngon? 4 cách chế biến dễ làm, đổi vị cho bữa cơm gia đình
Ăn -GĐXH - Cải thảo vào mùa lạnh có vị ngọt dịu, lá mềm và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu quen thuộc. Chỉ cần một cây cải thảo, các gia đình có thể chế biến thành 4 món ngon nóng hổi từ hấp thanh nhẹ, canh ngọt dịu đến món cuộn sốt đậm đà, vừa dễ ăn vừa không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.
Mâm cơm mùa đông nhất định nấu món canh ấm nóng ngập tràn vị thịt mềm mọng, nước dùng ngon đậm đà
Ăn -Món ăn này hoàn thành, chỉ cần một miếng cắn thôi, miệng bạn sẽ ngập tràn hương vị thơm ngon, mềm mọng và đậm đà.
Món ăn trong câu hỏi khiến Phương Oanh phải dừng chân ở Ai là triệu phú, có gì đặc biệt?
Ăn -GĐXH - Câu hỏi thứ 10 mà Phương Oanh gặp phải là: "Phố Chả Cá (Hà Nội) trước đây có tên là gì?". Khi không còn quyền trợ giúp và không đủ tự tin lựa chọn đáp án, cô quyết định dừng cuộc chơi.
Bất ngờ chiếc bánh sinh nhật 'không kem bơ, không lò nướng' gây sốt: Sự tinh tế nằm ở đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Hà Nội
Ẩm thực 360 -GĐXH - Không cần kem bơ béo ngậy, không sử dụng phẩm màu công nghiệp, những chiếc bánh sinh nhật kết tinh từ những lát cam màu vàng óng, trái tim táo đỏ và tòa tháp xoắn ốc tinh tế là minh chứng cho thấy: Khi sự ưu tiên thiên nhiên gặp gỡ sự khéo léo, món quà của sự sẻ chia có thể hóa thành một tác phẩm nghệ thuật làm đắm say lòng người.