Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 món ăn không thể bỏ qua khi đến Tri Tôn, An Giang

Thứ ba, 11:26 21/03/2023 | Ăn

Gà đốt Ô Thum, gỏi đu đủ đâm, cháo bò, ếch nhồi thịt nướng là những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.

Tri Tôn là huyện có diện tích lớn nhất An Giang và có biên giới giáp với Campuchia. Đến Tri Tôn, ngoài việc thưởng lãm phong cảnh, du khách còn có thể thưởng thức nhiều món ngon mang đậm nét bản địa.

Gà đốt Ô Thum

Món gà đốt Ô Thum có nguồn gốc xuất xứ từ Campuchia, du nhập vào vùng Bảy Núi An Giang và trở thành đặc sản vang danh khắp chốn.

4 món ăn không thể bỏ qua khi đến Tri Tôn, An Giang - Ảnh 1.

Gà đốt Ô Thum. (Ảnh: T.D)

Món gà đốt Ô Thum dùng gà thả vườn (khoảng từ 1,3kg - 1,6kg) và được chế biến ngay tại chỗ. Ngoài những nguyên liệu thường dùng để ướp gà nướng như muối, sả, ớt, tỏi... thì lá chúc là gia vị không thể thiếu, làm nên mùi thơm và vị ngọt đặc trưng không lẫn vào đâu được của món ăn này. Lá chúc có vị hơi the giống như lá chanh nhưng thơm hơn, không bị đắng và giữ được mùi hương rất lâu.

Gà được đốt nguyên con trên lửa lớn rồi nhỏ dần cho đến khi thịt chín đều còn da thì giòn giòn. Sau khoảng 40 phút - 1 tiếng từ lúc gọi món, thực khách sẽ được nhận một con gà thơm nức, da vàng ruộm, vị ngọt đậm đà và đặc biệt là mùi thơm đặc trưng khó có món ăn nào sánh bằng.

4 món ăn không thể bỏ qua khi đến Tri Tôn, An Giang - Ảnh 2.

Gà sau khi chín được dọn ra sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt. (Ảnh: mia.vn)

Gà sau khi chín được dọn ra sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, hương thơm của tỏi, mùi thanh của sả, chút nồng của ớt, the the của rau răm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Món này ăn kèm với gỏi chua ngọt cùng nước chấm là muối ớt hòa tan với nước từ trái chúc.

Khi thực khách xé gà đến đâu, khói và mùi thơm tỏa ra đến đấy, kích thích toàn bộ vị giác.

Gỏi đu đủ đâm

Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn được chế biến từ những nguyên liệu rất dễ tìm. Thành phần chính là đu đủ sắp chín bào sợi, mắm ruốc hoặc mắm ba khía, thêm ít sợi rau muống bào, đậu đũa, cà rốt.

4 món ăn không thể bỏ qua khi đến Tri Tôn, An Giang - Ảnh 3.

Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn. (Ảnh: mia.vn)

Lần lượt cho đường, muối, bột ngọt, hành tím, tỏi, ớt và một miếng chanh, đậu đũa vào cối rồi đâm cho đều. Tiếp đó, cho vào sợi đu đủ, rau muống và các loại rau thơm, quế, đâm với lực nhẹ hơn và trộn cho đến khi sợi đu đủ thấm gia vị mới bày ra đĩa. Ăn kèm gỏi đu đủ đâm Tri Tôn có thêm trứng luộc và xiên bò nướng.

Cháo bò

Cháo bò ở Tri Tôn được nấu như cháo lòng lợn thông thường nhưng dùng lòng bò, lá sách, gan, phổi, phèo... thêm miếng huyết mềm và thịt bò tái chín.

4 món ăn không thể bỏ qua khi đến Tri Tôn, An Giang - Ảnh 4.

Cháo bò Tri Tôn. (Ảnh: mia.vn)

Cháo được nấu lỏng, hạt cháo thơm mềm, cay nhẹ giúp làm ấm bụng. Khi thưởng thức cháo, bạn nên cho thêm một ít nước mắm ớt vào tô cháo để món ăn thêm đậm đà. Cháo được ăn kèm với giá, rau quế, ngò gai và không thể thiếu lá chúc cắt nhỏ để tăng thêm mùi thơm

Nhiều người còn ăn cháo với bánh mì hay bún để vừa gia tăng hương vị cho món ăn này, vừa no lâu hơn.

Ếch nhồi thịt nướng

Đây là một món ăn vặt phổ biến ở Tri Tôn. Sau khi sơ chế, ếch được nhồi với nhân thịt heo băm nhuyễn và gia vị như lá chúc, nghệ và sả.

Sau đó, dùng thanh tre kẹp và nướng chín trên lửa than. Thịt ếch nướng bên ngoài giòn nhưng không bị khô hay cháy. Một trong những điểm đặc biệt của món ăn này là nước chấm được làm từ me non dằm tỏi và gừng, mang đến vị mặn ngọt và chua dịu, hấp dẫn khi ăn.

4 món ăn không thể bỏ qua khi đến Tri Tôn, An Giang - Ảnh 5.

Ếch nhồi thịt nướng. (Ảnh: mia.vn)

Nếu có dịp vi vu An Giang, khám phá cảnh đẹp của địa phương này, bạn cũng đừng quên trải nghiệm thêm món ếch đặc biệt này nhé.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ngô Thanh Vân thông báo mang thai lần đầu ở tuổi 46, được chồng kém 11 tuổi chăm hơn em bé, nấu toàn món ngon

Ngô Thanh Vân thông báo mang thai lần đầu ở tuổi 46, được chồng kém 11 tuổi chăm hơn em bé, nấu toàn món ngon

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Ba năm sau ngày về chung một nhà, chuyện tình giữa Ngô Thanh Vân và chồng trẻ Huy Trần vẫn khiến công chúng ngưỡng mộ. Cuộc sống thường ngày đầy ắp tình yêu với những món ăn ngon.

Bất ngờ với loại lá gia vị giúp chống muỗi hiệu quả ngày hè làm nguyên liệu của nhiều món ngon giải nhiệt nắng nóng

Bất ngờ với loại lá gia vị giúp chống muỗi hiệu quả ngày hè làm nguyên liệu của nhiều món ngon giải nhiệt nắng nóng

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH – Thời tiết nắng nóng, bạn có thể thử làm món ngon giải nhiệt với loại lá giúp chống muỗi ngày hè hiệu quả dưới đây.

Mùa thanh mai chín rộ: Thứ quả chua ngọt đẹp như mơ, ăn ngon lại tốt cho sức khỏe

Mùa thanh mai chín rộ: Thứ quả chua ngọt đẹp như mơ, ăn ngon lại tốt cho sức khỏe

Ăn - 10 giờ trước

Đến hẹn lại lên, mùa thanh mai về phố, là món quà thiên nhiên đánh thức vị giác đầu hè.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Ăn - 15 giờ trước

Cho coca cola vào món thịt ba chỉ kho là một mẹo làm bếp được nhiều người chia sẻ, cách này có những tác dụng gì?

MC Mai Ngọc khoe mâm cơm ở cữ, một chi tiết gây chú ý

MC Mai Ngọc khoe mâm cơm ở cữ, một chi tiết gây chú ý

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vài tuần sau sinh, Mai Ngọc trở lại chế độ ăn uống khoa học với các món cơm nhà bổ dưỡng, trong đó kiêng một số món do đang ở cữ.

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

Ăn - 1 ngày trước

Có thể chè cá rô đồng nguyên bản đã thất truyền từ lâu, không còn bán ở bất kỳ nơi nào nữa, nhưng ở một số địa phương vẫn lưu giữ công thức nấu món chè độc đáo này với những biến tấu vị giác mới lạ.

Lòng se điếu đang gây tranh cãi: Phần nội tạng quý hiếm hay sản phẩm của một con lợn bệnh?

Lòng se điếu đang gây tranh cãi: Phần nội tạng quý hiếm hay sản phẩm của một con lợn bệnh?

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Những ngày qua, món lòng se điếu bỗng gây tranh cãi dữ dội trên mạng xã hội với nghi vấn được 'phù phép' từ lòng heo bình thường và ngâm hóa chất gây hại sức khỏe. Nhiều thực khách 'khoái' ăn món này cũng không giấu được lo lắng.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

Ăn - 2 ngày trước

Ba món ăn giúp tăng estrogen này bổ dưỡng mà không gây béo, có thể giúp phụ nữ kéo dài tuổi xuân, cách chế biến không hề cầu kỳ, nguyên liệu dễ kiếm.

Muốn sinh con thông minh, mẹ bầu cần bổ sung ngay 6 loại thực phẩm này

Muốn sinh con thông minh, mẹ bầu cần bổ sung ngay 6 loại thực phẩm này

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp mẹ bầu bổ sung đầy đủ dưỡng chất, giúp bé yêu phát triển thông minh và khỏe mạnh ngay từ trong bụng mẹ.

Top