Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon

Thứ năm, 13:32 10/10/2024 | Ẩm thực 360

Tìm hiểu 4 công thức làm sốt chấm đơn giản nhưng siêu ngon để chấm mọi món ăn.

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 1.

Vì thế hãy bỏ túi ngay tất các công thức làm nước chấm thông dụng cho nhiều món ăn mà chị em nội trợ nào cũng nên biết nhé!

Sốt phô mai

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 2.

Nguyên liệu

Khoai tây 2 củ

Bơ lạt 30 gram

Bột mì 30 gram

Sữa tươi không đường 230 ml

Phô mai 225 gram

Muối 2 gram

Ớt bột 1 gram

Cách làm

1. Đun chảy bơ trên chảo với lửa vừa. Thêm bột mì và xào kĩ với bơ khoảng 2 - 3 phút.

2. Khi bột mì và bơ hòa đều và không bị vón cục, bạn cho sữa, muối và ít ớt bột (nếu muốn) vào trộn đều. Bào nhỏ phô mai Cheddar cho vào chảo, để 2 phút rồi tắt bếp.

3. Khuấy liên tục đến khi phô mai tan hết và tạo thành hỗn hợp mịn mượt như kem là bạn đã hoàn thành rồi đấy.

4. Rưới sốt lên khoai tây chip hoặc chấm khoai tây chiên đều phù hợp! Khoai tây chấm tương ớt, tương cà đã xưa rồi, bây giờ phải khoai sốt phô mai mới chuẩn vị.

Nếu đã chán ngán với món khoai tây chiên, bạn có thể hoàn toàn thay đổi khẩu vị bằng món snack sa kê xóc bơ giòn tan kết hợp với sốt phô mai thần thánh như trên.

Sốt trứng muối

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 3.

Nguyên liệu

Lòng đỏ trứng muối khoảng 6 lòng

Tỏi

Dầu ăn

Đường

Nước mắm ngon

Cách làm

Bước 1: Sau khi mua lòng đỏ trứng muối về bạn hãy thực hiện việc rửa sạch chúng. Sau đó hấp trứng muối khoảng tầm 15 bằng cách dùng nồi hấp cách thủy. Khi lòng trứng chín, bạn hãy tắt bếp và để chúng ra bát cho nguội.

Khi lòng trứng đã chín và nguội, bạn nghiền chúng ra bằng muỗng hoặc nĩa.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Sau khi đã thực hiện sơ chế các nguyên liệu, bạn hãy tiến hành vào việc làm sốt.

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp và cho thêm khoảng 20ml dầu ăn và đun sôi dầu, khi dầu sôi nóng thì bạn cho tỏi vào và phi thơm. Tiếp đến là cho trứng muối cùng với đường khoảng 2 thìa cà phê, nước mắm 1 thìa. Đảo đều sao cho các nguyên liệu hòa quyện và thấm đều gia vị. Khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Nêm nếm vừa khẩu vị.

Sau đó bạn chỉ việc cho ra đĩa và dùng kèm với các loại hải sản là được.

Sốt sa tế

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 4.

Nguyên liệu

Tôm khô 30 gram

Sa tế tôm 2 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng canh

Bơ lạt 30 gram

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Cách làm

1. Tôm ngâm nước cho nở mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn. Nấu sốt sa tế tôm: Cho 30gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín.

2. Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm và 30ml nước lọc vào nồi.

3. Khuấy đều nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp. Cho sốt sa tế tôm ra chén và chuẩn bị làm bánh mì nướng nào.

Sốt Teryaki

4 công thức làm sốt chấm 'thần thánh', chấm gì cũng ngon - Ảnh 5.

Nguyên liệu

120ml xì dầu

110g đường nâu

7,5g gừng tươi, băm nhỏ

5g tỏi, băm nhỏ

15ml mật ong

15ml dầu vừng

45ml rượu mirin (Mirin là loại rượu ngọt của Nhật, tương tự như rượu saka nhưng nồng độ cồn thấp hơn và hàm lượng đường cao hơn).

60ml nước + 15g bột ngô

Cách làm.

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một chảo nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi nước sốt quện lại tạo thành hỗn hợp keo.

Bước 2: Đem đun sôi hỗn hợp. Khi sôi, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút.

Bước 3: Cuối cùng nhấc khỏi bếp rồi để sốt teriyaki nguội là bạn đã có ngay cho mình một món nước sốt hoàn thiện.

Những quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Cầu Giấy, Hà NộiNhững quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Cầu Giấy, Hà Nội

GĐXH - Bỏ túi địa chỉ những quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Cầu Giấy dưới đây, các tín đồ mê món lòng lợn, nhất là dân công sở làm việc ở khu vực này có thể đến trải nghiệm từng quán một nhé.

Thêm 1 cách chế biến thịt xay ngon quên lối về, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏThêm 1 cách chế biến thịt xay ngon quên lối về, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ

GĐXH – Với món ngon từ thịt xay kết hợp cải thảo làm theo cách sau, đảm bảo các bạn ăn không biết chán, người già, trẻ nhỏ đều mê, hơn nữa lại rất bổ dưỡng.

Thứ bạn chọn đầu tiên khi ăn lẩu sẽ phơi bày con người thật của bạnThứ bạn chọn đầu tiên khi ăn lẩu sẽ phơi bày con người thật của bạn

GĐXH - Khi ăn lẩu, thứ đầu tiên bạn đụng tới là món gì?

Những quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Hai Bà Trưng, Hà NộiNhững quán lòng lợn ngon nức tiếng ở quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

GĐXH - Nếu bạn là fan của lòng lợn thì các quán lòng nức tiếng dưới đây là địa điểm không thể bỏ qua. Các quán lòng lợn này đều thuộc địa bàn quận Hai Bà Trưng, ở khu vực trung tâm Hà Nội.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH – Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi do thay đổi thời tiết, gan phải làm việc nhiều hơn để thải độc. Khám phá 5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu.

Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn

Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

Rằm tháng 7 là dịp lễ quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Nhiều gia đình chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lên ông bà, tổ tiên.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, cách luộc gà ngon và đẹp để thắp hương

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, cách luộc gà ngon và đẹp để thắp hương

Ăn - 4 ngày trước

GĐXH - Theo sách Nghi lễ thờ cúng cổ truyền Việt Nam, mâm cúng thần linh, gia tiên Rằm tháng 7 trong nhà gồm lễ vật dâng gia tiên với hương, hoa, rượu, xôi, vàng mã, quần áo giấy, cùng mâm cỗ mặn không thể thiếu gà luộc được chế biến công phu, trình bày đẹp mắt.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

Ẩm thực 360 - 5 ngày trước

GĐXH - Mâm cỗ chay ngày Rằm của chị Vũ Thu Hương được bày biện tinh tế, thanh tịnh lại đủ đầy, gửi gắm ước nguyện bình an và gìn giữ nét đẹp truyền thống Việt.

Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - Tháng 9, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) chuẩn bị mâm cơm “yêu nước” đặc biệt, gói trọn hương vị truyền thống và niềm tự hào dân tộc.

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - Những chiếc bánh nhỏ xinh góp một phần nhỏ lan tỏa tình yêu quê hương đất nước.

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - "Đây là chiếc bánh Tiramisu mang đậm màu sắc Việt Nam, là món quà sinh nhật mình dành tặng bố chồng mình".

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - "Nội trợ cũng là yêu nước!" - đó là lời chị Ngọc Minh (Hà Nội) chia sẻ trên một diễn đàn các chị em yêu bếp.

Top