Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon

Thứ năm, 13:32 10/10/2024 | Ẩm thực 360

Tìm hiểu 4 công thức làm sốt chấm đơn giản nhưng siêu ngon để chấm mọi món ăn.

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 1.

Vì thế hãy bỏ túi ngay tất các công thức làm nước chấm thông dụng cho nhiều món ăn mà chị em nội trợ nào cũng nên biết nhé!

Sốt phô mai

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 2.

Nguyên liệu

Khoai tây 2 củ

Bơ lạt 30 gram

Bột mì 30 gram

Sữa tươi không đường 230 ml

Phô mai 225 gram

Muối 2 gram

Ớt bột 1 gram

Cách làm

1. Đun chảy bơ trên chảo với lửa vừa. Thêm bột mì và xào kĩ với bơ khoảng 2 - 3 phút.

2. Khi bột mì và bơ hòa đều và không bị vón cục, bạn cho sữa, muối và ít ớt bột (nếu muốn) vào trộn đều. Bào nhỏ phô mai Cheddar cho vào chảo, để 2 phút rồi tắt bếp.

3. Khuấy liên tục đến khi phô mai tan hết và tạo thành hỗn hợp mịn mượt như kem là bạn đã hoàn thành rồi đấy.

4. Rưới sốt lên khoai tây chip hoặc chấm khoai tây chiên đều phù hợp! Khoai tây chấm tương ớt, tương cà đã xưa rồi, bây giờ phải khoai sốt phô mai mới chuẩn vị.

Nếu đã chán ngán với món khoai tây chiên, bạn có thể hoàn toàn thay đổi khẩu vị bằng món snack sa kê xóc bơ giòn tan kết hợp với sốt phô mai thần thánh như trên.

Sốt trứng muối

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 3.

Nguyên liệu

Lòng đỏ trứng muối khoảng 6 lòng

Tỏi

Dầu ăn

Đường

Nước mắm ngon

Cách làm

Bước 1: Sau khi mua lòng đỏ trứng muối về bạn hãy thực hiện việc rửa sạch chúng. Sau đó hấp trứng muối khoảng tầm 15 bằng cách dùng nồi hấp cách thủy. Khi lòng trứng chín, bạn hãy tắt bếp và để chúng ra bát cho nguội.

Khi lòng trứng đã chín và nguội, bạn nghiền chúng ra bằng muỗng hoặc nĩa.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Sau khi đã thực hiện sơ chế các nguyên liệu, bạn hãy tiến hành vào việc làm sốt.

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp và cho thêm khoảng 20ml dầu ăn và đun sôi dầu, khi dầu sôi nóng thì bạn cho tỏi vào và phi thơm. Tiếp đến là cho trứng muối cùng với đường khoảng 2 thìa cà phê, nước mắm 1 thìa. Đảo đều sao cho các nguyên liệu hòa quyện và thấm đều gia vị. Khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Nêm nếm vừa khẩu vị.

Sau đó bạn chỉ việc cho ra đĩa và dùng kèm với các loại hải sản là được.

Sốt sa tế

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 4.

Nguyên liệu

Tôm khô 30 gram

Sa tế tôm 2 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng canh

Bơ lạt 30 gram

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Cách làm

1. Tôm ngâm nước cho nở mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn. Nấu sốt sa tế tôm: Cho 30gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín.

2. Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm và 30ml nước lọc vào nồi.

3. Khuấy đều nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp. Cho sốt sa tế tôm ra chén và chuẩn bị làm bánh mì nướng nào.

Sốt Teryaki

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 5.

Nguyên liệu

120ml xì dầu

110g đường nâu

7,5g gừng tươi, băm nhỏ

5g tỏi, băm nhỏ

15ml mật ong

15ml dầu vừng

45ml rượu mirin (Mirin là loại rượu ngọt của Nhật, tương tự như rượu saka nhưng nồng độ cồn thấp hơn và hàm lượng đường cao hơn).

60ml nước + 15g bột ngô

Cách làm.

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một chảo nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi nước sốt quện lại tạo thành hỗn hợp keo.

Bước 2: Đem đun sôi hỗn hợp. Khi sôi, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút.

Bước 3: Cuối cùng nhấc khỏi bếp rồi để sốt teriyaki nguội là bạn đã có ngay cho mình một món nước sốt hoàn thiện.

Những quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Cầu Giấy, Hà NộiNhững quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Cầu Giấy, Hà Nội

GĐXH - Bỏ túi địa chỉ những quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Cầu Giấy dưới đây, các tín đồ mê món lòng lợn, nhất là dân công sở làm việc ở khu vực này có thể đến trải nghiệm từng quán một nhé.

Thêm 1 cách chế biến thịt xay ngon quên lối về, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏThêm 1 cách chế biến thịt xay ngon quên lối về, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ

GĐXH – Với món ngon từ thịt xay kết hợp cải thảo làm theo cách sau, đảm bảo các bạn ăn không biết chán, người già, trẻ nhỏ đều mê, hơn nữa lại rất bổ dưỡng.

Thứ bạn chọn đầu tiên khi ăn lẩu sẽ phơi bày con người thật của bạnThứ bạn chọn đầu tiên khi ăn lẩu sẽ phơi bày con người thật của bạn

GĐXH - Khi ăn lẩu, thứ đầu tiên bạn đụng tới là món gì?

Những quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Hai Bà Trưng, Hà NộiNhững quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

GĐXH - Nếu bạn là fan của lòng lợn thì các quán lòng nức tiếng dưới đây là địa điểm không thể bỏ qua. Các quán lòng lợn này đều thuộc địa bàn quận Hai Bà Trưng, ở khu vực trung tâm Hà Nội.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thứ đầu tiên bạn ăn trong tô mì tiết lộ vì sao người khác giới yêu bạn

Thứ đầu tiên bạn ăn trong tô mì tiết lộ vì sao người khác giới yêu bạn

Ẩm thực 360 - 8 phút trước

GĐXH - Thứ đầu tiên bạn ăn trong tô mì tiết lộ vì sao người khác giới yêu/thích bạn.

Tăng Thanh Hà hé lộ đời sống bên mâm cơm gia đình sau 'cánh cửa hào môn'

Tăng Thanh Hà hé lộ đời sống bên mâm cơm gia đình sau 'cánh cửa hào môn'

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Thường được nhắc đến với cụm từ "nàng dâu hào môn", nhưng cuộc sống của Tăng Thanh Hà vẫn bình dị như bao người phụ nữ trong căn bếp nhỏ.

Người thường xuyên mất ngủ đừng quên rau gia vị này, thử ngay 5 món ngon dễ làm lại bổ dưỡng sau

Người thường xuyên mất ngủ đừng quên rau gia vị này, thử ngay 5 món ngon dễ làm lại bổ dưỡng sau

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH – Đây là một rau gia vị có mùi thơm đặc biệt dễ ăn và hấp dẫn. Rau này rất tốt cho việc cải thiện giấc ngủ, phòng bệnh trong mùa Thu và là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn.

Thêm 1 cách chế biến thịt xay ngon quên lối về, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ

Thêm 1 cách chế biến thịt xay ngon quên lối về, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Với món ngon từ thịt xay kết hợp cải thảo làm theo cách sau, đảm bảo các bạn ăn không biết chán, người già, trẻ nhỏ đều mê, hơn nữa lại rất bổ dưỡng.

Trắc nghiệm ẩm thực phơi bày con người thật của bạn, nhất là chốn công sở

Trắc nghiệm ẩm thực phơi bày con người thật của bạn, nhất là chốn công sở

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cách chọn gia vị ăn kèm trứng rán cho thấy chỉ số hòa đồng, dễ gần và dễ tính của bạn trong tập thể.

Những quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Những quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu bạn là fan của lòng lợn thì các quán lòng nức tiếng dưới đây là địa điểm không thể bỏ qua. Các quán lòng lợn này đều thuộc địa bàn quận Hai Bà Trưng, ở khu vực trung tâm Hà Nội.

Chuyên gia chia sẻ cách chế biến trứng gà ngon và bổ nhất

Chuyên gia chia sẻ cách chế biến trứng gà ngon và bổ nhất

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Quả trứng gà dễ ăn, dễ chế biến, nhưng dù khéo tay chế biến thành món ngon bổ dưỡng đến mấy thì vẫn có những người cần lưu ý khi ăn. Vì vậy, các nội tướng cần biết thêm kiến thức sau để cả nhà ăn đúng cách mới an toàn, bổ dưỡng.

Tiết lộ món ăn trường thọ, siêu thực phẩm người Nhật dùng mỗi ngày để kéo dài tuổi thọ

Tiết lộ món ăn trường thọ, siêu thực phẩm người Nhật dùng mỗi ngày để kéo dài tuổi thọ

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

GĐXH - Bố mẹ chồng của Michiko thường xuyên ăn đậu phụ cùng với natto (đậu tương lên men) và súp miso mỗi ngày.

Làm cơm gà kiểu Singapore như Phương Oanh không khó

Làm cơm gà kiểu Singapore như Phương Oanh không khó

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

GĐXH - Phương Oanh trổ tài nấu cơm gà Singapore chuẩn vị, trình bày chỉn chu, ăn kèm canh bí xanh thuần Việt.

Nhỏ li ti nhưng loại hạt này giúp kiểm soát huyết áp trong mùa lạnh, làm chậm lão hóa, nên ăn nhiều vào tiết Hàn Lộ

Nhỏ li ti nhưng loại hạt này giúp kiểm soát huyết áp trong mùa lạnh, làm chậm lão hóa, nên ăn nhiều vào tiết Hàn Lộ

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Hạt này nhỏ li ti nhưng có nhiều giá trị dinh dưỡng. Chúng giúp kiểm soát huyết áp trong mùa lạnh, làm chậm quá trình lão hóa nên mọi người hãy tăng cường ăn nhiều vào tiết Hàn Lộ để nâng cao sức khỏe.

Top