4 món ăn không thể bỏ qua khi đến Tri Tôn, An Giang
Gà đốt Ô Thum, gỏi đu đủ đâm, cháo bò, ếch nhồi thịt nướng là những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.
Tri Tôn là huyện có diện tích lớn nhất An Giang và có biên giới giáp với Campuchia. Đến Tri Tôn, ngoài việc thưởng lãm phong cảnh, du khách còn có thể thưởng thức nhiều món ngon mang đậm nét bản địa.
Gà đốt Ô Thum
Món gà đốt Ô Thum có nguồn gốc xuất xứ từ Campuchia, du nhập vào vùng Bảy Núi An Giang và trở thành đặc sản vang danh khắp chốn.
Món gà đốt Ô Thum dùng gà thả vườn (khoảng từ 1,3kg - 1,6kg) và được chế biến ngay tại chỗ. Ngoài những nguyên liệu thường dùng để ướp gà nướng như muối, sả, ớt, tỏi... thì lá chúc là gia vị không thể thiếu, làm nên mùi thơm và vị ngọt đặc trưng không lẫn vào đâu được của món ăn này. Lá chúc có vị hơi the giống như lá chanh nhưng thơm hơn, không bị đắng và giữ được mùi hương rất lâu.
Gà được đốt nguyên con trên lửa lớn rồi nhỏ dần cho đến khi thịt chín đều còn da thì giòn giòn. Sau khoảng 40 phút - 1 tiếng từ lúc gọi món, thực khách sẽ được nhận một con gà thơm nức, da vàng ruộm, vị ngọt đậm đà và đặc biệt là mùi thơm đặc trưng khó có món ăn nào sánh bằng.
Gà sau khi chín được dọn ra sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, hương thơm của tỏi, mùi thanh của sả, chút nồng của ớt, the the của rau răm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Món này ăn kèm với gỏi chua ngọt cùng nước chấm là muối ớt hòa tan với nước từ trái chúc.
Khi thực khách xé gà đến đâu, khói và mùi thơm tỏa ra đến đấy, kích thích toàn bộ vị giác.
Gỏi đu đủ đâm
Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn được chế biến từ những nguyên liệu rất dễ tìm. Thành phần chính là đu đủ sắp chín bào sợi, mắm ruốc hoặc mắm ba khía, thêm ít sợi rau muống bào, đậu đũa, cà rốt.
Lần lượt cho đường, muối, bột ngọt, hành tím, tỏi, ớt và một miếng chanh, đậu đũa vào cối rồi đâm cho đều. Tiếp đó, cho vào sợi đu đủ, rau muống và các loại rau thơm, quế, đâm với lực nhẹ hơn và trộn cho đến khi sợi đu đủ thấm gia vị mới bày ra đĩa. Ăn kèm gỏi đu đủ đâm Tri Tôn có thêm trứng luộc và xiên bò nướng.
Cháo bò
Cháo bò ở Tri Tôn được nấu như cháo lòng lợn thông thường nhưng dùng lòng bò, lá sách, gan, phổi, phèo... thêm miếng huyết mềm và thịt bò tái chín.
Cháo được nấu lỏng, hạt cháo thơm mềm, cay nhẹ giúp làm ấm bụng. Khi thưởng thức cháo, bạn nên cho thêm một ít nước mắm ớt vào tô cháo để món ăn thêm đậm đà. Cháo được ăn kèm với giá, rau quế, ngò gai và không thể thiếu lá chúc cắt nhỏ để tăng thêm mùi thơm
Nhiều người còn ăn cháo với bánh mì hay bún để vừa gia tăng hương vị cho món ăn này, vừa no lâu hơn.
Ếch nhồi thịt nướng
Đây là một món ăn vặt phổ biến ở Tri Tôn. Sau khi sơ chế, ếch được nhồi với nhân thịt heo băm nhuyễn và gia vị như lá chúc, nghệ và sả.
Sau đó, dùng thanh tre kẹp và nướng chín trên lửa than. Thịt ếch nướng bên ngoài giòn nhưng không bị khô hay cháy. Một trong những điểm đặc biệt của món ăn này là nước chấm được làm từ me non dằm tỏi và gừng, mang đến vị mặn ngọt và chua dịu, hấp dẫn khi ăn.
Nếu có dịp vi vu An Giang, khám phá cảnh đẹp của địa phương này, bạn cũng đừng quên trải nghiệm thêm món ếch đặc biệt này nhé.
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 28 phút trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 4 giờ trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 16 giờ trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 17 giờ trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 21 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.