4 lợi ích của hạt bí ngô đối với sức khỏe
GĐXH - Hạt bí ngô rất giàu protein chất béo không bão hòa, chất xơ, magie, chất chống oxy hóa...
Hạt bí ngô hay còn được gọi là hạt bí đỏ. Ảnh: Internet.
4 lợi ích hạt bí ngô đối với sức khỏe
Hạt bí ngô cung cấp chất chống oxy hoá
Trong hạt bí ngô có chứa chất chống oxy hóa bao gồm phenol và flavonoid. Phenol giúp chống lại các hợp chất gây tổn hại tế bào trong cơ thể, có thể bảo vệ chống lão hóa và bệnh tật. Những tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư của chúng cũng đã được chứng minh rõ ràng. Trong khi đó, Flavonoid đem đến sự tăng cường sức khỏe, bao gồm bảo vệ chống ung thư, xơ cứng động mạch và bệnh Alzheimer. Giống như phenol, flavonoid chống lại các hợp chất gây hại cho các tế bào khỏe mạnh và có tác dụng chống viêm mạnh.
Những tác dụng chống oxy hóa này có thể còn lớn hơn với hạt bí ngô rang. Nghiên cứu cho thấy rằng, sau khi rang, hạt bí ngô có nhiều phenol và flavonoid hơn.
Hạt bí ngô chứa hàm lượng chất béo có lợi
Hạt bí ngô chứa hàm lượng chất béo vừa đủ có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Internet.
Mỗi khẩu phần khoảng một phần tư cốc hạt bí ngô cung cấp nhiều chất béo hơn protein hoặc carbohydrate. Chất béo đó chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Cả hai loại chất béo này đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Hạt bí ngô giàu khoáng chất magie
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp magie hàng đầu. Khoáng chất này cần thiết cho hơn 300 phản ứng trong cơ thể, bao gồm duy trì chức năng thần kinh và cơ bắp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giữ cho nhịp tim ổn định và giúp xương chắc khỏe. Magie cũng giúp cơ thể sản xuất năng lượng và kiểm soát lượng đường trong máu.
Hạt bí ngô có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú
Phytoestrogen là hợp chất tự nhiên trong một số loại thực phẩm, như hạt bí ngô, tương tự như hormone estrogen. Một nghiên cứu của Đức đối với phụ nữ sau mãn kinh đã xem xét mối liên quan giữa thực phẩm giàu phytoestrogen và nguy cơ ung thư vú. Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ hơn 8.000 phụ nữ và kết luận rằng tiêu thụ thực phẩm có phytoestrogen, bao gồm cả hạt bí ngô, có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú so với việc không ăn những thực phẩm này.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khác về mối quan hệ giữa phytoestrogen và ung thư vú còn chưa rõ ràng, vì vậy cần có nhiều nghiên cứu hơn để biết chắc chắn liệu có tác động tích cực hay không.
Gợi ý cách chế biến hạt bí ngô
Hạt bí ngô khi đã được bóc vỏ có màu xanh. Ảnh: Internet.
Khi vẫn còn vỏ, chúng có màu trắng. Khi không có vỏ, nhân của chúng có màu xanh lục. Ở cả hai dạng, hạt bí ngô đều có thể được thưởng thức. Thực tế có rất nhiều cách khác để ăn hạt bí ngô và hấp thụ những lợi ích của chúng, có thể kể đến một vài cách sau đây:
- Rang hạt bí ngô đã bóc vỏ.
- Rắc hạt bí ngô lên bột yến mạch hoặc ngũ cốc, ăn cùng sữa chua, bánh mì nướng bơ hoặc salad trái cây.
- Thêm chúng vào món salad hoặc các món thịt hầm, món khai vị, rau nấu chín, súp và món xào.
- Đánh bông protein hạt bí ngô thành sinh tố, súp trộn hoặc súp lơ nghiền để tăng hàm lượng protein.
Lưu ý: Nếu bạn ăn hạt bí ngô chưa bóc vỏ, hãy nhớ uống nhiều nước để giúp hệ thống tiêu hóa xử lý hàm lượng chất xơ của chúng. Mặc dù cực kỳ hiếm nhưng đã có một số báo cáo về trường hợp nam giới bị tắc ruột sau khi ăn một lượng lớn hạt bí ngô còn nguyên vỏ.
Mời bạn xem video đang được quan tâm:
Vitamin C và những lợi ích tuyệt vời dành cho phái đẹp
Tin liên quan
Loại củ rẻ tiền đầy chợ Việt giúp ổn định đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn sẽ thấy cơ thể thay đổi tích cực
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcGĐXH - Nghệ là gia vị quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chất curcumin ở trong nghệ có tác dụng chống viêm hiệu quả và giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định.
Bé gái hơn 1 tuổi ở Phú Thọ liệt dây thần kinh số 7 ngoại biên, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân rất hay gặp trong mùa lạnh
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH – Theo các bác sĩ, vào mùa nào, trẻ cũng có thể bị liệt dây thần kinh số 7 ngoại biên nhưng mùa lạnh và lúc giao mùa, tình trạng này gia tăng nhiều hơn.
3 loại thực phẩm giàu protein, người sau 55 tuổi nên bổ sung
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcProtein cần thiết cho sức khỏe con người, góp phần kéo dài tuổi thọ, người già thường nằm trong nhóm thiếu protein.
Một vết cắt trên da cũng có thể gây tử vong do kháng kháng sinh
Sống khỏe - 6 giờ trướcTheo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi năm thế giới có khoảng 700.000 người tử vong do kháng thuốc. Dự báo, đến năm 2050, cứ 3 giây sẽ có 1 người tử vong do các siêu vi khuẩn kháng thuốc, tương đương với khoảng 10 triệu người mỗi năm. Khi đó, thậm chí các bệnh thông thường như ho, hay chỉ một vết cắt trên da cũng có thể gây tử vong.
Người đàn ông 30 tuổi mắc ung thư tuyến tụy thừa nhận thường xuyên ăn 3 món ăn mà người Việt ưa thích
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - Thanh niên phát hiện mắc ung thư tuyến tụy ở tuổi 30 thừa nhận thường xuyên ăn những đồ chiên rán, dầu mỡ và đồ ăn ngọt... mặc dù có tiền sử mắc bệnh gan nhiễm mỡ, viêm tuỵ mãn tính.
Tổ yến cực bổ dưỡng nhưng dùng kiểu này rất nguy hiểm
Bệnh thường gặp - 8 giờ trướcViệc dùng tổ yến sai cách sẽ dẫn đến nhiều tác dụng không mong muốn.
Cách gội đầu để ngăn rụng tóc trong mùa đông
Sống khỏe - 10 giờ trướcKhi không khí lạnh, khô hanh, độ ẩm thấp, các tuyến dầu bị giảm hoạt động khiến tóc và da đầu dễ bị khô, rụng tóc nhiều. Có cách nào gội đầu để hạn chế rụng tóc?
Người đàn ông 62 tuổi ở Hà Nội suy thận cấp thừa nhận một sai lầm khi chữa bệnh tiểu đường nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcGĐXH - Sau một tháng sử dụng thuốc điều trị bệnh tiểu đường, người bệnh ngừng thuốc, không tái khám và điều trị theo phương pháp của thầy lang gần nhà.
Cách giảm đau nhức xương khớp tại nhà khi trời lạnh
Sống khỏe - 15 giờ trướcCơn đau nhức xương khớp có thể xuất hiện nhiều hơn khi trời lạnh. Vậy có những cách nào giúp giảm đau nhức xương khớp tại nhà?
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Bệnh thường gặp - 15 giờ trướcGĐXH - Hạt kê được ví tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Loại hạt này được sử dụng chế biến nhiều món ăn rất nhiều người Việt yêu thích.
Người phụ nữ 29 tuổi ở Quảng Ninh nhập viện gấp sau khi được tư vấn, uống thuốc hạ sốt tại nhà, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân
Bệnh thường gặpGĐXH - Người phụ nữ bị phản vệ thuốc là có tiền sử dị ứng với Paracetamol, Ibuprofen nhưng nhân viên bán thuốc nói rằng Ibuprofen là thuốc chống viêm, hạ sốt rất ít gây dị ứng nên vẫn bán cho bệnh nhân.
