4 lợi ích của hạt bí ngô đối với sức khỏe
GĐXH - Hạt bí ngô rất giàu protein chất béo không bão hòa, chất xơ, magie, chất chống oxy hóa...
Hạt bí ngô hay còn được gọi là hạt bí đỏ. Ảnh: Internet.
4 lợi ích hạt bí ngô đối với sức khỏe
Hạt bí ngô cung cấp chất chống oxy hoá
Trong hạt bí ngô có chứa chất chống oxy hóa bao gồm phenol và flavonoid. Phenol giúp chống lại các hợp chất gây tổn hại tế bào trong cơ thể, có thể bảo vệ chống lão hóa và bệnh tật. Những tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư của chúng cũng đã được chứng minh rõ ràng. Trong khi đó, Flavonoid đem đến sự tăng cường sức khỏe, bao gồm bảo vệ chống ung thư, xơ cứng động mạch và bệnh Alzheimer. Giống như phenol, flavonoid chống lại các hợp chất gây hại cho các tế bào khỏe mạnh và có tác dụng chống viêm mạnh.
Những tác dụng chống oxy hóa này có thể còn lớn hơn với hạt bí ngô rang. Nghiên cứu cho thấy rằng, sau khi rang, hạt bí ngô có nhiều phenol và flavonoid hơn.
Hạt bí ngô chứa hàm lượng chất béo có lợi
Hạt bí ngô chứa hàm lượng chất béo vừa đủ có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Internet.
Mỗi khẩu phần khoảng một phần tư cốc hạt bí ngô cung cấp nhiều chất béo hơn protein hoặc carbohydrate. Chất béo đó chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Cả hai loại chất béo này đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Hạt bí ngô giàu khoáng chất magie
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp magie hàng đầu. Khoáng chất này cần thiết cho hơn 300 phản ứng trong cơ thể, bao gồm duy trì chức năng thần kinh và cơ bắp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giữ cho nhịp tim ổn định và giúp xương chắc khỏe. Magie cũng giúp cơ thể sản xuất năng lượng và kiểm soát lượng đường trong máu.
Hạt bí ngô có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú
Phytoestrogen là hợp chất tự nhiên trong một số loại thực phẩm, như hạt bí ngô, tương tự như hormone estrogen. Một nghiên cứu của Đức đối với phụ nữ sau mãn kinh đã xem xét mối liên quan giữa thực phẩm giàu phytoestrogen và nguy cơ ung thư vú. Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ hơn 8.000 phụ nữ và kết luận rằng tiêu thụ thực phẩm có phytoestrogen, bao gồm cả hạt bí ngô, có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú so với việc không ăn những thực phẩm này.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khác về mối quan hệ giữa phytoestrogen và ung thư vú còn chưa rõ ràng, vì vậy cần có nhiều nghiên cứu hơn để biết chắc chắn liệu có tác động tích cực hay không.
Gợi ý cách chế biến hạt bí ngô
Hạt bí ngô khi đã được bóc vỏ có màu xanh. Ảnh: Internet.
Khi vẫn còn vỏ, chúng có màu trắng. Khi không có vỏ, nhân của chúng có màu xanh lục. Ở cả hai dạng, hạt bí ngô đều có thể được thưởng thức. Thực tế có rất nhiều cách khác để ăn hạt bí ngô và hấp thụ những lợi ích của chúng, có thể kể đến một vài cách sau đây:
- Rang hạt bí ngô đã bóc vỏ.
- Rắc hạt bí ngô lên bột yến mạch hoặc ngũ cốc, ăn cùng sữa chua, bánh mì nướng bơ hoặc salad trái cây.
- Thêm chúng vào món salad hoặc các món thịt hầm, món khai vị, rau nấu chín, súp và món xào.
- Đánh bông protein hạt bí ngô thành sinh tố, súp trộn hoặc súp lơ nghiền để tăng hàm lượng protein.
Lưu ý: Nếu bạn ăn hạt bí ngô chưa bóc vỏ, hãy nhớ uống nhiều nước để giúp hệ thống tiêu hóa xử lý hàm lượng chất xơ của chúng. Mặc dù cực kỳ hiếm nhưng đã có một số báo cáo về trường hợp nam giới bị tắc ruột sau khi ăn một lượng lớn hạt bí ngô còn nguyên vỏ.
Mời bạn xem video đang được quan tâm:
Vitamin C và những lợi ích tuyệt vời dành cho phái đẹp
Tin liên quan
Những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày
Sống khỏe - 59 phút trướcGan và thận là hai cơ quan quan trọng, việc chăm sóc, bảo vệ gan, thận là điều cần thiết, dưới đây là những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày.
5 không khi ăn tiết lợn luộc
Sống khỏe - 1 giờ trướcNgay cả khi luộc chín, tiết lợn vẫn tiềm ẩn một số nguy cơ nên bạn cần lưu ý khi ăn món quen thuộc này.
Bộ Y tế đề nghị các tỉnh, thành mở đợt cao điểm ngăn chặn, phòng chống thuốc, mỹ phẩm, sữa, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ giả
Y tế - 8 giờ trướcBộ Y tế đề nghị UBND các tỉnh, thành chỉ đạo các cơ quan chức năng đẩy mạnh kiểm tra, kiểm soát, xử lý nghiêm việc buôn bán, kinh doanh thuốc giả...
3 loại dầu quen thuộc là "thủ phạm" gây bệnh gan, thậm chí ung thư: Đừng tiết kiệm mà hại cả nhà!
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcDầu ăn được dùng để nấu ăn hàng ngày. Nếu vô tình dùng thường xuyên 3 loại dầu ăn "độc hại" này, nguy cơ bệnh tật, thậm chí bị ung thư là rất cao.
Không chỉ người béo, người gầy cũng dễ mắc gan nhiễm mỡ và ung thư gan
Y tế - 1 ngày trướcGan nhiễm mỡ tưởng lành tính nhưng có thể tiến triển âm thầm thành ung thư gan, thậm chí ngay từ giai đoạn đầu.
Uống nước kỷ tử thường xuyên có tác dụng gì?
Sống khỏe - 1 ngày trướcTrà kỷ tử là thức uống được nhiều người yêu thích vậy uống nước kỷ tử thường xuyên có tác dụng gì?
Top 10 loại trái cây khô và hạt giàu canxi tốt cho xương
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcNgoài sữa và các sản phẩm từ sữa thì trái cây khô và hạt cũng chứa nhiều canxi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose, người ăn chay hoặc đơn giản là muốn đa dạng hóa nguồn cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe.
Phát hiện ung thư từ dấu hiệu chóng mặt
Y tế - 1 ngày trướcUng thư dạ dày ở giai đoạn sớm thường không có triệu chứng rõ ràng nên người bệnh hay nhầm lẫn với các bệnh lý lành tính khác. Khi họ đi khám, bệnh đã tiến triển.
Đơn vị y tế đầu tiên Việt Nam nhận chứng chỉ chẩn đoán hình ảnh tiêu chuẩn quốc tế ISO 15189:2022
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày 16/5/2025, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC tổ chức Lễ đón nhận chứng chỉ chất lượng ISO 15189:2022, đánh dấu bước ngoặt khi trở thành đơn vị y tế đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn quốc tế lĩnh vực Chẩn đoán hình ảnh.
3 không khi ăn mướp
Sống khỏe - 1 ngày trướcBạn tuyệt đối không ăn mướp có vị đắng, nấu chưa chín hoặc đã quá già.
Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư trực tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặpGĐXH - Bác sĩ cho biết người phụ nữ này mắc ung thư trực tràng trước đó có triệu chứng táo bón kéo dài mà không biết.
